[爆卦]小型輾金機是什麼?優點缺點精華區懶人包

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小型輾金機 在 美食 旅遊 。 飛鼠痴遊吃 Instagram 的最佳貼文

2021-06-16 14:13:40

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  • 小型輾金機 在 邱顯智 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-18 17:49:16
    有 1,237 人按讚

    #紓困預算成功爭取
    #執行落實持續監督
    #精準投放救急救窮
     
    紓困預算協商及表決稍早結束,時代力量針對這次紓困方案,提出150個提案,許多都獲得通過,向大家報告幾個爭取成功的成果及表決被輾壓的提案。
     
    #精準投放直接補助商業服務業勞工
     
    商業服務業幅員廣大,其中更包括絕大多數流動性高、最弱勢、沒有議價能力的勞工,這是一群 #最無法承受疫情衝擊的勞工朋友,也就是這波疫情中最需要紓困的對象。
     
    然而,在經濟部商業服務業的補貼方案中,勞工居然要 #透過雇主申請,才能領取到薪資補貼,如果只為了行政作業方便,卻要犧牲這群人獲得補助的機會,相信是廣大商業服務業勞工無法接受的。
     
    時代力量主張,商業服務業勞工可以直接向經濟部申辦薪資補助,不需要透過企業,避免企業擺爛,故意不提申請。
     
    在幾輪激烈協商後,時力提案終於修正通過。經濟部同意,願意針對受政府停業,或是疫情衝擊無法內用的餐飲業,會同勞動部一起檢討及評估,是否能夠 #直接現金補貼受害勞工 。
     
    儘管經濟部同意會和勞動部一起開會討論,但也不代表經濟部會全盤採納時代力量的建議,後續會議我們將持續追蹤,請經濟部給商業服務業勞工一條活路,開放讓他們可以直接申請薪資補貼,而不需要透過雇主申辦,如果商業服務業勞工有遇到類似的困難,也請和我們聯絡。
     
    #全面檢討勞工薪資補貼綁雇主申請的紓困模式
    #直接發給勞工薪資補貼
     
    然而,還有許多勞動部或衛福部可以提供勞工的 #協助,都必須建立在雇主和勞工進行合法協商的先決條件。例如,勞動部的「安心就業計畫」或「充電再出發計畫」,唯有雇主依法申報減班休息的勞工才能申請。
     
    除了經濟部之外,交通部、文化部、衛福部、教育部的勞工薪資補貼,都有也有類似的架構問題,只有部分勞工,可以直接申請現金補貼。
     
    因此,時力黨團也提案要求,請行政院全盤檢討 #勞工薪資補貼綁定雇主申請的紓困模式,儘快開放受雇勞工也能依據實際工作和收入減損證明,#直接申請薪資補貼,該案在黨團協商沒有結果,最後保留。
     
    在稍早表決中,以贊成47、反對61,遭輾壓未能通過。如果你問我,為什麼這麼好的提案被否決,那你要去問民進黨。
     
    #避免事業單位一手領政府補助一手違法解雇勞工
    #精準投放守法企業
     
    在去年經濟部辦理製造業及其技術服務業的紓困補助申請規定中,都包含要求申請補助的企業在領取補助期間不得裁員、資遣員工,及違反環境保護、勞工或食品安全衛生相關法律且情節重大者不得申請的條款,然而在今年的商業服務業紓困補助申請規定中,前述條款都遭刪除。
     
    我們提案要求經濟部應於兩周內納入相關條款,確保勞工就業、精準投放。
     
    在協商過程中,我們還是秉持保障勞工就業的精神極力爭取,同時考量此次疫情嚴重狀況,最後提案以「事業單位申請期間不得 #違法解雇」及「 #一年內違反環境保護、勞工或食品安全衛生相關法律且情節重大不得申請」,順利修正通過。
     
