台南✈️👉🏻小方舟串燒酒場
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最近防疫都在家練廚藝👨🏻‍🍳
思考好久要煮什麼
原本要去全聯買食材但人潮好多😓
所以就決定#宅配美食
一搜尋🔍超多家都做真空宅配
最後意外發現台南知名店家
#毛丼丼飯專門店
#小方舟串燒酒場
#毛房蔥柚鍋冷藏肉專門
#毛氏食舖
居然是同一間公司旗下品牌
一次訂單就能網羅四家名店美食💖
所以猶豫很久後就決定訂這家啦✨
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自己煮不僅少油少鹽🧂
還可以在家安心吃飯💪🏻
他們家的宅配美食
蔬菜來自#台灣在地 小農無毒契作
豬肉來自台灣#無毒 溯源雲林究好豚
牛肉來自#美國usda有機認證
主打新鮮健康的食材
也是我在眾多宅配美食中選它的原因👍🏻
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官網連結下訂：
https://www.richboat.com.tw/products
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🔹小方舟串燒酒場
#私房滷豆干 （400g)160元
*微波加熱就可以食用，退冰後冰冰涼涼也很好吃，認真說跟大溪豆干一樣好吃

#東港櫻花蝦炒飯 （600g)160元
*每口都吃得到櫻花蝦，蝦味十足連一粒米都不想浪費

#小方舟獨家明太子醬 330元
*好吃到我會為它獨立寫一篇文

🔹毛丼
#精典美味牛丼包（160g)199元
*內有牛肉、玉米、紅蘿蔔、香菇和調製好的醬
醇厚濃郁的毛丼醬汁搭配口感柔嫩的自然牛五花

#西京燒鮭魚 （180g)160元
*已經抹好秘製味增醬，肉質細緻超級好吃，大約煎三分鐘左右就能吃了超快速、方便

🔹毛房蔥柚鍋
#美人手工蛋餃 80元
*第一次看到料多到爆出來的蛋餃，採用土雞蛋製成的金黃手工蛋皮，粒粒飽滿、多汁滑嫩、用料實在

#阿嬤蝦米丸 150元
*推推推！手工捏製的阿嬤蝦米丸，一口咬下，嘴裡散發蝦米與豚肉融和的絕妙滋味，所有餃類我最愛這款

#王牌大燕餃 120元
*巨無霸燕餃外面的2倍大，堅持道地傳統的古法製成，真材實料的手工外皮，皮薄透光，加上獨家的新鮮內餡

#壽喜燒U.S.Prime去骨牛小排 370元
* 結合日本關東與關西的壽喜燒風味，毛房特製北海道昆布壽喜醬汁，搭配油花豐富的冷藏肉品系列及當季無毒小農蔬菜盤的甘甜滋味，超級推薦
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小方舟 串燒酒場
📞電話：06-2367399
📝地址：台南市東區林森路二段59號
⏰時間：PM 17：30 ~ AM 01：00
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毛丼 丼飯專門店
📞電話：06-2092499
📝地址：台南市東區東榮街105號
⏰時間：AM 11：30～PM 02：00；PM 05：30～PM 09：00
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毛房蔥柚鍋 冷藏肉專門店
📞電話：06-2098199
📝地址：台南市東區府東街148號
⏰時間：AM 11：30 ~ PM 14：00；PM 17：30 ~ PM 21：0
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毛氏食鋪
📝地址：台南市東區東門路二段297號4F-1
⏰時間：週一至週五 09:00 ~ 18:00
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《孩子的運動與營養，該怎麼兼顧？》
文/營佳營養諮詢中心 林孟瑜營養師｜圖/Asako Masunouchi

喜愛運動的家長們，相信對於孩子運動習慣的培養也會特別留意，尤其正值成長發育的旺盛階段，運動對於孩子的好處應該不用多加描述。但是，認真運動的同時，每天都要吃進肚子裡的食物營養，有沒有兼顧呢？

運動兒的四大營養重點
適當的營養除了對於兒童和青少年的成長有所助益，在運動中的表現也扮演關鍵角色。根據加拿大兒科學會針對年輕運動員的建議，飲食設計大致可整理四項重點：

重點一：三大營養素缺一不可：「醣類(碳水化合物)」佔整日總熱量45~65%，是運動員最重要的燃料來源，可由全穀、水果類等獲得。「蛋白質」佔10~30%，是建構與修復肌肉最主要的營養素，豆、魚、蛋、肉及乳製品都是優質的來源。「脂肪」佔25~30%，可提供必需脂肪酸、保護器官、協助吸收脂溶性維生素，各式肉類、堅果種子及烹調油都是很好的選擇。

