12年前老師前往銘珍食品
拜訪遠見雜誌評鑒台灣百大經理人之一的林文炳
每一個成功的人都有比常人更多的歷練

學溝通：銘珍食品廠有限公司總經理 林文炳
報導時間：2009-09-30
報導簡述

由於父親猝逝，林文炳年僅24歲時，就被迫扛下接班重擔。面對動輒幾十年資歷的老師傅，個性不善表達，沒有歷練又缺乏自信的林文炳，連差遣員工都不敢，只能每天悶頭跑業務，卻又被客戶指著鼻子當面大罵。瀕臨崩潰的林文炳，從卡內基克服憂慮的「魔術方程式」中走出陰影，重新建立自信、學習溝通，成功地傳承技藝、勇於創新，重振業績。

深入報導~[以下是文炳的口述剪輯而成的報導]

我是在2007年，經由客戶的介紹，半推半就地參加「戴爾‧卡內基班」。而且，課程才進行半小時後，我就想「閃人」了！

我印象中的「教室」，是老師在台上講話，學生在底下埋頭苦抄筆記。但是，在卡內基的課堂上，卻是所有的人排排坐，針對主題來發言，除了要跟左右的同學交換意見，還得上台 分享心得，對當時個性怕生、缺乏自信的我而言，是個很大的挑戰。
不善溝通，接班重擔備感壓力。

我家族經營的食品廠，創立於1892年，是台灣歷史最久的豆沙餡製造廠。10年前，剛退伍就回家裡幫忙，當時所有事業都是由父親打理。不料，才沒過多久，尚值壯年的父親竟突然病逝，公司頓時群龍無首，母親也因此罹患憂鬱症。我不得已之下，年僅24歲的我，接下了這家百年老店的總經理職務。我沒有絲毫喜悅，反而備感驚慌。公司裡的員工、老師傅都跟了我父親幾十年，許多人的工作資歷甚至比我年紀還大。表面上看來，他們似乎還算服從我的領導，但是我很清楚，其實他們都在背後質疑我的能力。完全沒有社會歷練的我，別說是授權了，就連差遣或命令底下的員工都不敢。

再加上我天生表達能力不好，不善於交談，有意見也不敢說，只懂得悶著頭做事，於是便把所有業務工作都攬在自己身上。每天起床第一件事，就是到處去拜訪客戶，拚命地想維繫住父親多年來建立起的人脈。


不過，我的辛苦卻沒得到其他人的肯定。有次在一場飯局上，合作多年的客戶藉著酒意，直接指著我的鼻子罵說：「你永遠比不上你父親！」聽到這句話，我徹底地崩潰了，覺得自己所有的努力全是一場空。

接受不可改變的事實，找回自信

雖然卡內基的訓練方式一度讓我想逃避，不過想到我面臨這些問題，就覺得必須徹底改變自己，因此還是堅持到底，將課程上完；事後證明，自己的堅持是值得的。

戴爾‧卡內基（Dale Carnegie）在《如何停止憂慮，開創人生》書中指出，「你必須接受不可改變的事實。」（第11條原則）這句話，讓我恍然大悟：原來當時的我，根本走不出強人父親的陰影，更無法接受他驟然辭世、把家業留給我的事實。面臨低潮時，我非但不懂得正面思考，還會過度鑽牛角尖、拚命往壞處想。

另外，卡內基也有一套克服憂慮的「魔術方程式」非常有效，其內容分成3步驟，分別是：問自己最壞的情況是什麼？接受最壞的狀況，並且設法改善狀況。

循著這些步驟，我才發現，「事情其實沒我想得那麼糟糕！」藉由卡內基的訓練，我知道自己還有許多優點和潛力沒有發揮。建立自信後，我定下心來思考眼前的問題，設法從中找出解決之道。於是，我開始學習與員工溝通，還將卡內基原則應用在激發員工創意及主動解決問題上。


讓員工自己找問題、解決問題

公司裡有幾位現場作業人員，本來讓我很頭痛。他們遇到問題時，不是欲蓋彌彰（怕被主管罵），就是視而不見（反正不關他們的事），等到客戶抱怨產品品質不好，才又趕忙辯稱：「其實我早就知道這個問題了。」甚至，乾脆將所有責任推卸給其他部門的同仁。

