斷食日記：day 1。

／

１．

決定實施斷食前幾天，我跟啾啾先減緩進食。

吃得特別清淡，好像在坐月子。

去台中看中醫，順便跟堂兄弟姊妹分享了夫妻的計畫。

「我下週一要斷食排毒了。」我很堅定。「試試看清水斷食。」

堂兄弟姊妹的表情各種震驚，好像我剛剛在他們面前吃了兩隻青蛙。

#那瞬間我才發現
#大家對斷食很敏感

「你想抗議什麼嗎⋯⋯」我聽見有人問。

#我沒有甘地這麼偉大
#我只是想排毒

只有盧弟持正面態度。

「你平常吃太多毒素進去，斷一下也好⋯⋯」

#謝謝你的支持喔

２．

開始斷食的第一天，其實沒有想像中痛苦。

本以為飢餓感會很強烈，但其實很像海浪，是一波一波的。

忙著忙著就下午四點了。

第一次感到痛苦，是幫兒子準備食物。

炒一人份青菜，準備一人份餐點，兒子還帶我去逛麵包店⋯⋯

#醬汁滴出來的時候差點吸手指
#切蘋果的時候差點啃核
#處處是危機

３．

最痛苦的是第二天，跟啾啾看機智醫生生活。

追劇不能吃東西，精彩的戲劇都少一味。

尤其那天看的那一集，醫生們不停在大吃。

喝啤酒，炒年糕，冰淇淋，他們還去吃烤肉⋯⋯

#別集都沒吃成這樣

「我之後要吃泡麵。」「我要吃灣仔碼頭辣水餃。」「我想吃麻辣鍋。」「也想吃烤肉。」「我要喝珍奶。」「我要吃侯布雄蛋糕捲。」

追劇短短30分鐘，我至少說了三十種菜名。

#腦內跑馬燈
#帶著滿滿的食物我酣然入夢

/

有小太陽問，為什麼想要斷食？

一方面是為了愛，一方面是因為想要排毒。

從以前，我就不是個養生的人。

每天一杯咖啡跟茶，愛吃宵夜，加工零食，無辣不歡，喝珍奶肯定是全糖，而且我還特愛吃油炸物。

每週都會吃精緻澱粉跟蛋糕。

#高油高鹽高糖
#你想得到不健康的食物我都愛
#前陣子開始有努力減少
#多吃原型食物
#但還是不夠

我人生最健康的一段時光，是懷孕，以及哺餵母乳。

很認真吃青菜水果，幾乎不碰咖啡跟茶，少吃餅乾零食，連最愛的麻辣鍋都少碰。

所以，我想試試看，能不能靠意志力，戒斷這些不營養的東西。

事前我們有先做一些準備，先開始吃得清淡，減少進食。

實施時，我們瘋狂喝水。擔心生活受到影響，我有準備雞湯跟果汁，以利隨時暫停。

但完全沒派上用場。

斷食第一天，說真的，沒有大家想像的可怕。

沒有頭暈腦脹，沒有餓到發抖，對抗的都是自己的慾望。

才發現，身體有多努力在運作著，平常吃太多不必要的食物了。

／

第一天的感想，原來吃，跟購物一樣，都是想要勝過需要。

#斷食日記

／

📷 附上斷食的廢柴媽媽，還在為了兒子洗手作羹湯做臘味飯，我真的是真愛。

像我這種熱愛麵包又不懶得自己動手做的人
真的除了叫外送沒有甚麼其他的方法了嗎~~

#小太陽 #自動投料製麵包機
一共有19種不同模式，從麵包、蛋糕、果醬到優格他都能在菜單上面選擇
用料方面在附贈的說明書上面也有寫分別要加入多少材料
把料全部丟下去之後可以看到從麵粉揉成麵糰在發酵
烘烤時候的麵包香到你躲到廁所都避不開他
我去外面買飯的室友也跟我說他從樓梯間就能聞到麵包的味道~~
外面一片生吐司就賣你80元，自己用最健康的食材
調整自己喜歡的口感直接打趴外面所有麵包店!!!!

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C老闆的日常
先㊗️大家中秋佳節愉快
連假的第一天 ，在昨天小編辦公室的祈禱下晴天娃娃出現，久違的陽光大太陽，終於沒在陰雨綿綿🤩
但是對於沒想有要出遠門踏青想補眠的我ㄧ早就被太陽曬醒（也滿幸福的啦～）

