前陣子，發表了第二篇京都迷訪談文章時，收到不少回饋，很多朋友也讚嘆訪談對象Esther可以感受到許多我們一般人無法接觸的裏京都，我想這也是這個計畫有意義的地方，或許藉由這些朋友，讓大家了解或認識我們熟悉或不熟悉的京都。有朋友反應，這裡字很多很小不好閱讀，在這也和大家說聲抱歉，因為分享連結，觸及率會很低，所以才分兩次分享，如果連進去部落格看，其實會舒服很多，再此說明，新年快樂。

2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角（下）

9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)

四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎(http://totousha.com/about/ 一班年輕人實踐生活與茶道的結合)

何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計，以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二（丈夫的師父）。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。

京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控， 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。

D&DEPARTMENT KYOTO https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html

在四条通南仏光寺,開闢了一角佛堂為café及商店。京都造形芸術大学的聯乘作品。

另一篇京都迷訪談的作者喬茵有提過京都部落地域的問題。1000Kita所在的北大路千本通（近今宮神社）是其中之一。1000Kita的以藝術活化商店街的概念嘗試打開一個新局面。Syoten的一個鋪位是我丈夫及朋友的作品, 以低價（無償？）租給藝術家朋友展示及售賣。隔鄰還有攀石studio、不丹café, 及一個radio station。

八百一本館上的農園 https://kyotoyaoichihonkan.com/

京北大森的農業體驗 http://uturisumu.info/

基本上是一班平時住在城市的朋友一起在週末耕作及體驗農村生活，種出來的三種稻米非常有水準，我丈夫的工場就在隔鄰，也新買了土地，他有興趣主辦多些交流活動，附近還有一個秘密的練馬場，也有適合一家大小又可釣魚及玩河的大森camp。秋天，岩戶落葉神社的大銀杏落得遍地金黃。

御所西的有斐斎弘道館，主人為和菓子老松的太田達老師，超級博學也富有幽默感。若說京都人冷傲, 他完全不是。他的女兒曾為葵祭的斎王代。館內偶爾會出現的斎王代擺設是非常可愛。https://kodo-kan.com/

磯崎新設計的京都Concert Hall。旁邊還有安藤忠雄的陶板名畫之庭,及京都府立植物園。不妨去聽一場音樂會。也推薦大阪的民家集落博物館，移築了日本各地的古民家，有熱心的義工講解。

鄰県：
大阪的民家集落博物館。移築了日本各地的古民家。有熱心的義工講解。

滋賀県的Miho Museum。貝聿銘設計。隧道的入口設計尤其特別。展品通常不錯。現代建築之中又有傳統借景。還請大家留意一下大堂的那張赤松長椅，是我家的出品。

滋賀県琵琶湖畔，佐川美術館中，樂吉左衞門館的茶室。難得的是陶藝家與大建築公司的設計，現代國際化且又表現到茶道真粹。在湖底的待合室也只此一家。http://www.sagawa-artmuseum.or.jp/plan/tearoom.html

10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
菊乃井、瓢亭本店、茂庵。御所西の虎屋。鶴屋吉信的菓遊茶屋。長樂館。仁和寺附近的和菓子いと達

北大路堀川的興石（数奇屋大工工務店附設的指物作品店）旅館料亭、京都御所迎賓館、伊勢神宮的遷宮是用這兒的作品。店長為鳥原先生，大德寺隣近。

六々堂 gallery https://www.rokurokudo.jp/
模型 Volks https://hobby.volks.co.jp/
有中英文的茶道體驗 美好園 https://bikouen.com/
御所西 有機茶 Tea Crane https://youtu.be/bZg8Z5DBL1I

11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西？

蛍火蟲時期在高雄觀賞舞妓及吃川床料理。另外喜歡訂一の傳的銀鱈西京焼回家焗。鴨川たかし的近江牛炭火燒。（鴨川たかし除了好吃又價錢相宜之外，還會因應客人的國藉預備一位相同語言的侍應生，廚師也會留意國際情勢可以和你交談，尷尬的是其實我不懂說國語,，寧願和廚師說日語。) 茶寮宝泉。和久傳。