    #體育產業紓困直接補貼從業人員
    #研議一對一教練課程可能性
     
    體育產業因應疫情而停業,對於相關從業人員以及小型工作室的影響甚鉅。
     
    和前面問題一樣,教育部補貼體育事業單位編列12億,其中員工薪資的補貼,必須由 #事業單位負責人提出申請,還是有難以提供勞工實質協助的問題,提案請教育部針對員工薪資補貼研議直接補助予勞工,修正通過。
     
    此外,我也陸續接獲多名健身教練陳情,希望能在消毒確實、人流管制的前提下,回復一對一教練課程,以降低疫情停工對生活的影響。協商中,希望衛福部依專業角度評估,研議回復一對一教練課程的可能性,提案修正通過。
     
    #廣大租屋族群的租屋補貼
     
    租屋族普遍為受薪階級,疫情之下,由於收入短少,導致租金所得比提高,對租屋族的生活造成極大的壓力, #紓困救急救窮,因此這次紓困當然也應該納入對租屋族的租金補貼。
     
    其中除了社會住宅及包租代管直接撥付現有系統外,針對一般民間租賃的補貼,也應直接撥補給承租人。
     
    我在協商中強調,針對租屋族面臨的困境,內政部應該嚴肅看待,盡快研議出租金補貼發放方式,否則將造成嚴重的社會問題,提案修正通過。
     
    諸多時力提案,於協商中(被)修改後通過,接下來就看行政機關是否信守承諾,依照提案內容確實履行。
     
    紓困本應的 #精準發放、 #救急救窮,否則就是浪費人民的納稅錢,又幫助不到需要幫助的人。
     
    我們不會鬆懈,持續嚴格監督。

  • 小型輾金機 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文

    2021-05-26 16:57:37
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    請訂閱【TVBS 文茜的世界周報】YouTube頻道👉
    https://m.youtube.com/c/TVBS%E6%96%87%E8%8C%9C%E7%9A%84%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%91%A8%E5%A0%B1TVBSSisysWorldNews
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    1.美國和印度在新冠疫苗戰場上,從研發到產製上,一度是合作的夥伴,如今卻走向一個可能的悲劇收場。因為在新冠疫情爆發前,全球60%疫苗都是在這裡產製,不僅能夠滿足自身需求,還能向拉丁美洲、非洲、中東和東南亞等20多國出口數百萬劑疫苗,且在新冠疫苗還沒研發出來之時,當時的美國務卿蓬佩奧就曾想跟印度聯手,共同幫助全世界擊退疫情。

    2.但印度的疫苗優勢,讓他們一度沉浸在疫苗外交的勝利裡,完全無視於國內如海嘯般的疫情,以至於印度三月前的疫苗出口量遠高於國內施打量,印度當局未能預料到其後變種病毒的高傳播力與致死率,以致於計畫不周、零星採購,讓其國內獲得的疫苗數量,根本不足以替印度兩成人口完成接種,太晚下單的結果,最終除了等待,也只能透過全面禁止疫苗出口來壓制民怨。

    3.如今印度的疫情慘況,讓美國不敢貿然伸出援手,但每季出國防生產法限制關鍵原料出口,無異掐死全球疫苗供應鏈的生機,印度血清研究所執行長第一時間推文懇求美總統拜登對印度網開一面,美防疫專家佛奇第一時間跳出來替印度請命,因為印度藥品市場長期受惠於「只保護製藥工藝」、「卻不保護藥品成分」,已經回不去全球藥品市場。

    4. 紐時報導稱,印度不只年底前宣稱要生產20億劑的目標很難達到,十月前要恢復新冠疫苗出口,也幾乎不太可能,一切將取決於印度能在多長時間內控制住第二波疫情。至於美國口中的放棄疫苗專利,對印度來說也是空話一句,眼前最重要的是先讓疫苗產製的關鍵原料解禁,全球才有機會擺脫這場大流行病。

