2017.9.22 U Magazine Local Gourmet
.
夠鐘食晏啦,試下呢間啦,最令人心花怒放係嗰盆跟餐嘅甜品!
——————————— 《「林海峰」同你唱甜品》
.
有些餐廳,你未品嚐食物,只要聽其名,已經愛上它。位於鯉景灣的「Borgo C 中意仿」,就是其中一間我不問理由,亦...
2017.9.22 U Magazine Local Gourmet
.
夠鐘食晏啦,試下呢間啦,最令人心花怒放係嗰盆跟餐嘅甜品!
——————————— 《「林海峰」同你唱甜品》
.
有些餐廳,你未品嚐食物,只要聽其名,已經愛上它。位於鯉景灣的「Borgo C 中意仿」,就是其中一間我不問理由,亦不用吃便有好感的餐廳,原因很簡單亦很無聊,因為它諧音「鍾意」「方」,不就是喜歡我嗎?
.
當然,我是表錯情。「中意仿」又名意大利文Borgo,即休憩、與朋友見面,及生活的地方。非常喜愛加菲貓,童心未泯的老闆夫婦二人喜歡天馬行空,不受國界規範,只愛吃甚麼便弄甚麼菜,所以叫「中意仿」。
.
為了配合老闆不覊的作風,我也來湊熱鬧,把慣常寫專欄的次序調亂,先不介紹主菜,讓我首先介紹最後出場的甜品。甜品是該餐廳的亮點,因為甫進店,你一定會被一盤二十款色彩繽紛而且不同造型的甜品吸引著,全是餐廳自家製,不假手於工場。
.
更令人開懷的,是店員會鬼馬地跟每枱食客「唱」甜品,逐一介紹。我每次到來,碰巧都是聲音激似林海峰的店員向我唱:「有催情朱古力慕絲、那些年食過嘅禁果,係青蘋果乳酪慕絲、勁濕熱嘅芒果布甸、專『昆』小朋友的黑加侖子味啫喱……」唱足分半鐘。如果想吃傳統糖水,這裡還有兩款熱甜品供應,包括很受歡迎的杏仁腐竹海底椰福果糖水。二十款甜品在眼前,你要思前想後才可拿定主意。而我每次都偏愛「勾起大家童年回憶、辣咀及收埋栗子蓉喺裡面嘅西米布甸」,美味非常。
.
甜品介紹完畢,要回一回帶吃主菜。我很喜歡它經常推陳出新的午市和菜,很有住家的感覺,而且不含味精,配白飯及例湯,健康又飽肚。個人首推「魚子醬金菇蒸水蛋」,水蛋非常滑,配合金菇一軟一爽,精髓則是放在中央的魚子,只要香濃的幾夥已經令水蛋生色不少。
.
另外我推介很久沒有吃過的甜梅菜蒸肉餅,上方鋪著滿滿的梅菜,肉餅亦蒸得很鬆化,送飯一流。還有Fusion的韓風直菇牛仔骨,用味道甜而不辣的韓式燒烤醬泡製,加上切片的雞髀菇,牛仔骨入口不黐牙,很美味。
.
我吃飯的時候,也不忘留意墊枱紙,看到中意仿最近推出新安排,就是客人自㩦餐酒,自己開自己斟,不換杯則可免開瓶費,原因是餐廳不以酒賺錢,希望以酒會友 (We don’t make money with wine, we make friends with it)。老闆說自己每日都會喝些酒,不一定名貴,但一定別具個性,希望與客人輕淡淺酌。有意思有意思!
.
@umagazinehk #umagazinehk #umagazine #food #foodie #foodporn #foodcolumn #column #columnist #中意仿 #borgo #方健儀 #akinafong #hkig
小朋友換牙次序 在 意在育兒 mind4parenting Facebook 的最佳貼文
【聽說】
許多研究顯示, 0 - 6 歲是人類發展與學習的爆發期。想想很合理....
