CHÂTEAU LABADIE 2012（波爾多梅多克拉巴帝堡中級紅酒 2012）
CHÂTEAU LABADIE 的12年份獲得了2015年中級酒莊競賽前12強，上個月中在布萊恩辦的台中一隻會，我第一次喝到12年份，那時只覺的非常難喝，甚至直接給了C的評價，後來我問過徐大，他說12年是好喝的，所以為了證實上次一隻會中喝到的是熱壞的酒，我上週好友聚會時，我又帶了一隻12年的CHÂTEAU LABADIE過去，好友們剛看到時是眉頭深鎖表情有點難看，不過當開瓶一喝，大家就釋懷了，有熱壞跟沒熱壞的酒真的差別很大。
【品飲心得】：葡萄在溫控不鏽鋼及水泥發酵槽低溫浸漬發酵，在法國橡木桶與美國橡木桶中陳年12個月（1/4的新桶），新式的釀酒方法讓酒保留了更多的果香與果味，所以當我第二次喝到12年份時的感覺帶有濃郁的杉木與桶味，又有明顯的黑醋栗、李子（我朋友說他覺得是棗子）與淡淡的煙薰味，入口酸度偏高，單寧適中，而且果味明顯，酒體非常滑順，開瓶即適合飲用，而且越醒酒體的甜美度會更突出，我們一群人，從7點品飲到11點仍感覺酒體還在逐步進化當中，尾韻略有微微的酸梅調，果然這次品飲後就還給CHÂTEAU LABADIE一個公道了，我給這瓶酒（評分：A--）的評價。
【葡萄品種】：53% Merlot、44% Cabernet Sauvignon、3% Cabernet Franc
【酒精濃度】：13.5%
【適飲溫度】：16~25°C
【酒莊簡介】：（轉載自『金醇臻品』與官網）Château Labadie座落於Médoc地區，鄰近Bégadan村。這款酒的名字來自於酒莊其中一塊葡萄園，那裡曾有一座修道院，而Labadie在法文古語中的意涵即為修道院。 葡萄園位於吉隆特河與大西洋之間，特殊的氣候條件為葡萄帶來甜度。由家族經營的酒莊，擁有具備兩種明顯不同土壤的葡萄園：黏土石灰質土壤為酒帶來良好的架構，而礫石土壤則為酒增加了細緻度與果香。對於栽植葡萄的方式，Château Labadie則是秉持著以最保護、尊重大自然的方式為信念來種植優秀的葡萄。 1932年，在吉隆特省農業委員會與波爾多商會聯合的支持與認可下，列出了444間位於Médoc產區的酒莊，成為了第一批的中級酒莊，Château Labadie在當時已被列入中級酒莊名單中。但這份名單並沒有得到法國官方認可，直到在2003年中級酒莊制度正式獲得官方認定，Château Labadie再次正式獲選為中級酒莊，並在2014年中級酒莊競賽時以11年份酒奪得競賽冠軍，而且12年分酒也在2015年中級酒莊競賽中進入前十二強，而成為全球葡萄酒壇裡最時尚的話題。哪怕只是小小一間酒莊，Château Labadie掀起了如五大酒莊般的旋風。拓展至今，家族始終堅持著他們的理念：「尊重家族的傳統」與「貫徹對葡萄酒的熱情」。
產區：Médoc (中級酒莊Cru Bourgeois)
葡萄園面積：60公頃
年產量：約300,000瓶
土壤：黏土石灰質土壤與礫石土壤
種植比例：42% Cabernet Sauvignon、51% Merlot、3% Cabernet Franc、3% Petit Verdot
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）