[爆卦]小星星譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

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小星星譜 在 香港餓底 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 12:38:21

😌🎼諗起呢首歌: 🎶窗外天空每朵白雲~ 🎶滿寫醉人曲譜~ 🎶夜空星星向月兒說…… 😎約咗好朋友食Omakase,其實每次食Omakase我最期待嘅環節就係食甜品,由第一道菜一直等待到最後嘅甜品。 呢道【夜空】,上面係透明嘅清酒寒天,下面係蝶豆花同檸檬溝出嚟嘅天藍色寒天,中間又有白雲點綴,靚到咁...

小星星譜 在 柚子萱? (勛勛の媽) Instagram 的精選貼文

2021-09-10 21:42:37

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  • 小星星譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

    2021-08-20 18:00:10

    將霜淇淋迅速升級的方法 - 黃金鳥巢三色霜淇淋

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    份量:4份
    準備時間:35分鐘
    烹調時間:5分鐘
    難易度:進階

    所需材料:
    200 g 太妃糖
    4 個冰淇淋甜筒
    75 g Nutella榛果可可醬
    250 g 萊姆冰淇淋
    250 g 草莓冰淇淋
    250 g 優格冰淇淋
    500 cc裝空寶特瓶
    3 公升裝塑膠袋
    覆盆子醬
    巧克力醬,裝飾用
    碎榛果,裝飾用

    作法:
    1. 把太妃糖放在鍋中融化成焦糖。將冰淇淋甜筒開口朝下放在一個開口朝下的碗上,最事先在碗底抺一點油。用湯匙舀一些焦糖,在冰淇淋甜筒開口周圍繞著畫出一些線條,直到焦糖呈現鳥巢形狀。讓焦糖冷卻約 5 分鐘,然後小心地從碗底取出冰淇淋甜筒和焦糖鳥巢。
    2. 拿一個紙杯開口朝下的放在工作台上,並在杯底切出一條縫。將冰淇淋甜筒插入縫隙裡,然後在甜筒裡倒入Nutella榛果可可醬。
    3. 將寶特瓶的上方切下來,並取下瓶蓋。
    4. 在瓶蓋上切出一個星形。
    5. 將蓋子鎖回切開的寶特瓶上。將塑膠袋的一個角剪開,再將切開的寶特瓶穿入塑膠袋中,讓瓶口切角中伸出來。
    6. 將三種口味的冰淇淋裝入塑膠袋中。
    7. 將冰淇淋旋轉擠入甜筒裡。
    8. 用湯匙在冰淇淋中間壓一個洞,然後填入覆盆子醬。再擠上一些冰淇淋蓋住。淋上一些巧克力醬,並撒上碎榛果裝飾就可以享用了。

    你知道你可以用一個空的洋芋片圓筒,也可以變出美味的冰淇淋嗎?食譜請看這裡:https://youtu.be/sfo_DknQQuo

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  • 小星星譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

    2021-08-10 18:00:08

    熱狗漢堡一次滿足+自製漢堡麵包

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    份量:2人份
    準備時間:20分鐘
    烘焙時間:20分鐘
    發酵時間:70分鐘
    難易度:中等

    所需材料:
    漢堡麵包部份 (2 個):
    250 g 麵粉
    10 g 新鮮酵母
    10 g 糖
    100 ml 溫牛奶
    2 顆蛋
    1/2 茶匙鹽
    20 g 奶油,放軟
    2 湯匙牛奶
    2 湯匙白芝麻

    熱狗漢堡肉部份 (2 片):
    500 g 牛絞肉
    1 顆蛋
    1/2 茶匙鹽
    1/2 茶匙粗粒胡椒粉
    1/2 茶匙紅椒粉
    8 根熱狗
    2 片切達起司

    此外:
    番茄
    萵苣
    番茄醬
    黃芥末醬
    酸黃瓜
    洋蔥酥

    作法:
    1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中,然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後,放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
    2. 將發酵後的麵團分成兩份後,將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘,之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ,深度約為2 cm。
    3. 在每片切開的麵團中間,從邊緣向內切開1 cm。
    4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起,捏成花朵形狀。
    5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後,刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻,再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
    6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法,在一張烘焙紙上,擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
    7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅,並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
    8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅,並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
    小秘訣:熱狗漢堡肉在油煎之前,先放入冰箱冷藏30分鐘,會讓它更穩固。
    9. 將平底鍋加熱後放入油,然後再放入熱狗漢堡肉餅,將每面煎4分鐘。翻面後,將一片切達起司放在煎好的一面上,讓起司融化。
    10. 將漢堡麵包從側面切開,依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
    小秘訣:把切好的漢堡麵包內側,放入平底鍋裡稍微煎一下,會變得香酥。

    你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎?不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡:https://youtu.be/lrNbmPS-qH8

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  • 小星星譜 在 部長 Youtube 的最讚貼文

    2021-08-09 20:00:14

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