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在 小法國麵包產品中有56篇Facebook貼文，粉絲數超過2,144的網紅Ginacooking，也在其Facebook貼文中提到， 撫慰心靈的甜點 #焦糖烤布蕾 #食譜 在情緒處於低落的狀態，你會做什麼讓自己好一點呢？ 我這幾天因為一些事情提不起精神，我遠離孩子，避免他們被我的情緒影響，再把自己關進廚房，將所有力氣用在料理上，吃點甜甜的食物，讓心慢慢暖起來。 烤布蕾是我為了清掉蛋塔液做的，因為現成的蛋塔皮已經吃完了，還剩好...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen，也在其Youtube影片中提到，牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包， 可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬， 也可以夾料做家庭版的潛艇堡！ 我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考C...
小法國麵包 在 Wendy Yao Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:24:24
最近在看公視3台-「巴黎的世界廚房」，想起了在巴黎吃到的美味翻轉蘋果塔，飄浮在腦海中的同時，看到想念的Akame在疫情期間開了第三家店，主打外帶的Kane Kitchen，從沙拉、小食到主食和甜點一應俱全，每天都會微更動新菜單上傳，設好早起鬧鐘填完表單，一天限量40組，但也可去現場點餐，選好取餐時段...
小法國麵包 在 euyoung Instagram 的最讚貼文
2021-07-05 12:36:25
【自炊日記：炒水蓮】 . 以前去超市的時候，最後多半還是選擇保守的小白菜、高麗菜、空心菜。最近買蔬菜箱的時候，總有一些以前想買但想想又放下的菜，像是水蓮。 . 熱炒店爽脆好吃的炒水蓮，那時怎麼想都覺得不太好弄。 . 後來發現也就跟一般青菜差不多，熱好鍋爆好香，加些調味，再加上少許清水，時...
小法國麵包 在 銅板人森?高雄?台北 ? 飽腹日常 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 08:35:00
⚠️後附菜單 最近一直看到有人推薦的典咖啡終於成功踩點了！雖說是週六下午去但是很幸運的都沒有排到隊、店內人潮也不多直接坐到打烊✨ 先說結論：超推❤️近期最滿意的早午餐店！餐點、環境我都很喜歡💕 —— #蒜香鮭魚鹹蛋圓吐司 $165 看到鮭魚我就點了✨那個黃金太陽蛋、鹹蛋和馬札拉瑞起司的...
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小法國麵包 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
2021-05-10 14:59:02牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，
可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，
也可以夾料做家庭版的潛艇堡！
我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫家人做一份潛艇堡唷～
牛奶小法國一定要加奶粉10克才好吃唷！
烘焙店有賣，如果不常用就跟家中的嬰幼兒或長輩擋一些來用
烤溫230度20分（參考）
麵包放隔天會變軟，180度烤3-5分鐘，表皮又會變脆！
參考配方：
中種
高筋麵粉 250克
牛奶 170±10克
速發酵母 3克
主種
中種撕小塊 上白糖 10克
鹽 4克
奶粉 10克
奶油 10克
＃牛奶小法國麵包
＃潛艇堡![post-title]()
小法國麵包 在 Ginacooking Facebook 的最佳解答
撫慰心靈的甜點 #焦糖烤布蕾 #食譜
在情緒處於低落的狀態，你會做什麼讓自己好一點呢？
