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一千元以下的米其林餐盤推薦當代料理～

太懷念年初的西班牙之旅
跟著好友腳步來吃米其林餐盤推薦～
Hidden by DN 隱丹廚 當代料理·西班牙菜
午餐一人999元起 真的好佛心
剛好餐廳換了新一季菜單
從朋友很有默契的從前菜到主餐
刻意選了不同料理再一起分食分享
所以整場吃下來 竟然也吃了13道創意料理
相當豐富 相當滿足～

午餐套餐內的料理，特別喜歡的前三名～

🥇🐂「我阿嬤的經典料理」慢燉美國prime 牛肉
有一種餓～叫做阿嬤覺得你會餓～是這道菜的名稱源起 太幽默了
一上菜 還真的端上一個壓力鍋在你面前
裡面是馬鈴薯起司燉prime 牛肉 牛肉燉的極軟嫩
也吃的到蔬菜甜味的釋放 是西班牙經典阿嬤的配方料理
這個份量真的不是開玩笑 四個人分食都很足夠🤪

🥈🦞炭烤1/2波士頓龍蝦 西班牙Salpicón風格 +398
一上桌就聞到陣陣炭烤香氣
龍蝦肉烤的很剛好 有點Q度又有點啾西
很貼心的 連蝦頭龍蝦肉都幫你取出
加上海膽特調醬汁 再將龍蝦肉放回
只要優雅的用叉子就可以輕鬆食用～
最喜歡這種廚師已經動手處理好的料理了😚

🥉🐖我們的招牌·爐烤西班牙式乳豬料理 +398
這個烤乳豬烤的真好 外脆內軟
沒有過渡油膩感 也沒有豬腥味
比我在西班牙吃到的還好吃～

另外還有幾道料理也都很喜歡～
🧄西班牙迷你鰻魚料理「蒜味橄欖油」+168
老實說迷你鰻魚本身我印象不深
但這個熱滾滾的蒜味橄欖油好厲害
最後一定要拿來沾個兩塊麵包～

🥓西班牙伊比利冷肉盤+298
在西班牙時 每天一早都從一盤伊比利冷肉盤啟動
而隱丹廚的這道菜 完全沒有臘腸肉品的羶味
還帶有油脂香氣 有一秒回到西班牙的安慰～

但這天我內心的🏆 要頒給額外單點的
🐂牛尾烤飯(單點) x一鍋
每一口都吃的到牛尾Q滑的膠質
烤飯吸飽醬汁 極度入味呈現有點濕潤的口感
本來不想吃太多澱粉的～但我根本停不了口～🤭

對最後的甜點「蠟燭」印象深刻
外層是白巧克力 內餡是檸檬卡士達
而且，還真的可以吹蠟燭🕯️🤪
好適合用來幫11月生日的自己 搭個慶生順風車🥳
太可愛了🥰
#11月生日快樂吃起來🎈🥳

隱丹廚 午餐限定999元（起)～
這天吃了這些料理～
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/ 麵包 /
🥖手作佛卡夏佐橄欖油醋與日曬番茄乾彩椒沾醬
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/ 開胃小品 /
🌮甜菜根·蝦子·茴香 (x4份)
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/ 冷盤 /
🥓西班牙伊比利冷肉盤+298 (x2份)
🥗季節冷前菜 (x2份)
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/ 前菜 /
🧄西班牙迷你鰻魚料理「蒜味橄欖油」+168 (x4份)
🍳被破壞的蛋 (x2份)
🦞炭烤1/2波士頓龍蝦 西班牙Salpicón風格 +398 (x2份)
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/ 烤飯 /
🐂牛尾烤飯(額外單點) x一鍋
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/ 主菜 /
🐟炙烤龍膽石斑魚·比目魚鰭邊肉·甜豆·山葵淡奶油醬·烤紅蝦
🐂「我阿嬤的經典料理」慢燉美國prime 牛肉
🐏澳洲羊排·孜然柳橙胡蘿蔔·酥脆牛蒡
🐖我們的招牌·爐烤西班牙式乳豬料理 +398
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/ 甜點 /
🕯️甜味時光～「蠟燭」白巧克力佐檸檬卡士達 (x4份)
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/ 飲品 /
☕️咖啡·小茶栽堂 (x4份)
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以上雖然很多料理我們都加價升級
但不用太擔心 每一部分的選擇也都有基本款不用加價
不用太擔心荷包負擔～😏
另附上菜單在照片中 提供參考～

這次午餐非常滿意
也看了晚餐菜單 有更多令人亮眼的料理
更期待下次要來體驗晚餐了～

(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 Hidden by DN 隱丹廚

📍台北市大安區延吉街261
📍https://goo.gl/maps/ow9NQ538YcjrgViV9
⌚️ 12:00~14:30 / 18:00~22:00
📱 0909 849 937
📅 週日公休
🥘https://www.facebook.com/hidden.restaurant.taipei/

🎏午餐 $999元(起) / 人
🎏水資 $90元/人
(另加10%服務費)
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#台北餐酒館 #西班牙料理 #創意料理
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#米以食為天 #食不相瞞 #milleatingday