有次在召開「如何降低客訴」的會議上，我的特助（也上過戴爾‧卡內基班）提出了「自主檢查白板制度」，我們訂做了兩個大白板，放在公司最明顯的地方，每個人都可以針對自己在工作崗位上看到的問題寫出來，並藉此改善產品品質。

這個制度的靈感來源，正是受到《如何停止憂慮，開創人生》的啟發：「讓員工可以自己找出問題，自己做系統性的分析思考，自己解決問題，並且對產品的品質更有責任感。」

然而，這套制度一開始執行時，成效不彰，沒什麼人願意把看到的問題寫在白板上。於是，我們又結合獎勵措施，各部門只要發現並解決1個問題，公司就發300元獎金。結果才推行第一個月，某部門就因為找出了18個問題，而得到5400元的獎勵。

見賢思齊之下，其他部門也從善如流，因而漸漸在公司內形成了一股「沒事就在找問題」的風氣。而在現場作業人員和品管人員的同心協力之下，我們終於解決了工廠內許多足以造成重大品質缺失的問題。

老師傅感受尊重與成就，願傳承技藝

「自主檢查白板制度」非常成功，改善了長久以來的品質問題。累積成功經驗後，我的自信又進一步增強，在管理上也開始更得心應手。家族事業要能永續經營，關鍵就在於技藝的傳承；而在糕餅業，最仰賴的就是老師傅的經驗跟手感。

不過，有些老師傅為了不讓自己的技術外傳，難免會留一手。為此，我召集品管、研發人員組成「核心技術小組」，在公司內部創辦「銘珍大學」，稱老師傅們為「教授」。「核心技術小組」的每個人輪流進工廠向師傅學習，並且將學習得來的經驗，撰寫成完整的SOP（標準作業程序）。

這麼做的結果，不但老師傅覺得受到尊重、有成就感，公司也得以將累積在老師傅身上的珍貴技藝，傳承給資歷較淺的工作者，達到培育人才的目的。

2007年3月，銘珍食品成為全國第一家獲得ISO 22000與HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points，危害分析關鍵控制點）雙認證的豆沙餡工廠。在同業削價競爭的環境中，我們以客製化的服務，提高產品附加價值，平均成交價格約為同業的2.5倍，客製化的策略使我們業績比以往成長20%。