從無法控制動作、無法吃食物、不會語言;到能走跑跳、有食物偏好、自己進食、有自我主見、聽說讀寫唱都行的幼童....孩子生命的前 6 年真的發生了很多事❗️
蒙特梭利醫生的研究也有類似的發現。她指出,孩子在 0 - 6 歲擁有 absorbent mind ( 吸收性心智),讓小朋友像海綿一樣,把周邊的一切不費力的吸收為自己。
這個特殊的能力還有一個叫做 sensitive period (敏感期) 的得力小幫手,它就像是一盞聚光燈,幫助孩子專注在吸收環境裡與「成為一個完整人類」相關的事務上。
伴隨著動作、社交生活、次序感以及感官學習,語言是其中一個讓孩子成為完整人類的重要一環。
新生命誕生時,我們往往不自覺的想抱抱他/她,跟他/她說說話,因為溝通與社交,是人類的基本傾向之一。
今天來分享,在孩子 0 - 6 歲的學習爆發期,成人如何能透過自己來支持孩子語言發展的 5 個要點。
👉 對話
就算孩子好像聽不懂、沒有反應或無法言語,我們還是可以與他/她進行對話。一開始跟新生兒以跟成人對話的方式說話,可能會感覺很怪,好像在自言自語的演獨角戲。
孩子雖然還無法回應,但他/她正如海綿在吸收一切。很快的,在小朋友兩個月左右,就會開始發出咿咿啊啊的聲音。如果成人說一句話之後,能像與其他人說話一樣稍微暫停一下,孩子就會發出類似回應的聲音。兩人則會進入一種你/妳說,我答的對話。這是我的育兒記憶中,很美妙的體驗。
👉 四目相對
與孩子說話,就如我們與其他成人對話的方式一樣,盡可能的四目相對。對可以坐或站立的孩子,建議在他/她的高度對話。因為這是人與人互相連結與尊重的對話方式。
眼前這位可愛的小 baby,也是個從小就該被尊重的生命。而溝通時臉部的各種表情、嘴部與肢體動作,也是孩子在觀察與學習的語言。
👉 正確的用詞與文法
因為 0 - 6 歲的孩子會無意識的吸收環境中的一切,成人與孩子說話時所用的語氣、措辭與文法,都將成為孩子的一部份。換句話說,如果成人言語不雅或說 baby talk (嬰兒語),別太驚訝孩子日後也會如此說話。
一開始我也會不小心說些 baby talk,類似疊字或是可愛的用詞。例如:這是手手;水水打翻了,因為這樣的說話方式感覺很可愛。
但基於學習效率來說,如果小朋友先學了這是「水水」但等再長大點成人又糾正孩子說這是「水」,針對每個詞,孩子不但要多學一次,之後還要一直被更正。與其如此,是不是不如一開始就跟他/她說長大會用的詞彙與文法就好?
👉 語言結合動作與感官
成人不用特別創造話題跟孩子說,因為生活中的一切都很好聊。日常照料、餵食、家裡發生的事情或聲音等,都能像故事一樣形容或解說。
例如:我們來脫衣服。先給我你的左手,手出來了!現在換右手。謝謝你的幫忙。我們去洗澡吧!
類似這樣的對話不但能幫助孩子建構語言,同時還有預告的功能。孩子跟我們一樣,對無預警的情況會緊張或害怕。告知孩子現在正發生什麼事、下一步將發生什麼事,能幫助孩子建立次序感與安全感,情緒也比較穩定。
👉 親子共讀
孩子從出生,就可以與成人一起共讀。一開始當然是成人朗讀或講解。如果被允許,孩子很快的會自然想加入。例如:幫忙拿書、翻書、牙牙學語。透過書本,不只增加詞彙。當文字結合繪圖或照片,文學、藝術與美感能讓孩子體會另一種層次的語言。
.
.
依隨著人類發展的理論,蒙特梭利醫生鼓勵成人從出生,甚至在胎內 7 個月開始有聽覺時,就開始善加利用孩子對語言的敏感期與吸收性心智,即能符合孩子的發展需求,又能讓孩子如魚得水的學習。如此就能孩子開心,成人安心!
