having the chance to stay at the Maker Hotel is such a one of a kind hospitality experience - the eye to details is unprecedented and their commitment to sustainability by using up to 70% of vintage/antique furniture is also note worthy. head to my highlights to see some more features✨ 如果有一間旅店，會讓人想長久待下去，那一定是 The Maker。 飯店主理人夫妻 Lev Glazman and Alina Roytberg ，在創立 The Maker 之前，一手打造了護膚品牌 Fresh。自從 Fresh 被 LVMH 集團收購之後，夫妻倆開始環遊世界，看遍了世界各地的美景，也體驗了各式不同的旅館，他們不禁好奇—— 有沒有一間旅館，不只是讓旅人休息睡覺的地方，而有更多不同的體驗？ The Maker Hotel 之所以在哈德遜紮根，或許是看上了這裡獨到的氣質，也或許由於以工藝、古董與設計聞名的小鎮特色，讓選址在此更有地利之便。 The Maker 以一間19世紀的豪宅為基點，整間旅館裡，70%的傢俱都是古董，永續環保之餘，更為這個空間摻上獨特的光暈——這個世界上除了眼前這件之外，再沒有第二個。他們也與哈德遜當地的工藝師合作，將傳統的匠人技術帶進這個空間裡。 這裡總共只有11間房，每間房都獨一無二，從19世紀工業風、美好年代（Belle Époque)、裝飾藝術（Art Deco）再到20世紀中葉的現代設計風格（Mid-Century Modern），房裡還有一台專屬的 iPad 記錄眼前所見每一樣物件的年份與創作者。 The Maker 波希米亞式地融合了各種特色，打造出屬於自己的靈魂，也讓「完美」成為每個駐留此地的旅人給出的共通註腳。 大廳裡整面的書牆、糕點與咖啡都優秀的咖啡廳、主理人收藏的香氛圖書室、紅磨坊風格的酒吧與健身房，The Maker 在古典的韻律安上適合現代生活的節奏，以不同顏色、質地、年代的獨特選品，以對於生活每個細節的用心鋪展了一段感官的旅程，在此收納旅人的疲憊，並提供更多種生活的可能，透過空間敘事，溝通他們對於那些乘載了工藝、時間的美的堅持。 The Maker 正如其名，以匠人的精神，在藝術與美中，提案了另一種生活方式。 - IG 有照片數量上限，只能選十張實在太艱難，更多照片和介紹請看精選動態 - Hudson🪑 ✨✨ 喜歡 The Maker 的也記得收藏起來🤎

📝2021.09.17（五） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 簡易滷肉燥 影片☺》 🍭簡易滷肉燥 （ 小磨坊•蔥風味油 ） 🍭水煮秋葵 🍭地瓜葉 🍭油菜 🍭白飯 🎀 現在的心情是不是很雀躍🤭 剩下幾個小時就下班、下課迎接歡樂的假期囉 休廚4天 今天煮完再繼續補休😆 09/23再見👋👋👋 祝福大家中秋連假愉快🎉🎉 🎐本篇與 小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作的商品為 蔥風味油 。（紅蔥頭和純芥花油的融合👍👍） ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒簡易滷肉燥 💟食材 豬絞肉350克、乾香菇15克（10朵）、鵪鶉蛋90克（1包，12顆）、蘭花干155克，小磨坊•蔥風味油1大匙 醬油150mL、熱水650mL、純米米酒100mL 👉醬油約為食材的25%。 👉醬油：（水+酒）=1：5。 👉乾香菇稍微清洗表面的塵土，泡開水至軟，切小丁。蘭花干沖一下熱水，瀝乾、放至不燙手再切大塊。 👉全聯•善美的豬瘦絞肉（粗粒）、豆好 @goodotw 非基改豆製品•蘭花干。 👉金蘭•無添加原味醬油50+黑豆桑•養生紅金100 💟調味料 紅冰糖1小匙、五香粉½小匙、白胡椒粉½小匙 💟作法 一、 �鑄鐵鍋，冷鍋加入蔥風味油，小火熱油鍋約2分鐘。 二、 中火，豬絞肉下鍋，先煎一下，煎至底部反白，再開始翻炒，炒鬆、炒乾。 三、 乾香菇下鍋，炒出香氣。 四、 加入調味料、米酒、醬油、熱水，拌勻，大火煮滾，鵪鶉蛋和蘭花干下鍋拌勻。小火，蓋上鍋蓋，燉煮40分鐘。 五、 時間到，關火，勿打開鍋蓋，靜置至少1個小時使其入味，完成。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#相機食先 #記錄#中華料理#家常料理 #分享#手料理#自炊日記 #常備菜#健康飲食#簡單料理 #肉料理#吃貨人生#食譜 #小磨坊#蔥風味油#烹飪

［ 蒜香脆皮伊比利豬松阪 ］ 品質好的伊比利松阪豬如果用調味重的就吃不太到它原味的口味了，很可惜呢！這次我們用蒜風味油調味，最後搭配一點胖媽超愛的日式芥末椒鹽，真的超好吃的啦🥰🥰🥰🥰 🔸食材 伊比利豬松阪1片、胡椒鹽1大匙、小磨坊蒜風味油1大匙。 🔸作法 1.松阪豬充分解凍後，用廚房紙巾擦乾表面，用胡椒鹽抓醃兩面，等3-5分鐘入味。 2.再吸乾一次水分，入鍋乾煎至兩面洽洽，取出靜置5分鐘。 3.鍋中加入蒜風味油，轉大火燒熱，放入靜置後的松阪豬排，將兩面煎出脆殼。逆紋切片即可呈盤。 📣伊比利豬的油脂沒有腥味，適合用簡單調味來品嚐原味。 📣靜置後再煎可以達到外脆內粉紅的八分熟度，很適合品質好的松阪豬，不會過老又有香氣。 - 📢伊比利松阪豬這裡買👉🏻@juicymeat2021 - #松阪豬#伊比利松阪豬 #小磨坊#小磨坊蒜風味油#小磨坊日式芥末椒鹽 #簡單料理#懶人料理#便當#肉#豬肉 #日式#日式料理#胖爹媽日式料理