搖啊搖，搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan

驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉，繼續往山的方向前進，不一會兒，我們隨即進入泰武鄉，沐浴在層疊綠意裡的我們，眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi（馬仕部落）裡的vuvu—Selep （林桂花），她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」，讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
.
彼時，Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi，文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達，不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾，除了常見的百步蛇，我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚，這是據說從前在masisi附近的溪流裡，有許多深潭暗藏著鱸鰻，族人設法捕捉、食用，進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說，群山和溪流就是供給大家食糧之處，依循這樣的脈絡，搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
.
許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯，這並非排灣獨有，只是名稱各異，細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan，唸法上會拆分成三個音節，pinu-ljaceng-an；pinu為動作，有「加入、添入」之意，ljaceng則泛指蔬菜，在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構，或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
.
然而，當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時，她竟面露疑惑，原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙，「山地飯」的別名她倒是聽過，為何會強調「搖」這個動作，將是我們接下來想了解的重點。

「大鍋，熱灶，大拌匙（civan）」

Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan，這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi，搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu（小米） 為主，輔以曬乾處理的vasa（山芋頭）和vurati／vurasi（地瓜），完全不加白米。
.
小米用的是原鄉栽種的糯小米，對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米，米粒體積相對較小且黏性更高；芋頭先烤再曬，目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走，大概需要花費一到二天時間，芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡，堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
.
傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用，因此通常會使用大鍋攪煮，先熬粥，再放菜。熬粥的高湯和水比例各半，使用豬大骨熬製高湯，早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後，先大火、後小火，大灶柴燒出的滋味最美，前提是備用的薪柴要確定乾透，過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
.
烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿，尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材，vuvu說，他們用族語稱此木桿為civan，civan多為自家削製，因此成品百家百樣，沒有固定規格，用的順手最重要。
.
Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動，看她手勁柔和，帶著從容，顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中，必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度，當米心開始熟化，手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材，整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
.
實際到現場看，方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞，因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點，人要搖動大鍋很難，實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動，會牽動全身肌肉，沒有固定方向，講究個人化的福至心靈，因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。

「搖啊搖，搖林，搖山，搖島」

粥好了，後續加進的蔬菜，取自山野，順應季節，在masisi，samaq（山萵苣）、sameci（龍葵）、tjanaq（刺蔥）等野菜經常被應用，有時也會加進djulis（紅藜）。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場，和山相連，全靠她自己一手整頓，除了野菜，四季源源不絕供應的菜園，自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
.
vuvu說如果再加進puk（樹豆），那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時，手搖的力道要節制，若過猛，菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu，或許可以說最後搖進我們嘴裡的，都是她滿滿的愛吶！
.
pinuljacengan入口時清淡，僅仰賴食材的原始本味支撐，因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配，早期多搭配鹽漬生薑，或撈取溪魚與薑一同炒製，芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜，部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼，Ljavuras（林國豪）說，現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
.
吃pinuljacengan時強調共享，年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃，只吃自己眼前的部分，內鍋要留給長輩，也要留一份給來不及參與的親友，必須觀察旁人速度不可只顧自己吃，過程充滿了「儀式感」，但那不是流於形式、刻意為之的浮誇，透過分享pinuljacengan，彼此之間敬老護幼、情感緊密相連，為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
.
吃著這鍋搖搖飯，我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話：「這個世界上，不無聊的東西人們馬上就會膩，不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激，對食物審美逐漸疲勞，搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」，無聊到暗示你反璞才會歸真，飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧，透過舌頭，接引到我們的心底。
＿＿＿＿＿

▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄，並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字：郭銘哲 ／ 攝影：邱家驊
＿＿＿＿＿

發行機關：屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編：彭巧如
採訪編輯：徐孝晴、余庭
特約採訪：古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影：邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作：蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫：Chayi
製版印刷：鉅晟廣告印刷社
.
#全台索取紙本刊物地點查詢 👉
https://reurl.cc/52gq47

Joe：「中國積極的在開發半導體產業，實質效果不知道有多少，但整個產業鏈中，急著先分錢的廠商肯定不少。」

美中關係不斷惡化，美國制裁當頭，中國北京當局把半導體供應鏈去美化，當成「國家緊急狀態」(national emergency)事件處理。中國廠商全面檢討供應鏈，據傳已經形成默契，晶圓廠的生產設備至少3成需向本土業者採購。這替中國晶片設備商和材料業者，帶來了千載難逢的商機，以記憶體大廠長江存儲而言，該公司在中國北京指引下，積極檢討供應鏈，要用本土業者或非美國業者取而代之，該公司找來800名全職員工，一天三班檢視製程，從生產設備、化學品，到設備裡的螺絲、螺帽等無所不包，此一行動已經進行兩年，至今尚未結束。

