1001 Nights Kitchen 一千零一夜廚房 這裡的主廚跟二廚都是伊朗人，主要是以伊朗🇮🇷傳統料理也叫波斯料理，特色是符合「清真認證」，就是在宰殺及烹調過程符合伊斯蘭教規範的食品、海鮮、蔬果、器具、雞羊牛肉類等《肉類規範：1、被宰殺的動物是健康活生的2、宰殺使用的器具是鋒利的，可立即截斷頸靜脈血管，氣管和食道，使血液放出並立即死亡（減少它的痛苦）3、宰殺下刀時，誦讀真主之名。）『伊斯蘭教對食物有明確的規定，合乎教法規定的食物，我們稱為合法 ( HALAL ) 食品。因為在處理的過程中，非常注意清潔衛生，亦被稱為「清真」食品。 所以這裡的食材都是清真認證的。 （「清真」，源自於阿拉伯文的「حلال」（讀作 Halal），清真指的是「合法」或「（受真主）許可」，所謂的「清真認證」是為了確保穆斯林的消費權益，而延伸發展出來的把關機制。） 了解完了清真認證就來介紹ㄧ下今天吃的食物啦😆 特別推薦喝的飲料是蘋果冰茶$250壺/150/杯 （伊朗紅茶就有ㄧ股香水般的香料味，我跟朋友都喝不習慣） 1、磨菇湯 $110 （這個特好喝，真的很多磨菇真材實料、又香又濃，我忍不住點了2碗了😆） 2、雞肉大麥湯 $110 （這個就很像雞絲玉米湯+小米粥的感覺，我覺得還好） 3、鷹嘴豆餅🧆 $180 （中東名菜，由鷹嘴豆+洋蔥🧅+大蒜🧄+蔬菜+芝麻混合的餅，我是覺得吃起來還好） 4、轟炸起司🧀️$250 （起司🧀️+洋蔥🧅+西洋芹+香菜+辣椒🌶️+伊朗香料ㄧ起拌炒，這個對我來說是偏鹹了...可能要搭配飯吃了） 5、凱薩沙拉🥗 $200 （這道沙拉跟ㄧ般印像中的凱薩沙拉不太一樣，吃起來有🐑羊味，我猜也許是羊乳酪的起司吧） 6、碳烤牛絞肉 $390 （該怎麼說呢？這道點的是🐂，可是吃起來有點🐑羊味，後來詢問後，說很多客人都這樣反應，可是確認過是🐂牛沒錯，這個肉的口感少了很多，吃完反而比較推薦碳烤牛小排$560） 7、石榴醬核桃燉牛肉 $480 （牛肉塊+伊朗石榴醬+堅果，這道的牛肉十分軟嫩，應該算是招牌菜之一） 8、蕃紅花雞肉串烤 $380 （雞肉+洋蔥🧅+蕃紅花+檸檬汁🍋醃漬後燒烤，真的雞肉烤的比牛肉香，我比較推雞🐔肉ㄟ，比較好吃） 9、優格雞腿肉烤串 $380 （去骨雞腿肉+洋蔥🧅+優格+檸檬汁🍋醃漬後燒烤，這個要再擠上新鮮檸檬汁🍋，加了檸檬香味肉特別鮮嫩多汁，好吃） 10、開心果千層派 $120 （甜點：千層派皮+開心果+核桃+杏仁等堅果+蜂蜜製成，這道開心果味很香濃，但是真的超級甜ㄚ，要配茶喝才會覺得比較不那麼甜膩） 去的時候是最後一天有5折優惠 後來訂位太踴躍了 所以老闆特別開放延長1個星期的六折優惠 所以想吃的朋友們 要趕緊的打電話去訂位了 4個人吃原本要4000多元新台幣 折扣完只要2000左右 真的挺划算的 我們坐的是水煙包廂 本來還可以抽水煙的 不過我沒抽煙喔 就自己打電話詢問囉 服務人員都很客氣 最後買了2包伊朗進口棉花糖 $300 當伴手禮 （這裡出餐速度超神速的，伊朗廚師太神奇😂） *武漢肺炎期間 店家有量額溫+酒精消毒手👋 用餐前請先洗手 避免接觸傳染 食的也要安心