京都附近有農園體驗+料理　杉五兵衛 https://sugigohei.com/
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/

銀閣寺の辺　光兔舍 http://kousagisha.com/
建築師及店主是好友。地下附設gallery。內裝是我丈夫的施工。餐廳在二樓，要預約的。基本上只設一個菜食的午餐。適合愛寧靜的人。

同一設計・施工班底, 還在大阪北新地製作了燒鳥 松明。像是茶室的內裝，也是超人氣的店。

御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/

青池chef是丈夫的好友。我們有幸看着他成長及成功, 現在是米芝蓮一星的京野菜法國料理名厨。店為改修的町家, 位於御所南。器皿很講究及充滿趣意。時常受雜誌採訪的。只是招呼小孩有些難度(其實很多地方也是),若我們帶小孩需要問可不可以去二樓。店方要預備多一位侍應。

有幸曾在料理旅館 天ぷら吉川體驗過お座敷遊び，那天是慶祝工程竣工兼招待從岐阜來的老爺奶奶，店主吉川夫婦準備的驚喜，尤其是芸妓さん富美苑(宮川町),是有名的大美人，舞妓ふく音さん則是以後在高雄的川床再遇上，有幸目睹她的成長，大家若有機會去天ぷら吉川請留意稍稍不同的新舊空間。http://www.kyoto-yoshikawa.co.jp/meal.html

お座敷遊び體驗 https://youtu.be/cmWblJ3vlSc

12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂，您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎？

宇治的朝日燒陶瓷。新的gallery以及店主兩兄弟都非常友善。最近是嘗試開拓華語市場。十六世的松林豐齋用一隻嶄新的藍色值得留意，店內也有其他特色新型茶道具作品，也有工房可以製作自己的茶碗。https://asahiyaki.com

三浦春馬也有介紹過。https://beautiful-world-kyushu.com/sekaiichi_miuraharuma/

柳桜園茶鋪，位於一保堂附近難免被忽視，但其實茶是更好，尤其是香悅ほうじ茶是出名，Dean & Deluca的綠茶雪糕也是用這兒的茶，可是其實我最近喜歡的是御所西的Tea Crane。

13.京都是祭典之都，可否推薦一個您喜歡的祭典呢？

祇園祭。縦使不特意參加也會感受到氣氛。甚至連長刀鉾的お稚児さん及囃子方也是孩子的同校同學。(但可能是住在京都,我是想去青森的ねぶた祭。)有點期待孩子大了可以在時代祭中騎馬，以前則是有點希望他成人式時會在三十三間堂射箭。

14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病，您有類似的經驗嗎？

實在是不能一概而論，我想真正京都人的共通點是非常非常靜，但有機會時又會很好客。我唯一一次聽過真正的京都弁是在角屋的義工導賞。另外我覺得中京区的街坊對國際情勢及本地問題都有精闢見解，是不會說錯話而且還會提點你，而且在京都會穿和服的前輩特多，若我穿得不好，隨街會有人嘗試幫我弄好點，我相信在日本其他地方會比較少見。

15.除了京都，您還喜歡那些城市？
New York & Europe.

16.京都在您心中的樣子，多年來，一直有變化嗎?