從上列的幾個點不難發現,成人與孩子在語言上的互動也創造了互相的情感連結、親密感與對話。學習之餘,這將是伴隨雙方終生,更寶貴的收穫。
.
.
.
.
#生活就是教育
#蒙特梭利在我家
Photo by Dylan Nolte on Unsplash
小朋友換牙次序 在 湊「巧」有本育兒經-Danielle Mama Facebook 的最佳貼文
《記巧兒二十三個月》19/5/2020
#活動能力:
除三輪車外,還懂得玩 #滑板車 了,能夠向前滑行大約50米,仍在學習轉彎,動作未算非常純熟。跟小朋友踢足球時,意外地發現她能做出近似「控球」的動作。一向跟媽媽出街慣用 #揹帶,這星期嘗試不帶揹帶,鼓勵她多走路(BB車自從16個月左右已經不大願意坐)。
#語言能力:
語言能力的進步非常迅速,基本上清醒的時間都在說話。能夠組成句子並順暢講出,開始使用 #連接詞,如「原來」「因為」「所以」「xxx既時候」。代名詞仍未能正確使用,如「爸爸教你bicycle」。開始有 #發問 的概念,是非問題只會問「有冇事?」,其他問題用單字發問,例如:「士多啤梨,要?」「豆漿,要?」而非「要唔要xxx?」使用了點讀筆後,中英詞𢑥能夠更快掌握,例如「helicopter直升機」「gorilla 大猩猩」。
#認知發展:
開始學習數量,不過多數亂來。能夠把事情按先後次序組織,例如替公仔換片要「除褲、除片、抹pat pat、著片、著褲、掉污糟片落垃圾桶」。懂得玩模擬遊戲,扮去超級市場、扮出門上班、扮煮飯,當中涉及不同的詞𢑥及常用短句,例如:「多謝晒,byebye」。閱讀時,能夠理解的情節越來越多,很多時候,媽媽說出一個情節、一句句子,她就知道出自哪本書,也開始懂得說出數本書名。
#社交發展:
有幾個固定的朋友會見面或視像通話,記得朋友們的名字。在大人指導下學習與朋友分享玩具、交換玩具、輪流玩,等待時會數數字。喜歡照顧別人,也會以言語提示別人一些規矩,例如:「姐姐,唔好係度跑,跌倒會痛架」。
#自理能力:
能夠自己穿波鞋、涼鞋、腳跟位有帶子的拖鞋、褲子。廁所訓練,每天早上能夠坐在廁板一會兒。洗澡方面,每天都在企缸中,按指示洗頭、洗身。刷牙方面,配合得越來越好。家人回家後,能夠為每人在鞋櫃上取出拖鞋,並遞上。玩完玩具,能夠自己收拾,當然有時需要鼓勵。
這孩子越來越 #獨立,有時玩玩具,能夠全程投入、獨自玩耍,大人只需在旁確保安全。
#23m
💡其他好文回顧💡
《巧巧成長—教出充滿安全感的孩子》bit.ly/nurturesecurity
《巧巧成長—點解爸爸媽媽要返工》bit.ly/parentsgotowork
《巧巧成長—接納孩子的恐懼》bit.ly/allowsfears
《巧愛閱讀—走進故事中》bit.ly/2uWLgvi
《巧愛閱讀—愛上閱讀》bit.ly/2vM3zDZ
——————————————————
❤️Like Facebook專頁 湊「巧」有本育兒經-Danielle Mama
一齊分享家庭教育、親子活動、有趣玩意
小朋友換牙次序 在 楊桃成熟時 Facebook 的精選貼文
#桃媽陪你行bb展
又離到分享心得時間
今年分左hall 1 同 hall 3令到大家更疑惑,宜家等我同大家慢慢講解下啦❤
先講入場,今年非常簡單
hall 1c 實體飛
1b係電子票
如果你冇飛就必須上3樓售票處(當然你可以即時上網買電子飛)
hall 1&3 都會有書仔買 (1係會場左上角,3就係場右邊)
📌重點今年孕婦福袋係hall 3派發
如果你係10點鐘衝入去搏殺嘅媽媽:
