- 南瓜牛肉咖哩❤️ - 以前做過的咖哩都是一併燉煮大塊豬腿肉或雞腿肉的，這次清冰箱的牛肉片就先單純煮了咖哩再加入肉片，技巧和作法有別以往我喜歡做的印度咖哩，帶點酸和薑微辣的風味，這次吃起來我覺得比較偏日式，雖然作法和口味不同但很～好吃😋 - *以下2-3人份 *花椰菜另外燙的 *也可以加入黑巧克力、蘋果泥，風味會更豐富唷 - 《食材》 1. 南瓜1/3顆 2. 馬鈴薯2顆 3. 洋蔥1.5顆 4. 紅蘿蔔1小條 5. 鴻禧菇1包（150g) 6. 牛肉片一小盤 - 《調味》 1. 橄欖油1/2T 2. 鹽巴 適量 3. 咖哩粉（本次使用小磨坊純素咖喱粉） 4. 月桂葉2片 - 《備料》 1. 洋蔥逆紋切片 2. 紅蘿蔔切滾刀小片 3. 馬鈴薯切大塊，削去稜角（一顆切5-6塊）泡水備用 4. 南瓜切中小塊（可比馬鈴薯稍小一點） 5. 鴻禧菇切除蒂頭剝散 - 《烹煮》 1. 橄欖油冷過下鍋，撒上一點鹽巴炒洋蔥，需要30分鐘左右，炒到洋蔥焦糖化（像做洋蔥濃湯那種）過程時不時翻一下就好，不需要一直翻炒（可以做其他事，比如切其他食材） 2. 洋蔥炒完備用後，乾淨鍋子乾炒鴻禧菇和紅蘿蔔 3. 鴻禧菇軟化後加入咖喱粉炒香 4. 加入馬鈴薯和南瓜，炒香拌勻，加水和月桂葉煨煮一下後加到電鍋內鍋 5. 外鍋兩杯水燉煮 6. 最後加入另外乾炒熟透到肉片（另外燙熟再加入也可以，另外處理是為了避免肉片有肉渣影響咖哩風味） - 這陣子想起小時候老母常煮咖哩給我吃，好吃到半夜還會挖冰箱的冷咖哩偷吃（根本夜食症）於是本來想偷懶買咖哩塊來念舊，但看了成份除了咖哩的各種香料之外，還有各種驚人的添加，與其讓我自掘墳墓，不如找一天吃外面的咖哩化學成分眼不見為淨，人生何必這麼辛苦連爛東西都要自己做咧哈哈⋯而且咖喱粉也比較便宜吶，根本精打細算，今天煮起來也不輸咖哩塊欸，好好吃⋯最喜歡自己煮完飯，碗也好清爽不用洗碗精也好洗的感覺⋯（根本偷懶）買外食回來碗都好難洗😏 - #自製咖哩 #健康咖哩 #營養咖哩 #懶人料理 #電鍋料理 #咖哩飯 #晚餐吃什麼 #家常菜 #cooking #foodie #dinner #2eat2gether

🥙472大卡增肌減脂便當👑均衡飲食模範組合！ - ｜營養熱量｜ 碳水45g/脂肪16g/蛋白質37g=約472kcal 。 - ｜便當組合｜ 🌟酪梨南瓜地瓜泥 🌟醬燒咖哩板豆腐 🌟UP味噌鯛魚片 🌟空心菜、菇菇紫菜黑木耳 。 上週在台南三天的美食之旅好開心呀～很感謝熱情的大家推薦好多好吃好玩的地方，只可惜三天太短，胃只有一個（但甜點的胃有四個），許多只能列入口袋名單～不過還好因為有朋友可以一起分食，什麼都吃得到，滿足嚐鮮之餘，也可以欺騙自己不會太爆卡哈哈哈🤪 秉持著出遊與聚會就是要玩得盡興吃得開心，回來之後繼續80%乾淨健康的均衡飲食模式與規律運動👌幾天的爆卡不可怕，可怕的是收假之後還在持續爆卡😂（在說過去的我） 。 身為專業吃貨，回歸飲食控制的方式還是要吃得開心💛和大家分享我最近很愛的菜色組合😊 。 。 ---------------------------------------- 🥑酪梨南瓜地瓜泥作法 食材（三份）：西洋酪梨半顆、黃地瓜160g、南瓜300g 1️⃣將地瓜南瓜蒸過後攪拌成泥 2️⃣地瓜南瓜放涼後加入酪梨攪拌後完成！🌟 🔶我是前一晚先將南瓜地瓜泥處理好後放冰箱，隔天再加入酪梨，冰冰得吃非常好吃很像甜點！ ✅碳水混合著優質油脂一起吃，可以維持血糖穩定，是很棒的點心與澱粉主食組合 ---------------------------------------- 🍛醬燒咖哩板豆腐作法 食材（兩份）：義美板豆腐一盒、苦茶油5ml、蒜末、醬油膏、小磨坊咖哩粉、七味粉 1️⃣平底鍋放油，加入切塊的板豆腐 2️⃣板豆腐煎至兩面金黃 3️⃣關火，加入適量蒜末、醬油膏、咖哩粉、七味粉 4️⃣所有豆腐翻一翻與調味料們均勻拌拌後完成🌟 ---------------------------------------- 🐟 @up.sportsalad UP的即食舒肥味噌鯛魚包 淡淡甜甜的味噌香，我覺得很好吃！ 跟原味的鯛魚比起來，更喜歡這款💓 （圖二有詳細成分與營養標示） 成分依然非常單純， 安心吃優質蛋白質😋 。 🛒購買💁‍♀️ @up.sportsalad 可以使用我的折扣碼：peipei 有5%的優惠✨ ---------------------------------------- - - ▫️以上純屬個人料理紀錄分享，份量可依個人需求自行調整 ▫️蔬菜不計算在熱量內 ▫️想增肌減脂，必須搭配規律重量/肌力訓練，以及依據個體差異所安排的飲食規劃 - - 。 。 .. #珮珮料理日記 #料理日記 #增肌減脂 #健康飲食 #減脂 #瘦身 #減肥 #健身餐 #減脂餐 #上班族便當 #便當 #自己煮 #料理 #營養 #nutrition #healthy #diet #lunch #cook #bento #eatclean