其實，卡內基不太會明確地教你如何創新或管理員工，追根究柢，我就是因為更有自信、更喜歡自己、更了解人生的目標，才讓我勇於創新、放手授權。

然而，自信並不會因為你看了書、聽了演講就隨之增強。想培養自信，你一定要克服恐懼，趕走軟弱、悲觀的念頭，讓勇敢面對問題的毅力與決心，在心中慢慢萌芽、茁壯。

文章：遠見雜誌

2020年9月14日，臺北市大同區寧夏路35號，蓬萊國小校門。（張哲生 攝）

臺北市蓬萊國小的歷史要從120多年前的臺灣日治時期說起。

1898年，大稻埕公學校女子部成立於大稻埕公學校（今臺北市太平國小）內，成立之初只有兩名學生，之後學生逐年增加。

1910年4月1日，大稻埕公學校女子分教場（分校）成立。

1911年4月1日，自大稻埕公學校獨立創設為「大稻埕女子公學校」，並舉行開校典禮，首位校長為樺山兒見。

1912年4月1日，第二任校長上滿常吉上任，第一屆畢業生畢業（學生8名）。

1914年4月1日，第三任校長本田茂吉上任。

1914年6月3日，現址校舍落成，有學級6班、學生283名、教員7名。第四任校長櫻井馨上任。

1922年4月，改名為「蓬萊公學校」，專收女生。

1924年4月，第五任校長中野勝馬上任。

1926年4月，設置女子高等科（戰後廢止）。

1928年4月，高等科第一屆畢業。第六任校長下川高次郎就任。

1941年4月，校名改為「蓬萊國民學校」，第七任校長永友秀夫就任。

1945年11月15日，郭漢滄先生奉令接任校長，為戰後第一任校長。

1946年3月5日，廢止高等科。

1948年10月，重建之禮堂落成。

1952年1月，林清南先生接任校長。

1954年5月，臺北市國小乒乓球三年連勝冠軍杯永久保存。

1956年8月，開始兼收男生。

1957年11月，陳臣火先生接任校長。

1964年10月20日，陳錫福先生接任校長

1966年，校舍三樓屋頂增設水塔。

1968年8月，實施九年國教，校名改為「臺北市建成區蓬萊國民小學」。

1969年11月，校內增設牙科治療室。

1972年9月1日，蘇松林先生接任校長。

1973年，2月成立兒童管樂隊。8月成立兒童弦樂隊。獲臺灣區民族舞蹈比賽第一名。

1974年3月，舉行全市性國民小學健康教育觀摩會。

1975年7月，於臺北中山堂舉行第一次管弦樂演奏。

1979年2月15日，孟繁祚先生接任校長。

1984年，西面紅磚教室拆除。

1985年，南面紅磚教室拆除。

1986年，行政大樓竣工啟用。黃清一先生接任校長

1987年，專科教室竣工，北面紅磚教室及禮堂拆除。

1988年，PU運動場竣工，幼稚園成立。

1990年，舉行建校八十年慶祝活動；3月12日配合行政區域調整，更名為「臺北市大同區蓬萊國民小學」。

2003年7月，新校門落成。

2003年8月，吳宗哲先生接任校長。

2011年6月14日，陳培章先生接任校長。

2011年12月5日，校舍整體擴建第2期工程完工啟用。

2014年3月28日，雲端學習中心啟用。

2017年8月1日，尚漢鼎先生接任校長。

2018年12月8日，超能教室（X-Lab）啟用。超能教室乃結合智高積木、智慧機器人，及程式教育光速球等數位科技，以STEAM的教育理念作為主軸，落實在正式課程中；學校教學團隊特別提煉「超能教學模式」，以洞察問題、演算規律、歸納設計及解析分享等4種策略步驟，引導學生學習與進行小組合作，打造蓬萊STEAM校訂課程，希望讓學生有機會跨域增能發揮創意，培育科學、科技、工程、藝術及數學的各項素養能力。

#木的開學季

從小到大最開心的是放寒暑假的那一刻，最厭世的，就是開學日的前一天，甚至拉長到前一週、兩週😭

你也有開學症候群嗎？
常見的焦慮源包含：
🔅作息時差好難調
暑假每天都像夜貓子一樣的精彩夜生活，隨著開學的到來，作息也不得不跟著調整。早八的壓力、半工半讀的生存壓力，隨著開學也得重新揹起。

🔅寢室室友居住習慣
有些宿舍是4人住，有些是6人以上，跟不同的室友同居需要適應每個人的生活習慣，對需要獨立自主空間的而言，可能會帶來些許的擔心。

🔅租屋族的人身安全
如果是在外租屋的人，倘若是獨自一人居住於套房，人生安全也多了一層顧慮，生活已經忙碌不堪，居住生活的大小事更是帶來一層潛藏壓力。

🔅分組報告
不少科系講究同儕合作與活動的經驗，教授在指派作業時多以小組形式安排，光是找人一組這件事上，便可能引起極大的擔憂。「落單」更是不少大學生心裡重擔。

🔅離鄉背景好寂寞
大學是許多人初次離鄉背井的經驗，除了適應學校生活，更重要的是適應區域差異，與家人分離的畫面、適應學校周邊食物的口味，有時候想到家鄉可能會流眼淚。

🔅遠距離戀愛
對多數畢業生而言，升上大學的生活，意味著開始與原來的戀人分隔兩地，有興趣請參考#木的一匙溫柔。

面對開學症候群，焦慮感如狂風巨浪襲來，這是每個人生理常見的反應。

木的在這裡分享一個最近學習到的呼吸法，「兩鼻孔交替呼吸法」，透過這種呼吸法，能達到以下目的：

📍伸出你的慣用手
📍拇指壓住右鼻孔
（若慣用手為左手則相反）
📍左鼻孔深吸氣
📍拇指放開右鼻孔
📍中指、無名指壓住左鼻孔
📍右鼻孔吐氣
接著，再以右鼻孔吸氣，以上述步驟之相反邊練習～

