今年4月中從種子種下去的義大利San Marzano 番茄最終回，今天全採摘了上桌。

十顆種子，九顆成功發芽， 長成九株，一株平均長出五顆番茄。

加上之前已吃掉四顆番茄左右，完美無暇、沒有爛掉、沒有被毛毛蟲偷吃的，九株成品總計十顆小番茄。（完熟率低於5%）

這投資報酬率怎麼算怎麼不划算。

盆子換了三次（沒料到會長這麼高），每個都還買了支撐的番茄籠，不計我的農務時間勞力成本，光其他支出就3000台幣左右。

十顆番茄，等於一顆300。

但很多事情不是人人都變成經濟學家就能看得到全貌。

第一次看到番茄成功冒芽、比青春期的男孩子長得更快、番茄苗圃一度是我們家最綠意盎然的區塊。

我也無法忘記第一次修剪枝葉時，發現巨大的蛾毛蟲🐛又驚又喜又雞皮疙瘩的感受。

在想著該怎麼處理家裡的毛蟲時，我和朋友與工程師討論一番。

重視生態平衡的朋友跟我說「順其自然吧，這是大自然，人也是其中一環」

當然也有朋友主張趕快消滅或弄走昆蟲，不然全部都會被吃光。

我一開始放生了一隻到牆外庭院，但心裡卻又心心念念，不知道放生會不會反而害了他。

後來又來了第二隻、第三隻⋯才學會睜隻眼閉隻眼。

那是一種轉念。

我們的生活其實不缺番茄，種植不是要賣或生計，那麼，這樣的生態收穫，不也是極為難得的驚喜和學習嗎？

換句話說，不去計較「我種的你來吃，不公平」，反而去想，「謝謝你，你來吃我種的，反而幫助我看到不同的風景。」

也是因為有了選擇跟嘗試的機會，所以我們更加能摸索出自己面對周遭環境的想法，以及選定一種讓自己舒服的態度。

十顆番茄，幫助幾隻蛾，加上學會對人生另一種思考的觀點，這樣的價格，也許不算貴。

沒想到昨天的po文反應熱烈，原來大家都是吃貨(已筆記)，看能不能每天睡前寫的釀酒日記，寫著寫著就出一本書。

#Celia釀酒日記

今年是個命運多舛的一年，除了年初霜害，更是頻繁多雨，以至於採收不能順利進行，我們位處的南隆河，雖然減產，但葡萄狀況都還算健康，耳聞北隆河狀況不佳，尤其Saint-Joseph產區，葡萄沾染黴菌，現在還在苦戰中。

今天莊主安排了專業的實驗室人員，帶我們到葡萄園裡進行樣本採集，觀測每塊葡萄園的熟成狀況，來決定接下來的採收策略，在法國，葡萄酒產業的分工很細，每一環節都是科學專業。

#相信你的鼻子和舌頭

觀測的過程中，試吃是必要的一環，我們會隨機採樣葡萄園裡的葡萄，來判斷葡萄是否足夠成熟，葡萄籽是否熟成、是否與果肉分離，即便只是試吃葡萄，就有好多學問，各葡萄品種一趟吃下來，就會發現風味差距明顯。

在揀選葡萄的時候，除了肉眼觀測外，也需要用鼻子去聞，聞聞看有沒有腐敗或酸掉以味道，通常在酒莊工作的人，對這種醋酸味會非常敏感，只要聞到一點，就會想辦法找到源頭，因為這是葡萄酒敗壞的徵兆必須立刻移除，這也是為什麼釀酒環境必須時刻維持衛生，不然釀不成酒便成醋了。

#釀酒室裡的女生

在葡萄園完成一趟採檢分析後，我們回到酒莊開始圓桌會議，莊主、釀酒師、葡萄園總管...等相關人員齊聚一堂，討論接下來的採收釀酒策略。

十個人裡面，我是唯一的女生，其實在開始參與採收釀酒後，我才真正明白為什麼葡萄酒產業一直都是男性主導，因為需要非常多的體力活，而且這是很現實的，即便妳知道該怎麼做，扛不動就是扛不動，我的身體實在無法負荷跟男性一樣的工作量，不是搬不動，就是勾不著，實在勉強不來。

