【副刊／李盈瑩】土壤曾是那樣得來不易的事物，亟待人們的珍視與照料。

什麼樣的覆蓋物，才是土壤最理想的面膜？粗糠、稻草還是塑膠布？一種資材一種特性，適得其所是最好的安排。

乾枯的稻草蓬鬆有致，即使替菜畦舖疊數十公分厚，當雨水落下時，仍能穿越層層枯草浸潤至土壤之中，幾週後翻閱查看，小型馬陸與不知名小蟲藏匿其間，堆疊的稻草就像是菜地搭建的茅草屋，創造出微型的遮蔭空間，提供野蟲棲息乘涼。

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我使用調理機的習慣是，小型的拿來切碎大量辛香料或肉餡(海鮮)備料，做包水餃/千張餃/漢堡排是最常用到的，其次是打花椰米。當然能做的還有很多，像做冰淇淋也方便。大型的專業級，馬達強大的那種我比較依賴拿來打成細緻的濃湯、綠拿鐵、蔬果汁或把食材打成細粉。今天要團的日本麗克特調理機屬於小型、馬達強度中等的，可以參考使用心的建議後再決定是否需要一台去幫助料理更便利。

這次有最新推出的珊瑚藍色(超美)跟經典的紅與米白色，限量限時開團，最近在家常料理，避免厭世真的很需要幫助做菜過程流暢的料理好物啊。

可加熱可抽真空的小飯包在我家，一般是前一晚將多餘的飯菜裝盒，這樣隔天自己要帶減醣便當、或是小孩網課前趕著上課需要快點吃的便當，加熱一下就能吃，非常方便!對於在公司上班、防疫期間更著重個人使用，不與他人混用加熱設備、保持社交距離的情況較適合，或是想吃熱騰騰便當，就會覺得他非常好用。

建議可以計時一下，一蒸好就打開蓋，這樣比較不會因為一直加熱而產生大量蒸汽積水。
同時蒸上下層，我是用它附的杯子加一杯半水、計時15~20分鐘後開蓋；只蒸下層就加一杯水，計時10~15分鐘開蓋，提供使用時參考。

2021年6月 我可是生活家 x 調理機小飯包限時團

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▍團購時間 ▍2021/06/03(四)~06/09(三)

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充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞 — 在前東德時期，烤雞就非常受歡迎。即使在30年前統一後，在柏林和前東德等地區，烤雞同樣受到人們的推崇。外皮香脆的烤雞，是人人都喜愛的。由於烤箱的普及，除了將烤雞放在烤架上烤外，現在人也可以用不同的方式準備雞肉料理。 但無論是在烤架上，還是在烤箱中，烤雞始終非常的美味。

家裡來客人時，為了讓你有足夠的時間與客人聊天，又能出端出好菜來。這道充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞，搭配馬鈴薯和蔬菜，是烤箱版烤雞的終極食譜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/lemon-rosemary-roast-chicken/

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所需材料：
6 根各色胡蘿蔔
4 顆紅洋蔥
5 顆小型馬鈴薯
4 株迷迭香
3 湯匙橄欖油
鹽和黑胡椒
2 顆檸檬
1 隻全雞

醃醬部份：
3 湯匙橄欖油
1 茶匙鹽
1 茶匙紅椒粉
1 茶匙大蒜粉
1 茶匙洋蔥粉
1 茶匙卡宴辣椒粉
1 茶匙黑胡椒粉

作法：
1. 首先將胡蘿蔔，洋蔥和馬鈴薯切成大塊後，放入碗中。 然後加入一小撮切碎的迷迭香、3大湯匙橄欖油、鹽和胡椒粉，並將所有材料混合均勻。
2. 在環形蛋糕模具中間，放一顆切除頂部的檸檬。
3. 將3小株迷迭香插在檸檬中間。
4. 用冷水沖洗雞肉，再用廚房紙巾吸乾水份後，將整隻雞小心地穿過迷迭香和檸檬，立在上環型蛋糕模具上。
5. 現在將橄欖油與各種香料混合在一起，製成醃醬。然後將醃醬從上到下刷在整隻雞上。
6. 然後將加了香料的蔬菜，放在雞的周圍。
7. 放上1至2顆切成1/4的檸檬，如果需要的話，再加入幾小株迷迭香。
8. 最後將它放入175 °C的烤箱中烘烤約1個小時。檸檬迷迭香烤雞就完成了！

外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味烤雞，準備起來就是這麼快速簡單。快來試試看吧！

想要吃更多不同口味的烤雞嗎？這道鳳梨烤雞佐酪梨沙拉食譜，會讓你欲罷不能。https://www.yokofu.tw/chicken-with-pineapple/

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[新手釣魚佬] 港水外有2條魚食下

今次用新買的Gopro Hero 8 Black拍片,嘩, d色彩, 防震, 收音...等比舊果部好太多了. 這裡不詳談, 自己慢慢去學及習慣了^^

個天唔多鐘意我，釣友成日可以出外海扯大班...一到我有份出旣期就4-5級風?.唔湯係招風呼雨命格???

最後近近地去港水外魚排玩下，嘩...好多釣友同我地一樣, 成十架艇排排坐，小型馬場一樣??

今冇乜流，相當梳口，耐唔耐中一條? 好彩自己都中到目標魚：大惑及?? 我地艇唔係最差，最好的艇也有廿幾三十條大惑。

相中條??是艇家釣到的?。

今日好比心機在大惑身上搵隻花膠出來，成功左，成2支牙籤長??

中午食平安包外，回程時再買幾個同家人分享?? 也希望自己、所有釣友及艇家們都平平安安????

#香港釣魚 #快艇釣魚 #石鰲 #雞魚 #魚排釣魚 #企頭釣組 #Gopro Hero 8 Black

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Music By:
"Extenz - Gravity" is under a Creative Commons license
Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/j4mec_OWp-A

有著濃濃起司香的手風琴馬鈴薯，只要家裡有小烤箱就能完成～

【材料】
中小型馬鈴薯………3顆
起司絲………225g（到時確認影音）
奶油起司………110g（到時確認影音）
培根………2條（到時再確認）
橄欖油………適量
鹽………適量
黑胡椒………適量
【裝飾】：
細香蔥………適量
完整食譜請見：http://bit.ly/2jMYrsS

【相關影片】
爆漿熱烤吐司杯杯
https://youtu.be/vdVWDUStPS0
鑄鐵鍋法式吐司
https://youtu.be/774ReF4bGSw
愛心蔥花麵包
https://youtu.be/DV6gz2KinfE

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