功用：
💡平衡兩邊呼吸
💡啟動副交感神經
（副交感神經是自律神經系統之一，掌管人體休息、放鬆、睡眠）

開學症候群，你有什麼煩惱呢？歡迎留言分享，之後也請密切鎖定人際技巧相關文章！

#木的一匙溫柔 #開學症候群 #開學 #焦慮 #離家 #傷心 #郭玟秀諮商心理師 #黃旻諮商心理師

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詹姆斯（William James）曾說：「思想（態度）決定行動，行動決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。」

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★ 本集分點章節:
(00:01:10)在本集我會學到什麼?
(00:01:44)讀書會開始
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(00:05:49)不敢去問??改變自己的心態再突破
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(00:08:05)一分鐘商業英文 One-Minute Business English(feat. Zach)
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★ 本集補充資料
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:: 為了發展我們的自覺，及校准我們的優勢和劣勢，我們必須通過詢問他人的真實坦率意見，來面對我們真正要的真相。目標不是為了尋求讚美；目標是為給我們的同事 提供一個安全的機會，讓他們可以誠實——甚至是殘酷的誠實——以便我們自己能夠獲得最準確的信息。

請合併EP40的問題一併採樣問卷。
《第三部份問答》首先是請教主管 兩個問題：
1. 你認為我有沒有哪些機會，可以做更多我擅長的事情？
如果你是主管職，也可以問你的上級，是什麼事情造成你無法得到最大的影響？

2. 你認為在我的這個職務中的最適合人選會具備哪些技能？對於每項技能，您如何按照 1 到 5 的等級給我打分？

《第四部份問答》:
選擇三到七個與您密切合作的人，詢問他們是否願意分享一些意見反饋來幫助您改進。
如何邀請一個誠實的意見反饋，Julie範本:
Hey，我很重視你的意見，
我想成為更有效率的團隊成員。你願意回答下面的問題嗎？
請盡可能誠實，因為誠實對我會最有幫助——我保證你說的任何話都不會冒犯我。意見反饋是我的一份禮物，再次感謝您抽出寶貴時間。
具體問題舉例：

1.在我們共同合作的最後一個專案中，你認為我在哪些方面產生了影響或貢獻？你認為我可以做些什麼來產生更大的影響？
2.在我的團隊中，哪些方面我做得好而且您希望我在這方面更多著墨？哪些是應該停止不要做的？
3.我正在學習在工作上更加自信果斷，你覺得我在這方面做得如何？
請提供讓我在這裡可做得更好的任何建議？
4.要求針對特定任務的反饋，以校準自己的特定技能。
例如，如果您不確定自己的演講能力如何，請在演講後跟幾個人說：“我希望提高我的演講技巧。你認為我的上台 簡報如何？有什麼讓它好兩倍的建議嗎？”
(以上可自行斟酌修改)

★一分鐘商業英文 One-Minute Business English
【managing up】向上管理
to build a successful working relationship with a superior, manager, or employer.
My co-worker is known for his ability to manage up. He knows our boss’s needs very well, and our boss tends to rely on him the most.我的同事以向上管理能力著稱。 他非常了解我們老闆的需求，我們老闆往往最依賴他。
Henry is terrible at managing up. Henry doesn’t want to talk to his boss, so he does not have a good relationship with her. Henry亨利的管理能力很差。 亨利不想跟老闆說話，所以跟她關係不好。

★過往集數關聯
:: 採集完本集的誠實豆沙包問卷之後，再回到Ep40. 統整
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本集自我撻伐，倒吸一口氣看看我們是被默默討厭的「微觀管理者」嗎
:: 與微觀管理型主管相處的智慧小錦囊技巧 (與話術)
:: 主管凡事插手，只會累死員工&累死自己。最後都會想自己做還比較快？心態上永遠不能放棄團隊。
:: 主管求好 &員工求好，都是對自己認真負責的表現，但「做太好以至於不好」您有經驗嗎？

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★ 本集私語：
1.本集節目比較長，請留言喜歡27分鐘以內、還是 15分鐘以內呢?
2. 因麥克風最近出問題，後製很久還是有雜音，請見諒
3. 管理風格都有支持跟反對的學者，端看自己怎麼使用，適才適所喔。