    {內文}
    新聞片段:「(印度)總理帶頭,以身作則,施打了當地巴拉特生技公司產製的新冠疫苗,而且同屬這一年齡層的首席部長和資深政治領袖們,也在同一天接種了這款疫苗,印度疫苗接種計畫已進入2.0階段,開放60歲以上及45歲以上患有嚴重疾病者施打。」

    這是2021年三月的印度,第二波疫情爆發前,即便二月底確診數量已急遽暴增9倍,莫迪政府仍樂觀表示,他們有足夠能力,能如印度史詩摩訶婆羅多裡的篇章,用18天打贏這場戰役。殊不知「俱盧之戰」是一場沒有贏家的戰爭,勝敗雙方最終都付出了巨大代價,一如美國與印度在新冠疫苗戰場上,從研發到產製上的競合,正邁向一個可能的悲劇收場。

    美國PBS特派員 Neha Poonia:「印度處在一個特殊的位置,因為它擁有龐大的製藥業,在新冠疫情發生之前,全球60%疫苗都是在這裡生產製造的,現在它不僅能夠製造出足以滿足自身需求的產品,還能向拉丁美洲、非洲、中東和東南亞等20多個國家,出口數百萬劑疫苗。」

    早在疫情爆發之初,所有人就知道,印度這個全球最大學名藥及疫苗生產國,不只得靠這項優勢,控制好這個人口大國的內部疫情,它還肩負著向全球提供新冠疫苗的重責大任。英國牛津大學所研發出來的AZ疫苗,第一時間委由全球疫苗製造商龍頭印度血清研究所代工,也是世衛組織所力促要讓全球92個中低收入國家都能及時獲得疫苗的救命丹。孰料卻被印度媒體變相拿來吹捧總理莫迪,讓這位「疫苗大師」一度沉浸在疫苗外交的勝利,完全無視於國內如海嘯般的疫情。

    印度公衛基金會執行長 Dr. Srinath Reddy:「人們誤以為印度社會已經達到群體免疫,不僅最壞的時間點已經過去,而且威脅也已經完全消失。」

    一個不容否認的事實是,全球自去年12月底全面開打疫苗以來,雖然迄今五個多月,僅有不到4%人口完成兩劑接種,但除了美英歐盟等富裕國家以外,幾乎全仰賴中俄印三國供應疫苗,印度三月前的疫苗出口量,甚至遠高於國內施打量。但或許是第一階段全面封鎖,被視為有效地壓制住疫情,印度當局未能預料到,其後變種病毒的高傳播力與致死率,以致於計畫不周、零星採購,讓其國內獲得的疫苗數量,根本不足以替印度兩成人口完成接種。太晚下單的結果,最終除了等待,也只能透過全面禁止疫苗出口,來壓制民怨。

    新德里衛生局長 Satyendar Kumar Jain:「我們目前沒有足夠疫苗,一旦收到疫苗後,我們會立刻通知你們。」

    印度本來有充足的籌碼,可以打贏這場疫苗戰。早在2020年4月,當全球對新冠病毒還一籌莫展之際,美國務卿蓬佩奧便率先披露,美國將和印度聯手研製疫苗,聲稱兩國在過去30年生技產業上的合作,一直有著良好默契,無論是在對抗登革熱、腸道疾病、流感或肺結核的疫苗研發上,都已小有所成。印度這次參與新冠疫苗研發的六家藥廠,其中之一的血清研究所,每年替全球165國生產20款疫苗,平均每支售價僅50美分,號稱全球最便宜的疫苗之一,該公司不僅在印度浦那擁有兩處大型工廠,荷蘭和捷克還有兩個小型廠辦,每年都替全球生產至少15億劑各式疫苗。就連總統拜登上任之初,也亟欲和它聯手,將美國嬌生及第四支可望獲得緊急使用諾瓦瓦克斯疫苗,全數送進印度這個龐大的製造供應鏈,替全球每年增加至少10億劑產量。