重點二：微量營養素重點搭配：對於年輕運動員特別提到的是鈣、維生素D與鐵。「鈣質」的每日建議量：4至8歲1000mg；9至18歲1300mg，可選擇乳製品、小方豆干、芥藍菜、莧菜等高鈣食物來搭配，舉例來說，每日早晚一杯奶，三餐各半碗高鈣熟蔬菜，再找機會搭配兩塊小方豆干，鈣的攝取就可以達標。「維生素D」的每日建議量：600 IU，一般建議上午9~10點或下午3~4點，讓手臂、腿或背部曬15~30分鐘的太陽即可，若經常處於室內活動者，建議可選擇富含維生素D的食物，如鮭魚3兩搭配雞蛋1顆及適量的蘑菇或香菇也可補足日照的不足。「鐵質」的每日建議量：9至13歲8mg；14至18歲男孩11mg、女孩15mg，富含鐵質的食物可藉由整日攝取瘦肉2~3兩或文蛤100克(約36顆)及三餐各半碗深綠熟蔬菜如菠菜、紅莧菜等來補充，餐後要避免茶飲影響鐵質的吸收。

重點三：液體水份的關鍵調節：適當的液體補充有助於調節體溫及補足流失的水份，研究顯示脫水可能導致中暑，甚至影響運動的表現。運動前2~3小時補充400~600ml的開水，讓身體儲存足夠的水量有利於孩子的整體表現。若1小時內可結束的運動，每隔15~20分鐘補充150~300ml的開水即可；若運動時間超過1小時，或是身處炎熱的環境下，建議選擇含有6％碳水化合物和20~30mEq/L氯化鈉的運動飲料(一般市售運動飲料大致符合)，補足流失的水分及電解質。而運動後可依據每運動1小時約補充4 mL/kg液體計算，避免隨後的運動出現脫水狀況。

重點四：運動前後要正確進食：一般建議以包含醣類、蛋白質與脂肪的均衡飲食為主，但需在運動前至少3個小時用餐才可避免發生腸胃不適或消化不良。若時間無法配合，建議運動前1~2小時選擇合適的點心，如新鮮水果、乾果、穀物牛奶等，避免高脂、高纖食物；再於運動時補充運動飲料、果汁等，維持足夠的體力。運動後的恢復性食物應該在30分鐘內食用，有助於補回肌肉耗損，富含蛋白質與醣類的食物是此時最佳的選擇搭配，能即刻恢復能量、顧全營養。

運動前後的點心這樣搭(視情況調整)
若是運動前1~2小時想補充食物，建議以熱量100~150大卡的簡單小點心為主，如香蕉1根或全麥吐司2片或蘇打餅乾4~6片，同時間可搭配適量液體(200~300ml)，如水。
運動後建議在30~60分鐘內補充適量的點心，可先以250~300大卡為主，如鮪魚吐司三明治1份或烤地瓜1條+蛋1顆+優格1杯，同時也需要持續補充足夠液體(依體重估算)，如水、運動飲料、果汁等。

孩子的成長只有一次，下回陪伴孩子運動的同時，記得這些飲食重點，避開精緻甜食、油炸、加工品，以原態的好食物搭配，給孩子最有力的營養補給吧！

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以上就是這次網球x營養單元，希望你喜歡。「網球場的路上」會繼續邀請營養師針對不同族群、情境，為球友們分享飲食與營養上的專業建議，也歡迎留言告訴「網球場的路上」你關心的議題。

最後，這次非常高興可以邀請插畫家 Asako Masunouchi （升ノ内朝子）為我們繪製插畫。Asako主要為雜誌廣告和品牌畫插畫，作品也做成文具、明信片、環保袋、絲巾或衣服等商品。

如果你或你的公司喜歡Asako的插畫，「網球場的路上」非常樂意可以幫忙你們牽線聯繫，一起創造美好有趣的事物！

Asako Masunouchi的網站參考：http://www.asako-masunouchi.com

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參考資料：Purcell, L. K. (2013). Sport nutrition for young athletes. Paediatrics & child health, 18(4):200-202.
Rowland T. (2011). Fluid replacement requirements for child athletes. Sports Med., 41(4):279-88.

機能性吐司🍞包裝改版新上市-Part 3🥳🎉
《高鈣》更健康❤️

👉國人每日建議鈣攝取量
👶🏻0-6歲為300-600毫克
👦🏻7-9歲為800毫克
👧🏻10-12歲為1000毫克
👩🏻‍🦰13-18歲為1200毫克
👱🏻‍♀️👨🏼‍🦳👵🏻成人則為1000毫克

為什麼要選擇高鈣吐司呢⁉️
高鈣吐司整包含有1,332mg鈣質
一片吐司含有1️⃣6️⃣6️⃣毫克的鈣
就等於我們喝了166毫升的牛奶
=1片起司片(約27公克）

👉根據102年「國民營養健康狀況變遷調查」
6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成
13-18歲近100%未達建議量
（☝️但每天要吃到幾毫克的鈣
真的有辦法仔細算嗎

而且已經是成年人的我們、或是銀髮族
大家有每天喝牛奶嗎😲
如果沒有的話
通常*鈣*的攝取量就很容易不夠😱😱😱
所以選擇*鈣含量高*的食物
也是補鈣的好方法喔！
像是💙高鈣吐司
還可以選鮮奶、黑芝麻、小方豆干、小魚乾、秋葵、深綠色蔬菜⋯等
來多方面補充鈣質

👩🏻‍⚕️鈣質有多重要✍🏻
可維持骨骼與牙齒的健康
幫助血液能正常凝固
有助肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性

而且，小朋友的鈣吸收率比成年人高
所以想存好骨本
就要從小開始💪

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#華福食品