20210623。美好餐桌

下午左側喉嚨開始隱隱抽痛，很擔心是感冒前兆，下週可能就要打疫苗，這時候傷風萬萬不可！回家用自己做的鹹檸檬沖熱水慢慢喝，立刻舒緩不少哪。

胡椒蝦。
紙包鮭魚。
最後一包保美媽媽鴨舌頭。幸好明天又要開團了。
蒜香小芥菜（苦）。

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《小學生便當日》
🍱小花甜椒蛋
🍱醬烤米血糕
🍱章魚小熱狗
🍱蒜炒小芥菜
🍱照燒雞腿
🍱薄鹽毛豆

炒了一個超苦的小芥菜，苦到我都要懷疑人生，覺得這菜那～～摸苦，女兒要怎麼吞啊？結果他本人竟然說還好😱（原來吃不了苦的是媽媽😂）

然後⋯聽說⋯老師有來為扁冬拍照留影，還驚嘆讚美說了句：「好厲害！」哈哈哈哈哈哈被老師稱讚的感覺怎麼那～～摸美好啊（轉圈圈）

#鐵便當
#第37顆
#造型可愛便當

過完年之後是蒜薹的盛產期，春節前後一直到清明，過了清明之後也就沒有了，蒜薹其實就是蒜苗長完之後讓它繼續長的。娃娃菜屬十字花科，有一點像芥菜微微的苦味，它也是只有冬季才吃的到，再過一陣子大概等三月中三月下旬之後就沒有了。

00:00 季節蔬菜
02:20 蒜薹處理
03:09 娃娃菜處理
04:50 臘肉臘腸的處理
06:02 炒娃娃菜
07:38 炒蒜薹
09:25 訂閱+開啟小鈴鐺

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#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30​ Peanut 花生
00:55​ Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42​ Peas 豌豆
02:09​ Snap Peas 甜豆
02:28​ Wakame 裙帶菜
03:06​ Garlic 蒜頭
03:57​ Shallot 紅蔥頭
04:35​ Watercress 西洋菜
05:10​ Green Beans 綠豆
05:45​ Asparagus 蘆筍
06:21​ Fava Beans 蠶豆
06:50​ Scallion 青蔥
07:21​ Celery 芹菜
08:21​ Spinach 菠菜
08:55​ Kombu 昆布
09:41​ Okra 秋葵
10:20​ Nopales 仙人掌葉
10:58​ Onion 洋蔥
12:03​ Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44​ Endive 苦苣
13:37​ Radicchio 紅菊苣
14:38​ Bok Choy 青江菜/白菜
15:29​ Cabbage 甘藍菜
16:18​ Chicory 菊苣
17:13​ Mustard Greens 芥菜
18:07​ Collard Greens 綠葉甘藍
19:19​ Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17​ Fennel 茴香
21:00​ Leek 大蔥
22:03​ Iceberg Lettuce 美生菜
22:32​ Kale 羽衣甘藍
23:35​ Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59​ Kabocha Squash 日本南瓜
26:00​ Tomatillo 黏果酸醬
26:39​ Tomato 番茄
27:07​ Zucchini 節瓜
27:46​ Cucumber 青瓜
28:09​ Chayote 佛手瓜
28:44​ Pepper 椒類
29:13​ Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47​ Bitter Melon 苦瓜
30:28​ Eggplant 茄子
31:22​ Radish 小蘿蔔
31:59​ Turmeric 薑黃
32:32​ Ginger 姜
33:14​ Beetroot 甜菜
33:51​ Carrot 胡蘿蔔
34:38​ Parsnip 歐防風
35:07​ Turnip 蕪菁
35:40​ Potato 馬鈴薯
36:17​ Taro 芋頭
37:00​ Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47​ Daikon 白蘿蔔/大根
38:27​ Jicama 豆薯
39:00​ Lotus Root 蓮藕
39:37​ Artichoke 菜薊
40:28​ Cauliflower 花椰菜
41:06​ Romanesco 寶塔花菜
41:36​ Broccoli 綠花椰菜

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刈菜真的讓人又愛又恨！
用它來煮湯真的是美味到停不下嘴
但前提必須要先處理掉煩人的苦味
寶寶師給的小秘訣
學起來過年圍爐一起做這一道吧！

#學會去苦小秘訣生活也跟著不苦
#快要過年了還步快學起來
#新的一年一起不吃苦
完整食譜：https://www.wecook123.com/j7cxhxxnex4/
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