但在過程裡，我也有找到自己的獨特點，比如說在品評葡萄風味時較為敏銳，揀選葡萄時比較細心，嬌小身材在鑽進或爬上釀酒槽時也挺方便的，另外就是我可以從貼近消費者的角度出發，來跟釀酒師討論更受大家喜愛的風味，大家從不同專業與切入點出發，並在過程中找到最好平衡點，一瓶葡萄酒，要經過好多人的合作，齊心協力才能完成。

#每日routine

這幾天雖然很累(明天還有一整天的採收)，但體力上的勞動和經驗學習，收穫很多，我很享受這樣的過程。

即便很累，但採收釀造的工作結束後，我們都會抽出一點時間去市集採買，吃是一天之中最重要的其中一件事，如果工作都已經這麼辛苦了，不好好吃，又怎能對得起自己呢？

我們在市集找到非常適合做甜派的蘋果品種，有機種植，一大袋才四歐元，另外又買了箱當季盛產的無花果、名叫「鳳梨」的黃色大番茄，棒球大小的新鮮白桃，還有起士...(法國人真的每天吃起士，我好想念台灣的豆腐啊)。

喜歡跟小農直接購買農產品，不只支持小農持續耕作出好的作物，與人交流的過程，更多了份無可取代的溫度，我想這也是我著迷小農葡萄酒的原因之一。

追蹤IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/

待續...

🍊🍓🍈🍑🥭🍅🍍
很喜歡吃水果
但生活忙碌，沒時間削皮切水果
一直都很喜歡吃新鮮果乾
天然好吃又涮嘴
推薦
艾碧斯.鮮採園 的果乾
選用新鮮水果 #低溫烘烤
真實還原水果的原汁原味
🔺無人工色素
🔺無防腐劑
🔺無糖精香精
🔺無農藥殘留
大人小孩都能吃的安心放心♥
切成小塊可以做成繽紛水果凍
加入氣泡水，變成消暑氣泡飲
舖在優格上，營養又有飽足感
還可以做成鮮果奶凍😋
隨時在家也能享受下午茶時光

