今年中秋節要幹嘛呢🌕？吃月餅再來就是烤肉了吧！食材都準備好了嗎？（發現我買的食材都是下排的😉 👩🏻‍⚕️奉上 #中秋烤肉 #熱量排行榜 你買了什麼？ 百頁豆腐 361kcal(一條185g) 豬血糕 231kcal(一塊120g) 甜不辣 174kcal(一串99g) 小方豆干 173kcal(一串62g) 豬里肌肉 165kcal(一片78g) 貢丸 162kcal(一串66g) 香腸 142kcal(一根40g) 棒棒腿 140kcal(一根93g) 玉米 138kcal(一根142g) 培根 78kcal(一片21g) 小黃瓜 72kcal(一條72g) 洋蔥 66kcal(半顆166g) 金針菇 33kcal(一把100g) 梅花牛 30kcal(一片25g) 香菇 27kcal(一串88g) 青椒 14kcal(一串58g) 白蝦 12kcal(一隻12g) 牡蠣肉 6kcal(一顆10g) 玉米筍 3kcal(一根10g) 小蛤蜊 2kcal(一個6g) 四季豆 2kcal(一根8g) 仔細看會發現加工品的熱量總是名列前茅 尤其百頁豆腐是營養師最害怕的 它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑 再加大豆油、食品添加物製成的 簡單來說就是黃豆+油 所以熱量及油脂含量才這麼高 光油脂就佔了整條熱量的70%⚠️ 還有烤肉醬對大家來說也是不可或缺 但輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量 建議少沾醬、享用食物最原本的味道 也可以自製烤肉醬最健康😉 也建議多選擇原型食物 像是蔬菜、海鮮、低脂肉品 飲品可以搭配無糖茶 如果真的想喝啤酒 建議男生不超過2罐(1罐大約是330ml)女生則不超過1罐 肉還是要烤、節日還是要過 但小心不要一個中秋後 月圓人也圓了 祝大家中秋節快樂❤️ . . #中秋節 #烤肉 #中秋節快樂 #熱量懶人包 #營養師懶人包 #營養師高敏敏 #營養懶人包 #高敏敏營養師 #高敏敏 #懶人包補帖

豆腐、豆乾、豆製品家族你最愛吃哪一個呢？先說～我最害怕百頁豆腐！ 來聊 #豆製品 製作方式 黃豆榨汁做成-->豆漿之後 ＋凝固劑-->豆花 ＋壓力脫水-->嫩豆腐、板豆腐 油炸-->油豆腐 冷凍-->凍豆腐 再壓＋烘乾-->豆干 而豆漿加熱時上面一層一層的薄膜可以做成-->豆皮 而營養師最害怕的百頁豆腐 大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成的！ 簡單來說就是黃豆加油～所以油脂含量才這麼高 一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡...⚠️ 👩🏻‍⚕️奉上 #豆腐 #熱量圖鑑 看完你就知道該如何聰明選擇豆腐😉 👉🏻一條百頁豆腐 363kcal(185g) 👉🏻市售一盒板豆腐 352(400g) 👉🏻凍豆腐一盒 340.6(260g) 👉🏻一塊盒裝嫩豆腐 159(300g) 👉🏻兩塊三角油豆腐 88(55g) 👉🏻炸豆皮一片 78(20g) 👉🏻一片豆皮 68.9(33g) 👉🏻一杯無糖豆漿 55(260ml) 👉🏻一片小方豆干 51.5(32g) 👩🏻‍⚕️吃對豆腐很重要： ✔️在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐 ✔️想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐 ✔️想補蛋白質→豆皮、豆干 ✔️不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮 能吃越接近黃豆原型的豆腐是最好的👌🏻除了富含優質植物性蛋白不含膽固醇 大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群 能改善代謝及腸道環境👍🏻 而凍豆腐的製作跟嫩豆腐其實差不多 至於熱量會相差這麼大，主要是因為凍豆腐會去掉水分，導致熱量提高📈 如果又使用煎、炸的烹煮方式，熱量、脂肪自然會上升... 豆腐吃法千變萬化 選對豆腐吃得更健康 從今天開始跟我一起聰明選擇豆腐吧👩🏻‍⚕️ . . #豆腐 #爆卡 #熱量排行榜 #熱量一覽 #熱量 #懶人包補帖 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏

【#運動廚房】 飲食營養其實關係著你的睡眠品質！晚餐或睡前避開高糖、高脂食材，試著補充「助眠」食物，都有助於安定神經以及情緒，進一步改善睡眠品質。 以下介紹這些營養素，並推薦適合晚餐或飯後補充的食物，讓你一覺好眠！ 🍗色胺酸：色胺酸是可經由一連串反應合成血清素，血清素與睡眠和情緒關係密不可分，可以安定神經、讓人容易入眠。人體無法自行製造色胺酸或合成量不足，需要由飲食中補充的胺基酸，如以下食物。 肉類：雞里肌、火雞肉等 魚貝類：虱目魚、紅肉鮭魚、白帶魚等 豆類：紅豆、青仁黑豆、黃豆等 堅果種子類：杏仁片、開心果、腰果、亞麻仁籽、黑芝麻、南瓜籽、葵花子等 乳品類：起司、牛奶、奶粉。 🥛鈣：國健署 2013-2016 國民營養健康狀況調查顯示，7歲以上鈣質攝取量只達建議量 30-50%，缺鈣不只與骨骼發展有關係，鈣質與體內的神經傳導物質合成有關，具有穩定情緒及肌肉放鬆的功能，若缺鈣也容易有失眠問題。以下為富含鈣質的食物。 乳製品：牛奶、羊奶、發酵乳、優格、起司等 豆製品：小方豆干、傳統豆腐、豆漿 堅果種子類：黑芝麻、杏仁果 蔬菜類：莧菜、黑甜菜、芥藍、青江菜 🌰鎂：鎂與鈣共同調節神經細胞與肌肉收縮的功能，並參與能量代謝的過程，尤其在壓力大時有更高的需求量，若體內的鎂不足，不但影響睡眠，也跟便秘、高血壓、發炎有關。建議可補充以下食物。 堅果種子類（最多）：南瓜子、葵瓜子、芝麻、奇亞子、亞麻仁子、杏仁果、腰果 蔬菜類：莧菜、菠菜、藻類 豆類：黑豆、黃豆 維生素 🐟B群：維生素 B 群能有效將營養素轉換成能量，維生素 B1、B2 和 B6 可以幫助色胺酸合成血清素，再轉化為褪黑激素，進一步幫助睡眠，若缺乏容易出現焦慮及失眠情形。 維生素 B1：全穀類食物，如糙米、燕麥、豆類及瘦肉 維生素 B2：內臟類、瘦肉、乳製品、蛋類、魚類、深綠色蔬菜 維生素 B6：堅果種子類（葵花子、開心果）、鮭魚、雞肉、豬肉、香蕉、菠菜 ⭕️追蹤我們 @sportsplanetmag⁣⁣ ✅看更詳細內容：Google🔍運動星球文章標題「失眠好痛苦！營養師激推這4大類食物助一覺好眠」⁣⁣ ✅看更多飲食觀念文章：運動星球站內🔍「飲食」tag #運動星球 #營養素 #助眠 #助眠好夥伴 #助眠食材 #sportsplanet #food #sportkitchen