中國力推晶圓本土化生產，為當地的晶片商和晶片供應商創造了「一生一次」(opportunity of a lifetime)的商機。除了政府撒錢補助半導體業之外，中國科技巨擘小米、Oppo、聯想等也幾乎肯定會向國內廠商下單。中國晶片業高層表示：「雖然沒有白紙黑字的公開告示或是官方通知，但是業界所有人都有共識，如果要建新晶圓廠或擴增半導體產線，至少3成生產工具必須來自本土業者」。

如今美國晶片業的所有龍頭廠商在中國都有分身，這些業者積極卡位，要取代美商在中國晶片業的地位。舉例而言，長江存儲的做法和策略和美國記憶體大廠美光(Micron)極為神似。北方華創是美國晶片設備大廠應用材料(Applied Materials)的翻版，中方希望北方華創未來能挑戰應材的地位。中微(AMEC)是中國版的科林研發(Lam Research)，專門生產蝕刻設備。華海清科生產化學機械平坦化(CMP)設備，要動搖應材在此一科技的獨霸地位。

中國晶圓廠狂下單，讓當地設備廠和材料廠的業績爆表。鋰離子注入機製造商凱世通高層表示：「我們不只2021年產能滿載，需要擴產...許多同業的產能也全滿」。中國晶片設備龍頭北方華創，2020年獲利破新高，年增73%之多。另外，儘管中微在2020年下半遭列美國黑名單，該公司的年度盈餘仍刷新歷史紀錄，中國當局為了抗衡美國的科技追殺令，未來六年將砸1.4兆美元發展半導體。政府滿天撒錢，以空前力道扶植晶片業，導致騙補猖獗，根本不了解晶片的公司，也搖身一變成了半導體商，只為領取龐大的補助金。

2020年前9個月，超過1.3萬家中國企業登記為半導體商。光在9月份，半導體廠商的登記家數就增加30%。這些新晶片商，許多在半導體方面毫無經驗。有的是海鮮業者、有的是汽車零件商。大連晨鑫原本從事海鮮銷售，後來轉型線上博弈，2020年5月又趕搭半導體熱，擬砸人幣2.3億元，買進上海一家半導體商的51%股權，美國與中國科技戰持續延燒，在美國強力圍堵下，可能延緩中國半導體產業發展；不過，中國仍將朝半導體自主化邁進，半導體業者認為，這對台灣廠商長期發展是隱憂。

工研院產科國際所研究總監楊瑞臨認為，美國半導體產業無論是短期或長期發展，去中化的戰略思維都不會改變，將會建構一個與中國脫鉤的半導體產業鏈，並持續不斷拖延中國半導體自主化的發展，台灣半導體廠高層說，美國對中國的政策是「川普規拜登隨」，雖然中國在半導體設備方面並沒有經驗，不過，在基本材料領域並不差，在美國施壓情況下，可能刺激中國加大政策扶植力道，目前中國半導體產業還不是台灣的對手，尤其是半導體製造業，業者表示，中國人才很多，又有政策加持，不排除可能拉近與台灣的差距，甚至追上台灣，對台灣半導體產業長期發展是一大隱憂。

半導體微影設備廠艾司摩爾（ASML）總裁暨執行長Peter Wennink提出警訊，在缺乏外國技術支援，中國要建立自己的半導體設備和技術需要很長時間，一旦成功打造半導體產業，外國企業將被擋在全球最大的晶片市場之一的外面，失去大量工作機會與收入。

波士頓顧問公司認為，地緣政治摩擦與中國政策追求半導體價值鏈的自給自足是全球半導體供應鏈的潛在風險，預期中國若提升半導體自給率恐對整體半導體供需造成衝擊，台灣廠商過去在美、中兩邊通吃的模式將不再適用，未來將很難兩邊討好，營運模式應靈活調整，投資也要更加謹慎，為地緣政治的風險做好準備，並加強人才發展和基礎研究。

業者表示，台灣廠商應投入更多研發經費，專注研發，繼續往更高價值前進，建立新門檻，才能拉開與追逐者的距離。

歐洲聯盟計畫，在原物料、原料藥和半導體等6個戰略領域，減少對中國及其他外國供應商的依賴，歐盟概述了任務的急迫性，並稱用於敏感生態系統的137種產品中，約有一半依賴中國的供應，這些產品主要是原物料、藥物和其他對歐盟環保與數位目標至關重要的其他產品，疫情導致供應鏈出現瓶頸後，因此有了這份更新版產業策略計畫，歐洲聯盟執行委員會（European Commission）計劃對原物料、電池、原料藥、氫能源、半導體以及雲端和邊緣運算技術進行深入評估，並採取相應措施。

