🍗🍗🍗#甕窯雞🔥🔥🔥#荔枝木🍗🍗🍗

甕窯雞 屏東南州店吃起來的感覺還不錯，
不過對壽司羊來說，
可能也就是留在不錯吃的店這樣的階段，
會不會想要再去吃？
應該要這樣說，
如果沒有什麼特別需求，
是不會想特地大老遠的過去屏東，
只是為了單純的吃一餐甕窯雞，
所以真的很佩服父親，
可以為了吃這間的甕窯雞大老遠的跑去屏東，
而且還去了不只一次。
不過回頭想想，
這樣跟壽司羊去台北的感覺也是很像，
對於愛吃的料理義無反顧的吃，
而且是以一種近乎於瘋狂的做法。
如果順路經過過屏東（很可能是前往墾丁的路上），
是可以試試看甕窯雞 屏東南州店，
因為好停車，餐廳又大，應該是不會沒有位子，
而且下午也沒有休息，
在早上九點到晚上十點隨時要吃都可以。

店名：甕窯雞 屏東南州店
地址：屏東縣南州鄉壽元村大同路73號
電話：0903 504 777
營業時間：09：00～22：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353445940

#屏東 #壽司羊 #雞肉 #甘蔗筍 #山茼蒿 #多汁 #趁熱吃 #雞汁 #小心燙 #不錯吃 #屏東南州店 #鹹菜豬肚湯

金黃酥脆的牛肉餡餅，小心燙口會噴汁，每次現場想要買，沒有一次不用排隊的。
店家特製辣椒絕對不能錯過呀🌶️

大家午餐吃什麼呢?
開學後～每個週二都是媽媽放風日，雖然到了放學時間兩頭跑接小孩也是很忙碌啦！但至少有多一點點"自己的時間"

早上跟朋友聊到，走入家庭後，『自己都不是自己』『沒有了自己』
沒關係～～～咱們趁小孩老公不在家，用美食療癒自己💗💗💗

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有港點界愛馬仕之稱的 貍小籠點心專門店 是居家防疫那段日子裡的最佳夥伴
除了冷凍宅配服務外，貍小籠在大稻埕，擺盤精緻口味更是一級棒

✅點心全是師傅純手工製作，用料大器不手軟，內餡真材實料
識貨的小妞小咩掃盤速度極快，好幾道我都只吃到一口😂😂😂

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💟馬卡龍流沙包極美，內外兼具的流沙包吃的時候請小心燙口
小妞一連吃了兩顆還頻頻說，媽媽你趕快在訂一盒🤷‍♀️

💟叉燒包是小咩的最愛，鹹鹹甜甜的內餡好討喜

💟我則偏愛燒賣系列，尤其大蝦魚子燒賣，裡面是完整的一隻蝦!!!!
喜歡吃海鮮的公公吃飽後跟我說
：老闆有賺錢嗎？怎麼這麼多道菜裡面都是整隻蝦，而且很新鮮🤣🤣🤣

嘿嘿～老闆是做海產出身，不怕客人吃，用料都是給最好的👍👍👍

✅另外我大推香酥海鮮餅
用油煎的方式或氣炸鍋都很好吃唷
檸檬蝦也是一絕～下面湯汁千萬別浪費，煮個麵或粄條拌著吃無敵開胃

✅珍珠丸、芝麻球...等等也深受小朋友喜愛

喜歡吃港點但又不想出門的朋友
上網訂幾盒貍小籠的點心放在家，想吃就有

🥰我家就是港式點心餐廳無誤😎

‼貍小籠店家資訊‼
📍地址：台北市延平北路二段60巷21號(霞海城隍廟後方)
📍電話：2552-7252
✅ https://www.facebook.com/lixiaolongtw
✅ https://www.joo.com.tw/lixiaolong/

📍台北市文山區指南路一段12號
https://goo.gl/maps/HyFxav7sXHvQBEpY6
📞0229371356
月曜日
定休日
火曜日
6時20分～12時00分
水曜日
6時20分～12時00分
木曜日
6時20分～12時00分
金曜日
6時20分～12時00分
土曜日
6時20分～12時00分
日曜日
6時20分～12時00分