    美國務院發言人 Ned Price:「印度製藥業實力雄厚、基礎深厚,且長期以來在製造全球拯救生命的疫苗方面,發揮了核心作用。自新冠大流行爆發以來,我們一直樂見美國製藥業和印度公司能相互合作。」

    但這樣的優勢,第一時間未能獲得妥善利用,印度境內至少四家主要藥廠,直到今年初才陸續獲得生產本土疫苗Covaxin的權利。在國內儲備瀕臨枯竭的情況下,印度還大量出口了新冠疫苗和醫療用氧氣,最終在二月被迫面臨美國宣布祭出國防生產法,限制關鍵原料出口,巧婦難為無米之炊。

    美白宮發言人 薩琪:「我們當然願意和WTO成員一起在全球範圍內應對新冠疫情,這其中包含很多方案,無論是向全球疫苗獲取機制承諾的40億美元捐助,還是關於我們要如何援助及協助最需要幫助的國家。我們的重點是確定最有效的步驟,能夠幫助控制這場大流行,我們目前沒有進一步的工作或時間表,但我們在考慮一系列的選項。」

    印度當下疫情的慘況,讓美國亟欲縮手,害怕一不小心會掉進了深不見底的泥淖。但限制關鍵原料出口,無異掐死全球疫苗供應鏈的生機,印度血清研究所執行長第一時間推文懇求美總統拜登對印度網開一面,因為疫苗的關鍵原料,光是限制最重要的生物反應袋(Bioreactor bags)、過濾器(filters)及細胞培養基(cell culture media),就足以讓印度疫苗產量減半。更重要的是,諸如塑料和實驗室所使用大量試劑的主要供應商,及用於純化蛋白質的無菌過濾器,幾乎都是出自總部位於紐約的波爾生命科學,一旦斷鏈,要尋覓替代原料,對任何一家藥廠來說都極其困難。以AZ疫苗為例,在其年度報告中就已清楚載明,該疫苗很多原料,都無法及時或者根本無法替代。

    美總統防疫首席顧問 佛奇:「印度是全球最大的疫苗生產國,他們不僅必須從內部獲得資源,而且還必須從外部獲得資源,這就是為什麼其他國家需要介入才能讓印度人生產自己的疫苗或得到捐贈疫苗的原因。要做到這一點的方法之一,是讓大型藥廠具備製造疫苗的能力,從而以一種巨大的方式真正擴大規模,從而獲得數以億計的疫苗。」

    美防疫專家佛奇第一時間跳出來替印度請命,被視為總統拜登願意公開宣布放棄疫苗專利的關鍵推手。而印度近期也由國家組成工作隊,比照川普時期的「極速行動」,力拚新冠疫苗能在第三季恢復出口。但印度內部疫苗短缺的問題,不只卡在關鍵原料,本土最大的兩家疫苗廠商之所以無法滿足需求,是基於政府採購價格過低,對製造商來說形同輾壓其生存命脈。如今部分地方政府透過全球招標,想直接向別的疫苗廠購買,卻也心知肚明,印度藥品市場長期受惠於「只保護製藥工藝、卻不保護藥品成分」,除了期待莫迪政府補貼自家廠商,根本回不去全球藥價市場。
    印度官方智庫Niti Aayog成員 Dr. Vinod Kumar Paul:「印度將在五個月內生產20億劑疫苗,給印度,供所有印度人接種。」

    儘管印度學界紛紛呼籲,當局應該將這波疫情視為戰爭嚴肅面對,但紐時引述莫迪政府消息人士稱,印度不只年底前,宣稱要生產20億劑的目標很難達到,十月前要恢復新冠疫苗出口,也幾乎不太可能,一切將取決於印度能在多長時間內,成功把導致醫療系統崩潰的第二波疫情控制下來。至於美國口中的放棄疫苗專利,對印度來說也是空話一句,眼前最重要的,是先讓疫苗產製的關鍵原料解禁,只有讓印度盡快走出困境,才能解決南亞、非洲等貧窮國家的疫苗短缺,全球才有機會擺脫這場大流行病。

