為什麼這篇小琉球粉漿蛋餅鄉民發文收入到精華區:因為在小琉球粉漿蛋餅這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者appsampler (Appsampler)看板PingTung標題[食記] 小琉球美食~黑糖...
小琉球粉漿蛋餅 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的最讚貼文
2021-08-16 13:52:34
☀️早安 暑假剩下半個月了 想起去年暑假 去了2次小琉球、1次花蓮 今年的暑假孩子好可憐 只能待在家裡 希望明年有機會可以帶孩子出國玩 把該玩的都玩回來😄 最近的確診個案來到個位數 著實讓人放心不少 9月應該可以順利開學吧🙏 👩🏻🍳《自製粉漿蛋餅》 配方可以煎3個蛋餅 地瓜粉30g+低筋麵粉...
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當我一提到我要去小琉球,所有去過的朋友都告訴我:要吃黑糖賓士包
嗯?黑糖賓士包?感覺很厲害的樣子...
所以我們就乖乖聽話,一口氣吃了三家!哇哈哈~
其實也不是刻意吃的啦,因為每家早餐店都有賣,所以...
我們這次待了小琉球兩天兩夜,共吃了古早味早餐、洪媽媽早餐店、三姊早餐店!
古早味早餐店 (黑糖賓士包)
營業地址:929屏東縣琉球鄉民生路消防局斜對面
姊姊是老人,通常只要天一亮就會自動起床
隔天早晨,姊姊吃完民宿提供的清粥小菜後...就開始騎車四處遊蕩
正好看到這家早餐店好像生意很好,就跟著去湊熱鬧了!
結果發現跟我表妹前一晚吃的排隊黑糖賓士包正好不謀而合,同一家耶!
就是在消防局對面的那家鐵皮屋,招牌是古早味早餐店~
這價格看在北部人的眼裡,真的是很賞心悅目!
不過看價格上重新貼過,想來應該是漲價過啦~
店內賣的食物很不少,種類多、數量也多,看來這家店生意真的非常非常好喔~
不過蛋餅、煎餃等都放在那邊涼,雖然可以理解店家應該很忙...趁比較閒的時候做好等
著
但放冷的東西就比較不好吃啦!(請容許我小小龜毛一下,誰不想吃現做的啦?)
小琉球有幾種比較神奇的食物,例如這個蔥油條!
姊姊正好拍一大鍋在炸的樣子,就是麵粉+蔥下油鍋炸,這在台灣本島似乎沒看過
姊姊說,這天早上應該是人手不足
老闆娘一面賣早餐一面唸,說只有她一個人忙不過來...嗯,看來其他人睡過頭了?(笑)
其中更妙的是,客人說蛋餅要再加熱,老闆娘熱到一半就交給客人自己處理,她去忙別的
了~
這樣也行?客人要啥自己來,噗!
大概是受到前一晚表妹排隊去買來黑糖賓士包的影響,姊姊也買了個黑糖賓士包來吃
古早味早餐店的黑糖賓士包的形狀比較隨興,這顆沒有賓士樣 XD
這黑糖賓士包個頭真不小,皮較Q較扎實,咬起來很香
加上爆漿的香甜黑糖,不難想像為什麼會爆紅了!
蔥油條則是有點像硬版、加蔥版、鹹版的雙胞胎
外硬內硬,建議牙齒夠好的朋友再來挑戰
吃第一口的時候我皺起眉頭,放冷的蔥油條油膩膩,不喜歡
可神奇的卻是越咬越香,頂摳摳(硬邦邦)的炸麵糰吃起來很適合磨牙,香香硬硬,很不賴
!
因為姊姊背著我吃黑糖賓士包,一口都不留給我
所以我晚上很堅持的要去吃黑糖賓士包!哪知道~10:20到的時候,店家說11:00才出爐!
好吧,那我們只好先回民宿去吹吹冷氣,等10:50再來
可10:50到的時候差點昏過去,這些排隊的人潮是怎麼回事?