歐洲聯盟執行委員會副主席Margrethe Vestager表示：「今天公布的更新版產業策略是關於在擺脫冠狀病毒危機邁向復甦的背景下，確保我們的產業具有推動數位和綠色經濟轉型的能力，同時也確保我們產業的競爭力。」

歐盟的措施可能包括「在可能情況下，依賴不同貿易夥伴實現供需多樣化，但也在必要時進行自動儲備和自主行動」，為了減少進口依賴，歐盟國家可為歐洲共同利益重要項目（Important Projects of Common European Interest, IPCEI）在下一代雲端、氫、低碳產業、製藥和尖端半導體方面匯集資源，IPCEI將允許歐盟各國政府在更寬鬆國家援助規則下挹注資金，並允許企業在整個項目中進行合作，範圍涵蓋從設計到生產到下游應用。

https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202105050379.aspx
https://www.moneydj.com/kmdj/news/newsviewer.aspx?a=b2484a95-9346-42a1-ad3d-37ac144ba82a&c=MB010000&fbclid=IwAR0p7n48LCZnlPKdI9dZDiJBaQAT3jgsvq22c8OKjI4FBNwQiMJJdJ5dSfs
https://technews.tw/2021/04/25/china-chases-semiconductor-self-sufficiency/

【龔成問答信箱】（Q20381-Q20400）

Q20381：

龔成老師，你好呀！我係新手，想做月供股票，依家有7款考慮中，你覺得每款供1000？

或者如果揀4款，每月供2000，你會覺得邊款好d？

2800
1177
0003
0405
1928
3067
1830

目標暫時係3年，麻煩到你，唔好意思！
謝謝

龔成老師︰

這個要視乎你年紀，如果你係中年，可以用平穏增長股盈富（2800）、煤氣（0003）、金沙（1928）作目標。

若你偏向年青，除了上述平穏增長股外，應加入一一些潛力股，如中生（1177）、小米（1810）、安碩恒生科技（3067）。

相反，你係較年長，就應加入一些收息股，如越秀房產（0405）、港燈（2638）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778），令組合更平穏。