    https://www.youtube.com/watch?v=SxS4jHYSUr0

  • 小型輾金機 在 飛鳥涼不涼的遊戲營運觀察小站 Facebook 的精選貼文

    2021-05-19 23:06:44
    有 177 人按讚

    【從遊戲世界觀到創意、定位、與喜好的偏執】

    這篇來自於對岸十字星工作室的文章,以一個很專業的角度來闡述其所理解的「世界觀」,我個人覺得蠻有啟發的。

    作者認為,世界觀、人設、劇情都是一種"包裝",能夠將玩法與核心機制給包起來,讓玩家充滿沉浸感的進入遊戲機制中。

    如果用星巴克咖啡來比喻,你進入店面時聞到的咖啡香、聽到的沖泡聲、舒適音樂、看到的裝潢、店員、以及咖啡杯上你的名字,都是一種"包裝";而咖啡就類似像遊戲玩法一樣,是最基礎核心。

    而世界觀包裝最困難之處,就是效用很難被"量化"。我們很難衡量多寫了50萬字劇情,對留存有什麼幫助,因為這些"包裝"會分布在遊戲各處,不像玩法的調整可以集中在一個節點;我們也很難判斷什麼是好的包裝,什麼是壞的包裝。

    另外,誠如作者所說,這世界不存在"民主的創意",每一個創意都是獨裁的。因為我們無法用邏輯去解釋創意的好壞,你只能說"這個點子我無感",或是"這個創意我無法理解"。 世界觀的建構來自於創意,而每個人心中對於創意的理解不同,腦中的畫面就會不一樣。

    舉個例子,當你聽到金城武的廣告腳本是下圍棋時,每個人腦中建構的畫面都是不同的。而最終出來的畫面呈現,則是導演腦中專屬的世界觀,一定和你我預想的不同。

    也因此,當遊戲要利用某種世界觀進行包裝立項時,一定是要交由對於該世界觀特別有研究,有狂熱,有感覺的人,才有辦法做出那個"醍醐味",開創出屬於中小型廠商自己的賽道。

    這其實也跟遊戲立項、賽道選擇大有關係。

    現在整個遊戲市場的專案投入越來越大,幾千萬可以說是低配了,而當玩法趨於成熟,各家廠商世界觀都一致時,那就只能陷入比拚資源,進入了大廠擅長的領域中。

    小廠要找到生機,只能創新。玩法的創新沒有這麼簡單,很多是前人一代代累積的成果;但世界觀的創新來自於你的興趣、品味、審美,是從出生開始就培養的獨特資產。

    譬如近期上線的《模型少女》,玩法基本上來自《劍與遠征》,但用另一種獨特的世界觀去包裝,對這個題材無感的人,會只看到「換湯不換藥」的缺點;而喜歡這類題材的玩家,則會覺得玩法新鮮且完全沉浸其中,裡面很多的設計也是有在玩模型、喜歡二次元的人,才能感受到的細節與樂趣。

    另一個值得一提的感觸是,前兩天跟個對岸的遊戲研發老闆聊,他說覺得最近挺迷惘的,不知道還有哪個賽道有機會,做什麼類型都會碰到騰訊網易的資金輾壓,怎麼做都覺得會失敗。

    其實在這個產業久了都會這樣,大家熱情被磨滅,習慣以成敗論英雄,算來算去發現怎麼都比不過大廠。

    但當我們只專注於資源、玩法、成功範例為策略的考量時,也許正把遊戲來自於創意的不可預測性給抹滅掉。

    太專注於包裝與世界觀,容易流於白日夢;太專注玩法與模板,則會慢慢走向平庸。

    遊戲業就是這麼個荊棘的產業,希望以上對你有啟發。

    #所以偶爾逃避雖然可恥但有用
    #今天才知道月薪嬌妻是紀錄片
    #出來決鬥吧星野

  • 小型輾金機 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最讚貼文

    2021-06-04 18:30:08

    "本片於疫情升級前拍攝,防疫期間,請帶好口罩、勤洗手、減少外出,防疫工作大家一起來。”

    感謝本次贊助廠商,台新Richart數位銀行贊助播出!

