我把老曾藏在儲物櫃一直捨不得吃、只有在 #長灘島 買得到的 #CEBU芒果乾 拿來做貝果了
那天烤完把吃剩半顆的貝果放在桌上，老曾半夜一下班很識相的把它吃完
隔天問他:「我新做的麵包好吃嗎?」
他回:「不錯啊，裡面好像有桔子丁，很清爽!」
我笑回:「其實那不是桔子丁，是你捨不得吃的芒果乾~」
老曾:「…..」「你幹嘛拿去做麵包啦!!」 ((整個人急跳腳~非常激動!
我:「因為它給了我新靈感啊!!你不也覺得 #芒果乾貝果 很好吃嗎?」

哈哈哈哈哈哈

👋芒果乾的最後身影: http://life.miamia.tw/5SEBM

#EUPA小紅攪拌機食譜
#貝果Bagel
#妙麻手作
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這輩子肯定戒不了嗜麵包的癮了╮(╯▽╰)╭
自從購入CP值超高的 #EUPA小紅攪拌機 後更是時常被廚房綁架
這次的食譜『#馬鈴薯培根麵包』稍有難度一些，適合練過基本功的初學者嘗試
揉麵及發酵過程大致上差不多，僅多了事前 #製作馬鈴薯沙拉 的準備。

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繼上次的【綿密香濃的乳酪起士麵包(優格液種)】使用 #中種法 後，這次挑戰使用 #法國麵粉 製作『#法國老麵』。
當麵團經過長時間(12小時)的發酵、自我分解，能完全釋放麵粉裡的小麥香氣，使組織變得更細緻、鬆軟且富有彈性。

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EUPA小紅攪拌機食譜分享
<中和味蕾的鹹甜好滋味。馬鈴薯培根麵包>
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【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆！五星級完美做法！

前幾天簡單哥在滑手機啊
看到一部很吸引人的料理影片
看著看著也決定教大家這道異國料理
就是這道「美式炒蛋」
能搖身一變變成厲害的早餐！
要怎麼掌握到剛好的火侯
趕快來一起學「美式炒蛋吧」！

🌈簡單哥小撇步🌈
陳蛋與鮮蛋的差別
一般剛買回家的雞蛋都屬新鮮雞蛋，
冷藏1～2週的是陳蛋，越新鮮的蛋越難剝殼，
而若需要煮完整蛋型的料理，可使用陳蛋
（如.水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等）；
若要散狀的蛋料理，建議使用鮮蛋。
（如.炒蛋、太陽蛋、溫泉蛋等）

（今日份量： 1人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉奶油 20克
👉胡椒 適量
👉海鹽 適量
【自由添加食材】
👉吐司 1片
👉培根 3片
👉生菜 適量
👉酸奶油 20克(優格or不加)

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①蛋加入奶油後拌勻至奶油呈顆粒狀
②微熱鍋加入奶油至融化
③小火，倒入蛋液時邊攪拌
④關火，加入海鹽、黑胡椒粒、酸奶油拌勻

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#美式炒蛋
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#居家料理

這個真的是全世界最簡單，
又不會出錯的作法了😂

我是參考小紅書上的方法，
大家也可以做做看！


🍎 食材：
（影片內是*2的量，一份的份量如下）
蘋果 半顆
低筋麵粉 100g
細砂糖 10g
鹽巴 1小撮
泡打粉 3g
奶油 20g
牛奶 40ml


🥚 作法：
1. 將粉類一起過篩備用，杏仁片泡水備用
2. 加入切成小塊的奶油，並且與麵粉一起搓成麵包屑狀
3. 加入切成小條狀的蘋果
4. 分3-4次加入牛奶，攪拌至無乾粉即可
5. 烤箱預熱180度（十分鐘）
6. 將司康分成適當大小，並且抹上蛋液後撒上杏仁片（杏仁片泡過水烤的時候不容易燒焦）
7. 放入烤箱下層180度烤20-25分鐘（看到上層上色即可♡）


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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
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雞蛋馬鈴薯船和燒烤風琴香腸 — 說起炸馬鈴薯時，風琴馬鈴薯可能是大家最熟悉的。風琴馬鈴薯是一種流行的製備方法：將馬鈴薯等距的切開並塗上奶油或類似物。這種特殊的切割技術也非常適合其它美食。例如，香腸。今天，我們在竹籤上放了風琴香腸，裡面填滿了彩椒、起司和洋蔥。我們還提供帶有煎蛋的美味馬鈴薯船喔。

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份量: 3份
準備時間: 60分鐘  
料理時間: 120分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
風琴香腸部分:
3 根 香腸
2-3 片 切達起司
1 顆 紅甜椒 
1 顆 青椒
1 顆 小紅洋蔥 切圈 
竹籤

馬鈴薯船:
3 顆 大馬鈴薯
3 顆 蛋
鹽
黑胡椒粉 
肉荳蔻 磨碎
1 湯匙 玉米澱粉
2 顆 蛋黃 
香蔥
融化的奶油
烘培紙
釘書機

做法:
1. 在香腸的兩側放兩根竹籤。然後用鋒利的刀將香腸等距切開（切勿切斷）。
2. 在切口處的香腸裡塞滿起司、彩椒和洋蔥。
3. 現在，將一根竹籤穿入香腸中，然後放在平底鍋上煎。
4. 用刨絲器在刨馬鈴薯，然後將馬鈴薯絲放在乾淨的布裡，並將液體擠出。將擠好的馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋黃、玉米澱粉、肉荳蔻粉、鹽和黑胡椒粉充分攪拌混合。
5. 按照影片示範折疊一張烘培紙，然後將其兩端裝訂。接著再紙船中間拉開一點。
6. 將馬鈴薯混合物放入折疊的船中，並均勻地分配。用湯匙在中間挖一個洞，然後塗上融化的奶油。接著小心地將雞蛋打入洞裡。最後，將船放進200°C烤箱加熱20分鐘。
小技巧: 在烤箱裡放一小碗水，這樣雞蛋可以更完美。
7. 食用時，將切碎的細香蔥散佈在馬鈴薯船上，然後將其與風琴香腸放在盤子上，一起上桌。

喜歡德國香腸、起司和義大利麵，絕對要嘗試一下這道食譜：香腸、起司和螺旋麵蛋糕：https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U

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