由於大市只在合理區，每月儲蓄唔好盡用去做月供。要留有部份，等大跌市出現時，可以用來掃貨。

另外，你要明白月供係一個長線計劃，月供最少維持3年，並持有這些股票5年以上，才會有較理想效果。

------------------------------------------------

Q20382：

老師，雖然我仲未有時間上到你班
但我睇咗一啲你嘅書（雖然我本身對金融同投資真係無興趣）

又睇咗你個page教人做月供同俾佢哋意見

我跟住試下試下，又月供又開源

我前幾日望返銀行月結單發現，我開始月供到今日，即兩年後資產偷偷突破咗一百萬啦（喺呢個經濟分圍下我本來以為無咁快，同埋應該唔係近日嘅事，因為係百幾萬）

好想多謝你，多謝你咁無私咁有耐性教導每一個人

當然，我係有朋友上咗你班佢都好無私咁答我問題我先有今日。多謝你！

龔成老師：

太好了！$100萬是一個很好的目標金額！之後會更快得到第2、3個$100萬！

我地最好要學「理財」，不是「炒賣」，只要我地有正確的理財知識，知識與財富一定成正比的。

見到你財富增長，反映你已行在正確的路，理財是長期戰，加油！

------------------------------------------------

Q20383：

老師，請問你點睇6885，是否有質素？有前景及現價$4.1值唔值得入埸？

我想長期持有的，另外我3.2持有少量必瘦站，現價是否值得再追入長期持有？

龔成老師：

金馬能源（6885）主要在中國從事生產焦炭及衍生性化學品、煤氣、液化天然氣及銷售相關產品。業務分類如下：
（１）焦炭：生產及銷售焦炭，

（２）衍生性化學品：將焦化副產品加工成一系列苯基及煤焦油基衍生性化學品，以及銷售該等副產品。

（３）能源產品：將焦爐荒煤氣加工成煤氣，並將煤氣提煉成液化天然氣，以及銷售煤氣及液化天然氣。

（４）貿易：買賣煤及有色金屬材料。

過往的業務不差的，生意有增長，有盈利，加上派息不差，本質不算差。但規模太細，業務有風險，是最大的不確定性。

這股投資都可以，收息不差，但由於有風險，因此，不建議投資太大注。

至於必瘦站（1830），你原本的貨可持有，至於現價，大約在合理區頂至略貴，如果加注，都可，但小小好了。

------------------------------------------------

Q20384：

呀sir 如果636，買入會否可以呢？

如現價為$24.9 買2手 則1000股,如受惠收息則派回$7.28*1000=$7280息??對嗎

龔成老師：

嘉里物流（0636）這股不差的，順豐入股後長遠發展更正面。

佢本身由嘉里建設（0683）分拆上市，係亞洲的物流服務供應商，主要從事綜合物流及國際貨運業務，亞洲、澳洲、歐洲及南北美洲的35個國家及地區設有逾400個業務點。

業務以第三方物流服務供應商身份為世界各地的製造商、零售商及其他客戶提供綜合物流服務，包括主要在亞洲提供廣泛的物流服務，如倉儲及增值服務、陸運及配送、退貨管理及各種配套服務。

另外，亦有從事國際貨運：提供的國際貨運服務絕大部份位於亞洲區內以及亞歐大陸之間，涉及空運、海運及跨境陸運服務。

現時的經濟及疫情，對佢都有一定的影響，而市場對佢的估值都會因而減少。

其實現價處合理區頂，以長線投資的角度，有值博率的，可分注。

至於你的計法，對，預期會收到$7.28一股的股息，但你要明白，佢會有「除淨」，即是當過了除淨日，股價會自然地減少了$7.28。這是由於企業將現金派走，因此企業價值減少，會自行調節。

------------------------------------------------

Q20385：

龔老師，想請問590六福，現價是否合理區？是否仍有投資價值？這股是收息股還是平穩增值股？因我的組合內無珠寶業的股票，所以想問問，謝謝賜教！

龔成老師：

六褔（0590）有質素的，現時的生意雖然不佳，但我地分析企業時，要從長期角度分析，自由行對六褔有很大影響，中短期一定好弱，不過從長期來看，自由行點都會慢慢好轉，這只是時間問題，這企業亦會因此而回勇。

當然，最重要是企業「捱得過」這關，而六福是無問題的。

現時投資，等到自由行好轉，長線。都有投資值博率。這股現價合理，你可以分注投資，長線持有。

------------------------------------------------

Q20386：

龔sir, 你好！以前唔識草錢，開始玩幾年股票，成日一賺就走蝕就坐到升返為止，有D一沉不起

輸埋都有20萬，而家人開始成熟，以前跟人買而家自己成日睇，最近開始睇你文章，覺得好啱我channel, 而家人大左唔想好似以前咁原地踏步

想好似你咁慢慢由0變一百萬，再將財富一直增值落去，但我唔係覺得自己做唔到，係未夠信心，同埋應該點開始，我有15萬做投資，現持有1801同9909

我見好多人話今年牛市，我想將15萬今年翻一倍唔知可以點做，求指教！

龔成老師：

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

信達生物（1801）係一家中國生物製藥公司，開發了集研究、發現、開發、製造及商業化於一體的生物醫藥平台。

睇翻佢資料，佢亦係腫瘤、眼科、自身免疫和代謝疾病領域建立了一個包括單克隆抗體和其他生物藥物的產品管線。

由於仍處於燒銀紙的狀態，所以有危有機，潛力度是有的，但估值好難，現時市值都唔細，只能完全「估」佢將來的價值，不確定性好大。只可以話，這刻投資值博率中等，唔建議大注。

寶龍商業（9909）都算有質素的。

佢由寶龍地產（1238）分拆上市，並主要於中國提供有關物業管理服務。

寶龍商業業務都不差，現金流理想，有增長力，母公司都有規模，不過，不是最大型的規模類別，所以在長遠的增長力方向，未算好強。

整體都有投資價值，不過現價唔算平，合理區頂，如投資只能小注。

至於你話想一年賺一倍，建議你心態上，最好不要這樣想，因為投資要長期，不重短期回報，而一年一倍是一個高回報，如果你太著重這目標，擔心你面對過高風險。

------------------------------------------------

Q20387：

龔sir 唔好意思
我又打搞你

我因為有留意你既 page 先開始買股票
我其實因媽媽都有買股

變相有好多意見都因佢而影響 買入邊隻 沽出都係

但之前有買1810 ， 受到一直股價未升 中短期影響 同埋家人影響 導致兩個月沽出1810。

我都後悔冇繼續持有 我真係好後悔

我有冇咩計可以唔受家人影響 始終佢比我經驗豐富得多了

同埋我想問我宜家持股既組合合理嗎 ？ 可繼續持有嗎
股票有

2628 18.18 入 @1000
1297 1.53入 @ 10000
1898 2.12入 @10000
2238 7.82 入 @2000
3088 8.76 入 @2000
788 1.16 入 @10000
謝謝你一直無私教導

