深川是現在東京都江東區西部的的一個町，是明曆大火之後放置為了重建江戶的木材而興起的地方。而深川飯(深川めし/ふかがわめし) 是盛產貝類的深川的漁夫的漁夫料理。在東京灣還盛產文蛤時，漁夫捕完於回到岸上就會把剛捕撈的貝類剝殼取肉煮成味噌湯，然後加炸豆皮和蔥綠拌飯吃。因為這個深川的漁夫湯拌飯料理省時省事而且便宜，所以很快就受到歡迎。而後來作法不止是將貝類味噌湯淋在飯上，而用日本酒和醬油調味再加蘿蔔，這就是明治末期引發大流行的深川飯。
深川飯原本是與江戶前壽司、天麩羅、蕎麥麵同等地位的傳統江戶美食。最早是以馬鹿貝(バカガイ)或文蛤當主料，現在則是改用海瓜子。馬鹿貝的就是青柳貝，是江戶前壽司不可欠缺的貝類，之所以叫做青柳，是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村，現在則是千葉縣中南部的市原市。另外，根據《広辞苑》的說法，則是把殼去掉，單指貝肉的部份的時候，才稱之為青柳。而其標準和名則是「笨蛋貝」(馬鹿貝/バカガイ)。這個名稱是來自於其對潮水與沙灘的變化非常敏感，而在一夜之間替換棲身處的「場替え」(ばかえ)特性，而バカガイ就是「場替え」的轉音。另一說是因為牠的殼很容易碎裂，因此被稱為「破家貝」(バカガイ)而轉音成バカガイ。還有一說比較可愛，說是因為牠被捕獲後，常常會從殼中伸出其足部，看起來好像在吐舌頭一般的小笨蛋。此外，牠又因為自古都出現在港口船的停泊處，而又被稱為「ミナトガイ」(港貝)。在九州則稱之為「キヌガイ」(絹貝)。
不過雖說叫「笨蛋貝」，但從上文看到的牠變換棲息處的速度來看，牠在貝類之中可說是靈敏而神速。以潛沙的速度來說，文蛤需要兩分鐘，海瓜子要快15分，而青柳只需要23秒。這歸功於其強健發達的「斧足」，以其前端的彎屈處迅速潛入沙中。不單如此，如果有敵人接近的話，牠甚至可以用斧足的力量跳飛出沙子，而這跳飛的最高記錄為18公分。而這另一方面也要歸功於其輕薄的殼，與同樣大小的文蛤比起來，青柳的殼只有文蛤的殼重量的一半。
青柳最好吃季節是2~4月，在日本的主要產地包括了北海道、三河與東京灣。不過北海道所產的青柳與東京灣產的有著明顯的差異。北海道所產的青柳，是奶油般的淡黃色，肉厚、體大，而富有嚼勁；東京灣產的則是深橘色，而且比較小顆。但是由於東京灣許多原本貝類的棲息處現在都被填平了，所以目前可稱為江戶前的青柳多產自千葉縣的船橋、木更津和富津。在千葉縣的產地，會把青柳從水管用竹串串起來曬成蛤乾，稱為「目刺し」(めざし）。四國的愛媛縣也會將之做成乾，在那則被叫做是「姫貝」，都是稍微烤過就香氣四溢的珍品。而同樣在產地的千葉縣，生食的話則會把青柳混合蔥、薑、紫蘇、味噌一起剁碎，做成當地的漁師料理「ばか貝のなめろう」。「なめろう」多被當成晚上的下酒菜，如如果前一天晚上的「なめろう」沒吃完的話，早上則可以將之捏成肉餅的形狀，或煎或烤成另外一道千葉縣的鄉土料理「さんが焼き」。
青柳的肉有著強烈的海水香氣，而其閉殼肌則是特別甘甜，為江戶前壽司的重要與高級食材，也就是「貝柱」（はしら），而青柳的貝柱也就是「小柱」(こばしら)。青柳的閉殼肌有兩個，一大一小，其中小的小柱比較小的又被稱為「小星」，大的稱為「大星」，都做成軍艦卷食用。而剝殼取貝柱的技術，則是江戶前自古便有的技藝。
不過這種江戶前的重要貝類食材的中文和學名卻都走中國風，叫做中國蛤蜊(學名Mactra chinensis)，或是中華馬珂蛤，為簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤屬。
而馬珂蛤屬的重要特徵，其雙殼間的靭帶(閉殼肌)在殼外，而不像其牠雙殼綱物種那樣在殼裡。在台灣分布於高雄縣，小琉球，金門金寧，金城，金沙，金湖，烈嶼，宜蘭縣，澎湖等地。
這間「割烹 みや古」位於森下與清澄白河之間，是大正十三年(1924)創業的老店。第一代谷口宮治氏先生創業時賣的是天麩羅，到了第二代目谷口春義氏先生該店的深川飯大受歡迎，並將原本使用的青柳貝改為海瓜子。
還有一間深川飯也很好吃的店是位於清澄白河的「深川宿」，離晴空塔不遠，而且「深川宿」對面就是江戶歷史博物館，值得一逛。再過條街則是三菱財閥創業者岩崎彌太郎以前招待貴賓和三菱員工的清澄庭園（きよすみていえん），是吃完吃後享受江戶傳統風情的好地方。