【 hechino做茶菜 】台中 · 西區
做咖啡系列最新品牌✨
主打中式功夫菜、茶飲與調酒
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#栗子燒雞 NTD.380 #蟹黃鮮蝦蛤蜊粥 NTD.460
#鳳梨蝦球 NTD.350 #紅燒牛腩煲 NTD.320
#澎家豆腐 NTD.180 #破布子炒水蓮 NTD.155
#花好月圓 NTD.65 #吮指香雞翅 NTD.200
#蒜香滷米血 NTD.70 #鍋煮鐵觀音奶茶 NTD.110
#蒜香滷豆干 NTD.70 #黑糖珍珠鮮奶 NTD.110
#台灣水果茶 NTD.150 #金桔凍檸冰茶 NTD.90
#青檸莓果冰茶 NTD.100 #台灣珍珠奶茶聖代 NTD.100
🌿凡點任一菜色（不包含茶點），加購飲料可折$30
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分享給你們多人聚餐的好選擇，做咖啡最新品牌—做茶菜！做茶菜與做咖啡二店座落於相同的巷子內，外觀以白牆、白招牌搭配些許綠植栽，內部裝潢則是比較昏黃的舊時代氛圍，座位從兩人方桌到八人圓桌都有，不過當然是愈多人來可以吃到愈多不同的菜色啦😆
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目前餐點菜單分為粥品、湯品、主廚拿手台式熱炒、小茶點這幾類，我們點的［ 蟹黃鮮蝦蛤蜊粥 ］走濃稠路線，粥品的調味恰到好處不會太清淡，蝦子及蛤蜊的份量也很足夠。其他的鹹食我特別喜歡［ 破布子炒水蓮 ］裡面還有炒小魚乾，很好吃！［ 澎家豆腐 ］亦是料多實在，豆腐也相當入味。［ 紅燒牛腩煲 ］的肉鹹香不乾柴，湯汁很適合淋到白飯上一起享用。婚宴上很受歡迎的［ 花好月圓 ］在這裡也吃得到，雖然湯圓好幾顆黏在一起，但口感及花生粉加煉乳的味道還是很不錯的。小茶點［ 米血&豆干 ］都有入味，米血屬於較硬的類型，我自己偏愛豆干！
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飲料［ 鍋煮鐵觀音鮮奶茶 ］本身無糖，茶味夠濃而且還有附上一小盅珍珠。［ 台灣水果茶 ］甜度上偏高一些，但水果量給得大方，整體來說是好喝的！飯後還想吃甜點的話可以試試招牌［ 台灣珍奶聖代 ］冰淇淋濃郁滑順，奶茶味明顯，底部還有珍珠及彩色脆球，視覺上很誘人啊～

📍地址：台中市西區美村路一段149巷10號
☎️電話：04-2326-1002
🕦營業時間：11:30-22:00

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「小茶栽堂微風南山店」是首間複合式店面，天花板垂掛著浪漫花海真的超美der！還有獨家販售的「夢幻達克瓦茲」、「小茶歐蕾」與「茶味優格霜淇淋」...讓你少女心爆發～

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牛舌餅配鵝肝⁉ 牛舌餅配鵝肝⁉
是的，你沒看錯！由舊銀行宿舍改建的Folio Daan Taipei • 富藝旅，館內餐廳Port 23主廚簡玉銘推出20多道冬季新菜，以宜蘭地方特色食材為靈感，將鴨賞、牛舌餅、櫻桃鴨通通入菜啦😋

▍ 新鮮無花果及鴨賞沙拉佐梅子油醋醬
煙燻鴨賞x無花果與糖果甜菜，加入橄欖油、蜂蜜與梅子油醋調和的醬汁，一口吃下，散發鴨賞獨特甘蔗清香與清脆生菜搭配，口感酸甜創意十足。

▍ 菠菜寬扁麵佐櫻桃鴨胸及鴨肉蔬菜醬汁
選用整隻櫻桃鴨採多道工法片出皮薄肉豐的鴨胸及鴨肉醬汁，炒入野菇與洋蔥、番茄，鋪上鴨胸肉劃上豆腐乳醬與美乃滋調製成的獨特醬料，是台義風味融合的最佳代表。

▍ 超寬麵佐醇酒野菇鵝肝醬汁
最受饕客歡迎的菜色之一，全新冬菜加入主廚親製的牛舌餅，一口咬下酥脆香甜，放上自製雞肝醬，細緻滑膩，也可沾覆醇厚奶香的麵條醬汁，最後覆上炸得金黃野菇絲，酥薄香氣在口中化開。

▍ 燒烤海鮮拼盤
冬天就是大啖海鮮季節阿！波士頓龍蝦與透抽、鱸魚的集結完美感受豪邁海味🌊

餐後來杯暖呼呼的冬季限定茶飲吧🍵
結合台灣在地茶葉小茶栽堂 Zenique與果醬品牌在欉紅本鋪 Red on Tree，兩種趣味喝法你喜歡哪一個呢？
1. 舀一口果醬含入口中再喝一口茶，慢慢感受兩種香氣的滋味。
2. 將果醬加入熱茶中，泡出酸甜好喝的水果茶。
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📍Port 23餐廳 ( Folio Daan Taipei 富藝旅台北大安G樓)
地址：台北市大安區信義路四段30巷23號
電話：(02) 6626-0656
營業時間：11:30 – 17:00（最後加點 16:00）、18:00 – 21:30（最後加點 21:00）