全小琉球的觀光客都來了是嗎?這真的是太扯了...
朋友說得好,大概是小琉球沒有夜生活,排隊買包子是唯一的夜間娛樂吧...(昏倒)
排了半小時後,工作人員出來指著排隊隊伍最後一個人說:就賣到你了!後面的就沒有了
!
頓時響起了歡呼聲,接下來的人就吃不到啦吃不到啦,喔耶喔耶~ (果然此人非常幸災樂
禍)
不過...排隊對我來說無比煎熬,旁邊就是水溝、加上水溝蓋上有許多食物(麵粉、肉、糖
)
不難預測夏天的夜晚,水溝蓋上會出現哪些健步如飛的生物了....
我眼睛一面盯著水溝蓋、一面不時杯弓蛇影的往馬路中間跳,實在是...很折磨啊><
阿姨阿嬤們馬不停蹄的一直包包包,但是蒸籠的速度趕不上包包子的速度
也趕不上人群湧入的速度,所以從沒限制一人買幾個黑糖包子,到最後限制一人買3個
這樣也好啦,不然剛排隊的時候,看到前面的人幾十顆幾十顆的買,我的臉超臭!
事實上只有黑糖包要等,肉包倒是一直有多的堆在那裏
好不容易等到黑糖包出爐,大家敏捷的向前移動開始領包子
店家也是手都沒停過的一直打包包子、收錢找錢
等了一個多小時之後,我終於領到我那珍貴的黑糖賓士包了!吼~
現場先來一顆肉包
肉包滿大顆,可惜已經稍涼...滿滿的高麗菜跟肉,算是相當有誠意的包子
不過我們覺的肉包的皮跟黑糖包的皮口感不太一樣耶,肉包的皮比較軟,沒那種咬勁
可是不用排隊就可以買得到,加減吃也是可以的
黑糖賓士包還是帶回民宿繼續吃吧!一面吹冷氣一面吃比較舒服啦~
如上述的,這包子確實還不錯,皮有嚼勁、咬起來麵香十足,外加上爆漿的黑糖...好吃
三阿姨還吩咐表弟妹們多買了幾個,說她要帶回家吃...呃!有這麼誇張嗎?
我覺得黑糖賓士包確實好吃又不貴,但如果問我還要不要花一小時排隊買,答案是否定的
XD
======================= 我是早餐吃不停分隔線 =======================
洪媽媽早餐店
營業電話:08-8614105
營業地址:屏東縣琉球鄉和平路28-5號
營業時間:凌晨3:30~上午10:30
隔天早上不意外的我又睡到錯過民宿的早餐時間(早餐只到9:30是欺負人嗎?)
所以只好跟表弟妹們去吃個相思麵當早餐(文章後補)
相思麵吃完之後,直接殺到洪媽媽吃個早午餐吧~(眾人:豬嗎?你們?)
唉呀,聽說洪媽媽也是知名早餐店,不吃一下哪對得起自己呢?
琉球粿、蔥油條、賓士包都是小琉球的特產耶!一定要吃的啊~
琉球粿我爸帶回民宿給我們吃,我吃到炸的版本(還有蒸的)
吃起來比較像是綜合版的芋頭糕+蘿蔔糕,滋味還不錯,我喜歡蒸的勝過炸的
蔥油條也在民宿吃到了,姊姊從古早味早餐買回來的,這裡就不重複吃啦!
洪媽媽早餐店的價目表,在小琉球開了30年啦?猴腮雷~
居然還有蔥辣饅頭、白玉饅頭、甜甜圈、潤餅捲,都沒吃到真是遺憾!T_T
事實上十點左右的洪媽媽,食物也所剩無幾了
還好我們想吃的賓士包還有,萬幸啊萬幸~
這裡的飯糰也太奇妙,一樣是先包好的
飯糰隔壁那個我懷疑是蛋餅包飯糰,感覺很酷啊!