    這次有和廠商爭取到特別給我們粉絲的活動
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    第九十部影片,離夢想最近的一次,G-Class野營去!

    烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
    烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/

    太夢幻了!第一次上G-Class~

    這一次,是一趟圓夢計畫!在戶外玩了這麼久,一直沒碰過G-Class的車,是連碰一下都沒碰過,只有遠遠看過,或是在雜誌上看到。那天,看到朋友開著這台車去露營,想說,不知道他們會不會想要野營,電話就打過去,大驚喜!二話不說答應了!於是我們出團啦~

    G-Class給人一種滿滿的粗礦,但一進到車室,大大的橫向數位儀表,科技感直接爆棚,同時,中控又出現復古的小時鐘,真是融合古今的設計啊XD!

    整台車位選配的基本重量達2429kg,踩起來卻一點笨重感都沒有,油門輕盈,換檔綿密,一不小心已經到達速限了。

    到達野營地,在附近小小玩了一下,沒有改裝過的原廠車,對於中小型的石頭輕鬆樂勝,一路上的坑洞也是直接輾壓,Amber完全沒在怕。

    晚餐也是一個衝突的呈現,魚子醬、鮭魚卵、小龍蝦配泡麵,滿滿的海味,這個晚餐+宵夜真的很好吃!

    對車子的了解,隨著年紀及興趣的不同一直在改變,心中的夢想清單也一直在改變。還不會賺錢的時候,看到跑車覺得長大一定要有,出了社會,工作或家庭需求,會想買舒適的車,開始玩戶外以後,對於可以Off-road的車更是嚮往,這次G-Class真的讓我們很驚艷!

    近期也會有換車的需求,當然不是G-Class這麼厲害的車啦~

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  • 小型輾金機 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-04-25 16:00:06

    車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。

    車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的老闆文健佳,人稱文叔。

    這樣的日子他幾乎天天如是,從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨,忙上十五六個小時,對一個69歲的老人來說,這不單靠拚勁,還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣,如鋼鐵般的硬撐,因這條命經歷的苦辣太多,就像他手中的各種醬料,鹹酸苦辣,五味紛沓,全都封存在他這生命的載體裏──
    萬死一生,他的命在槍口下得以倖存過來,把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境,每能排除萬難,扭轉危局,揮戈返日。以煙火炙燒,煮出一鍋屬於他的百料鍋,不知情者追隨其醬,被一襲濃重奇香所吸引,然而他的故事更曲折跌宕,蕩氣迴腸……


    駑鈍之材 刻苦自勵
    清晨六時,空氣中仍透着一絲清冷,在灰濛濛的工業區,上班的人潮未現,街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內,一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出,油煙氣充斥着整個空間,辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場,斑駁的牆壁都燻得黑黝黝,油膩污濁,長年累月炮製醬料,這些黑膩油迹,每一道都是歷史痕迹。

    機器聲隆隆,來自場內的一兩部機器,五六個人分散於內,矮小微胖的文叔;旁邊是他的妻子文太;紮馬尾的女生是文叔女兒May,遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏,分工合作,忙忙碌碌。

    「做咩咁早開工?我冇料!惟有將勤補拙,唔怕辛苦,勤力啲當撐自己!」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔,做的辣椒醬是他祖傳家用配方,煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴,我用白色小蝦米,有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去,冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生,最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』,香濃辣味強,用佢先至夠勁道!」


    赴湯蹈辣 爐火純青
    大量的四川辣王,連皮帶籽,與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處,是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾,烘得噴香才磨,香味突出。