1001 Nights Kitchen 一千零一夜廚房 這裡的主廚跟二廚都是伊朗人，主要是以伊朗🇮🇷傳統料理也叫波斯料理，特色是符合「清真認證」，就是在宰殺及烹調過程符合伊斯蘭教規範的食品、海鮮、蔬果、器具、雞羊牛肉類等《肉類規範：1、被宰殺的動物是健康活生的2、宰殺使用的器具是鋒利的，可立即截斷頸靜脈血管，氣管和食道，使血液放出並立即死亡（減少它的痛苦）3、宰殺下刀時，誦讀真主之名。）『伊斯蘭教對食物有明確的規定，合乎教法規定的食物，我們稱為合法 ( HALAL ) 食品。因為在處理的過程中，非常注意清潔衛生，亦被稱為「清真」食品。 所以這裡的食材都是清真認證的。 （「清真」，源自於阿拉伯文的「حلال」（讀作 Halal），清真指的是「合法」或「（受真主）許可」，所謂的「清真認證」是為了確保穆斯林的消費權益，而延伸發展出來的把關機制。） 了解完了清真認證就來介紹ㄧ下今天吃的食物啦😆 特別推薦喝的飲料是蘋果冰茶$250壺/150/杯 （伊朗紅茶就有ㄧ股香水般的香料味，我跟朋友都喝不習慣） 1、磨菇湯 $110 （這個特好喝，真的很多磨菇真材實料、又香又濃，我忍不住點了2碗了😆） 2、雞肉大麥湯 $110 （這個就很像雞絲玉米湯+小米粥的感覺，我覺得還好） 3、鷹嘴豆餅🧆 $180 （中東名菜，由鷹嘴豆+洋蔥🧅+大蒜🧄+蔬菜+芝麻混合的餅，我是覺得吃起來還好） 4、轟炸起司🧀️$250 （起司🧀️+洋蔥🧅+西洋芹+香菜+辣椒🌶️+伊朗香料ㄧ起拌炒，這個對我來說是偏鹹了...可能要搭配飯吃了） 5、凱薩沙拉🥗 $200 （這道沙拉跟ㄧ般印像中的凱薩沙拉不太一樣，吃起來有🐑羊味，我猜也許是羊乳酪的起司吧） 6、碳烤牛絞肉 $390 （該怎麼說呢？這道點的是🐂，可是吃起來有點🐑羊味，後來詢問後，說很多客人都這樣反應，可是確認過是🐂牛沒錯，這個肉的口感少了很多，吃完反而比較推薦碳烤牛小排$560） 7、石榴醬核桃燉牛肉 $480 （牛肉塊+伊朗石榴醬+堅果，這道的牛肉十分軟嫩，應該算是招牌菜之一） 8、蕃紅花雞肉串烤 $380 （雞肉+洋蔥🧅+蕃紅花+檸檬汁🍋醃漬後燒烤，真的雞肉烤的比牛肉香，我比較推雞🐔肉ㄟ，比較好吃） 9、優格雞腿肉烤串 $380 （去骨雞腿肉+洋蔥🧅+優格+檸檬汁🍋醃漬後燒烤，這個要再擠上新鮮檸檬汁🍋，加了檸檬香味肉特別鮮嫩多汁，好吃） 10、開心果千層派 $120 （甜點：千層派皮+開心果+核桃+杏仁等堅果+蜂蜜製成，這道開心果味很香濃，但是真的超級甜ㄚ，要配茶喝才會覺得比較不那麼甜膩） 去的時候是最後一天有5折優惠 後來訂位太踴躍了 所以老闆特別開放延長1個星期的六折優惠 所以想吃的朋友們 要趕緊的打電話去訂位了 4個人吃原本要4000多元新台幣 折扣完只要2000左右 真的挺划算的 我們坐的是水煙包廂 本來還可以抽水煙的 不過我沒抽煙喔 就自己打電話詢問囉 服務人員都很客氣 最後買了2包伊朗進口棉花糖 $300 當伴手禮 （這裡出餐速度超神速的，伊朗廚師太神奇😂） *武漢肺炎期間 店家有量額溫+酒精消毒手👋 用餐前請先洗手 避免接觸傳染 食的也要安心

