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【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！「大人小孩都愛的焦糖布丁！」「濃口布丁這樣做更滑順！」簡單哥雖然不是很會做甜點，連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，就變得超級簡單，而且風味更棒！送給大家吃真的完全很有面子啊！（今日份量：3-4人份）🍮『布丁液』需要準備的材料🍮👉 牛奶 200克👉 蛋 3顆👉 小美冰淇淋 1杯🍮『焦糖』需要準備的材料🍮👉 糖 100克👉 水 25克/25克👉 糖 40克👉 鹽 適量🍮其他食材🍮👉 奶油 適量⚠️簡單哥小提醒⚠️1大匙 = 1湯匙 = 15ml1小匙 = 1茶匙 = 5ml🍮【布丁液】簡單製作🍮①將蛋、糖稍微攪拌過②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻🍬【焦糖】簡單製作🍬①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫*小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模🍮【布丁】簡單製作🍮➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸#焦糖雞蛋布丁#布丁#電鍋料理#甜點#DIY系列#簡單料理#居家料理簡單哥感謝大家的觀看❤️也希望有喜歡我的朋友加入✌️ ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6➤IG帳號 Easybrofood➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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小美布丁蛋糕做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！
「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
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（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
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👉 鹽 適量
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👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
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🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
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這次小菜是使用locklock的玻璃保鮮盒來製作焦糖布丁蛋糕
保鮮盒容量是870ml x2個 (只做1個 下述材料用一半)
所需材料如下：
1.焦糖液：砂糖 150克 冷水50cc 熱水50cc
2.布丁液：雞蛋6顆 牛奶900cc 砂糖40克 香草精少許(可省略)
雞蛋和牛奶的比例約 1:2.7 ~ 1:3左右
3.海綿蛋糕：室溫雞蛋3顆 低筋麵粉70克 砂糖40克 無鹽奶油25克
全蛋打發底下的溫水控制在45~50度左右
使用的烤箱：烘王A+烤箱(HW-9988)
溫度設定： 170度預熱10分鐘, 水浴法 170度烤40~45分鐘
註：1.上火若大可蓋鋁箔紙，避免蛋糕上色太快。
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