#木柵水煎包
#最好吃的水煎包
#排隊

*中文在下面

Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade soy milk (the recipe is here: www.youtube.com/watch?v=NYXYNJQmxxY&t=37s), I asked myself why not try to make some 豆花？

It was a huge success! If I had known earlier that making 豆花 was easy, I would not have suffered all these years (or bought the super expensive 豆花 in Chinatown😅 )

豆花 is like a super silky, tender, delicate tofu. In Taiwan, we normally have it as a dessert: the sugar syrup is a must and for toppings, you can choose from traditional choices beans, peanuts, taro ... to bubbles (tapioca pearls), taro balls etc...

You can also replace the syrup with soy milk, but I highly recommend you add some warm ginger syrup. It will definitely warm you up in winter!

豆花是我最喜歡的甜點之一，簡單樸實冬夏皆宜。我最喜歡的豆花店是師大附近的鎮江號，跟小時候常駐巷口的一位豆花伯做的豆花（可惜豆花伯已仙逝QQ)

原本從沒想過我會自己做豆花，但某次在亞超瞄到熟石膏粉之後，就熊熊燃起了豆花魂。抱著應該會失敗的心情戰戰兢兢的做了人生第一鍋的豆花，成品卻是成功到差點抱著鍋子痛哭。

趁記憶猶新趕忙做了第二鍋順便拍成影片，這一大鍋豆花後來被聞豆而來的友人獨自吞完半鍋，由此可證品質還算有保障。

我小時候學到的豆腐作法就是使用熟石膏粉，但網路上對石膏粉的評價不一。我個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次，完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花，再搭上薑汁糖水跟珍珠，真的幸福無比。




🎶 準備食材 Ingredients:

1. 新鮮豆漿 Fresh soy milk 1.5L (please do not use the supermarket brands, they taste 100% different. If you can, make your own. If you do not have time, at least buy fresh soy milk from an Asian shop)

2. 熟石膏粉 Gypsum powder 1.5 Tablespoons (中國城購入 I bought it in Chinatown, but you also can buy it online)

3. 地瓜粉/太白粉 Potato starch / sweet potato starch 1.5 Tablespoons

4. 水 Water 75ml


🎶 糖水跟豆花料 Ingredients for syrup and toppings:

1. 糖 Sugar 適量
2. 水 Water 適量
3. Tapioca pearls and others


🎶 工具 Tools:
- 食品用溫度計 Food thermometer
- 乾淨的布 Clean tea towel



🎶 糖水製作方式：
我糖水是先把糖加入一咪咪的水用火煮到焦糖化，等糖變成胡珀色就沖入少許熱水（這步驟小心燙傷），再稍微熬煮一下之後糖水就完成了。我這次加入一點磨碎的薑泥，變成薑汁糖水，配豆花很讚唷！



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#tofupudding #Taiwanesefood #vegandessert #vegan #豆花 #自製豆花 #Duohua

首次體驗Stasher矽膠密封袋，
除了環保還可以兼顧冰箱收納？！！
大家有人和我一樣被豆豆媽咪的減塑影片給燒到嗎？？原來減塑環保也可以如此的高雅～
這一集我就特別的商請豆豆媽咪來解決粉絲問題
👉如何好好整理收納冰箱？
👉如何善用矽膠密封袋？
👉這樣的矽膠密封袋真的安全實用嗎？

跟著我們一起從市場採買實際體驗
（我們還認真的幫大家計算省下多少塑膠袋😁）
大家看完影片後，對於矽膠密封袋有什麼想法
都可以在底下留言給我喔！

目前我這幾個禮拜實際使用心得～
真的外出買菜到放回冰箱收納很方便不用另外分裝，適合像我常常去市場小量購買的媽媽😊
熟食裝入Stasher矽膠密封袋也很方便
（但要小心燙手，注意安全喔）😊
等我使用更久一點，會再分享是否好清潔
都會在我的影片裡不定期的分享給大家
也希望大家能多給我們像減塑的人一些鼓勵喔💪

想了解更多Stasher矽膠密封袋：http://bit.ly/3stL6Vj

【此為超媽事務所與Stasher合作影片】

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