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同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,在家的時候做起了泡芙, 本來是想打一些先奶油搭配,但鮮奶油沒有成功, 就順勢只好做起了卡式達醬, 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材: 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...
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小氣泡 在 艾瑞絲の吃貨日常|新竹+台北的吃喝玩樂 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:19:43
📌新竹竹北 📍黑瓦鬆餅 🔗 @heywow_tw - 終於吃到竹北高人氣的「黑瓦鬆餅」啦! 網路上的高聲量去絕對不是浪得虛名~ 那天下午三點去,竟然要排一小時>< 大家記得一定要先打電話預約啊!!! - 鬆餅漿是使用東海大學鮮奶製作,當天製作且完全不添加水! 奶香濃郁、口感酥軟,一點也不乾口 跟外...
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2021-09-16 09:13:58
/ Photoshop表現技法教學 X 如何快速畫出晶瑩剔透的水滴 / 水滴是很有趣的表現技法之一,其中會牽扯到透明度,還有高光跟內含的小氣泡都會讓真實度增加許多,今天示範的就是用最簡單的方式,也能輕鬆畫出水滴的透明感,提供給大家參考,祝大家最後都能畫出透明的況味(就那個味) #小美老師表現技法...
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2021-09-10 22:07:08
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小氣泡 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
2021-08-18 13:58:43在家的時候做起了泡芙,
本來是想打一些先奶油搭配,但鮮奶油沒有成功,
就順勢只好做起了卡式達醬,
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材:
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法:
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中,用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉,並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後,再次小火加熱15秒後,壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散,分多次加入麵糰中,每次都要拌勻才加入下一次(速度要快,加速散熱)
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中,在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度,烤15-17分鐘
(180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看)
⑦ 出爐後放涼,擠入卡士達醬即可完成!
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆(或兩個蛋黃)
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g(可用15-20g)
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻(不一定要完全無顆粒)
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻,有些濃稠為正常現象(喜歡稀一些的卡士達醬,可以調整為15-20g)
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可(不可過熱)
④ 分多次加入麵糊中,速度要快的攪拌,有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中,繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌,會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用!
➰
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小氣泡 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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材料
[卡士達餡]
蛋黃 3個/yolk 3pcs
細砂糖 65公克/castor sugar 65g
玉米粉 25公克/corn starch 25g
牛奶 300公克/milk 300g
[麵糊]
低筋麵粉 170公克/soft flour 170g
泡打粉 3公克/baking powder 3g
細砂糖 40公克/castor sugar 40g
蛋 2顆/egg 2pcs
牛奶 120公克/milk 120g
融化奶油 35公克/melted butter 35g
作法
1.蛋黃與細砂糖放入碗中,攪拌到沒有細小顆粒後,加入玉米粉,繼續拌到呈無顆粒狀備用。
2.牛奶用小火煮到鍋緣出現小泡泡後,倒進作法1的碗中,邊沖入邊攪拌均勻,再倒回原鍋,開小火輕輕攪拌到有點黏稠後關火。
3.利用鍋子的餘溫繼續攪拌到卡士達餡出現光澤與細小氣泡後,倒入盒中,隔冰塊急速冷卻即可。
4.低筋麵粉、泡打粉用濾網篩入碗內,再加入細砂糖、蛋、牛奶與融化奶油。以同一方向攪拌混合到無顆粒即可。
5.料理爐開中段火力,麵糊依序倒入後排三個烤模到凹槽一半的位置,用小木棒劃圓均勻推開。
6.等邊緣出現小氣泡時,將剩餘麵糊倒入前排三個烤模,以同樣的方式劃圈均勻推開後,倒入卡士達餡。
7.翻起後排的餅皮,蓋在卡士達餡上,轉低段火力烤2分鐘即可。
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小氣泡 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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美味秘訣:
1. 地瓜趁熱壓成泥更均勻
2. 粉分次加,調整粉糰軟硬度
3. 邊壓邊轉,受熱均勻地瓜球更膨
材料
A
黃地瓜 300公克/sweet potato 300g
樹薯澱粉 100公克/tapioca starch 100g
糖 20公克/sugar 20g
B
紫地瓜 300公克/ sweet potato 300g
樹薯澱粉 80公克/ tapioca starch 80g
糖 20公克/sugar 20g
作法:
1. 黃地瓜、紫地瓜洗淨去皮,切塊。
2. 放入蒸鍋中,蒸約20分鐘。
3. 將黃地瓜放入攪拌盆中,放入一半的樹薯澱粉、糖,趁熱搗碎地瓜,再加入其餘的樹薯澱粉,混合揉勻成粉糰。
4. 分成一顆約18公克的粉糰,揉成圓形。
5. 紫地瓜重複步驟3,做成小粉糰。
6. 章魚燒烤盤加入適量油,放入作法3、4的地瓜粉糰。
7. 開中火,加熱至油冒出小氣泡後翻動地瓜球。
8. 待地瓜球稍微膨起後輕輕壓一下,讓空氣進入,邊壓邊翻面。
9. 將地瓜球炸至金黃膨脹後取出即可。
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①帶走髒污毛孔洗白白
②帶走暗啞臉蛋變透
③帶走疲憊氧氣鮮肌亮出來
🔸使用方法:潔面後敷於面部,面膜會自行發泡,靜待3分鐘後取下面膜,將臉部殘餘泡沫輕輕按摩,並用黑寶石面膜布按摩臉部,促進循環,用清水洗淨即可。
🔸產品成份:澳洲堅果油、啤酒花、白樺樹汁、甜菜鹼等
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小氣泡 在 Yizzy 阿丹 Facebook 的最佳解答
大家狂敲碗😆😆😆
那天如何做出又香又健康的鬆餅~
📍首先,我們要準備的材料有
1顆雞蛋、1杯牛奶-200ml、1包九州鬆餅粉
📍作法超簡單
step.1 蛋+牛奶攪拌均勻
step.2 再倒入鬆餅粉裡攪拌
step.3 挖勺麵糊倒在預熱150°C的平底鍋上
step.4 小火煎到表面冒小氣泡就翻面
step.5 麵糊呈現淡金黃色完成,可再加上喜歡的水果、冰淇淋或優格果醬!
材料選對了 一點都不難☑
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