雖然這篇小月豬肉湯飯鄉民發文沒有被收入到精華區:在小月豬肉湯飯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 小月豬肉湯飯產品中有15篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, [高雄。小月豬肉湯飯] 忘記這是第幾次的小月,應該只能用n來說明吃過的次數,因為那個炸血腸真的完全正中我的味,好喜歡啊 🤤🤤🤤 然後整個菜單上的食物好像都點過了,後來幾次再訪吃的就都是喜歡的,唯獨那個炸物拼盤是意外,好幾次都上桌才想到他家的拼盤基底辣年糕不合口味,所以每次都沒吃完它,阿哈哈歪腰腰...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,女兒很喜歡吃台灣滷肉飯,五年多前與她到台北度假,見度小月有罐頭滷肉售賣,心思思想買回新加坡。後來我買了幾本台灣食譜及上網學做滷肉飯。所有台灣滷肉食譜都列明要用油葱酥及油蒜酥,這兩個名字對我來說是十分陌生。再細看,原來油葱酥及油蒜酥即是用豬油炸乾葱片及蒜片,自己大鄉里。 台灣人常用豬油,炸豬油很講究,...
小月豬肉湯飯 在 高雄美食。茉莉小姐 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 04:44:28
【大月韓食創意料理】 #高雄美食 #新興區美食 #韓式料理 . 【大月韓食創意料理】是【小月豬肉湯飯】的姊妹店 自從疫情爆發以來 【大月韓食創意料理】推出定點外送服務頗受歡迎 不定期在臉書粉絲團公布當週限定菜單 在網路上填寫表單訂購 指定的時間地點面交 有時候在北高雄、有時在南高雄 有興趣的朋友們可...
小月豬肉湯飯 在 黃薇薇(VIVI)?自營媒體?斜槓生活? Instagram 的精選貼文
2021-08-18 22:08:40
#小月豬肉湯飯專賣店 釜山經典美食 豬肉湯飯是韓國釜山的特色料理,老闆早年到韓國釜山旅遊時,當時非常喜歡豬肉湯飯味道,一直希望把這味道帶回高雄,先是開了大月韓食創意料理,在慢慢拓展這家豬肉湯飯。 湯頭都是經過12小時的熬煮,才變成乳白濃郁的白湯,而且一點豬腥味都沒有,顛覆我的想像,阿薇本身超怕...
小月豬肉湯飯 在 跟著星晴小步Ayumi吃喝玩樂 Instagram 的最讚貼文
2021-05-31 09:04:50
[高雄食記]小月豬肉湯飯專賣店/釜山特色美食/內臟湯泡飯/血腸豬肉湯泡飯/姐吃的是想念/去不了釜山的話就來這裡嚐嚐吧 文章連結 https://homi1228.pixnet.net/blog/post/35979733 當我知道在高雄 有一家全台唯一 釜山豬肉湯飯專賣店 你們是無法知道我...
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小月豬肉湯飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2017-08-30 19:06:26女兒很喜歡吃台灣滷肉飯,五年多前與她到台北度假,見度小月有罐頭滷肉售賣,心思思想買回新加坡。後來我買了幾本台灣食譜及上網學做滷肉飯。所有台灣滷肉食譜都列明要用油葱酥及油蒜酥,這兩個名字對我來說是十分陌生。再細看,原來油葱酥及油蒜酥即是用豬油炸乾葱片及蒜片,自己大鄉里。
台灣人常用豬油,炸豬油很講究,先將肥豬肉切成粒,加少許水,小火炸肥豬肉至逼出豬油,這樣炸出來的豬油才會雪白。我家雪櫃亦常備一小瓶靚豬油,平時很少用,有時買一條十三四両重的海斑斬件來蒸。魚肉先用調味料醃好,加上豆粉,最後用少許豬油撈勻,蒸出來的魚件特別香呢!
