為什麼這篇小果醬本人鄉民發文收入到精華區：因為在小果醬本人這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wingH (Feather)看板e-shopping標題[心得] 亞尼克 草莓巴斯克生起司＆焦...
小果醬本人 在 高敏敏 營養師 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 02:48:18
如果現在你手上有芝麻醬 你會怎麽吃它呢？👩🏻⚕️來分享營養師的私人家庭食譜 麻醬麵、芝麻抹醬土司、黑芝麻豆腐、黑芝麻牛奶⋯ 有沒有很實用、很豐盛、很健康而且芝麻的鈣含量 是食物裡的No.1！ 有在關注我的人都知道 不論是懷孕、哺乳、產後、甚至育兒芝麻類的食物一直都在營養師的飲食list裡👩🏻⚕...
★物品名稱：雙層巴斯克生起司(草莓) ＆焦糖嫩布丁塔
☆賣家名稱：Yannick亞尼克
★拍賣網址：https://www.yannick.com.tw/
☆網誌心得：https://reurl.cc/e3mZYK
來分享一下月初購買的甜點～
我並不是一開始就是亞尼克的粉絲。
是當生乳捲推出後，偶然品嘗到原味生乳捲，被乳香濃郁但不膩口的鮮奶油，及蓬鬆的蛋
糕體驚豔。與以往吃過的扎實蛋糕捲不同，也與一般鮮奶油蛋糕的香氣與化口度不一樣（
直到我開始接觸烘焙後，才真正瞭解動物性跟植物性鮮奶油這兩者的區別）。
那時候台灣並沒有這樣的產品，對我來說是亞尼克帶起這股風潮。漸漸地，我開始關注亞
尼克的生乳捲新品，還有檸檬派也是我的心頭好。雖然單買不便宜，但有搭上官網團購再
配上Line好友優惠時，價錢真的非常划算！另一方面，維持品質穩定也很重要，就我訂購
的產品來說，品質都很新鮮，外觀也保持完整。當然，要夠好吃才能在甜點紅海中殺出
一條血路～
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雙層巴斯克生起司(草莓)
https://imgur.com/k68eB09
＊小知識 from Wiki：巴斯克起司蛋糕是巴斯克地區的一種將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃
厚風味(焦糖香氣)的起司蛋糕。位於西班牙的聖塞瓦斯蒂安蛋糕店La Viña把根據其配方
製作的起司蛋糕稱為燒焦的起司蛋糕（burnt cheesecake），因此巴斯克地區並不使用巴
斯克起司蛋糕（Basque cheesecake）這一譯名。2018年，以巴斯克起司蛋糕這一譯名（
バスクチーズケーキ）流行於日本。2019年10月份左右於港台流行。
打開後有看到一張介紹小卡，隔著一張薄塑膠片。
巴斯克的組織並不非常扎實（簡單說很像乳酪蛋糕），建議用湯匙挖著吃，但缺點就是很
容易不知不覺就吃掉一盒ＸＤ。
酸甜適中，乳酪味濃。單吃到覆盆莓乳酪時會比較酸一點；連同果醬一起吃則會偏甜，不
過也更加濕潤。
若與原味巴斯克相比，我覺得雙層莓果口味的香氣與層次又更加豐富。希望亞尼克可以出
純莓果（不要加果醬）口味的巴斯克，想必能滿足巴斯克控中的酸民們ＸＤ。
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焦糖嫩布丁塔
https://imgur.com/NHII7CL
從以下官方連結也只能看到內容物有杏仁派皮/焦糖慕斯/布丁/焦糖醬/蛋白霜餅，但實際
所有添加物並沒有標示，也沒有看到營養標示。
後來詢問客服，客服有提供以下成分表及營養標示，並告知標籤可能是工作人員漏貼。
打開後，首先看到蛋白餅的位置有些位移，但表層是焦糖醬，所以還是可以手動調整。
依照官網告知，蛋白餅數量會依照尺寸有所不同。6吋會有5個蛋白餅，8吋則有6個蛋白餅
。然當初訂購時只有6吋，沒有8吋的選項。 但從夢想村門市的連結訂購，可以選擇8吋，
因此推測是團購優惠有所限制。
意外地，塔皮處理得很好。因為我沒有喜歡吃塔皮，本來是很猶豫要不要訂這款，尤其網
路上找不到這款甜點的心得文。
塔皮本身甜度低，又有淡淡杏仁香氣。厚度適中，吃起來不會覺得塔皮存在感很強（符合
我喜歡餡料>>>塔皮的口味）。
原以為整體吃起來會很甜膩，但其實非常順口。 焦糖慕斯糖度低，但配上偏苦甜的焦糖
醬，口感滑順。
埋伏在底層的切塊布丁數量偏少，且味道較淡，雖有增添口感但存在感低。
蛋白餅應該就是俗稱的馬林糖，一般來說成分只有糖跟蛋白。單吃非常甜， 即使配上焦
糖塔一起吃，還是有不和諧的甜膩。我認為裝飾造型大於食用性。
整體來說，兩款都是茶餘飯後的甜點好選擇，但我會推薦草莓巴斯克拿來送長輩，焦糖嫩
布丁拿來送小朋友ＸＤ
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1651251725.A.D7D.html
推 techniclaire: 怎麼只有外盒照片 223.137.108.0 04/30 03:12
推 vio80588: 同樓上..我也一直在期待蛋糕本人 223.137.158.76 04/30 06:41
推 tinabjqs: 蛋糕才是照片的重點吧....111.248.247.112 04/30 08:37
補上了～謝謝提醒！※ 編輯: wingH (123.193.249.230 臺灣), 04/30/2022 08:58:27
推 knkym: 怎麼沒有甜點本人 218.172.22.186 04/30 08:57
推 sktynnic3421: 第二款太可愛了吧吧吧 101.137.38.136 04/30 11:55
推 stikea: 亞尼克真的好吃 39.9.164.89 04/30 12:51
推 tinabjqs: 喔喔喔，謝謝原po放照片~第二個好可愛111.248.247.112 04/30 15:56
推 f789087: 布丁塔真的好可愛~ 101.137.221.4 04/30 19:12
推 OOOSAMU: 巴斯克不能忍，感謝分享220.132.230.147 05/01 15:33
推 LuciusMalfoy: 之前買北海道黑酷曲覺得還好 還是 1.169.100.228 05/01 22:46
→ LuciusMalfoy: 生乳捲比較好吃~(個人口味 1.169.100.228 05/01 22:46
→ pc2934: 這家真的好吃 27.240.185.188 05/03 11:18
推 cmh1017: 可惜沒切面223.137.245.104 05/03 14:35
推 hyc0206: 不知道實體店有沒有，第二個好可愛xD 61.65.130.68 05/08 16:19