1001 Nights Kitchen 一千零一夜廚房 這裡的主廚跟二廚都是伊朗人，主要是以伊朗🇮🇷傳統料理也叫波斯料理，特色是符合「清真認證」，就是在宰殺及烹調過程符合伊斯蘭教規範的食品、海鮮、蔬果、器具、雞羊牛肉類等《肉類規範：1、被宰殺的動物是健康活生的2、宰殺使用的器具是鋒利的，可立即截斷頸靜脈血管，氣管和食道，使血液放出並立即死亡（減少它的痛苦）3、宰殺下刀時，誦讀真主之名。）『伊斯蘭教對食物有明確的規定，合乎教法規定的食物，我們稱為合法 ( HALAL ) 食品。因為在處理的過程中，非常注意清潔衛生，亦被稱為「清真」食品。 所以這裡的食材都是清真認證的。 （「清真」，源自於阿拉伯文的「حلال」（讀作 Halal），清真指的是「合法」或「（受真主）許可」，所謂的「清真認證」是為了確保穆斯林的消費權益，而延伸發展出來的把關機制。） 了解完了清真認證就來介紹ㄧ下今天吃的食物啦😆 特別推薦喝的飲料是蘋果冰茶$250壺/150/杯 （伊朗紅茶就有ㄧ股香水般的香料味，我跟朋友都喝不習慣） 1、磨菇湯 $110 （這個特好喝，真的很多磨菇真材實料、又香又濃，我忍不住點了2碗了😆） 2、雞肉大麥湯 $110 （這個就很像雞絲玉米湯+小米粥的感覺，我覺得還好） 3、鷹嘴豆餅🧆 $180 （中東名菜，由鷹嘴豆+洋蔥🧅+大蒜🧄+蔬菜+芝麻混合的餅，我是覺得吃起來還好） 4、轟炸起司🧀️$250 （起司🧀️+洋蔥🧅+西洋芹+香菜+辣椒🌶️+伊朗香料ㄧ起拌炒，這個對我來說是偏鹹了...可能要搭配飯吃了） 5、凱薩沙拉🥗 $200 （這道沙拉跟ㄧ般印像中的凱薩沙拉不太一樣，吃起來有🐑羊味，我猜也許是羊乳酪的起司吧） 6、碳烤牛絞肉 $390 （該怎麼說呢？這道點的是🐂，可是吃起來有點🐑羊味，後來詢問後，說很多客人都這樣反應，可是確認過是🐂牛沒錯，這個肉的口感少了很多，吃完反而比較推薦碳烤牛小排$560） 7、石榴醬核桃燉牛肉 $480 （牛肉塊+伊朗石榴醬+堅果，這道的牛肉十分軟嫩，應該算是招牌菜之一） 8、蕃紅花雞肉串烤 $380 （雞肉+洋蔥🧅+蕃紅花+檸檬汁🍋醃漬後燒烤，真的雞肉烤的比牛肉香，我比較推雞🐔肉ㄟ，比較好吃） 9、優格雞腿肉烤串 $380 （去骨雞腿肉+洋蔥🧅+優格+檸檬汁🍋醃漬後燒烤，這個要再擠上新鮮檸檬汁🍋，加了檸檬香味肉特別鮮嫩多汁，好吃） 10、開心果千層派 $120 （甜點：千層派皮+開心果+核桃+杏仁等堅果+蜂蜜製成，這道開心果味很香濃，但是真的超級甜ㄚ，要配茶喝才會覺得比較不那麼甜膩） 去的時候是最後一天有5折優惠 後來訂位太踴躍了 所以老闆特別開放延長1個星期的六折優惠 所以想吃的朋友們 要趕緊的打電話去訂位了 4個人吃原本要4000多元新台幣 折扣完只要2000左右 真的挺划算的 我們坐的是水煙包廂 本來還可以抽水煙的 不過我沒抽煙喔 就自己打電話詢問囉 服務人員都很客氣 最後買了2包伊朗進口棉花糖 $300 當伴手禮 （這裡出餐速度超神速的，伊朗廚師太神奇😂） *武漢肺炎期間 店家有量額溫+酒精消毒手👋 用餐前請先洗手 避免接觸傳染 食的也要安心