【凱鈞話趨勢】夏末居家斷捨離！冰箱、床舖超實用清潔秘笈快筆記，打造好運舒適空間
乾淨舒適的居家環境對我們生理及心理都能帶來正面的影響，也能擁有好的能量磁場帶來好運。趁著夏轉秋之際，剛好可以來個斷捨離打掃居家環境，這次就來分享居家的清潔重點及方式，也整理了具有高評價的專業清潔公司清單，幫助大家能夠用...
【凱鈞話趨勢】夏末居家斷捨離！冰箱、床舖超實用清潔秘笈快筆記，打造好運舒適空間
乾淨舒適的居家環境對我們生理及心理都能帶來正面的影響，也能擁有好的能量磁場帶來好運。趁著夏轉秋之際，剛好可以來個斷捨離打掃居家環境，這次就來分享居家的清潔重點及方式，也整理了具有高評價的專業清潔公司清單，幫助大家能夠用有效率的方式，打造讓人放鬆又療癒的居家空間
⚠️居家清潔打掃重點
🚿陽台
1.落地窗
大面積的落地窗及紗窗清潔，建議先用乾抹布擦過紗窗上的灰塵，將窗戶關上後，再以水管接水直接由上往下沖，就能夠輕鬆清除紗窗上的髒污
2.洗衣機
建議每隔1～2個月使用洗衣機專用清潔劑，加入洗衣機中清洗數分鐘，再將水上的污垢撈出，接著可以丟入一條乾淨毛巾，設定正常的清潔程序，利用毛巾把剩餘的髒污清出來
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🚿臥室
1.床頭櫃及衣櫃
清潔時可以用酒精或清潔劑搭配抹布擦拭，地上的毛髮、灰塵可以利用除塵滾輪
2.寢具
建議一周至少換洗一次，洗完後要及時烘乾，或是日曬晾乾，才能達到好的除菌效果
3.床墊
每天都要睡覺的床墊絕對是臥室打掃重點，床墊容易滋生蟎蟲，最好可以定期使用除蟎吸塵器，先在床墊表面撒上小蘇打粉，靜放30分鐘後，再以吸塵器吸除，小蘇打粉還有除臭的功效
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🚿客廳
1.天花板＆吸頂燈
可以用除塵紙擦拭天花板，最後再用濕抹布套在掃把上擦拭一遍。吸頂燈面罩上的灰塵，可用除塵撢將灰塵撢除
2.窗簾＆窗戶
若為布窗簾建議先用吸塵器掃過，再拆下來清洗。若為百葉窗，可以利用除塵撢清除上面的灰塵。玻璃窗要掌握「先乾後濕」原則，先用報紙將灰塵擦拭，再用濕抹布擦亮，最後再以乾抹布擦乾，避免留下水痕
3.鞋櫃
將鞋子擺回櫃子前，建議可以在層板上鋪報紙，幫助吸濕氣，也可以在鞋櫃內放乾燥的咖啡渣或茶葉包，具有除臭功效
4.空氣清淨機
清淨機的濾網若沒定期清潔，容易藏那細菌髒污，對清淨效果會打折扣。建議每兩到四週將濾網取出清洗一次，每半年至一年更換全新濾網
5.冷氣
清潔冷氣前記得要先關閉電源，將冷氣殼拔除取出濾網，先將濾網上灰塵抖掉，再冷水簡單沖刷即可，將其自然晾乾後再裝回冷氣
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🚿浴室
1.磁磚
浴室的磁磚縫隙、矽利康邊條最容易出現發霉，建議可以用牙刷沾取小蘇打粉刷
2.蓮蓬頭
蓮蓬頭也是容易藏那污垢的地方，長期使用上面會卡很多白色粉末，清潔時可以將蓮蓬頭拆下，浸泡在加入白醋的熱水一個晚上，醋可以清潔水垢也可以消毒，還能解決阻塞的問題，也可以搭配舊牙刷清洗
3.浴缸
若是塑膠或琺瑯材質浴缸，建議選用中性清潔劑，用海綿沾取刷洗，切勿用強酸、強鹼的洗潔劑
4.馬桶
馬桶內部邊緣、坐蓋下方，都是容易藏那污垢、滋生細菌的地方，刷洗馬桶時，除了選擇專用的清潔劑外，也可以利用小蘇打粉加上白醋，搭配馬桶刷去污漬
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🚿廚房
1.微波爐
可以準備一個微波盒放入柑橘皮、加入熱水，再放入微波爐加熱1分鐘，關上微波爐靜待五分鐘，讓柑橘水蒸氣佈滿內部，最後再用抹布沾檸檬水擦拭，就有不錯的清潔效果，同時檸檬也有助除異味