★ 本集重點摘錄:
微觀管理(Micromanagement) =過度控制 (完美主義)。
也稱為 微觀管理學、微管理學、微管理或顯微管理學，是商業管理的一種管理手法，是管理者透過對被管理者（員工）的密切觀察及操控，使被管理者達成管理者所指定的工作。微觀管理者會監視及評核每一個步驟。這個名詞一般在使用上帶有負面的意思。
1. 有十點檢查是不是微觀管理主管
2. 是誰造成這個微觀管理的發生?
2.1 是主管嗎? 心態跟問題?
2.2 是我嗎? 我做了什麼導致?
3. 用五要點正確破解微觀管理問題 (含話術)
3.1. 重新評估主管們的行為 _利用開放性問題
3.2.建立標準
3.3.製造一種你被他控制的幻覺 (高招)
3.4.正面強化你主管的行為 (向上管理)
3.5.開闢新的溝通管道
4. 錯誤的方式 面對 微觀管理
4.1 正面對決戰鬥或逃跑反應
4.2 說背後話

★ 本集分點章節:
(00:02:35) 微觀管理代表: 賈伯斯 Steve Jobs 故事 (強迫型完美主義)
(00:03:25) 東西方文化差異。西方覺得負面，東方覺得不錯。
反思為產業面差異
(00:05:07) 微觀管理十點跡象
(00:09:22) 大人冤枉！(個人案例)
(00:10:25) 中場休息& 聽友時間 &創節目初心分享
(00:15:00) 是員工(我)導致主管對我微觀管理的四點? (個人實例)
(00:18:15) 五具體方式破解微觀管理問題
(00:25:00) 本集快問快答與結尾

★ 本集提到的過往重點:，
Ep18 打造團隊信任的主題

★ 本集補充資料
1. Why some employees want to be micromanaged
https://www.hrkatha.com/features/why-some-employees-want-to-be-micromanaged/
2. “Am I being micromanaged?” – 8 Signs you work for a micromanager
https://www.honestly.com/blog/how-to-deal-micromanager-part1/
3.《與成功有約：高效能人士的七個習慣》79折 https://tinyurl.com/y7jkfl4u
4.《賈伯斯傳：Steve Jobs》 79折 https://tinyurl.com/yac8gsnj
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★ 本集快問快答：
當你面對微觀管理時，你都怎麼面對呢? 有什麼智慧小錦囊
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@ 歡迎分享
1. 你為何會當上主管?
2. 你是幾歲當上主管?
3. 留下一句主管真心話

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★ 本集私語：
本集有點衝擊我們傳統的觀念與經驗

★ 本集重點摘錄:
STRIVE TO BE HUMAN, NOT A BOSS 努力成為HUMAN,而不是老闆
帶人帶心的實際心法
1.展現同理
2.尊重和關心下屬的錯誤迷思與較佳做法
3.承認你的錯誤和你不足正在成長的領域
3.1 心理學: 展現脆弱與信任之間的關係
3.2 與下屬每周1:1 (一對一會談) 實作步驟, 方法 與tips
4.對下屬誠實和透明

★ 本集分點章節:
(00:01:20) 本集大綱
(00:02:20) 聽友主管真心話
(00:03:25) 讀書會內容開始
(00:04:42) 微觀管理Micromanagement: 事事干涉的龜毛上司
(00:08:10) 尊重關心下屬的錯誤迷思與實例分享
(00:10:11) 私人與專業工作的融合, 無條件的尊重
(00:16:22) 中場_聽友留言

★ 本集提到的過往重點:
Ep5.8.9.11 四種成為主管的路線以及致勝秘訣，
Ep13開始 進入了打造團隊信任的主題

★ 本集補充資料
1. 在商業管理中，微觀管理（英語：Micromanagement），亦作微觀管理學、微管理學、微管理或顯微管理學，一種管理風格，與宏觀管理的理念相反。 在這種手法裡，管理者透過對被管理者（員工）的密切觀察及操控，使被管理者達成管理者所指定的工作。

2. 《脆弱的力量》TED演講視頻中文字幕 18mins https://reurl.cc/9Z4xnd

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1. 你為何會當上主管?
2. 你是幾歲當上主管?
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★ 本集快問快答：
你喜歡工作跟生活mixed的程度是幾%呢? Ep18上(00:10:11) 所述 , 完全分離0%, 完全融合100% (渡假時/在家辦公, 睡在公司?...etc.)
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