Tag愛吃鍋的朋友😋 最近天氣開始慢慢轉涼了，要準備開吃火鍋囉～～ 營養師提供大家一些吃火鍋的飲食原則，就能健康吃火鍋又跟家人朋友開心聚餐呦 一、優先挑選左方低脂蛋白質來源： 海鮮類（蝦、花枝、蛤、鯛魚片）、雞肉、梅花豬、板腱牛、低脂牛肉 能減少整體油脂攝取又能吃到足夠蛋白質。 二、避免或減少右方不健康食物： 1.油條每2/3根就會有200大卡以上熱量，加上吸飽滿滿湯頭油脂及鈉含量 熱量加層上來不容小覷呦！ 2.米血糕為加工再製品體積小密度高，不小心吃四塊就有約一碗飯熱量，加上附贈冬粉、南瓜芋頭等很容易吃下過多澱粉，建議吃火鍋時澱粉來源選擇飯類或是吃根莖類避開加工品。 3.火鍋料應該是很多人必煮食材，但是市售火鍋料添加磷酸鹽類、粘稠劑等，含有不健康油脂及澱粉且熱量不低，不管是否要增肌減脂都要少吃～ 4.王子麵是用油炸過後麵體，所以含有很多油脂，建議吃火鍋想吃麵食可以選烏龍麵或蒸煮麵會更健康！ 三、火鍋湯頭少喝： 就算完全不喝湯還是會吸附不少油脂及鈉含量在食材上，所以天冷想喝湯暖暖身可以再一開始都還沒有煮食材前先裝一碗起來喝完就好。 四、隔天不量體重： 營養師貼心小提醒，每天體重會因為很多因素受影響如水分、內分泌賀爾蒙、睡眠、飲食、情緒等，所以吃完火鍋隔天身體多少會水腫一些，就算量測出來數據也不準確的。 食物本身沒有好壞之分，而是我們心態上要去懂的與食物們相處，不是完全不能吃右方不健康食物而是知道份量且適量取用就可以囉～ tag最近那位想吃火鍋的朋友吧！ #營養師#健康#nuturefit #nuturefit營養師 #熱量#外食#nu編外食搭配 #火鍋 #火鍋控 #台北火鍋 #台中火鍋

《#生活營養 系列》 🍲有想過吃火鍋其實可以蠻健康的嗎？ 文長，先標註分享給也很愛吃火鍋的朋友看😁然後直接約吃火鍋啦！ 常常看到火鍋熱量有多高的新聞，但標題總是聳動的， 還是要進來了解一下熱量高在哪？ 如果一直看大面相的資訊，可能吃啥都不能吃了（崩潰😭 主要都是在講喝湯有多胖、很油會中風，醬料熱量有多高，堪比N碗飯， 問題是，你選擇什麼湯底和醬料呢？ 推薦選擇清爽一點的湯底， 即使不為降低油脂鹽巴和熱量，也是為了想要嚐到食物天然的美味。 通常湯滾開後我都會先喝個幾口，喝湯狂熱份子啊♥️ 🚩優點來了！ 營養師天天高喊的多吃蔬菜，外食族是不是真的好難做到？ 真的做到了也是需要花些摳摳， 👩🏻‍⚕️而火鍋，是最容易也最方便可以吃到的多菜外食餐廳。 菜盤裡的蔬菜，幾乎可以符合一般健康成年人一天最少的建議攝取量， 只要小心1個小地雷⚠️⚠️⚠️火鍋料 但現在幾乎98%的火鍋店都可以更換菜盤內容物，所以請換成蔬菜是可以的， 不給換以後就不去了！（任性 我是也會換掉地瓜、南瓜、芋頭等主食澱粉食物，把這餐當成無碳減醣餐。 接著上菜的是主菜，五花八門的肉類和海鮮，選擇後將決定之後鍋裡有多少油、變什麼味， 海鮮當然是油量低的首選🦐但海鮮也不是完美， 除了有部分的人不吃之外，容易過敏、重金屬汙染風險、普林高等等，對某些疾病來說反而是不好的食物， 嗜肉如命的人🥩希望可以白肉優於紅肉，嚼勁Q彈肉勝於入口即化油感。 點完餐後有些人會去拿醬料，這個選擇和湯底思考的出發點一樣， 我要添加口味做成習慣的味道呢，還是多吃天然味好？ 沾過多的醬料，油脂、鹽和熱量（甚至糖）都會增加，到底是來吃火鍋還是吃醬呢？ 常常看挖很多醬的人我都在想這個問題⋯ 試試看慢慢減少啦😉 一點醬油，很多蔥、蒜、辣椒和蘿蔔泥，一點醋和香油，這樣就蠻好吃的哩！ 🚩最棒的， 通常都插在中間上菜的主食，有越來越多的選擇了， 從以前的飯麵冬粉，變成飯滷肉飯王子麵烏龍麵冬粉寬冬粉蛋， ！蛋！可以既不浪費食物不吃虧，又能持續無碳減醣餐， （🥚平常飲食習慣主食蛋白質少的人，要好好把握！） 如果沒有蛋的選擇，我就會點冬粉，然後打包帶回家囉。 因為前面如果先吃了那麼多菜，接著再吃這麼多蛋白質， 到最後主食和甜點早已吃不下。 