    炒醬前他大啖喝了整整一支水,走到一個足有半個人高的大桶前,桶底有火爐燒着猛火,煮着內裏的油。「煮油,油溫好重要。保持大火炸,但火又唔能夠太大,辣椒燒燶咗,成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去,油一爆,辣味像原子彈般爆出來,攻鼻又刺眼,旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎!我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖,遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁,還是難以招架,被攻得鼻水眼淚全套出來,可見這辣醬是如何橫行霸道。

    辣椒也不能一下子全倒進去,這樣很難令油沸起,他逐少倒,不停令油保持沸點,炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時,就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等,再放些蝦醬,一炒就炒足三小時,滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

    遍體鱗傷 渾然忘我
    文叔依然面不改容,揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪!火熊熊猛燒,火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響,油在滾動,燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出,彈至他的手和身,登時紅了一個小點,燙痛難受過後!匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了,明天又添新傷,這點小傷對他來說,已是家常便飯。

    他把一門心思只放在煮辣油的節奏上,渾然忘我,直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟,用大火慢慢炒,一路炒要一路攪,等佢唔好黐底,又要留意顏色同氣味變化,見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

    這一下一下的攪動,對這副老骨頭是項考驗,心不老,可畢竟已屆古稀,他漸漸吃力,不得以交付夥計來攪,夥計倦了又換給他接力,如是者換來換去,兩人均汗流浹背。

    一爐熊火,燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑,一嗅,香辣味撲面而來。只舀小撮,舌尖傳來驚心動魄的辣,如果能忍受痛苦,後面便是美味了,蒜頭噴香,與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,直如一把無形的鈎,勾住了味蕾,讓人停不下來的上癮。

    「我炒呢個醬四十幾年喇!起家都係靠佢架!」文叔感喟。這個醬,承載他窮與富,高山與低谷,與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味,在抽風扇的翻動中,一幕幕閃過……

    死裏逃生 拚命地活
    50年代,他在寶安出生於地主家庭,從小被定性為走資派、反革命分子等,背景成分不好,被冠上「地主仔」的惡名,他感到無比冤屈,「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

    「我細個曾經俾人剝光豬,俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾,人人經過見到,我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口,就特登用木籤去拮,專揀我傷口痛處去拮,痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛,痛到扎醒!」文叔猶有餘悸。

    他17歲時,更因此被拉去勞改坐牢,判了十年徒刑,牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏,活得很絕望,只要一天在大陸,就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講,喺鄉下死路一條,出香港仲會有條生路行。」

    他不想坐這冤牢,就越獄逃了出來,打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現,飆疾追捕,十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出,一下追人嗅、嗅草叢,甚至追車,偶而一犬吠影,百犬吠聲,聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去,拉了槍膛。「留喺度一定死!我走俾槍射又係死!但都有機會你射唔中,我仲有生天。」

    他把心一橫,就在準備奔竄之際,解放軍已亂槍掃射,子彈嘭嘭嘭亂響,他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命,分散了解放軍的注意力,他得以脫身。只向着看見的一點兒光,拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多!因為我有一個念頭──要生存落去,個天先加長我條命,到今時今日。」

    他常告訴自己,這條命好不容易撿回來,只要有明天,他就拼盡全力活。

    頑抗愛拼 遇強愈強
    來到香港,他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥,炒這家傳辣醬,用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔,有黑社會常在收「陀地」,他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜,又走鬼避警察才掙來點錢,黑社會天天搶去生計。終於,黑社會又來要錢,他忍無可忍,拿起牛雜鉸剪衝上前說:「一係你打死我,你打我唔死,一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會,那人被他一兇腳軟,知道他強蠻如牛,惹不過,從此不敢再來取保護費。

    其後他自立門戶,自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮,並改良辣醬,將芝麻、花生和小蝦米烘香,才磨碎與辣椒等炒,香味豐盈,自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來,未開檔已有大班客等候,開了檔就不停圍滿了客,魚蛋好賣得天天比人早賣清。

