✨✨Go Local Afternoon Tea✨✨

常常到酒店吃下午茶，有些賣點是漂亮打卡環境，也有賣點是超級精緻的食物；但開宗明義向香港傳統美食致敬的午茶設計，還真是很少遇上。所以今次Hotel Icon推出的港式風味午茶，真是一個非常特別的概念。

想起某個人快要生日，這個喜歡港式食物卻不太喜歡吃甜食的他，這些年也硬著頭皮和我周圍去吃法式甜點，連去旅行都要陪伴我四處探店，實在辛苦了。於是決定和他來吃這個有趣的午茶，當作小小的慰勞吧。

這個決定果然沒有錯。甫走進大堂，看見那架裝飾得很懷舊的雪糕車，已經心花怒放。原來今次提供的雪糕是豆腐花味和紅豆味，還有燕窩、桃膠、雪烚、涼粉和淡奶作配料，真是兒時回憶的高級豪華版。

我們快樂地一人取一碗回來，才吃一口，立即被豆腐花雪糕驚艷。我是非常喜歡凍豆腐花的清淡味道，夏天的雪櫃總會長備這個甜品。可惜它不夠冰涼，不及雪糕解暑。這兒竟將豆腐花直接做成雪糕，一次過滿足了兩個心願，如果他們肯推出這口味的家庭裝雪糕，我肯定會瘋狂購買。

至於午茶架上的甜點，外型都花盡巧思，完全是illusion cake的微縮影。中間那層的腸粉、三文治和魚蛋其實全部都是甜點來的，三文治細緻到用火槍微微烘烤，做出烘底三文治的紋絡，逼真到沒話說。最頂層還有用泡芙扮演的菠蘿油、牛奶蛋白燕窩撻、椰奶紅豆砵仔糕和菊花杞子茶凍，簡直將所有地道香港的美食元素都放入這午茶層架了。

Hotel Icon的pastry從來都很高質，今次也不例外，每一件都做得很出色，而且好多款都用上我很喜歡的芒果，實在很驚喜。我最欣賞的是三文治，濕潤的蛋白蛋糕夾了芒果忌廉，最中間還夾了一塊芒果片。腸粉也是一樣，一刀切開來，裏面是一大舊芒果塊，非常足料。還有菠蘿油，其實都是芒果味泡芙的。芒果控應該會十萬個大滿足。

除了甜點，今次的咸點也做得很可愛。在大蒸籠內放了沙嗲牛肉雪山包、鵝肝燒鴨卷和叉燒串；層架的最底層還有原隻鮑魚撻、避風塘式炸燒賣等惹味小吃，很有點像中式飲茶呢。不過坊間的茶樓，應該很難有如此精緻的點心出現了。

吃遍了很多大廚苦心創新的味道，偶爾返璞歸真，重溫兒時的單純滋味，很有點時光倒流的錯覺。我都記不起究竟有多久沒吃過花生糯米糍了，這可是我們一家都愛的小點心。只有測驗成績好，媽媽才會到街市旁的小麵包店買一盒來請我吃，這就是我童年時覺得最滋味的小吃。此刻在美輪美奐的座位上，咬著這顆炸花生糯米球，想起過去種種，不禁有點懷念。

我們這一代的香港人，都是這樣長大的。這些久違了的滋味，也算是我們的共同味覺回憶吧。

真沒想過在這個舒適的酒店大堂內，吃到如同幻覺蛋糕般精緻手工的午茶甜點，如果不是接到邀請，我還真有可能錯過了如此精彩的下午茶呢。

非常非常感謝。

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🥟GREEN at Hotel ICON
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#starry美食漫遊地圖

40.阿爸

錢包被偷走的那週，是我第三十二週的產檢日。

醫師：「妳這個月害喜依然很嚴重嗎？」
我：「一直都差不多，幾乎吃什麼都吐。」
醫師：「我會開止吐的藥給妳，妳要盡量去多嘗試，看看有什麼食物是妳吃下去不會想吐的。」
我：「我知道。」
醫師：「妳…應該沒有刻意在減肥吧？」

上一次的產檢時，二十八週的胎兒，體重推估大概有兩千四百公克；經過了一個月後再回去產檢，胎兒的體重卻剩下不到兩千公克。雖然超音波的估算多少會有誤差，但是一整個月的時間，不論是胎兒的重量、身長、頭圍等等，全部的數據竟然一點成長都沒有，這是合理的嗎？

醫師：「這是個非常嚴肅的狀況，妳回去一定要多吃點東西，不然怕會影響胎兒的健康。」
我：「會…流產嗎？都已經三十二週了，應該不可能會流產了吧？」
醫師：「我沒辦法跟妳保證這樣的情況下，胎兒是不是還能夠平安成長。妳記得要聽話，多吃點營養的，就算會吐也要吃。知道嗎？」

離開醫院後，我只好硬著頭皮撥了電話回娘家，打算跟母親借點錢，至少這兩個月得要好好吃東西才行。我想起了自己小時候，只有在過年期間，才能夠穿上一套全新的衣服；只有在父親發薪水的日子，我們家才能夠吃上一支炸雞腿。

