為什麼這篇小磨坊印度咖哩粉ptt鄉民發文收入到精華區：因為在小磨坊印度咖哩粉ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者humbler ((我愛雙馬尾))看板cookclub標題[心得] 嘗試不用肉和咖哩塊煮咖哩時間...
小磨坊印度咖哩粉ptt 在 胖爹媽 Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 09:08:03
［ 奶油咖哩甜椒炒肉絲］ 沒有什麼不夠好吃的料理，是加一塊奶油沒辦法解決的！如果一塊奶油不夠，你可以再加點咖哩粉🤣 小磨坊一直是我們固定配合的香料廠商，最近他們很有誠意的開發一系列的新產品跟新包裝，品質都相當不錯，目前已經差不多堆滿胖爹媽的香料架了😍這次帶大家做的料理是奶油咖哩，超級好吃，記得儲...
今天早上煮了一小鍋咖哩，因為注意到咖哩塊有很多添加物，所以第一次嘗試用咖哩粉做咖哩
1.用滾刀切好的杏包菇爆香帶有焦黃色
2.放入滾刀切的紅蘿蔔塊和美國進口的馬鈴薯塊拌炒
3.放入薑末和辣椒末拌炒
4..熄火放入小磨坊印度咖哩粉，用餘熱拌炒後轉小火避免咖哩粉燒焦
5.加入剛好蓋住食材的水量放鹽和糖及黑龍牌日式醬油調味
6.蓋上鍋蓋悶煮食材到紅蘿蔔軟可用筷子穿過為止
7.加入適當青椒絲和地瓜泥
8.放一點點樹薯粉勾芡
雖然是素食咖哩，但是味道很不錯，配上剛煮好的長米，辣辣甜甜的很開胃，蔬菜咖哩也不會造成腸胃太大負擔
吃咖哩出的汗讓身體很舒服，下次想放一點白豆下去一起煮來代替肉類的蛋白質
請問各位有沒有其他不用咖哩塊的素咖哩食譜，彼此交流一下，謝謝 ^_^
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妹：哥，我要喝水~
我：馬上來!
妹：哥，我大腿今天跳完鄭多燕好痠，幫我按摩~
我：這樣的力道可以嗎?
我的妹妹很任性，討厭死了! http://ppt.cc/QeB7
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※ 編輯: humbler (114.37.144.190), 10/10/2014 16:34:34
→ zvezda: 咖哩千變萬化 玩出興趣的話可以不要用綜合香料粉 買原料 10/10 19:29
→ zvezda: 自己配！喜歡濃稠感的話也可以試試椰奶喔 10/10 19:29
→ zvezda: 另外建議香料要用熱油快速爆香 香氣才會出來 10/10 19:32
推 m2488663: 樓上好像很有經驗! 可以推一篇咖哩心得嗎XD 10/10 20:24
→ m2488663: 最近也在好奇要怎麼自己做出獨特的咖哩 10/10 20:24
→ humbler: 我超愛吃咖哩的，原料做起就怕香料的比例不知道怎麼抓 10/10 20:29