➡實體票絕對快過電子票好多(一撕就入,電子票要嘟,但電子票可以派埋書仔)
➡奶粉商贈品次序:
雪印>雅培>美素>美贊臣>illuma>雀巢>Biostime>S26>Hipp>Nutricia
據粉絲報料,雪印同雅培係第一日係最亂而又長期截龍,所以早d衝入去實冇死,如2選1就揀雪印碗,因為雅培得隻熊公仔;其次係美素,因為網上登記同walkin其實係同一條隊,而且拎住佢個環保袋會有神秘禮物(有媽咪收包裝奶亦有人收到vtect車仔);美贊臣bb掛車籃性格比極高,其實hall 3都有流動姐姐幫手派,但就只有車袋,其他藻油/睡袋就俾唔到你;illuma去到後期排隊約半小時,有3本圖書都叫幾抵玩;Biostime只得番手寫書法相架(同2月一樣),如果今日繼續冇奶粉排就唔抵排,S26個畫布只有a4 size,遊戲自行決定玩唔玩,因為獎品係memo pad;Nutricia同Hipp都係有時段登記,而Nutricia去到後段walkin也不過10分鐘;Hipp就只有汗巾加bb水
如果你只係想入去行下買平野:
➡ 大量Bduck游水商品,都只係$50,仲有浴盆同揹帶,有優惠卷再減$20 (Booth:c09, c14)
➡ 身為東道主,荷花有大量超抵零食同貨品,一定要入去兜個圈!宜家仲可以以$150 join會藉《原價要買夠$3000幾蚊架》(booth A01)
➡ Ella's Kitchen $100@7支果蓉(booth W07, 15-16)
➡ 瑞士寶寶不定時有限量$10濕紙巾發售《係80片》,仲有其他產品優惠價發售 (booth s03-04)
➡ paxbaby有濕疹救星套裝,破抵貨以5折出售!真心好用,不妨拎包sample先丫(booth AA33)
➡️$99就有齊一套粟米餐盤,叉匙同有蓋杯啦,like fb加$5再多一套餐具(booth c03-05)
➡️like fb 就可以用$15買到pat pat膏,加多$20換多支親子牙刷 (booth Hall 3c05)
➡️可以卷埋嘅遊戲墊$89(booth x08-09)
➡️AQ $30一支買到60ml,任何配方,低過半價(booth e01-02)
如果你係孕媽媽:
➡想拎孕媽限定1xx個福袋,請至少9點前到場排隊
➡記得帶備懷孕證明
➡現場人多車多,一定要好好保護自己
➡如感不適,請去詢問處隔離嘅聖約翰救傷隊房休息,飲啖水抖抖都好
其他:
➡hall 3 有收費遊樂場玩,憑卷仲可以換領黑板試用裝!
➡️hall 3 D24-25有圖書送
➡️hall 3 F13-14 t學步行$99 鞋仔買1送2 番學鞋買1送1,join會員再送兜兜口水肩
➡️hall 3 G25送bb毛巾拖鞋
➡️hall 3 H12憑相換領黑/白板體驗裝+潔手液(照片請參考第一個post)
➡️D17 有一盒濕紙巾送
➡️U07 $19/2包濕紙巾
➡️J15-16 卡洛塔妮餐盤要拎籌,11點前要去拎,派完就冇
➡️Y01 free老協珍雞精一包
➡️T06 送果蓉
➡️G07 送sample尿片,每日首10名拎現場相框影相再上載,可以$50買褲仔/初生片片
➡記得帶筆帶尿袋帶usb線
➡或可以print定label
➡download定qr code scanner
➡帶定水同少少乾糧
➡最好準備現金,mustela更加有八達通快線
➡現場多人又逼又焗,可以的話盡量唔好帶小朋友
祝大家都執到荀野,拎free gift free sample又拎得開心💪
#我未行哂 #歡迎大家報料 #大家開心share #聽日再見