我這幾天因為一些事情提不起精神，我遠離孩子，避免他們被我的情緒影響，再把自己關進廚房，將所有力氣用在料理上，吃點甜甜的食物，讓心慢慢暖起來。
烤布蕾是我為了清掉蛋塔液做的，因為現成的蛋塔皮已經吃完了，還剩好多蛋塔液，做烤布蕾剛好。
👩🏻🍳焦糖烤布蕾（簡易低糖配方版）
材料：
📌雞蛋1顆
📌牛奶60g
📌鮮奶油60g
📌細砂糖20g
作法：
1️⃣將所有材料攪拌均勻過篩。
2️⃣倒入錫箔杯或烤杯中（約8分滿）。
3️⃣烤箱預熱180度，水浴法烤30分鐘，取出的布蕾若還會晃動，可再延長烤焙時間。
4️⃣布蕾放涼後用保鮮膜封好冰冷藏約1小時。
5️⃣在冰過的布蕾表面平均鋪上一層砂糖，用噴槍炙燒至糖融化微焦熄火，待糖皮冷卻變硬即可。
焦糖的香氣聞起來很舒服，在湯匙敲碎糖皮的瞬間也很療癒，布蕾液裡的糖加的不多，吃起來不會感覺太甜膩。
家附近有一家麵包店，烤布蕾是招牌麵包之一，他的作法是在小法國麵包中間加入布蕾去烤，外硬內軟的口感，再加上表皮炙燒焦糖，吃起來非常好吃，下次再來跟大家分享！
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小法國麵包 在 DizzyKetchup Facebook 的最佳解答
最近在看公視3台-「巴黎的世界廚房」，想起了在巴黎吃到的美味翻轉蘋果塔，飄浮在腦海中的同時，看到想念的Akame在疫情期間開了第三家店，主打外帶的Kane Kitchen，從沙拉、小食到主食和甜點一應俱全，每天都會微更動新菜單上傳，設好早起鬧鐘填完表單，一天限量40組，但也可去現場點餐，選好取餐時段，當天就可至Mathariri領取餐點，選了平常的冷門時段，現場只遇到一組客人，取餐也很迅速，在不遠的路程內就能享用到主廚Alex的料理，非常的幸福滿足！取餐的服務人員極為親切，也很會認人，連帶口罩都能認出曾去餐廳用餐的客人，訂的那天幸運看到菜單上冒出香草蘋果酒漬龍眼乾蛋糕，覺得好像又吃到了翻轉蘋果塔的美味，從清爽的甜菜根洛神花蔬菜沙拉開始、其中最喜歡的小食小法國麵包牛胸肉小米酒起司三明治、莎莎醬煙燻雞、可分成兩人份的主食雜野菜海鮮馬告起司燉飯，最後甜點還有讓人印象深刻的美園部落巧克力慕斯+窯烤奶酥和煙燻奶酪，綿密的煙燻味環繞在口中，可以理解看到其他客人為了他再去外帶，有機會下次還想再嘗試其他的主食，其實要出門外帶也是考慮了很久，暫時就算能內用也還是沒有這個勇氣，不過未來還是很想再吃到Akame廚師們現場的好手藝跟令人念念不忘的吉拿棒！
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小法國麵包 在 Facebook 的精選貼文
今日晚餐：高雄「LA ONE」之核桃木煙燻鮭魚、法式油封櫻桃鴨腿、洋芋泥、法式洋蔥湯、玉荷包吐司＆小法國麵包。佐餐酒是義大利西西里島 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2018 粉紅酒。餐後甜點是新市永豐果園白蓮霧切盤。
→ 近來的外帶外送食，冷凍調理包＆ Meal Kit 似乎佔比漸高，比起便當與菜餚來又是另種不同風情。今晚享用的是來自高雄簡天才主廚的「LA ONE」的生鮮即食包，食物均已完成調理，所需只有解凍後覆熱 ── 燻鮭魚直接排盤、油封鴨以鍋煎、麵包烤箱烤、洋芋泥微波、洋蔥湯煮沸，輕輕鬆鬆熱騰騰上桌。
全屬本格單純法式家常菜，吃來好生親切：師承自諾曼第名廚 Alain Mauconduit 的燻鮭魚滑嫩鮮馥、口感絕佳，油封鴨腿皮酥肉綿味溫雅，洋芋泥灑上肯瓊香料粉分外噴香，玉荷包吐司果香果味妍媚明亮，舒服大飽一餐。
→ 期盼中的新市白蓮霧季再次來到，今年稍顯瘦小，然滋味青亮清芬一如過往，好喜歡！
⊙ 佐酒筆記：來自西西里島 Enta 的古園混釀火山酒，前年去年飲過紅酒頗對味，這會兒再嚐粉紅酒 ── 雖標示 Rosato 粉紅酒，然一如近年自然酒界常見現象，從滋味到概念都更趨近淡紅酒；十天浸皮發酵，釀出既清爽又活潑富個性的味香，果然佐餐寬廣度也更勝一般粉紅酒，和燻鮭魚和鴨腿都好搭。
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