想想我們還是點了琉球香腸蛋餅 (實在不知道為什麼,香腸好像變成小琉球特產之一)
小琉球的蛋餅不是用蛋餅皮,而是用麵糊
麵糊+蔥蛋+香腸,這個做法實在也是頗神奇,在台灣本島似乎也沒見過
本來以為麵糊蛋餅皮吃起來會軟軟黏黏的不討喜,沒想到意外的可口!
蛋餅麵糊花時間煎得焦香,加上吃起來沒啥不同的香腸與蔥蛋,就是很好吃的香腸蛋餅呢
~
有沒有,看起來就很好吃的樣子啊!
洪媽媽早餐店的賓士包長得比較賓士,從這裡就不難看出為什麼黑糖包子會被叫賓士包啦
!
雖然味道吃起來跟古早味賣得黑糖賓士包差不多
但洪媽媽的包子皮比較綿、比較軟,喜歡軟綿綿包子皮的朋友,就要吃洪媽媽囉~
======================= 我是早餐吃不停分隔線 =======================
三姊早餐店
營業地址:屏東縣琉球鄉中山路郵局旁
營業時間:6:00~10:00 (賣完為止)
這不是同一天吃的啦,我們又不是鬼~ XD
最後一天要離開小琉球的時候,我跟姊姊先衝到市場吃早餐!
會發現三姊早餐店,又是姊姊一大早騎車閒逛的時候在市場隊面看到的
感覺有很多在地人吃啊!既然如此,我們不來吃一下就太不對了~ XD
號稱小琉球最便宜的早餐店?這麼神奇?就來瞧瞧它有多便宜吧!
仔細一看,蘿蔔糕10元?蛋餅10元?黑糖三角包10元?這像話嗎?
馬上坐下來通通點了 *大誤*
這是三姊本人嗎?還滿健談的,就算很忙EQ也很高,沒有不耐煩
這三樣居然只要10塊錢??三姊到底有沒有賺錢啊?還是只做身體健康的?Q_Q
這蘿蔔糕份量比台北的早餐店都還要多,太驚人了!
但我懷疑我們吃到的是琉球糕,因為裡面感覺mix了多樣食物,不只蘿蔔~
不過,份量這麼大,口味也還不錯,實在是太驚人了!
一樣是麵糊煎蔥蛋,蔥花確實是比洪媽媽少了一些
不過只賣10元又好吃,實在沒啥好挑剔
醬料如果再好吃一點就更好了 (眾人:這樣妳還不挑剔?)
黑糖三角包 $10
一樣很賓士,不過黑糖滲出來啦~斑斑點點的看起來比較不美觀,哈哈!
但不影響美味啦,我覺得也不輸排隊的古早味黑糖賓士包啊!
硬要比較的話,我確實是比較喜歡古早味的皮啦!但這裡不用排隊,我寧願吃三姊的三角
包~
因為吃了三樣只花了30元過意不去,所以又多叫了一杯咖啡牛奶想說給人家賺一些$15
可是這咖啡牛奶太~~濃稠了(奶太多?),所以我不愛
三姊早餐店在小琉球的郵局隔壁,我們要離開時姊姊發現郵局店麵還有一家賣涼水的店
忍不住靠過去看,堅決的表示他要買!
看起來是有賣白糖糕、芋頭簽、QQ蛋、珍珠小圓、粉角粉條等
不能理解,姊姊明明是個不愛吃粉條粉圓的人
這天卻一直吵著要吃,太神奇了,要吃就吃吧!
據說粉圓粉條類都是店家自己煮的,但仙草等就不是了
姊姊表示滿好吃的,可惜有點不夠冰、不夠甜
一杯25元就有滿滿的料,好像也不該多挑剔 :P
沒想到我們在小琉球吃了這麼多東西,還以為一篇就可以寫完的呢...=.=
看來以我搞威的程度,可以寫個三篇沒問題吧! *菸*
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