🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書：《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/30（週一）台灣時間中午十二點前
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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦

食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！

本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。

【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。

這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。

PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚

PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵

作者簡介

賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor

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趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

┅┄┅曹俊彥老師 x 游珮芸老師┅┄┅

由游珮芸老師企劃的《曹俊彥私房畫四部曲》最精彩的《曹俊彥快點去上班》終於出版了！！這部集中描寫曹老師離開國小教職之後，進入當時台灣省教育廳所屬的兒童讀物編輯小組擔任美術編輯及創作者的精彩過程，也就是戰後台灣兒童文學發展史的縮影！！

2018年我們在松菸策展時，特地規劃了一區放中華兒童叢書及田園之春的（就有虱目魚的那區啦）覺得機不可失，力邀曹俊彥老師來場演講，講座精彩到我部落格草稿從2019年來到現在都還沒寫完，以下簡述幾點。

☆㊣乂卍↙ #真手繪PPT ↗卍乂㊣☆
我這照片裡有兩張煞氣a真手繪PPT 就是曹老師親「手」製作的PPT，由這些PPT就可以看出曹老師當美編的深厚功力。字都不會歪！！邊緣還會用鉛筆畫出血位！完全手工剪貼排版！！！簡直媽媽都要問我為什麼跪著看PPT！

☆㊣乂卍↙#你的公部門繪本不是我的公部門繪本↗卍乂㊣☆
簡單交代一下中華兒童編輯小組，免得太年輕的人看不懂。想當年，我們還在聯合國裡的時候，聯合國覺得當時台灣小朋友很可憐沒（中文）童書看，所以由聯合國兒童基金會撥一筆款項來做繪本，因此教育廳成立了兒童讀物編輯小組，也被當作小學課程的補充教材。說到公部門繪本，是不是準ben要翻白眼？但其實早期的公部門水準很高，都是大作家大畫家，寫完稿子還要用手謄寫兩份稿紙送到國外給專家審定。

☆㊣乂卍↙#美國送麵粉送疫苗還送我們道林紙↗卍乂㊣☆

我雖然看過很多文獻，知道撥一筆經費給我們，但聽曹老師分享之後才知道不是給錢，是給物資：油墨、紙張等等，而且是高級的日本進口道林紙！！當初傳出要退出聯合國風聲時，小組負責人還趕緊超前部屬衝去把剩下的物資領回來。所以大家可以看到這張圖上有兩個LOGO， 一個是在聯合國時期，有梅花+聯合國標誌，後期只有梅花。

☆㊣乂卍↙#什麼編輯元素表看看以前的編輯↗卍乂㊣☆
叢書分為三種：文學、健康營養、科學。但！健康營養明明是科學類，為什麼要獨立出來呢？據說是當時臺灣小朋友普遍缺乏營養，長得不太好，所以要多加強這方面的知識（當年應該要再更多一點衛教接種疫苗知識才是）。然後再分成低中高年級，頁數字數跟彩頁都經過精密計算。想當年沒有電腦排版，所以曹老師帶了一張長條紙，實際演示計算版面的方式，文組的我聽半天還是聽不懂。因為經費實在太拮据，想給低年級多一點彩頁，有時還得挪移高年級的彩色扣打，把高年級的版和低年級的版拼在一起印！那如果還是不夠怎麼辦？曹老師就把頁面一半畫成彩色，另一半是黑白，但巧妙到你以為那邊本來就該是黑白。

☆㊣乂卍↙#筆名後不是浪漫是血汗↗卍乂㊣☆
曹老師其實畫了非常多本中華兒童叢書，但你很難發現曹俊彥老師的名字，只能靠畫風辨認。為什麼呢？趕著出書來不及美編就自己下去畫阿！！但公家機關又要各種避嫌，所以只能用筆名。當時老師來現場看展，看到一本繪者是呂游銘老師，但曹老師說這個封面怎麼這麼熟悉？？？結果封面真的是曹老師畫的XDDD
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💡大概是這樣，其實我是要來宣傳講座的。
🗨7月9日（星期五）14:30-16:30
🗨講者：曹俊彥老師 x 游珮芸老師
🗨候補區：https://pse.is/3jhb79
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💡會員日大家也可以買一下書
🖍一個愛畫畫孩子的童年往事：https://pse.is/3jp8dl
🖍青春正飛揚的年少求學時光：https://pse.is/3jv7cb
🖍曹俊彥回大稻埕—坊や老師的教學生活：https://pse.is/3e6awv
🖍曹俊彥快點來上班—忙碌充實的兒童美術編輯生涯：https://pse.is/3hr2g3

