【一鍋到底：手切滷肉飯】

北部滷肉飯V.S南部肉燥飯，您選哪一道？

說到台灣在地的經典小吃，非滷肉飯莫屬，網路上也時常掀起南北派之爭，其實滷肉也好、肉燥也罷，無不各具特色，各有擁戴的忠實粉絲。今天貓兒就利用「Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋」來為各位示範北部手切滷肉的作法，希望你們會喜歡。

利用輕量化的Pensofal白鑽石蒸鍋取代小炒鍋，能讓烹調過程更省力。只消耐心將肉塊煎至焦香，再爆香辛香料，投入酒水燉煮就完成啦！一鍋到底，輕鬆便能料理出在地特色小吃，是不是很簡單呢！

特殊高蓋帽設計可幫助鍋內蒸氣循環上升，可最大限度地減少水份喪失，在烹调過程中能保持菜餚的水份，讓水汽均匀地滴落在食材上，最大程度地保持食物的原汁原味和營養。不挑爐具，可對應瓦斯爐、IH電磁爐等不同熱源，讓租屋族、小資族也能變化出多樣化的料理，不沾材質無須下油有效達到不沾效果，料理佳餚健康又美味上手。

🍳【一鍋到底：手切滷肉飯】食譜筆記：

🍁［食材］
五花肉600g、紅蔥頭10瓣（切末）、大蒜5瓣（切末）、老薑5片、紹興酒1T、米酒5T、醬油100g、冰糖50gg、白胡椒粉1T、清水適量。
🍁［作法］
1、將五花肉切成約0.5cm的小肉塊，撒點米酒醃漬去腥（份量外）
2、熱鍋將小肉塊煎至表面微焦，白鑽石蒸鍋鍋面為不沾材質，故無須下油）。
3、承上，將肉塊推至一旁，利用鍋中煸肉逼出的油份將紅蔥頭末、蒜末、醬片炒香。
4、加入醬油、白胡椒粉拌炒，投入冰糖翻炒至冰糖融化，倒入紹興酒、米酒與淹過食材的水份，沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約40分鐘。熄火後靜置一夜更美味喔！

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【 👩‍🍳彪媽好評加開：法國特福不沾鍋市場最低價】
＃市價下殺45折起 ＃免郵可刷卡
妳們知道彪媽早期是百貨公司的企劃嗎？
專門做特價DM的那種！
我常常跟主管自告奮勇要當DM模特!
妳們說當初我有多想紅？
可惜嫁入百貨豪門的機會，被隔壁課的同事搶走了!
（真的是小資女孩向前衝真人版耶！遠目 ）
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記得當時為了搶曝光機會，
我還警告隔壁課另一個超可愛同事，
說如果主管找她拍週慶DM，
請她讓給我，因為這個機會我要定了！
（其實她佈置櫥窗忙得要死根本沒有競爭意願）
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十年後回想，噢我真的是太幼稚了！
又不是VOGUE~我到底搶屁搶？
DM翻完，還不是被用來墊便當？
啊我當時就覺得上DM很秋啊!
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＃離題了啦 ＃我要講法國特福第二團啦！
上次開團，好多當初的樓管朋友們都有給我捧場～
不要小看樓管！他們都超識貨！
而且很知道市場行情，
什麼會賣什麼不會賣！
他們一眼秒懂這款是高端百貨品質小資價！
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是說法國特福的不沾鍋有很多種類，
價位和等級也有區分，
彪媽挑的這款左岸雅廚系列，
是法國進口高階的款式，
選用頂級的鈦合金不沾塗層，
主打「耐刮」「不沾」「好清洗」！
又不挑爐！導熱均勻ＩＨ可使用！
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彪媽自己使用最有感的就是
只要一點點油！
就很可以輕鬆料理，
食材滑來滑去行雲流水超好煎，
還能上網登錄法國特福官網保固！
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大家最在意的食安問題，
法國製造保証不含PHOA安全無毒，
不含重金屬，環保可回收！
國際大廠，售後有保障!
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特福左岸雅廚 市價↘️45折起
👩‍🍳24CM不沾平底鍋 ＄1299
👩‍🍳28CM不沾平底鍋 ＄1599
👩‍🍳30CM不沾平底鍋 ＄1799
👩‍🍳28CM不沾小炒鍋＄1799
彪媽團購連結 https://lihi1.com/WGmbY