《貝類之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/348322640-

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2018-07-18影音檔
　　
出版社粉絲頁： 新自然主義
　
　
本集主題：「臺灣原住民的神話與傳說套書」－泰雅族：彩虹橋的審判介紹
　　
專訪： 孫大川（總策劃）
　　　里慕伊．阿紀 Rimuy Aki（泰雅族母語教師、泰雅族專業作家）
　　
本書特色：
泰雅族知多少？
‧織布、竹編、藤編手藝最優
‧以米飯為主要食糧，外出工作攜帶獨特的竹筒飯。
‧嘎嘎gaga泛指泰雅族的一切規範，出草mgaga就是執行規範的意思。
‧他們都有泰雅血統：徐若瑄、林慶台、陳盈潔、楊林、張雨生、高金素梅、曾之喬、言承旭、周渝民、溫嵐
　　
泰雅族神話與傳說
1.巨石傳說：泰雅族的起源
　　泰雅族的祖先從石縫中誕生，他們互愛互敬，並從觀察自然環境與生物百態中慢慢學習生存與生活。為了繁衍下一代，女子不惜把臉塗黑偽裝，這也是後來女子須紋面才可婚嫁的來源。
　　
2.神奇的呼喚術：對族人貪念的誡示
　　以前只要呼喚動物，就可以拔下幾根毛化為鮮肉美食；呼喊便可讓水缸注滿山泉水，一粒米就可煮一鍋飯，呼喊木柴也會成群走到爐灶邊…。但是，人類不知珍惜，過度的貪念嚇跑了大自然的賜與，現在都要辛苦勞動才能換取溫飽。
　　
3.彩虹橋的審判：死後的靈魂通往靈界必經之橋
　　男子有戰功或獵得猛獸、女子勤於紡織種田，死後都會有祖靈在彩虹橋相迎；膽小笨拙或輕浮懶惰，只能孤獨上路，遊蕩無所歸。不遵守「嘎嘎」規範、作惡多端的，便會從橋上跌入萬丈深淵，被巨蟒鱷魚吞噬。

1) 给我一个难忘的求婚，不需要它有多么奢华，只要它让我在想起时，觉得自己的成长是完整而甜蜜的。娶我，做我的丈夫，我不需要你有多么高大和英俊，只要你完全爱我，有一个能包容我的小任性、小娇气的宽广胸怀。

2) 你要对我负责，有一个健康的身体，因为它承担着家庭的责任，请不要轻易的用酒精、尼古丁、过度的劳累、透支的睡眠去伤害它。

3) 假如我们很穷，我只要你有一颗进取的心，我愿意尽我微薄的力量去改善我们的生活，和你一起面对贫困、失败、挫折、疾病……但是，请你，一定一定要保持积极乐观的心态，永远不要放弃对生活的热爱与追求。

4) 我不需要你挣很多很多钱，其实人实际需要的很少，我希望你能推开一切不必要的应酬，陪我做点小家务，学会帮孩子换尿布，给他讲大灰狼，和我们看卡通电影……当孩子长大时，你会明白这些琐碎是多么的温馨而珍贵。

5) 经常问候我的父母，让他们知道你的关心，他们会感觉到能把女儿嫁给你，是一件多么幸运和开心的事。而我会发自内心地心疼你的父母，虽然我很笨，但我会尽力把他们的儿子照顾好！