2.烤箱
清潔烤箱時，可以將裡面的烤盤、烤架取出清洗，內部壁面可以用海綿沾小蘇打水擦拭，記得避開加熱燈管，擦完後先靜置一晚，待小蘇打粉分解油膩，隔天再以乾淨濕抹布擦淨
3.水槽
打掃時先將水孔濾網拆除，可以用小蘇打粉加白醋自製天然清潔劑，搭配菜瓜布伸入刷洗，最後再用熱水沖掉；水龍頭則可用舊牙刷展牙膏刷洗，幫助維持晶亮，也可以用馬鈴薯皮取代。
4.冰箱
可以使用檸檬水、小蘇打水擦拭冰箱內部，避免用菜瓜布大力刷，也不要用熱水清洗，容易造成塑膠板脆化破裂
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這篇會記錄 #無生味胡蘿蔔濃湯 和 #番茄燉牛肚 做法。
今天便當很偷懶，只炒一鍋加了雪白菇的高麗菜、煮白飯（電鍋煮）、主菜是昨天購自好市多的生醃沙爹雞腿排，鋪好烘培紙擺上雞排送進烤箱就完工；副菜之兩款冷菜是冷藏常備品。
前陣子做的蜜黑豆沒有成功，熱心的阿鹿隨即私訊分享食譜給我，配方裡需要的小蘇打粉手邊沒有，先用市售成品解饞：）
梅子季節做的日式梅干上個月來到加入紫蘇葉的工序，用同樣方法處理紅紫蘇然後加入嫩薑漬裡，帶著紫蘇香氣及淡淡粉色的嫩薑漬在餐桌上比原味嫩薑漬更受歡迎，三兩下就盤底朝天... 新鮮紫蘇葉去梗洗淨、完全晾乾後，用重量20%的鹽揉搓葉片擠出深紫色汁液、再重覆一次搓揉葉片擠出澀汁液的動作，接著將殺青處理好的紫蘇投入嫩薑罐裡，靜置三兩天等待紫蘇風味滲入薑片中。
嫩薑產季跟紅紫蘇有些落差，大抵也是要像日式梅干一樣，分兩段時程完成，所幸嫩漬漬入味很快，炎熱的夏天有紫蘇香氣的嫩薑片佐餐非常沁心開胃。
回到一開始說的兩份食譜，分別記錄如下：
#胡蘿蔔濃湯
2人份
半顆洋蔥切丁 約80g
一條胡蘿蔔去皮切片 約200g
西洋芹切丁 50g
無鹽奶油 50g
清水 500ml
鮮乳 100ml
鹽 1/2t
1. 冷鍋投入無鹽奶油以中小火融化，投入洋蔥丁炒至聞到香味。
2. 紅蘿蔔入鍋一起拌炒至整體看起來水潤油亮（註）。
3. 投入西洋芹翻炒至完全熟透。
4. 加清水煮至滾起，轉小火加蓋煮15分鐘。
5. 熄火加入鮮乳，以均質機或調理機打成濃湯狀。
6. 回鍋小火重新加熱至微微冒泡沸騰即可加鹽調味。
7. 趁熱享用
註：紅蘿蔔及西洋芹透過充分加熱拌炒能有效去除生味，煮出來的濃湯只有鮮蔬香甜不帶一絲澀味。
#番茄燉牛肚
牛肚一大付 約 600g
新鮮草菇 適量
洋蔥 300g
薑片 10g
月桂葉 5片
蒜泥 1大匙
（調味料A）
糖 2大匙
白醬油 4大匙
米酒 6大匙
番茄丁罐頭 800g (2罐）
tomato paste 2小匙
義大利綜合香料 2小匙
清水 400ml
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1/2小匙
另備片栗粉適量/薑片20g/花椒粒1大匙做為牛肚洗淨去腥使用
1. 牛肚用片栗粉（或太白粉）搓洗、去掉多餘脂肪。
2. 燒水投入牛肚/薑片/花椒粒燙煮半小時、撈出再次清洗乾淨，切片備用。
3. 起油鍋將洋蔥炒至焦糖化、投入薑片/月桂葉/蒜泥炒出香氣。
4. 依序加入調味料A煮至沸騰後，將牛肚入鍋大略翻炒。
5. 加入清水煮滾後轉成小火加蓋燉煮80分鐘。
6. 時間到加入黑胡椒粉及鹽做最後調味，再加蓋燉煮15分鐘。
燉好的牛肚不論配飯下酒或做成茄汁義大利麵都很適合，一次多做一些冷凍起來復熱後一樣好吃，是適合做為常備菜的一品。
補充：忘了寫清洗牛肚時最好是用太白粉或片栗粉而不是麵粉，因為麵粉遇水會結塊，如果量多可能會阻塞水管。
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