龔成老師︰

投資除了經驗，相關正確知識、投資策略，以至對投資企業/行業了解，都係好重要。

我地當持有一隻優質股，如果佢質素係無變，我地係唔應該因為佢股價問題，而去沽出。

若果你了解企業佢本身質素和潛力，好大機會你唔會受到家人影響，而做出這個決定。

中國擎天軟件（1297）本質不差的，但規模較細，以及行業存有風險，唔建議太過大注。

中煤能源（1898）主要從事煤炭開採及洗選、煤炭及煤化工產品的銷售、煤礦機械裝備的製造及銷售，以及金融服務。

煤炭部份為集團主要收入來源，而煤炭是商品類，產品沒有差異性，故只能賺取合理的利潤，不算是最高質的類別，投資價值中等，這類股都不宜持有太多。

------------------------------------------------

Q20388：

你好，我現在副業平均每個月有一萬收入,有時甚至更多，正職是跑數不太穩定，想辭職，因為兩邊兼顧太疲累，而且經濟環境不好，更覺得困難，請問有什麼建議

龔成老師：

如果你本身儲蓄不算好多，暫時兩邊並行是最穩陣的，雖然有點辛苦，但這是最穩健的做法。

當然，如果你有信心，可以全力發展副業。

或者你可以再儲多少少資金，等你資金有一定的數目，同時經濟穩定翻D，就跳出來全力發展副業，這都是方法。

------------------------------------------------

Q20389：

龔sir，如果我現時有資金及合理或平價時,其實應否買入現時我月供股票組合中的股票(金沙，香港電訊，港燈，盈富基金，長江基建，港鐵，中電控股）定係應該只係買入收息股比較理想呢？

另外想問如果退休時要將平穩增長股賣出轉為收息股,操作上是否分段賣出平穩增長股然後分段買入收息股比較好呢？

麻煩你,真係得到你的答案後心裏踏實左，沒有咁擔心啦⋯⋯多謝你

龔成老師：

如果你資金不多，就不用心急再加注。

除非大跌市出現。

至於到時買入那些股，則要睇那類股有較大的跌幅，以及到時你組合的情況。最簡單穩陣的方法是買入收息股。

至於你問「如果退休時要將平穩增長股賣出轉為收息股」，方法是分段賣出原有的平穩增長股，並同步分注買入收息股，可以按年齡，慢慢進行這動作。

------------------------------------------------

Q20390：

老師，想問982
有潛力嗎？

龔成老師：

華金國際資本（0982）主要係香港及中國內地提供財經印刷服務、金融服務及酒店顧問、酒店管理及展覽策劃服務。

睇翻佢財務數據，只是一般，業務不太穩定，盈利都不算好好。長期投資價值只是一般。

可能佢在某些地方有品牌，但我只是從整體分析，見佢過往的財務數據只是一般。

------------------------------------------------

Q20391：

老師，我本身諗住跟牛熊街貨圖會穩陣，點知熊小米蝕咗8萬蚊，而家手上資金只剩餘6萬，其他仲有9萬蚊50日9988 call,我應該暫定一下買賣還是放喺邊度可以回返今日蝕嘅錢，我覺得自己開始有小小失控，唉！

我跟牛熊街貨圖去買是錯的嗎？因為我覺得莊家無理由會放過咁大堆牛證唔食，所以有咗睇牛熊街貨圖去決定自己買升跌！

經過今日之後真係好氣餒，仲出現咗想借錢去追返今日無咗嗰啲錢！

龔成老師：

我20年前，都是短炒者，短炒、炒孖展，炒衍生工具，用左幾年，輸足幾年，之後長線投資，就開始不斷賺錢。

我當時不斷睇書、上堂學短炒衍生工具，但最後都是輸，好後悔。

之後做銀行同證券行，見大部分輸錢的客，就是短炒、玩衍生工具的！這是我10年見到的情況，這是行內的秘密，根本大家都知短炒者一定輸，但業界一定唔會講！

你一開始就行錯路！發行商食水好深，你長遠唔會贏到佢地，因為佢一開始就食左好多！

在一條錯的路上，你跑都不會到終點的。

------------------------------------------------

Q20392：

老師，你好，請問302， 1357如何？何時止賺？

龔成老師︰

我唔會定個止賺位，只要佢優質度不變，長線持有會係最有利。

中手游（0302）主要於中國從事手遊發行及遊戲開發業務。佢提供多種類型的手遊，包括ＣＣＧ（可收集卡牌遊戲）、ＲＰＧ（角色扮演遊戲）、ＭＭＯＲＰＧ（大型多人網絡角色扮演遊戲）、ＳＬＧ（模擬遊戲）等。

