🍵Glassbelly Tea Lab 平時high tea食西式既tea飲西式既茶就多，今次就同朋友試左呢個中式既high tea，感覺好高貴呀！ . 餐廳位於銅鑼灣既樓上舖，座位唔算好多，但係設計好grand！ . 呢個下午茶共有5個section ，分別都有多款茶飲去配合返食物！😌😌 . 茶盤 先黎左一個茶既拼盤，分別有凍梅子香普洱、冰滴桂花香肉桂同埋冰滴薔薇香紅茶！由淡味至濃味，每款配上特色小食，🧀芝士南乳北寄貝、熱情果荔枝炸蝦球🦐、🌹玫瑰露漬聖女茄釀藍莓，每款小食配上唔同茶後更能特出味道！ . 頂級茗茶、魚子醬品鑑體驗 另加$1680 最矜貴就係試左三款唔同既魚子醬，分別係Kaviari-Kristal、Sturia-Oscietra Jasmin同埋W3-No.5 Royal Oscietra！魚子醬配上冰滴百花香肉桂，每嚐一口再飲一啖，更能突出魚子醬既味道！🤪🤪 . Kaviari-Kristal 味道咸香，帶有杏仁既味道，係咁多款當中較為淡口既一款！👍🏻👍🏻 . Sturia-Oscietra Jasmin 帶有柑橘既味道，咸道較第一款濃，有海水味，口感亦比較滑！🤤🤤 . W3-No.5 Royal Oscietra 呢款係咁多款裡面最濃味的，味道帶有少少皮蛋味，好特別！🤩🤩 . 四十年陳皮梅子漬鮑魚 鮑魚爽口，帶有梅子同陳皮既味道，感覺冰涼，再配上冰滴薔薇香紅茶，令味道更高貴！👍🏻👍🏻🤤 . 桂花拌蜜雜莓牛油果松子藜麥意大利蕃茄沙律 沙律放於大蕃茄🍅入面，雜莓酸酸甜甜，加上有松子、藜麥同🥑牛油果食落好有口感！👍🏻👍🏻🤤🤤 . 黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包 用上好特別既擺盤，🥚厚玉子有兩隻顏色十分搶眼，中間夾著咸香既巴馬火腿，上面仲有新鮮既黑松露，夠哂華麗，而且味道都好正！🤩🤩 . 金箔焗薑糖火山蕃薯 呢個非常特別既甜品，有焦糖係面既蕃薯，再配上餐廳自家製作既薑味雪糕泡沫，兩者加埋一齊食就好似食緊蕃薯糖水咁，好得意既感覺！👍🏻👍🏻🤤🤤 . . 💰下午茶 $588/位 📍地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓 #glassbellytealab #中式茶#中式hightea#品茶#魚子醬#高級#銅鑼灣#銅鑼灣美食#852#hkfoodlover#hkfoodie#foodiehk#foodie#hkblogger#hk#hkig#食好西#吃貨#dingdingfoodie

#限時開團 TWG Haute Couture 頂級訂製茗茶系列 Haute Couture頂級訂製茗茶系列 引領著潮流也反映著 TWG Tea 響應國際化的號召，TWG Tea 推出精選多款獨特的散裝茗茶，以其品味獨具的內涵與包裝，襯托出各款精心設計之茗茶。 TWG Tea 索取靈感來自於時尚對世界與其他地區的影響力，把每一季中創造出意想不到的茗茶轉移到茶杯裡。 紳士伯爵茶 Earl Grey Gentleman 馥郁濃厚的錫蘭黑茶，配上特選佛手柑，散發出那爽口的柑橘芳香，回味悠長，一支專註而圓融的作品。 盛夏緋紅 Eternal Summer Tea 香氣濃郁的南非紅茶， 乘著對夏日無限熱情與悸動◦ 陪襯鮮紅莓類和托斯卡尼的蜜桃共舞著◦ 鑲上果蜜的茶湯藏著一絲甘甜， 此款無茶鹼茶品適合調配為冷飲或熱飲於全天候享用◦ 非洲紅茶 Red of Africa Tea 南非的精品紅茶，充滿熱情而有活力，餟飲卻是細致柔雅的香甜，此款無茶鹼茶品適合任何時刻飲用，就連孩童也愛不釋手。 英式早餐茶 English Breakfast Tea 這款經典碎葉黑茶原先是為了搭配英式早餐而創造，茶湯濃郁，口感純厚卻有隱隱花香飄逸，適於早餐時搭配烤面包與果醬一起享用。 摩洛哥薄荷綠茶 Moroccan Mint Tea 精緻綠茶搭配溫和與辛辣味的撒哈拉薄荷，尾韻的苦味明顯但細小，是將茶湯帶回薄荷清涼的關鍵◦ 經典茶品， 名不虛傳◦ 乘風高翔 Red Balloon Tea 寶石紅的茶湯開啟了奇妙旅程。如甜點似的茗茶劃亮了一天的開端。鮮艷欲滴的漿果搭佐水梨果蜜般的甜味，造幻多層次的香韻。