栗ご飯のお昼 ・ 栗の季節がやってきました。 ・ つやつやの栗を見つけたら手を伸ばさずにおれません。 ・ 先日は息子の無事ばかり祈りましたが、その舌の根も乾かぬうちに今度は五穀豊穣、秋の実りに感謝です。 ・ 神様もお笑いでしょう。 ・ 栗ご飯は母にも持たせるので多めに作りました。 ・ 作り置きの常備菜で手早くお昼ご飯です。 手を合わせていただきます。 ・ ・ ・ 常備菜 その1 大根の間引菜とお揚げさんの煮浸し #大根の辛味が活きて美味 その2 秋茄子と豚挽肉と茗荷の味噌炒め #茗荷の風味が絶妙 ・ #栗ご飯 #秋の味覚 #季節の和食 #家庭料理 #いただきます 鰯角皿 #村上躍 秋茄子小鉢 #井上茂 煮浸し小皿 #有田焼 箸置 #李朝 #三島 #陶片 竹箸 #公長齋小菅

✨ パタゴニアのプロビジョンズ シリーズの オイルサーディン プロビジョンズシリーズは未来の地球を豊かにする為には、食がとても重要という視点から誕生したもの。 ただのオーガニックというだけでなく 地球の循環をテーマにしている。 アメリカで開発されているから、日本人には少し馴染みがないものもあるけど、使いやすく、美味しいものもたくさんあって、、 今回は新商品の オイルサーディンのご紹介。 ご近所さんの @patagonia_surftokyo さんが毎月2回 #めぐるレシピ #めぐるごはん を食べてくださっていて そのお弁当にプロビジョンズを使ったお惣菜をつくります。 今回は コロッケ そして 茄子とオクラの味噌炒め ✨✨✨✨✨✨✨ オイルサーディンのポテトコロッケ パタゴニア オイルサーディン ガーリックアジ キタアカリ 玉ねぎ お塩 胡椒 パン粉 粉 菜種油 キタアカリは茹でてマッシュします。 玉ねぎはみじん切りにしてウォーターソテーします。 マッシュしたキタアカリとソテーした玉ねぎを加えて混ぜます。 オイルサーディンは手で小さくさばき、マッシュしたポテトに加えて混ぜ合わせます。 この時、オイルサーディンのオイルも一緒に加えます。(量はお好みで。) お塩と胡椒でお味を整えて 衣をつけて揚げます。 茄子とオクラとオイルサーディンの味噌炒め パタゴニア オイルサーディン ガーリック味 茄子 オクラ 生姜 お味噌 山椒 茄子は大きめの食べやすい大きさに、オクラは茄子の大きさに合わせて切ります。 オイルサーディンの油をフライパンに加えて熱し、茄子とオクラを炒めます。 火が通ったらオイルサーディンを加えて炒め、お味噌と山椒でお味を調えます。 パタゴニアプロビジョンズのオイルサーディンは漬け込んである油の質もよく、変な臭みもなくどんなお料理にも組み合わせる事ができます。 お味も控えめなので、好みの味に仕上げる事ができますよ。 アウトドアーにももちろん大活躍だけど、お台所の常備菜として 置いておくと、いざと言う時に大活躍間違いなし。 今度は、サンドウィッチでも 作ってみようかな。 もちろん 今日も美味💕 オススメだよ。 #mIe #お料理びと #foodremady #食べる事で自分と繋がる #食べる事で地球と繋がる #めぐるレシピ #めぐるごはん #お野菜はキラ星農園

@apin210 【スワイプレシピあり📝▶️▶️】 【にんにく味噌でご飯おかわり🍚】 【とろとろ茄子🍆と鶏肉のにんにく味噌】 ⁡ 9月23日木曜日 ⁡ おはようございます☀ 暑さ寒さも彼岸まで 今日は秋分の日、気持ちの良い秋空です。 ⁡ 🍆秋茄子レシピ 茄子の🍆美味しさを実感 鶏もも肉と合わせて にんにく🧄＋味噌炒め ⁡ 味噌の風味 少し甘〜く豆板醤でピリ辛🌶 ⁡ このタレがまた美味しくて ご飯に乗せて🍚 丼にしてもgoodです。 ⁡ 詳しくは 🆔422243 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/422243 ⁡ 📝RECIPE📝 ⁡ 【材料】4人分 ⏰15分 鶏もも肉…1枚（400g） 〈むね肉でも◎〉 A.しょうゆ・酒…各小さじ２ A.おろししょうが…小さじ2 A.