從下午開始，重重的烤肉味大街小巷遍滿，今天的計畫就是帶著我乾女兒們
做*麵包和* 蒸布丁！

有追蹤我個人ig的應該知道我暑假不在的兩個月深深愛上烘焙麵包和蛋糕，還有料理中餐！

尤其是麵包～對於在發酵第二次麵包那種蓬鬆又Q彈的膨脹感實在太療癒啦（這可能真的要實作才能懂，沒做可能看這篇會覺得神～經～病）

總而言之我暑假是真的有去上課揉麵團那種，但是回台灣就有種沒老師我不敢直接挑戰直接揉麵團😂（高難度真的）。

所以我上網查很便宜的小太陽麵包機器（欸絕對沒業配因為我第一直覺太便宜才1980吧想說會不會很雷？！還想買panasonic 但是爬文後發現小太陽平很好） 。

我買了大概1個多月今天終於有時間用了！當藍從最簡單的吐司開始，哈哈哈太神奇啦，真的是先和#這個世代的科技說聲謝謝，我真的是照著說明書把料都放進去三小時我的超精緻吐司就出來了！

附上今天的吐司，和我暑假兩個月上課成就感爆棚的幾堂麵包課～

好像真的要到奔三才會對料理烘焙開始感興趣，怎麼辦，
會不會五年後我對花藝也感興趣了呢？！
（因為我記得我去年去插花插到快睡著Zzzzzz🤫🤫🤫🤫🤣🤣🤣）

有人也喜歡做麵包和蛋糕嗎？

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美味用途1：做麵包
基本麵包(1000g)
(模式1)
材料：
A
水 320ml
鹽 2小勺
糖 2大勺
食用油 4大勺
高筋麵粉 3.5杯(500g)
即發酵母 1小勺
作法：
1. 依序將所有材料A放入麵包桶中，再放入麵包機中。
2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中，烤至時間結束即可。
3. 取出後脫模，再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。

美味用途2：攪拌麵糰
自製餃子皮或麵條好簡單

美味用途3：麵糰發酵
可用來製作饅頭、花捲等糕點

美味用途4：做蛋糕
材料：
蛋糕粉 300公克
雞蛋 3顆
牛奶 90公克
沙拉油 2大匙
作法：
1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油，再放入蛋糕粉。
2. 蓋上蓋子，選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
3. 放涼後脫模，再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片，最後切片即可。

美味用途5：做果醬
材料
芒果 3杯(約700公克)
玉米粉 2大匙
糖 1杯
作法：
1. 將所有材料放入麵包桶中，再放入麵包機內。
2. 蓋上蓋，選擇【模式13花式果醬】，至時間結束即可。
3. 可搭配各種土司食用。

美味用途6：做麻糬(有拍縮時)
材料：
水 250ml
糯米 250公克
作法
1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
2. 蓋上蓋，選擇【模式16中式年糕】，按下啟動至時間到。
3. 盤子上抹上少許油，手套抹上少許油防沾黏，再取出作法2的麻糬，用虎口擠出適當大小的麻糬，沾上喜歡的配料即可。

美味用途7：發酵優格
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100ml
作法：
1.把牛奶倒入麵包桶中，再倒入優酪乳(或菌粉)，選擇營養優格功能即可。

美味用途8：各式堅果翻炒
設時間為30分鐘，可依需求調整時間1分鐘~2小時。

： - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3h7OrFO

超實用！不只做麵包，還能做各種料理
美味用途1：做麵包
基本麵包(1000g)
(模式1)
材料：
A
水 320ml
鹽 2小勺
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食用油 4大勺
高筋麵粉 3.5杯(500g)
即發酵母 1小勺
作法：
1. 依序將所有材料A放入麵包桶中，再放入麵包機中。
2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中，烤至時間結束即可。
3. 取出後脫模，再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。

美味用途2：攪拌麵糰
自製餃子皮或麵條好簡單

美味用途3：麵糰發酵
可用來製作饅頭、花捲等糕點

美味用途4：做蛋糕
材料：
蛋糕粉 300公克
雞蛋 3顆
牛奶 90公克
沙拉油 2大匙
作法：
1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油，再放入蛋糕粉。
2. 蓋上蓋子，選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
3. 放涼後脫模，再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片，最後切片即可。

美味用途5：做果醬
材料
芒果 3杯(約700公克)
玉米粉 2大匙
糖 1杯
作法：
1. 將所有材料放入麵包桶中，再放入麵包機內。
2. 蓋上蓋，選擇【模式13花式果醬】，至時間結束即可。
3. 可搭配各種土司食用。

美味用途6：做麻糬(有拍縮時)
材料：
水 250ml
糯米 250公克
作法
1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
2. 蓋上蓋，選擇【模式16中式年糕】，按下啟動至時間到。
3. 盤子上抹上少許油，手套抹上少許油防沾黏，再取出作法2的麻糬，用虎口擠出適當大小的麻糬，沾上喜歡的配料即可。

美味用途7：發酵優格
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100ml
作法：
1.把牛奶倒入麵包桶中，再倒入優酪乳(或菌粉)，選擇營養優格功能即可。

美味用途8：各式堅果翻炒
設時間為30分鐘，可依需求調整時間1分鐘~2小時。




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