從小到大看盡母親為了家計，省吃儉用到了吝嗇的地步，我早已認定她愛錢財勝過於愛我；更正確來說應該是，母親根本就不愛我。因此毫不意外地，母親在聽到我要跟她借五千元時就開始問東問西，甚至還沒借就已經先問我要多久才能還她錢。

「我錢包被大伯偷走了，我現在身上完全沒有錢。」
「今天產檢時，醫生說胎兒都沒有長大，叫我多吃點東西。」
「醫生說如果再不多吃點營養的東西，胎兒可能會流掉。」

我抱著萬念俱灰的心情，簡單講完我的狀況，話筒彼端的母親聽完之後沈默了，久久沒有任何的回答。周圍的聲音讓我知道母親只是沒有講話，並沒有掛掉電話；此時的我也在為最壞的結果盤算著，如果是跟琦琦借錢的話，她會有辦法借我那麼多嗎？

「妳煮給她吃，叫她搬回來啦！」

話筒傳來的是父親的聲音，顯然母親在聽我講完後的沈默，是在跟旁邊的父親說明此事。聽到父親要我搬回娘家去住的那瞬間，我沒辦法再假裝自己很堅強，崩潰大哭向他們兩人道歉。我哭著對著母親說，自己非常後悔嫁到這裡；在這個家庭裡頭，每一個人都是神經病。

於是我搬回娘家了，我的母親變了個人似的，三頓正餐五頓點心再加上宵夜，每天都煮八餐給我吃。知道我愛吃炒飯更勝白飯，但是當時一聞到沙茶醬就會吐，母親就改炒醬油版本給我，且幾乎天天都出現在餐桌上。

回娘家待產的那兩個月，我所吃下肚的炸雞腿，可能比過去十八年的總和還要多。母親知道我喜歡吃香菇，幾乎每兩天就會煮一鍋香菇雞湯；而香菇這類乾貨也是只有特殊節日時，才會出現在我家餐桌的高級食材。

煎虱目魚肚、排骨湯、紅龜粿、蜜糖地瓜、粿條粉圓糖水、菜燕、綠豆湯、紅豆餅、雞蛋糕……族繁不及備載。只要我開口說想吃，母親就會想辦法弄給我，在那短短兩個月時間，我就胖了七公斤；胎兒也在母親的餵食下，出生時達到三千一百公克，母子均安。

「要感謝的話就去跟妳阿爸說吧。」
「是妳的阿爸交代我，想吃什麼都要弄給妳。」
「妳阿爸說，只要是妳愛吃的，花他多少錢都沒關係。」

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#阿德勒 #個體心理學 #被討厭的勇氣 #生命的意義 #自卑與超越 #理解人性

#給吐司

吐司在我的記憶裡是從早餐店開始的，「老闆，我要一個草莓吐司、一杯豆漿，冰的」、「老闆，我要一個鮪魚蛋吐司，不用喝的。」有時候也會點烤花生厚片，打開盒子，吐司上面一定會畫一個交叉十字，印象中早餐店裡的吐司熱的時候吃還可以，放冷了都會很乾，壓下去不會回彈，咬的時候要用扯的，扯到最後食之無味。

再長大一點會自己到麵包店買麵包了，架上有各種吐司，白吐司、牛奶土司、湯種吐司，還有夾餡料的像是紅豆吐司、芋頭吐司、火腿起司吐司，才開始注意到土司也有各種不同的口感，不一樣的麵粉、水份比例、牛奶的組成，都會影響吐司的口感。只是對我來說，吐司在麵包店裡就是一個一直都會在的配角，放在最上層。

最近吐司躍上主角的位置，有點耀眼，從發源地日本吹來的一波生吐司熱潮，論斤秤兩的賣，更引起各路部落客追捧打卡，咖啡館的MENU上也開始出現烤吐司的品項，強調手作吐司的簡單美味與香氣，新鮮柔軟又帶著酥脆口感。

論斤秤兩賣的生吐司，我相信一定有非常美味的地方，只是對於在生活裡如此日常的吐司，自己還是喜歡找到一間家裡附近的麵包店，有著用新鮮原物料製作出來的吐司就可以了。

至於這陣子吹起的生吐司風潮，不管會持續多久，也讓各家指標麵包店開始重視吐司，追求吐司的美味極致與變化，滿足了消費者的味蕾也活絡了市場。

記得第一次在咖啡館點烤吐司，是在台中的小雪CASA，點了一份草莓烤吐司、一杯日曬耶加，端上桌的時候，烤的酥脆內嫩的吐司被盛重的放在木盤上，吐司上頭放了一塊微微融化中的奶油，旁邊附上店家自製的草莓果醬，眼前的畫面如此簡單樸實，可是吃了一口卻吃到心裡面去了，喚起食物對應人身體的簡單需求，幸福感油然而生，因為一份烤吐司。

食物是這樣，好像人也是這樣，做自己、盡情展現自己就好，就算沒有得到讚美你會得到快樂。