おろしにんにく…小さじ1 片栗粉…大さじ3〜4 ⁡ なす…大2個（300g） にんにく…2かけ（薄切り） サラダ油…大さじ1（にんにく用） サラダ油…適量（フライパンに1cm） 豆板醤…小さじ1 B.みりん…大さじ2 B.味噌・しょうゆ・砂糖…各大さじ1 青ねぎ…2本（小口切り） 白炒りごま…適量 ⁡ 🥣【下準備】 ⁡ ＊鶏もも肉は筋や脂肪を取り除き、一口大に切り、【A】で下味を付ける。 ＊にんにくは薄切り。 ＊青ねぎは小口切り。 ⁡ 🍳【作り方】 ⑴ なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れながら一口大に切る。 ⑵ フライパンにサラダ油を熱しにんにくをカリカリに炒めて取り出しておく。 ⁡ ⑶ フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて両面焼いて、いったん取り出す。 ＊皮の面から焼くと色鮮やかになります。 ⁡ ⑷ 鶏肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。 ⁡ ⑸ 同じフライパンに油が足りなければ足して、鶏肉を皮面から入れて両面焼く。 ⁡ ⑹フライパンに豆板醤を入れて炒め、なすを戻し入れ【B】で味付けをする。 ⁡ ⑺ 器に盛り、にんにくチップをふり、青ねぎ、白炒りごまをお好みで。 ⁡ 【Point‼️】 ★片栗粉はタレが良く絡むように。また少ない調味料でもしっかり味が付きます。 ⁡ ★【なすがとろとろ】 鶏もも肉と合わせて、ボリュームたっぷり甘辛味噌味の炒めもの。 豆板醤はフライパンで炒めると香りが増します。 ⁡ ★【なすの切り方】 なすは切り込みを入れて表面積を広く、火の通りを良くしています。 ⁡ ★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】 ⑴旨味を閉じ込める。 ⑵調味料が絡む。 ⑶表面カリカリ ⁡ ⁡ 冷めても美味しいので お弁当🍱作り置きにも。 ⁡ ぜひ白いご飯🍚に合わせて 召し上がってくださいね。 ⁡ ⁡今日も清岡さんの器初おろし @kodokiyo @foodforthought_shop ⁡ 🐷🍆なすと鶏肉のごま味噌マヨ炒め 🆔409628 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/409628 ⁡ 🐷🍆豚肉となすの味噌炒め こちらはマヨなし 🆔409080 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/409080 ⁡ 🐷🍆豚肉なすのしょうが焼き 🆔408691 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/408691 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍳つくれぽ大歓迎🍳 ⁡ ブログも詳しく レシピ📝 書いています。 プロフィールあーぴん @apin210 から飛べます✈️ ⁡ ぜひ作ったよーー @apin210 タグ付けしてお知らせいただけると 嬉しいです。 お写真はストーリーで ご紹介させていただきます。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #てづくりごはん365#簡単おつまみ#なすレシピ#あーぴんレシピ_主菜#なす料理 #eggplant#おうちごはん#igersjp#フーディーテーブル#私のおいしい写真#キッチングラム #whim_member#whim_fluffy#wp_deli_japan #wp_deli_recipe#マカロニメイト#フォトジェニック#Nadiaレシピ#ファインダー越しの私の世界#料理好きな人と繋がりたい#Nadiaアーティスト#エルグルメ#あーぴんレシピ#おうちごはんLover#お弁当おかず#作り置きおかず ⁡ ⁡