怎麼煎出一條恰恰恰的美魚?
根本不用技術只要選對工具 https://lexie.tw/tefal/

有在下廚的人不會沒聽過特福Tefal吧
最近特福推出全新 #6倍耐用 不沾鍋(IH爐也適用)
法國製造，不沾效果一級棒，導熱又快又均勻

示範用三咖鍋子來做多道料理
https://lexie.tw/tefal/

✅28CM不沾平底鍋：超高6公分適合所有煎的料理
✅28CM不沾小炒鍋：平底+8公分高，適合需要先煎過再拌炒的料理
✅24CM不沾湯鍋：超級好用到爆，適合所有湯料理，更適合需要先煎或拌炒，後面燉煮的料理，一鍋到底有夠方便啦

要變廚神很簡單就是買咖好用的鍋
料理成功率會變得極高阿~😆

美麗的鍋子讓煮飯的心情也跟著美麗了～😋
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/



🐶抽獎方式如影片上所說
我會在下禮拜日的影片資訊欄中公布得獎者
大家記得要回來看哦！
如果得獎者沒回覆我的IG，我會在隔週日再重新抽～
反正得獎名單都會公佈在資訊欄，得獎者聯絡請至IG

這次獎品寄送只限台灣哦～
我想這個可能不是每個人都想要吧Q_Q
所以你還是想留言可以括號跟我說不參加抽獎～
謝謝大家～～～

🐶 Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/
5/8(五) 晚上會上新品 現在蝦皮暫時都先下架了～

🐶恰圖恰在這集的泰國vlog
https://youtu.be/NDvp1xgXbS0
泰國戰利品影片在這邊(我那時候頭髮好短哦真害羞哈哈)
https://youtu.be/9qDnr0-RlRY



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🐤 Tefal法國特福 尊爵黑系列28CM不沾小炒鍋/ NTD2354
https://www.books.com.tw/products/N011376366
〰️我們之前在PC HOME上買真的700
但這系列現在比較少了 不知道為什麼博客來這麼貴嚇死我們

🐤 NEOFLAM 粉色湯鍋 18cm/ NTD800
http://global.gmarket.co.kr/item?goodsCode=948810902
〰️關於Gmarket購買我要說明一下
1、其實我也很怕買到盜版的，但我買之前比對過韓國官網的價錢
其實跟Gmarket差不多的～所以我才放心下單
2、Gmarket上面有非常多折價卷可以拿
所以我買的價錢其實比我貼出來的還要再低一點～
大家如果要在上面買東西，記得一定要去領折價卷
3、Gmarket的運費是看重量的，目前因為疫情的關係
所以只剩一家可以運送，運費會比較高，大家如果不急可以再等等
但是不管運費再高都比台灣價錢便宜哈哈
4、現在買國外東西都要實名制，需要下載EZ WAY的APP
下載完註冊完會員，就等商品到台灣後，他會給你代碼要你申請包裹確認
我的名字是照護照的英文名字填寫，本來以為很麻煩，但其實真的很簡單

以上～如果有任何操作上的問題都可以問我(有些可能google比較快)

🐤 NEOFLAM 象牙白燉鍋 24cm/ NTD 980
http://global.gmarket.co.kr/item?goodsCode=962822647
〰️這些鍋子官網上有寫，不能用大火
我們開鍋的方式是用水煮，然後再上一層油
基本上男友每次使用完鍋子都會再重複一次這樣的動作
〰️清洗的時候要用柔軟的海綿那面(基本上就跟不沾鍋一樣)
如果想維持鍋身的美麗，煮湯時記得用到鍋外，要馬上擦拭掉
〰️最後～可不可以用電磁爐每一款都有標示哦～～～

🐤 NEOFLAM 紅色炒鍋 24cm/ NTD630
http://global.gmarket.co.kr/item?goodsCode=948706115

🐤 NITIRI 宜得利家居 玉子燒鍋/ NTD300-400
https://www.nitori-net.tw/Goods/ItemDetail_8944291_01.htm
〰️這個我在官網上沒有找到我自己在用的那款
但我覺得也還好，因為我也是買一個看順眼的哈哈哈

🐤 IKEA 藍色烤盤/ NTD199
https://www.ikea.com.tw/zh/products/cookware/ovenware/lyckad-art-00318961

🐤 Crate & Barrel
https://www.crateandbarrel.com.tw/zh_TW/
〰️基本上我在這家買的東西都是特價的時候購入的
所以這兩樣都沒有了Q_Q

🐤 Decoramix
http://www.decoramix.com/eng/?page_id=311
〰️這個連結有他們在洽圖洽的地圖！
大家先存起來，之後等到可以出國的時候就可以派上用場了！

🐤 NOW 竹鏟匙5件(赭紅)/ NTD289
https://mall.pchome.com.tw/prod/QFAK4I-A9008FXCR



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📩：vvntree@gmail.com
合作請來信謝謝！目前不接任何食品及保養品。