自從交了個廚師男友 楊梅香吉士 之後，我就幾乎不買食譜了；就如同健身書籍市面上百百種，也是會有些讓我這樣肌力與體能教練看了會直搖頭的網美書，像是幾分鐘燃燒幾百卡之類的。

如果我在香吉士的書櫃中看到的話，可能也會對他露出一抹尷尬又不失禮貌的微笑吧？

『我自己看食譜的經驗裡，若要用到家裡沒有或很少會用到的調味料時，往往就跳過不做了，所以在準備這本書的內容時，都盡量使用一般家庭會有的調味料』（取自本書p.10）

#Rea手繪食譜 讓我重新想起自己在成為教練前，也只是個沒有任何健身知識的平凡人；也曾經以為運動後不能吃東西，不然消耗的熱量就全部補回來了。

在我還沒有成為教練之前，我也是從那些幾分鐘消耗幾百卡的影片依樣畫葫蘆開始運動，養成運動習慣後因為越來越感興趣，才開始往更專業的健身領域去探索。

如果打從一開始，在我一無所知且又完全沒有運動習慣的情況下，強塞給我那些專業的教科書以及影片，我可能會直接放棄運動吧？

雖然我不鼓勵新手看影片運動，但畢竟那是自己的權利，如果知道看影片運動可能會有受傷的風險，只要自己有能力承擔，我是覺得什麼樣的選擇都是個人的自由。

這本食譜給了我滿滿的親切感，全書的插圖都是作者自己手繪，插圖上的文字也是手寫；作法簡單容易上手，且食材取得都很容易，絕大多數的調味料大概都是家庭常備品。

看到那熟悉的工研烏醋好感動，烏醋就是要用工研烏醋其他都是邪門歪道不服來辯！！等等、我只是開玩笑的、萬家香粉請冷靜啊（抖）

總之，隨著年紀的增長以及學習個體心理學的影響，很多過去我所堅信的真理現在都變成了問句；如同過去我會極力反對新手看影片運動，因為我自己就是這樣走來，除了受傷之外也繞了很長的遠路才達到目標。

但現在回頭看來，若我沒有受傷，我會對運動防護與物理治療等知識開始感興趣嗎？若我沒有因為受傷而接受治療，怎麼會結交那麼多物理治療師朋友，並且每次治療時還會教導我許多我所不懂的知識。

如果任何事情都只能用成敗與否來定義能不能做，那麼這世界上就不存在著任何一件可以做的事情了；我們太習慣專注在那些實際可見的成果上，以至於當結果不如自己預期時讓自己過度的沮喪，甚至完全放棄這件事情。

過程中那些被我們忽略掉的、抽象的感受，若能夠仔細去體會，便能發現成敗與否並不是最重要的。健身也好、下廚也好，總要先開始了才有機會往更深的領域去鑽研，也不是立志成為世界級教練，那怎麼開始的重要嗎？

只要你在做這件事情的時候，不論成敗與否都是開心的，這樣就夠了。

防疫期間許多鮮少下廚的爸爸媽媽們開始學習進廚房了，如果各位有考慮買食譜的話，這本書很適合給新手或是像我這種有多年下廚經驗，但煮來煮去永遠只會炒高麗菜跟煮排骨湯的固執太太。

Rea手繪食譜內有88道佛系減醣料理，每天選一道來做，至少可以兩個月天天都有新變化。

重點是，真的一點都不難（手殘媽媽覺得感動）

以下附上食譜資訊

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書名：Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！
作者： 賴佳芬 Rea手繪本
出版社：布克文化

作者簡介

賴佳芬／REA手繪本

2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。