材料(4人用):
1. 中筋粉 300克,金象牌頂級多用途麵粉 Golden Status Premium All Purpose Flour
2. 熱水(60℃-70℃)
185克
3. 喜馬拉雅山紅粉紅岩鹽
1茶匙
4. 芥花籽油
共4湯匙
青葱餡料:
1. 青葱
50克,葱白及葱綠也要切片,不要粒
2. 豬油
2湯匙
3. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
半茶匙
做法:
1 在Food Processor不鏽鋼盆裏放入中筋粉、鹽及水,用第二度速度打成粉糰,約1分30秒,其間要用一個膠鏟將黐在盆旁邊的粉粒剷出。
2 麵粉攪勻後將速度轉快為5度,打10分鐘。
3 將粉糰拿出,滑的向外,包成一個圓球,掃一層油,用保鮮紙包着,放入雪櫃3小時或更長時間。
4 中小火燒熱鑊,放入2湯匙豬油及鹽。油熱時放入青葱,快速炒勻,熄火,前後5秒,拿出。
5 將麵糰拿出,再搓一搓,然後將麵糰分成4份。
6 在不鏽鋼枱上搽少許油,然後放上一份麵糰,先用些少油掃濕擀麵杖。用擀麵杖將粉糰前後來推成長方形。
7 用擀麵杖將一份粉糰推成長方形,愈薄愈好,薄如一張紙,在薄粉皮上面撒灑上少許用豬油爆過的葱,盡量鋪得均勻,不要太多(如果不想用擀麵杖,也可以用手。)。
8 有點黏手沒有關係,捲成圓柱狀,盤起,最後將尾收回上面。這就是一份葱油餅麵糰。用同一方法做其餘3份麵糰。
9 放半湯匙油。中火燒熱易潔平底鑊,放入一個葱油麵糰,先煎一面2分鐘,反轉,再煎另外一面2分鐘至金黃。
10 用兩隻鑊鏟將葱油餅兩邊輕輕推向入面,等皮鬆些少。用同一方法煎其餘葱油餅。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
小月豬肉湯飯 在 Facebook 的精選貼文
[高雄。小月豬肉湯飯]
忘記這是第幾次的小月,應該只能用n來說明吃過的次數,因為那個炸血腸真的完全正中我的味,好喜歡啊 🤤🤤🤤
然後整個菜單上的食物好像都點過了,後來幾次再訪吃的就都是喜歡的,唯獨那個炸物拼盤是意外,好幾次都上桌才想到他家的拼盤基底辣年糕不合口味,所以每次都沒吃完它,阿哈哈歪腰腰。
幾次下來很喜歡的是豬肉湯飯+蝦醬(但蝦醬最近越給越少了 😭)、生菜包肉、炸血腸(必點)、辣鳳爪(韓國吃播常見)、炸雞年糕,每次都吃得太飽啊((撐))
小月豬肉湯飯 在 Facebook 的最佳貼文
[小月。豬肉湯飯]
最近很認真地到處上課補頭腦,然後後遺症就是每次認真上課後肚子都很餓,用腦果然使人餓啊 🙄🙄
今天上課地點在新興區,上完之後忽然想到附近的小月,就跟好學伴一起去吃午餐了。
這是第三次到小月用餐了,一如往常在菜單之間無法取捨,所以想吃的通通都來,大骨湯飯自己加點鹽和胡椒很好味,椒鹽血腸依然是我的愛,第一次點的韓式無骨鳳爪也好吃,生菜包肉更是不敗的經典。
吃著吃著看著手機跳出今天有七例本土,頓時頭上烏雲又罩了一半,防疫路上真的不能鬆懈,祈求疫情快快撥雲見日,希望趕快回到不用戴著口罩過夏天的生活。
小月豬肉湯飯 在 Facebook 的精選貼文
[高雄食記]小月豬肉湯飯專賣店/釜山特色美食/內臟湯泡飯/血腸豬肉湯泡飯/姐吃的是想念/去不了釜山的話就來這裡嚐嚐吧
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當我知道在高雄
有一家全台唯一釜山豬肉湯飯專賣店
你們是無法知道我是有多開心的
因為我實在太想念釜山的美食了
裡面環境我是覺得還滿明亮也很乾淨
位子也算是挺多的
跟我在韓國吃過的味道有6成相似
但以湯頭來說是沒有在韓國吃的時候濃郁
或許也有因為台灣人普遍吃比較清淡的關係
所以有所改良口味
唯一一個缺點是店家並無提供白開水(或是麥茶)
這點我是覺得我不太能接受
畢竟我之前去過的韓國料理餐廳
都是會直接給一壺冰水
而這裡就是連水也要用買的><
價位以南部來說
的確也是偏高的
份量我是覺得以一般女生食量來說
是非常足夠的
韓式泡菜還有生菜跟湯都是可以再續的
店家資訊
小月豬肉湯飯專賣店
高雄市新興區六合一路75-2號
07-2360085
11:00-14:00
17:30-20:30