無茶鹼的紅茶展示著纖細滑順的口感， 令人心情愉悅， 完美的融合所有年齡段的愛茗者， 一同展翅飛翔， 歌頌著純真的青春美好。 法式伯爵茶 French Earl Grey 本款黑茶傳承經典香調，與特選佛手柑稱職的托出王者風範，令人愉悅的果香，喚起幸褔的暖意。生命中所有美好的小事，都值得細細品味。 帝王普洱茶 Emperor Pu-Erh 具養生功效的這款TWG Tea 的熟茶味醇，沁著著柔柔的大地之香，回味悠長。最適於用餐後享用。 銀月綠茶 Silver Moon Tea 精選綠茶搭配香草及莓果，像盛裝的少女，在舞會中如蝶翩翩，自然不矯情卻展露迷人的柔美。特別的茶品，賦予特別的時刻。 凡多姆暮光之茶 在 1898 年六月，凱撒·里茲 (César Ritz) 在酒店開幕儀式提到，“我會為我的名字與這家酒店的聯繫感到自豪。” 巴黎麗茲酒店 (Ritz Paris) 一向是極致奢華和優雅的象徵，代表著各式各樣的創意私人住宅奇觀，法式生活藝術與最佳舒適度。巴黎麗茲酒店邀請您通過其獨家收藏的茗茶品，在家中享受這獨特審美的體驗。 此無茶鹼的南非國寶茶搭配甜香料與罕見的柑橘香氣，是伴人入夢鄉的最佳飲品。 1837黑茶 1837 Black Tea 特選黑茶與百幕達三角洲元素的神秘結合， 逗留著漿果、茴香與焦糖的香氣。 傾聽藏在細節裏的完美， 永恒的經典。 午夜時光之茶 Midnight Hour Tea 時鐘輕輕宣告午夜的來臨，這款無茶鹼黑茶正靜靜綻放出它那充滿魔力的暗香，隨著熱帶水果的香調，準備迎接夜與黎明的交替。 🙌🏻單罐特價$990 再加贈6包單包茶包🎁 買4罐送25包茶包🍵

(施家粵菜-海倫鮮土司私廚)水磨芝麻糊、玫瑰普洱茶凍。 由82歲香港施媽媽掌廚的施家粵菜，顛覆我對粵菜的重味印象，菜餚看上去是家常菜的觀感，但是用料與手法都有所講究，吃起來就是特別細膩，而且一直吃到最後的甜點都沒有很重的負擔感，十分舒服的一頓，光看菜單似乎份量並不多，其實飽足度很夠。 第一道皮蛋酸薑，嗯~誰去粵菜館沒吃過呢？這嫩薑是自己醃的，片得較厚、酸甜溫順，有機溏心皮蛋也無嗆臭感，搭配起來協調，口味上帶有自家風格在內，這是我主要欣賞之處。 砂鍋雲吞雞湯有一種循序漸進的感受，先說雲吞，手工之扎實用眼睛看就知道了，內餡蕈菇類和豬肉，帶出鮮美，雞湯一開始喝比較爽口甘甜，將雞拆解後，又溶入更厚的味道在湯裡，更加的油潤濃郁，煮湯的雞肉一般不太受青睞，而這裡採用鬥雞，卻是運用其肉質特性將口感處理得很好，富彈性而無柴澀。 第三道蒜茸蒸大蝦，澎湖明蝦很鮮甜沒問題，但小小驚豔是在於手剝切的蒜蓉，我不曉得這工序是什麼，入口感受不到太多的辛辣刺激，夾在明蝦內非常好吃，底部的粉絲就顯得清淡了點，畢竟味道有調整過。 西蘭花炒帶子，我覺得是這餐平凡中見細節的經典，採用北海道生食級干貝，其好吃是應該的，讓人想拍手的是高湯蛋花芡汁與花椰菜迸出的高甜度火花。 陳皮牛肉上桌時，特別介紹這每年去曬的廣式陳皮，最久有6-70年，而且得要是廣東新會陳皮，其表皮是不會碎裂，並能帶出陳化的香氣，說了這麼多，味道如何？牛肉使用台灣黃牛菲力自行剁碎，質地細緻滑順，裡頭的陳皮味並非想像中的強勁，而是檸檬與柑橘之類的香氣，輕柔而有餘韻變化，沒有沉沉的濃重氣味，非常好入口，大家都把搭配的白飯吃個精光。 接著上了一道湯，杏仁木瓜雪耳，豬肉湯底、鹹中帶甜，特別提到杏汁是採用南杏與北杏三比一，北杏較苦但香氣高，細節作法則與米其林大廚取經過。 秘製腰果炒雞肝，在施家是過年吃的年菜，自製炸腰果碩大甘甜，雞肝雞胗也是採用池上鬥雞，就是一道純樸好吃的順口菜，稍微可惜是西洋芹有部分纖維質地稍粗，其他都很好。 最後的主食酥炸兩面黃(今天10人上了兩盤)，我覺得屬預期內的好吃，真正厲害的竟是甜點水磨芝麻糊，其實甜度夠高、卻完全不膩，非常香、且又無油耗味，很想大喊妙妙妙，大家都喝了三碗有吧！ 吃了快三個小時，最後還買了半條草莓酵母的巨大吐司，也很好味，我覺得再過不久應該會回來嚐嚐他們平時可預訂的煲仔飯、以及菠蘿油等。 #三高sir #粵菜 #私廚 #台北美食 #taipeifood #大安區美食 #foodblogger #foodpost #foodphotography #foodie #foodporn