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🏠北一現炒
408台中市南屯區大墩六街163號
☎️04-2471-6361
⏰10:30-14:00；16:30-21:00（週日休）
🗂：#這是我們台灣系列 41
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🔺什錦蛋炒飯 90元
🔺蚵仔炒麵 80元
🔺蛤仔湯 30元
🔺蝦仁滑蛋 120元
🔺蒸虱目魚肚 150元
🔺蔥爆牛肉 120元
🔺避風塘炒蝦 180元
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你有多久沒有品嚐到「家的味道」？
北一現炒就在大墩六街，拜訪這天高朋滿座，大部分的客人都是攜家帶眷點了一桌子的好料。
從小我家都是吃外食，但其實我很喜歡家常菜，難得我媽要是煮了一定吃得精光。今天要介紹的北一現炒，他們的料理給我懷念的感覺。
▪️ 蒸虱目魚肚
現在一片虱目魚每個120-130元跑不掉，但北一現炒這樣一大盤還有加豆豉才150元！
吃魚最怕刺太多，北一現炒的虱目魚肚不只刺少，也很好挑出來。
每一塊虱目魚都吸飽了湯汁，用蒸的魚肉可以保持魚肉的鮮美，醬汁混著魚湯的鮮美⋯⋯這道是我今天最喜歡！
▪️什錦蛋炒飯
▪️蚵仔炒麵
北一現炒的炒飯真是台味十足，醬油包覆白米，每顆米飯黑得發亮。
什錦炒飯的配料十分多元，魚板、肉絲、花枝等等都有，口感相當豐富。
蚵仔炒麵的蚵仔每顆都圓滾肥美，炒麵我真的強烈建議要炒個中辣比較夠味！而且老闆他們烹調的鍋子可是會產生鍋氣的鐵鍋喔～
▪️ 蛤仔湯
是小顆的蛤仔，志不在肉而是湯，另外加了蔥和薑，難怪湯頭這麼濃郁。
▪️ 蔥爆牛肉
熱炒店必店的招牌菜！北一現炒的這一盤洋蔥真的毫不手軟的加，洋蔥的量根本和牛肉的量差不多了。
牛肉是比較薄的肉片，基本上在熱炒點熱炒類我都覺得有點辣比較香。
▪️ 蝦仁滑蛋
北一現炒的滑蛋很濕潤，是帶湯汁的那種。不管小朋友或阿公阿嬤們都會很愛的那種，因為炒蛋本身很軟嫩。這道也是配飯就可以吃個兩碗的程度。
蝦仁是小蝦仁，但量給的還不少喔！
▪️ 避風塘炒蝦
避風塘炒蝦比較少會在熱炒店出現，老闆說這道是香港菜，口味稍微重一點，但真的很涮嘴！可以當下酒菜也可以配飯，蝦也是霸氣的滿滿一盤，這道我也推薦大家可以點喔！
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火速來記錄一下久違的高雄美食

朋友哥哥極力推薦的火鍋店
牛肉系列都是原塊肉出品，菜盤新鮮
偷吃到的鱸魚跟國寶豬馬美麥❤

我點了牛骨湯+安格斯雪花牛+日曬拉麵👍
現在開鍋還有送蛤蜊一份

用餐環境很不錯桌子夠大，就算菜盤肉盤各種亂放都不會擁擠，整體舒適度upup，還有可樂機無限暢飲跟冰淇淋喔👏

🏅熾嗑手路私房火鍋
🏅07-9763033
🏅11:30-14:00 17:30-22:00
🏅左營區文康路52號

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把剩下的食物吃完卻被說是乞丐
大家會覺得這個習慣不好嗎？！(#西瓜編）
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逛逛 Dcard 有趣文章看不完 🙆
https://go.onelink.me/pNB7/dbab4094
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一大早起床腦袋很昏沉
雖然這幾天都沒睡好
但是想到昨晚的事情又更火大了
單純覺得不太理解
想問問大家的意見

我從小就是出生在那種
家教很嚴格的家庭
吃飯不能玩鬧或是掉飯粒、發出噪音
不然會直接在飯桌上被呼巴掌那種
特別是「碗裡不准有剩」這件事
雖然我們不是客家人但卻很勤儉
長輩教育我們一粒米來得都很珍貴
千萬不可以浪費食物
這也造就我吃飯的時候都會吃光
基本上碗盤都會乾乾淨淨那種

事情就這麼發生了
雖然不是什麼大事但我蠻傷心的

昨天晚上跟男朋友去吃飯
我依然很慣性地把飯吃得很乾淨
轉頭一看他幾乎有一大部分都沒吃完
盤子上的主食跟菜都沒吃完
碗裡也是還剩幾乎三分之二
而且他吃飯都會把桌子弄得超級髒
到處都是滴落的湯汁或飯粒

他很常吃東西漫不經心也不吃完
我都看著 但沒說什麼話

蔥味滿滿！【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼！保證零失敗！

「麵團最好吃的完美時機！」
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣！」
不論何時何地吃都超美味！
早餐店及宵夜都有它的蹤跡
今天自己動手做這道古早味料理
一直拿著吃完全停不下來啊！


（今日份量：3大片）

🥣需要準備的材料🥣

⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
中筋麵粉 500克
溫水 350克
鹽巴 適量

⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
蔥花 80克
鹽巴 適量
油 適量
豬油 適量


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴，攪拌至表面光滑
②使用濕抹布蓋著醒麵團20分鐘
③抹一點油到桌上避免分割麵團時黏桌子
④桿平麵團後抹上沙拉油、鹽巴抹均勻
⑤加入蔥花、捲好避免蔥花掉出來
⑥捲好的麵團壓平後拿去煎
⑦一面煎至金黃色後翻面後上蓋煎至金黃色
⑧兩面金黃後摔一下蔥油餅讓它更蓬鬆
⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成



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