有別於市面上賣的都超小包
又貴又吃幾口就沒了
艾碧斯鮮採園的果乾超大一包
而且種類選擇超多
快來看看有哪些口味吧👇

# 鮮採情人果乾
是我最喜歡的口味
打開第二天就被我整包嗑光😂
酸酸甜甜戀愛好滋味
口感Q彈，也不會太硬太難咬
夏天還可以做成情人果冰殺
無敵清涼消暑哦😻

#鮮採草莓乾
嚴選新鮮大湖草莓
有著濃郁的的草莓果味
果肉超軟Q，非常有嚼勁😋
我還把它切丁，做了 #草莓奶凍
吱爸說好吃到可以去賣了
真是捧場😂

#鮮採橘果乾
微酸微甜的獨特口感
還吃的到柑罵纖維的感覺
橘子香氣逼人，忍不住狂嗑🍊

#珍珠芭樂乾
嚴選台灣珍珠芭樂
非常有咬勁，好適合灑上甘梅粉
就彷彿在吃夜市的甘草芭辣😍

#愛文芒果乾
嚴選屏東枋山的愛文芒果
芒果香氣四溢，甜而不膩
而且好厚好大片，吃起來超過癮

#鮮採哈密瓜乾
使用來自於台南七股鄉
的網狀天皇哈密瓜🍈
鮮甜可口
第一次吃到哈密瓜乾
覺得很特別👍

#鮮採楊桃乾
選用甜度高的楠西產區
皮薄多汁，果肉有點脆脆的口感
使軟嫩的果肉外包覆著為脆表皮
口感非常獨特😊

#紅心芭樂乾
鮮採台灣熟成的紅心芭樂
以低溫烘焙而成
紮實有嚼勁的芭樂口感
我也很喜歡💕

#鮮採番茄乾
嚴選台灣種植的聖女番茄
自然番茄甜味
嚼的到番茄皮的口感，非常好吃

#金鑽鳳梨乾 🍍
選用原塊金鑽鳳梨
不使用除草劑
不含防腐劑香精色素
吃的到紮實鳳梨果肉和纖維感
拿來泡氣泡飲超對味👍

#拉拉山水蜜桃乾
濃郁的水蜜桃香氣
甜美彈牙的口感
讓我忍不住一塊接一塊😁

#鮮採綜合水果乾
每個口味都想吃吃看嗎？
買這包嘗鮮就對啦✌
夾鏈袋打看，有獨立小包裝
想吃多少、就開多少
不必擔心吃不完，保鮮衛生問題
超貼心的啦♥

夏天一杯接一杯的手搖飲
擔心熱量和不健康嗎？
快來一瓶 #鮮採木耳露 吧
艾碧斯鮮採園的木耳露
是台灣生鮮黑木耳恆溫栽培
完全無添加化學香料
100%純天然
熱量低、不造成身體的負擔
養生健康、又有飽足感
添加紅棗、枸杞，可以養顏美容
喝起來濃郁香醇，甜而不膩
推薦給大家♥

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#艾碧斯鮮採園
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#跟著吱吱吃美食
#吱吱兒愛分享

本影片我選小白菜為範例，主因是小白菜為最常見的蔬菜之一，也是很好栽種蔬菜，初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥，空心菜)入門，種幾次後就會熟悉，也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法，平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法，給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽，如金桔，紫檀，紅豆杉，紅檜，木麻黃，肖楠苗，長得很慢很慢之小樹盆栽。住在都市，有土耕種不可能，只要你有陽台每天4小時以上日照，花5分鐘，草牛推薦你來做都市耕種，可享受分分秒秒的快樂，持續一天，一周，一個月，甚至一生。 都市人如何享受盆栽的樂趣?只要願意動手，愉悅跟著來。
:)
都市耕種盆栽，包括以下幾環節
1. 育種
2. 植入盆栽
3. 盆栽更土施肥
4. 修剪維護 (多年生植物)
是小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量纖維，可防止血漿膽固醇形成，從而保持血管彈性。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類，番茄，瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，可促進皮膚細胞代謝，延緩衰老。小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育。

Living in a city and want to grow a garden? As long as you have a balcony with 4+ hours day lights, then it's a go. Enjoy the fun of gardening.

#balcony gardening
#grow baby cabbage
#盆栽填土
#盆栽施肥
#陽台種菜
#沒有土地如何種植物
#小白菜營養

【浪漫台三線】金勇DIY休閒農場，享受摘新鮮番茄的樂趣。聯合國番茄，多肉植物組合盆栽DIY，大人小孩都喜歡的關西免費景點

#金勇DIY休閒農場 #浪漫台三線 #聯合國番茄

「金勇DIY休閒農場」種植稀有的各國蕃茄品種，我們最喜歡賣場區，可以購買物超所值的聯合國番茄，讓家人也能品嘗這難得清新滋味。結實的壘壘的番茄在陽光下展現珠寶般的光澤感，相當療癒人心。

「金勇DIY休閒農場」除植番茄之外，還有甜椒、草莓、水果玉米、苦瓜等有機蔬菜和花卉，開放觀光區佔地1甲，有免費生態導覽，更能夠體驗採果樂、品嚐水果大餐，還有番茄彩繪、組合盆栽、客家擂茶等DIY活動。位於台三線關西段六十公里處，北二高關西交流道下左轉市區方向，經中山路左轉至關西高中旁右轉二百公尺即可到達。艾蛙建議周邊的行程：小熊博物館、安東古橋、台紅茶業文化館、關西老街，可以玩得輕鬆又愉快，陶冶身心靈。


金勇DIY蕃茄農場
地址：新竹縣關西鎮東光里16張2鄰35-1號（台三線60公里處關西高中旁）
電話：03 587 0899
營業時間：08:00 AM – 18:00 PM，全年無休