過往生意不差，有持續的生意與盈利增長，財務數據初步正面。

不過，上市年期不算長，這會令財務數據代表性較低，同時，行業業務波動，不確定性大，都令這股造成風險。這股如果你投資不過多，可持有。

美圖公司（1357）正面，佢過左最差時期，現時正向好。

佢主要從事提供在線廣告及其他互聯網增值服務；以及開發、製造及銷售智能硬件產品。

見佢財務數據改善，這企業仍有發展力，有長線投資價值。不過業務變化始終大，不建議大注投資。

------------------------------------------------

Q20393：

龔sir, 想請問如果我儲一舊錢，夠目標單位的首期，然後計過數供樓可以負擔得起，想放租長遠作被動收入，咁我係買樓好？

定張呢舊首期嘅錢買收息股，然後大概每個月本應供樓嘅錢，投入到收息股，長線作被動收入好？50歲的話。

謝謝龔sir!!

龔成老師：

其實我地最重要是做好「財富組合配置」，如果你本身無物業，可以投資物業。但如果本身已有物業，你可以投資收息股。

收息股的股息率會較高，你會得到較多的現金流回報。

當然，物業的租金較穩定，你可以建立一個「股樓並行」的組合，如果你未有物業，可考慮物業，置業後，如果之後有資金，就慢慢增加收息股，財富組合就能更加平衡。

------------------------------------------------

Q20394：

你好!龔成老師,想請問1490,1.58入左2手,現在應該止蝕嗎？

另外1183,2013現價可以入手嗎?感謝老師!!!

龔成老師︰

CHESHI（1490）是中國的線上汽車廣告服務供應商，此股上市不久，現有數據參考價值唔高。

這些新股，好多時都要1,2年先見真章。初步睇佢業務上都有質素，但由於新股，不宜太大注。

如你持貨不多，可以守住再觀察。

微盟集團（2013）和平安好醫生（1833）一樣都有潛力，但不確定性同樣好大。此刻估值唔平，投資的話，只宜小注。

------------------------------------------------

Q20395：

老師，可以再問你關於9989這個股票，你有甚麼看法嗎？我18元買左4000股

龔成老師︰

海普瑞（9989）係為一家全球製藥公司，業務範圍涵蓋藥品生產及銷售、創新藥開發以及ＣＤＭＯ服務。

ＣＤＭＯ是指合同開發和生產組織，為一個除提供全面的藥物製造服務外，亦提供與其製造服務相關的流程開發和其他藥物開發服務的ＣＭＯ。

睇翻佢的資料，佢係藥物生產同銷售業務方面，主要專注於抗凝血及抗血栓藥物製劑，包括依諾肝素鈉注射液（主要以「Ｉｎｈｉｘａ」及「Ｎｅｏｐａｒｉｎ」品牌於歐盟及英國銷售

亦係中國國家藥監局批准的首例依諾肝素鈉注射液仿製藥，並以「Ｐｒｏｌｏｎｇｉｎ」品牌在中國銷售）、肝素鈉注射液（其為液體注射的肝素鈉無菌溶液），以及其相關產品。

業務發展都不差的，但風險同樣不少。此股都有潛力，但就不能大注投資，始終往後發展好難分析，加上上市年期短，數據可能會執靚過，要慢慢先見真章。若你持股佔組合不重，可以守住先，再觀察。

------------------------------------------------

Q20396：

龔sir藥明生物現在合理價嗎？
長遠發展如何？謝謝你
麻煩晒

龔成老師：

藥明生物（2269），主要提供有關生物製劑藥物發現、開發與生產服務。

佢涵蓋生物製劑發展過程的所有五個階段，即藥物發現、臨床前開發、早期臨床開發、後期臨床開發及商業化生產。

潛力是有的，因為過往的財務數據的確理想，但現時的估值唔平，這刻投資值博率一般。

不過，這類股好難話現價一定貴，因為佢有好高的增長，只可以話現價唔平，但如果之後有高增長，那就未算太貴。只可以話，如果你真的想投資，小注好了，你要明白業務有不確定性，同時股價會好波動。

