Victoria Arduino VA388 Black Eagle 黑鷹

第一次真正實際操作到黑鷹是在今年美國的barista camp
(scaa每年舉辦的咖啡師訓練營), 現場有各家知名咖啡機
贊助商的專業義式咖啡機，當然最受囑目的是這台
2015-2017世界咖啡師大賽指定使用機型，
那時已經對這台的外型跟細節功能性有深刻的印象。

網路上已經有許多就這台機器的解說與評論的影片，
我相信很多想參加咖啡師大賽的選手都想更了解
這台機器的操作性能跟細節，幫大家做個整理。

革命性定量秤重功能 (Gravimetric)

過去咖啡師在沖煮時為了保持沖煮的一致性或達到一定的萃取率，
咖啡師會將小型電子秤放在沖煮頭下方，Acaia 也剛研發了防水的
Acaia Lunar 濃縮咖啡電子秤，但始終沒那麼方便，
Gravimetric 內建於咖啡機內，咖啡師可以直接在同一個
小螢幕看到萃取秒數跟萃取時的狀況!


James Hoffmann VA388 研發者之一
對於這個 Gravimetric 的解說
https://www.youtube.com/watch?v=46ij7tiOxK4

Colin Harmon
https://www.youtube.com/watch?v=VrPI8NwfY_4

Browns of Brockley
https://www.youtube.com/watch?v=nXbzcZlXycA

Miki Suzuki
https://www.youtube.com/watch?v=gmcP695f_Qo

Johan & Nyström, Stockholm
https://www.youtube.com/watch?v=lyp7Kjezng8

還在煩惱三倍券要買什麼!?
讓拿拿摳教你如何在3000塊以內，
買齊所有新手烘焙工具，並開始產出無限價值!!!
GO~~

伯爵茶蘋果磅蛋糕
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無鹽奶油100g/二號砂糖100g/雞蛋兩顆/低筋麵粉100g/鮮奶油25g/伯爵茶包一包(約5g)/小型蘋果1顆/泡打粉3g/白蘭地10g

烤箱溫度170度35分鐘，可烤一個六吋模

※本節目由「經濟部」贊助撥出

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便利なトレーが二個付いたはかりです。　トレーは本体に取り付けて収納出来るのでいつでも確実に使うことが出来ます。
化粧箱を保管しておけばトレーを確実に保管できます。
トレーを使えば
・転がりやすい粒物
・液体、粉末
などの測定が容易です。　もちろん洗うことも可能です。
電池は単四電池二本です。　家庭の常備品や普通に店で入手出来るので電池切れでも安心です。
トレーを逆さに取り付ければ、天板の汚れ防止も可能です。　食品以外の測定も行う人は衛生的です。

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