6) 如果你在外面受了气或不开心，请不要一个人抽闷烟喝闷酒。我是你的妻子，我要和你一起承担，请向我发牢骚，让我抱着你睡。你的开心也请和我一起分享，让我为你欢呼和庆祝。

7) 我健忘，任性，有时会偷懒到不收拾房间，不洗衣服……请你不要发脾气，那只是我暂时的放松，只要你宠爱地把我抱在怀里，说我小笨蛋小懒虫，然后假装帮我去收拾……我会幸福到乐滋滋去把它们做好。

8) 我们会有各自的朋友圈，朋友的作用有时是爱人代替不了的。我希望我们能尊重对方的朋友，彼此信任，当我的朋友需要安慰时，麻烦你照顾孩子，让我去为他们尽一份心。而你的朋友需要你，晚上不能回家时，请你给我打电话报平安，家里灯不会灭，门不会反锁。

9) 我知道我一定不是最美丽最聪慧的女子，我有许许多多的缺点，但我会尽量的去提升和完善自己，让自己健康，自信，漂亮，贤惠，让你的朋友提起我时，都说你的太太挺不错的。我也希望别人向我提起你时说，你先生挺能干的，看上去精力充沛。

10) 如果我累了，有条件做一个居家小女人时，请让我休息，我不能为家庭做出经济贡献，但我向你保证，当你回到家时，你看到的会是一张温和的笑脸，泡好的茶，干净的房间和洗好的臭袜子。尽管我分不清豆芽和青菜，但我会照着《美食大全》，努力把自己培养成为天下最伟大的厨娘。

11) 婚姻生活是平淡的。我希望我们都能以乐观，平静，感恩的心去度过什至是享受这种平淡，在柴米油盐和做不完的家务中寻找乐趣。我向你保证，我绝对忠诚于你，忠诚于我们的婚姻和家庭。若是有一天，你厌倦了，遇见让你更为倾心的女子，我一定会吃醋，生气，伤心什至吵闹，那是因为我舍不得你。

12) 当我们70岁时，我希望我们仍然为彼此点上蜡烛，你像当年一样，握着我不再柔润的双手，深情的对我说：「感谢上苍，赐给我一个世界上最美丽最可爱，只是没有牙齿的老太婆！」而我也如当年一般调皮，捏着你满是皱纹的脸：「感谢老天爷，让我捡到一个本世纪最英俊最聪明，只是驼了背的老头子！」

13) 我爱你！

本集主題：「臺灣原住民的神話與傳說套書」－泰雅族：彩虹橋的審判介紹
　　
專訪： 孫大川（總策劃）
　　　里慕伊．阿紀（泰雅族母語教師、泰雅族專業作家）
　　
本書特色：
泰雅族知多少？
‧織布、竹編、藤編手藝最優
‧以米飯為主要食糧，外出工作攜帶獨特的竹筒飯。
‧嘎嘎gaga泛指泰雅族的一切規範，出草mgaga就是執行規範的意思。
‧他們都有泰雅血統：徐若瑄、林慶台、陳盈潔、楊林、張雨生、高金素梅、曾之喬、言承旭、周渝民、溫嵐
　　
泰雅族神話與傳說
1.巨石傳說：泰雅族的起源
　　泰雅族的祖先從石縫中誕生，他們互愛互敬，並從觀察自然環境與生物百態中慢慢學習生存與生活。為了繁衍下一代，女子不惜把臉塗黑偽裝，這也是後來女子須紋面才可婚嫁的來源。
　　
2.神奇的呼喚術：對族人貪念的誡示
　　以前只要呼喚動物，就可以拔下幾根毛化為鮮肉美食；呼喊便可讓水缸注滿山泉水，一粒米就可煮一鍋飯，呼喊木柴也會成群走到爐灶邊…。但是，人類不知珍惜，過度的貪念嚇跑了大自然的賜與，現在都要辛苦勞動才能換取溫飽。
　　
3.彩虹橋的審判：死後的靈魂通往靈界必經之橋
　　男子有戰功或獵得猛獸、女子勤於紡織種田，死後都會有祖靈在彩虹橋相迎；膽小笨拙或輕浮懶惰，只能孤獨上路，遊蕩無所歸。不遵守「嘎嘎」規範、作惡多端的，便會從橋上跌入萬丈深淵，被巨蟒鱷魚吞噬。