------------------------------------------------

Q20397：

請問龔sir 2333 長城
3888 金山
708恆大汽車
我只能買1隻 請問邊隻長線爆升機會大D？

龔成老師︰

長城汽車（2333）有質素的，但過往的增長力不算好強，長遠業務發展雖然正面，未必是潛力型。

金山軟件（3888）主要從事遊戲研發及提供網絡遊戲、手機遊戲及休閒遊戲服務；提供雲存儲及雲計算服務；設計、研發及銷售推廣辦公軟件產品及服務。

業務有質素，長遠發展力不差，不過擔心股價較為大上大落，現價合理區頂位，唔建議大注投資。這股前景正面的。

恒大汽車（0708）雖然可能有潛力，但風險高，佢資金投入的確強，大力發展新能源車，但這些仍未有賣產品真正的實力，長遠能帶動多少收入，未知。

由於仍有好多未知數，而股價已經大升左好多（比半年前），因此，這刻要自己衡量風險。

可能佢真的有潛力，但連基本的銷售銷售都未有，我地作為投資者，就好難分析，只可以話佢股價會大上大落。

潛力上，金山和恆大汽車會較高，但風險同樣都高，你要自己衡量，同時要控制注碼。

------------------------------------------------

Q20398：

龔成老師，想請教你幾個問題，謝謝老師耐心解答

1）福祿控股前景如何，值得長線投資嗎？10.2入了福祿該長期持有嗎？

2）光大環境（257） 4.2買入了，此股值得長期持有嗎

3）海螺水泥（914） 最近股價下跌了，此股算是平穩增長股嗎？現價可買入嗎？

4）復星國際（656） 買入價13，持有了快十年，是否該繼續持有？

龔成老師︰

1） 福祿控股（2101）是中國的第三方虛擬商品及服務平台運營商。

此股上市不久，有睇開我FB朋友都知，其實我唔係咁推薦新股。因為可參考數據唔多，很難估值。而且要時間，才會見真章。

以佢2019年盈利8000萬計，你買入價點都係有點貴。你可長線持有，但佔組合不能太多。

2） 光大環境（0257）主要在中國從事環保能源項目建造及運營，例如建造及運營垃圾發電廠、沼氣發電廠、污泥處理處置項目及餐廚垃圾處理項目。以及環保水務項目建造及運營等。

業務本質不差的，不過負債不斷增加，令風險度提高左。其實有長期投資價值計，只要唔係太過大注就無問題。

3） 安徽海螺（0914）有質素，有增長力。佢主要從事生產和銷售熟料和水泥製品，業務地區包括中國東部、南部、西部、中部及海外。而安徽海螺是水泥行業中，全球最大的單一品牌供應商。

水泥屬於基礎原材料行業，對建築行業有很高的依賴性，同時亦會與經濟增長速度有較高的相關性，特別與固定資產投資相關。即是說，當中國基建及房產市場不景，水泥行業會比一般行業處較大的不利狀態。

另外，水泥企業在生產過程中，燃料成本佔總生產成本中約佔了超過一半。若能源價格出現較大變動，就會對企業成本造成較大影響。因此，當能源價格出現較大上升時，將引致安徽海螺的成本增加，影響其中毛利。

綜合來講，佢擁有相當規模、生產能力，有一定的質素及賺錢能力，而水泥行業長期將因中國城鎮化以及一帶一路的建設，仍然會增長，但不會像過往般快速，而是進入較平穩的時期，在本質上此企業不差。