結帳後和朋友一起走走散步，最喜歡這樣了👣👣👣吃飽喝足精神爽 看一看應該可以發現，火鍋沒那麼糟☺️反而挺好的， 不過因為單價不便宜，不可能每天吃...🤪 我愛吃火鍋到之前還去 #聯合報 投稿刊登✌🏼 --------- #火鍋 #減肥 #菜盤 #蔬菜吃到飽 #肉多多 #肉食主義 #海鮮鍋 #湯底 #彩虹飲食 #蛋白質 #健康 #營養師 #營養師Liz #staycalmandwathard #lizdailyfood #dieitian #DieitianLiz #火鍋季節 #火鍋吃到飽 #火鍋控 #火鍋推薦 #寵物友善 #小火鍋 #涮涮鍋 #台北美食 #均衡飲食 #聚餐 #蒜味

- [#吃貨露西in台中］ ➡️霸王牛$560 🔺皆附基本湯底（北海道昆布鍋）+菜盤，副餐白飯/王子麵/寬冬粉/蒸煮麵擇一 ➡️海鮮總匯$470 🔺升級湯底為蛤蜊爆爆鍋$120 ➡️鮮嫩無骨雞腿🐔$300 ➡️米血糕$50 - ✔️平價小火鍋吃久了偶爾想來點特別的、奢侈一點的， #瀧厚鍋物 就能滿足你想吃上等肉品的心情，卻又不會太傷荷包，不用上千元就能吃到高級的日本和牛！🤩這次到北屯東山店用餐，位在熱鬧的軍功商圈路邊，停車位要在附近找一下～店內座位不多，天花板以滿滿乾燥花點綴，讓鍋物店增添一點少女氣息，生意很不錯，建議用餐先預訂以免久候～ - ✔️湯底除了基本 #北海道昆布鍋 還有獨家的 #蛤蜊爆爆鍋 可選，一鍋兩吃，蒜蓉和滿滿新鮮蛤蜊熬煮成的湯頭十分濃郁，可先將蛤蜊撈起品嚐，不只是當湯底，每一顆蛤蜊肉都很鮮美！😋肉品選擇 #霸王牛 ，是盤份量相當澎湃的安格斯黑牛，油花均勻軟嫩適中，厚切3-4.5mm讓人吃下每一口都能感受到香氣和肉汁！店員貼心來幫我們做桌邊服務，教我們用涮的方式，僅在鍋裡浸泡幾秒後就夾起，試了原味或是加入玫瑰鹽再吃，才發現高級肉品不需煮到全熟，五分熟肉片帶點粉嫩的色澤吃起來其實更美味！😍（一般火鍋肉片煮到全熟後，湯都會濁濁的，口感也會較柴） - ✔️ #海鮮總匯 也非常豐盛，有草蝦、天使蝦、深海軟絲、魚片和蛤蜊，承裝滿滿的海味是海鮮控必點主餐！食材只要新鮮，湯頭不必太多調味，就能品嚐到到它的原味！🦞 #鮮嫩無骨雞腿 則是亞洲唯一氣冷雞，歐盟國家採用瞬間氣冷的方式讓肉汁鎖在裡面，不但減少污染還能保留更多營養成分，9兩又去骨的腿肉，口感比起一般雞腿肉更嫩，吃完真的飽到不行，副餐部分露西幾乎吃不下了⋯(#ﾟДﾟ) - ✔️當天還嚐到店家特製的 #米血糕 ，滷得十分入味而且口感柔軟！還有微微的辣非常涮嘴！要不是胃不夠我應該會全部吃光～😚自助醬料和飲料區的種類較基本，當天甜點則是千層蛋糕，主餐已經吃太飽看到甜點上桌還嚇了一跳=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)！但我發現店家在廁所的備品十分用心～🥺女性生理用品、基本保養品以及消毒清潔液甚至漱口水都有，簡直比飯店還貼心！光是這點露西就給很高評價～～🙆🏻‍♀️ - ✔️本來對鍋物沒有太多想像，吃了瀧厚之後真心覺得這樣的價位很超值，食材吃得出層級之分，難怪看到不少家庭來用餐，喜愛大口吃肉和海鮮的朋友，一定要來試試～唯一要小心的是，吃過高級的肉就回不去了呀！🥳  ✅收10%服務費  ☎️04-24378667（東山店）、04-23029599（勤美店） ⏰11:30-14:30、17:00-22:00 📍台中東山店：台中市北屯區東山路一段251-7號 📍台中勤美店：台中市西區向上北路137號 #露西吃貨地圖 #瀧厚鍋物 #波波發胖台中 #yummyday台中 #台中必吃 #台中美食 #台中美食地圖 #台中北區美食 #台中西區美食 #勤美美食 #火鍋 #台中火鍋 #台中鍋物 #安格斯黑牛 #乾燥花藝 #hotpot #taichungfood #taiwanfood