    別檔眼紅他,就暗中報警。那年代,警察收黑錢是常事,有個警察特別針對他,一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講,見我一次拉一次,如果再見到我喺觀塘開檔,就打斷我腳骨。」他怒不可遏,抓起那警察就打,他被告毆打軍裝警員,判了守行為。「嗰次我係留案底,但我都係嬴!至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我!」文叔自傲地說。

    廉政公署成立後,換了市政人員來拉他,他眼看經常走鬼不是辦法,剛好他存到錢,就立意上鋪。

    飛黃騰達 傲睨一切
    他開鋪賣老本行魚蛋,連帶他的辣椒醬,惹味誘人,人流如鯽,生意非常好,一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店,這是他的黃金期,間間店都賺大錢,這時他身家暴漲至兩億,買下六七層樓。其中兩層,他用來接濟同鄉。

    「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港,我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住,冇工返就喺我鋪頭做!」

    他是過來人,有一顆赤子之心,其中一個同鄉免費一住就八年長,還有他見一些貧苦三餐不繼的,或乞兒等,都叫他們來鋪任吃而不收分文。

    生意好,錢賺得容易,「我唔覺得搵錢有咩難度!」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計,到過他店吃東西,被其辣醬吸引,建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬,都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做!」

    他有錢沒地方花,沒地方玩樂,心靈漸空虛,看見行家賭錢很得意,他亦陪着賭,賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張,從玩樂心態,到一步一步沉迷,終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗,啲錢聽日又再搵到番嚟,怕咩?」

    97年前他去澳門,一晚輸過一千二百萬,回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘,但他僅餘的資產,到金融風暴、沙士來時,鋪的生意一落千丈,九間店惟有相繼結業,差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底,沒錢用,沒工作,連生計都成問題,他成了落難人,幾億身家一下子全被他敗光……

    墮甑不顧 向前邁步
    「冇晒錢,唔係死。如果係死,就真係乜都冇!我喺鬼門關走出嚟都試過,死唔去,我仲可以全力再做,由頭嚟過!」那時他50來歲,並沒因此而頹廢不振。

    有個跟他相識的裝修公司老闆,明知他以前是億萬巨賈,在觀塘赫赫有名,特意請他做擔泥頭,然後到處跟人說文叔落難投靠,有意誇耀。「佢唔係睇低我,係睇得起我,我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景,冇人請我㗎!我多謝佢肯請我,畀機會我,我先可以翻身!」

    他肩膀擔着扁擔,挑起兩筐黃泥,爬上八樓,來來回回,汗涔涔而奔跑。文太見況,忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭,自己攞嚟嘅!大丈夫能屈能伸,冇所謂嘅!只要養到自己同頭家,咩工、咩苦都唔怕捱!」

    他不計較別人的眼光,肯捱肯做,那老闆被感動,反而因此看得起他,願意借錢給他去做生意。

    他懊悔當年太桀驁不恭,想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事,他就拿着這點小本錢,開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬,共十種。

    他認真做醬,腳踏實地,事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售,送醬給人試吃,又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立,慢慢有了生意,客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢,收到客戶來訂貨,都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等,像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他,更有不少客直接上廠買醬,生意滔滔。

    他靠醬由街邊起家,上鋪,結業、到開廠再做醬,起起落落,從谷底再爬起來,又屹立不倒。「起又好,跌又好,做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅!」

    這是他的人生感悟,心存信念,就可活出生命,是死?也生。

    撰文:孟惠良
    攝影:陳秉謙

    文記醬料
    廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
    電話:2342 0343
    營業時間:星期一至五9am-6pm
    銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位,詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁( http://bit.ly/2K691bc )。

  • 小型輾金機 在 R湯哥 Youtube 的最佳解答

    2019-01-25 10:58:46

    新地形 墓園
    這個地形我覺得非常的複雜 小型掩體 彎曲掩體非常多
    所以在這地形裡面 常常會被蹲點
    加上教堂三層樓的地形更誇張 蜿蜒的室內空間
    時不時就被暗殺了!!

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