現價合理的，但要留意盈利有潛在波動。

4） 復星國際（0656）的本質不差，可惜業務範疇多，分析不易。當中業務如醫藥、健康產品，會有較大的業務波動，同時在中國經濟轉弱下，中短期會有影響。

此股有長線投資的價值，但股價你預會較波動，同樣不宜太大注。

------------------------------------------------

Q20399：

龔成老師你好，一直以來都有留意一些投資資訊，發現你的講解是最為中肯，亦獲益良多

若能早點看你的專頁，在買股票時便不會損手爛腳。在幾年前我用10多萬以分別高位33.5買了中銀香港

13.5左右買了大新銀行，那時以為能收息就可以，現在這兩隻股票都跌了超過一半，持有多年

實在不知放不放好，若溝貨又怕是無底洞，適逢上年買了樓，現在流動現金20萬，

想借小投資增加現金流，想請教一下，我應否把那些股票忍痛放掉，還是繼續留下收息？

那些流動現金如何分配作投資？感謝回答

龔成老師︰

這裡包含幾個問題要考慮，首先收息係唔係適合你。如果你近退休之年或者係好保守架投資者，收息股係可以。

相反，你只係年青至中年人士，就應以增值為主，目標應是一些"平穏增長股"和"潛力股"。用佢地去累積到一定金額，才換股收息。

另外，是否持有，要睇翻個企業質素。中銀香港（2388）本質唔錯，你可以用佢增值+收息。

大新銀行（2356）賺錢能力有轉弱的情況，不過從整體質素分析，又不是好差，投資價值是有的，但你就預佢無乜增長能力，以收息為主。

以下是一些不同類股票，供你作參考。

平穏增值股︰盈富（2800）、港鐵（0066）、金沙（1928）、煤氣（0003）、恆基（0012）、中銀香港（2388）、長建（1038）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）

潛力股︰中生（1177）、福壽園（1448）、安碩恒生科技（3067）、港交所（0388）、阿里（9988）、騰訊（0700）、舜宇光學（2382）、小米（1810）

收息股︰港燈（2638）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）、深高速（0548）

由於現時大市只在合理區，你20萬可以先用一半，以"分注"形式，慢慢入貨。你資金可以先投入一半。餘下一半待大市出現一定程度的下跌，才大力度掃貨。然後長線投資。

------------------------------------------------

Q20400：

Sir,我今年40歲，睇你Facebook 都有2 年幾，投資到唔小有價值嘅公司，資產正向增長中，
但有問題唔明。

1。我成日見你推介依隻3067 基金股，但係我見依隻基金股股價比其他貴，點解我要投資依隻但不投資另一隻？佢有咩優勢？

2。如果我買左隻股升緊？我想長期持有，我應該點計算幾時再增股數？

希望你能解答，謝謝

龔成老師︰

1） 市面有不少相關ETF，以每年費用率和追蹤誤差值作比較，你會發現安碩恒生科技（3067）相對較低，同時手續費較平。

由於佢係100股一手，其他幾隻係200股一手，所以入場費計埋，其實係差唔多。

但你要留意，由於幾隻恒生科技ETF都係初上市，追蹤誤差只能作參考。實際誤差未必一樣，你要知道這個風險。

2） 最重要睇「長期的企業質素」，睇下是否值得增持。

另外，係升緊架情況，就要睇下你現時價格水平。如果係合理區中間，而你只係入左少少，咁你就應該係而個時候，再加注。

相反，你已入一注，但佢已經升過左合理區，咁我地就最好等一等，或者改用月供去儲貨。

----------------------------------------------

若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

最新的iphone 13 和 13 Pro 系列，用魅影照樣暢遊全世界。
蘋果手機免電腦、免七天重刷、不怕黑函、最安全的飛人外掛：
http://bit.ly/itsbt

魅影和手機連線教學:
http://bit.ly/ios15-1

藍牙網路搭魅影詳細說明:
http://bit.ly/ios15-2

有線網路搭魅影詳細說明:
http://bit.ly/ios15-3



趕快成為這個頻道的會員，內有通用刷機教學與工具包（小米手機示範）：
https://www.youtube.com/channel/UCqKuLRbUU-azis8RbdeY9Gw/join

刷機之後，最誇張的是，你可以這樣！！
https://youtu.be/KeCUtx9KUdI

刷機的完整內容都做好了，只要加入 DIY小米刷機愛好者 會員，就可以觀看啦^^
趕快成為這個頻道的會員，內有通用刷機教學與工具包（小米手機示範）：
https://www.youtube.com/channel/UCqKu...

https://www.youtube.com/channel/UCqKuLRbUU-azis8RbdeY9Gw/join

之前接到新加坡寶友委託，於是就處理好囉～～
老樣子，沃克會員影片的方式再拿出來操作一次。
就刷好囉～～

刷機之後，最誇張的是，你可以這樣！！
https://youtu.be/KeCUtx9KUdI


新手機的藍芽上網速度又提升了，趕快來看看效果如何^^
蘋果手機免電腦、免七天重刷、不怕黑函、最安全的飛人外掛：
http://bit.ly/itsbt

新手機的藍芽上網速度又提升了，趕快來看看效果如何^^
蘋果手機免電腦、免七天重刷、不怕黑函、最安全的飛人外掛：
http://bit.ly/itsbt


沃克刷機法又成功刷好一台手機囉，它就是Google pixel 3。
趕快成為這個頻道的會員，內有通用刷機教學與工具包（小米手機示範）：
https://www.youtube.com/channel/UCqKuLRbUU-azis8RbdeY9Gw/join

刷機之後，最誇張的是，你可以這樣！！
https://youtu.be/KeCUtx9KUdI