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十勝地區位於北海道的道東，冬天寒冷，今冬已記錄了零下20度以下的最低氣溫。十勝是漫畫大師荒川弘的故鄉，亦是她的作品《銀之匙》的舞台。酪農及農業非常發達，擁有酪農王國的稱譽。雖然冬天變成一片冰雪世界，可是都有好多大地給我們的各種美食。世界獨一無二的挽曳賽馬，然別湖上的冰上溫泉等等，冬季亦有不少玩意，剛好在2019年2月1至3日，十勝帶廣有冰節，藉此機會而介紹一下4個地點可以嘗到100%十勝產的美食。

第一站是「宇右衛門之心」，這是經營牧場的一對夫妻開的甜品店。他們的乳牛在寒冷天氣之下大吃秋季收穫的乾草，天天生產好牛奶。用這個牛奶的特製雪糕，在雪地上吃就慢慢吃都不會融掉，可以從頭到尾欣賞雪糕的原味口感。

第二站是岡本農園，他們都是一對夫妻經營，是很重視環保的家庭經營農場。盡量不使用農業及化肥。從耕田到製造產品全過程由自己負責。冬季在他們的甜品店可以嘗到蔬菜泡芙，是他們在夏秋季種植的粟米、番茄及南瓜等蔬菜來做的。粟米湯都大受歡迎。在秋天的最好期間收穫後，馬上加工成無添加的濃縮粟米湯，加牛奶攪拌即可。新鮮粟米的香甜味撲出來，怪不得從日本各地有客紛紛訂購。番茄汁及啫喱是用無農藥及無化肥的，亦是罕見的品種Tomato Berry，糖度10度以上，味道特別濃甜。粟米湯要冷藏，也許不適合當手信，可是番茄產品可以常溫保存，能帶回香港。


第三站是「池田町葡萄及葡萄酒研究所（十勝紅酒廠）」。這是1963年創業的老酒廠，當地農民勤奮建立起來，居民把酒廠叫做葡萄酒城堡。除了可以參觀廠內外，有試飲吧台及商店，樓上還有自助餐廳。餐牌是當地產牛扒自助餐，可選和牛：十勝F1和牛或池田牛。十勝產F1牛是黑毛和牛和乳牛的混血，池田牛是喂紅酒酒渣長大的當地品牌褐毛和牛。肉質不肥膩，肉味濃郁。

最後一站是全國馳名的麵包店「麥音」。店鋪包括周圍的小麥田地，總面積在日本最大的麵包店。他們所使用的全材料：小麥、牛奶、酵母及芝士等等是在十勝生產。用石臼磨碎小麥等製作過程都很講究。從1953年創業以來堅持這個原則。最受歡迎的是使用五種十勝產芝士製造的麵包。最好拿得到剛烤出的，但來不及都不用擔心，店內附設餐枱，可以用烤爐再加熱，可以品嘗熱呼呼的麵包。食到熱呼呼的麵包，酷冷天氣都不怕啦。


UEMON’S HEART（宇右衛門之心）
地址：北海道帶廣市西23條南6丁目13番地
電話：+81 0155-33-6064
營業時間： 10:00-17:00（周三休息）
網址： http://www.uemons.com

OKAMOTO FARM（岡本農園）
地址：北海道河西郡中扎內村興和東5線199-10
電話：+81 0155 68 3206
營業時間： 周六日及假日10an-3pm（周一至五休息）
網址： http://www.okamotofarm.com/

池田町葡萄及葡萄酒研究所（TOKACHI WINE / 十勝紅酒）
地址：北海道中川郡池田町清見83番地
電話：+81 015-572-2467
營業時間： 9am-5pm（新年期間休息）
網址： http://www.tokachi-wine.com/

MUGIOTO（麥音）
地址：北海道帶廣市稻田町南8線16-43
電話：+81 0155-67-4659
營業時間： 11月-2月6:55am-7pm（新年期間休息）；3月-10月6:55am-8pm
網址： https://www.masuyapan.com/shop/

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