我來了也不過十年，但也見不少町屋悄悄一夜間消失。最近連我喜歡的紫織庵（京都市指定有形文化財）也幾乎拆卸,幸好市政府介入暫時保留，四条京町家則是保不住了，現在的京都和東山魁夷筆下的相差甚遠，只餘片鱗隻爪。建築條例也變得根本不可能再建原本的建築，認識的名料亭也由盛轉衰，若認識裏面的人事及前因後果，是很唏噓的。京都料亭的人事也換了一層層，幾年前書上所寫的，很多已經不在。

我指的是這本京都新聞社出版的「京の女将さん」。我來了京都不久已是人面全非,只剩名字。https://honto.jp/netstore/pd-book_02105232.html

以前和丈夫喜歡去的cafe efish, prinz, doji 以及船岡山一帶很多地方都沒有了，閉業的時候好無奈。喜歡珈琲店的可以試左京区的りほう及洋菓子司・一善や、中京区的直珈琲及日月莊。町屋日月莊是可以咖啡任喝，及在那裏工作的。庭園裏的塀是我丈夫做的。https://www.jitsugetsu-workandcafe.com/

17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢？

寿岳章子。谷崎潤一郎的細雪及陰翳礼讃。三島由紀夫的金閣寺。川端康成的古都。京都の意匠。京の名脇役。Casa Brutus的Kyoto Travel Guide (2017)。電影的花戦さ也好。若要感受對木造建築的堅持，電影火天の城也值得看，很感人又好笑。

Gunter Nitschke所著的"From Shinto to Ando"。Prof. Nitschke在德國出生, 經英國曾於MIT開講東洋建築學。當時美國對亞洲地區完全不理解，甚至覺得「東洋」應正式稱為「歐洲以外」, 字典裏沒有東洋二字。Prof. Nitschke當時的研究是非常受重視。難得的是Prof. Nitschke這麼多年仍然維持初心。從日本去了印度再返回日本, 現居京都。八十多歲高齡還是想繼續出書。他通常在三条御幸町的Tully's Cafe。可以用英日德語和他交流的。我在京都其中一項工作是和他一起主辦安藤忠雄的國際交流基金活動。

18.未來，你最想在京都做甚麼事情？
我們的公司名為「京こと」，名字是我初來時取下，而數年後丈夫要開公司時便大膽用了這名字。說大膽是因為我們都不是土生土長的京都人(丈夫出生於岐阜)。在日本膽敢用「京都」的這個牌子… 我外國人還算沒人會理會，於他卻是有壓力。可幸現在是21世紀，也根本有不少外資出入和京都扯上關係，我們只是小小公司，而他還是瀕臨滅絕的京都数奇屋大工さん，在小圈子裏定位得清楚一點而已。我的理想和名字一樣曖昧, 總括來說是想於傳統中創新，也不只局限於建築，力所能及又有意義的工作會去做。

曾經我草擬了一個公司網頁解釋什麼是数奇屋及銘木(家族生意)，順便想刺激一下自己有什麼新主意，可是這一行就如京道的茶道世界一様那麼神秘。

19.最後可否請您分享一些對你來說很有意義或喜愛的京都照片與事物呢?

料亭是體驗京都文化的好地方。既有反映四季的食材與擺設, 又包括建築、書道、花道、和服等美學。還有もてなし的修為令客人賓至如歸。相片為菊乃井的露庵, 內裝屬数奇屋建築。菊乃井、和久傳、美山莊、叶匠壽庵、瑠璃光院、鶴屋吉信、俵屋、Miho Museum及伊勢神宮的茶室… 等等都出自已故数奇屋大工中村外二之手。(我的丈夫有幸是他還在世時入社,否則學的東西大不同。) 建議大家遊玩之餘不妨觀察比較不同的建築風格與庭園。

𝗢𝗰𝗲𝗮𝗻 𝗗𝗮𝘆 𝗯𝘆 𝗗𝗮𝘆 𓆉日日旅海
#末文有驚喜
這次墾丁之旅入住的第二間民宿

位於墾丁最南方的濱海公路旁
雖然這裡沒有墾丁大街或南灣的熱鬧氛圍
卻能享受舒適慵懶的慢活步調

前身是「+樂水 Hotel de Plus」
2011年成立至今
2019年秋天,由新團隊接手後改名為「日日旅海」
而餐廳的部分也重新開放給非住客用餐🍴

純白色建築物與一整片草坪和白色圍籬
是不是特別醒目且夢幻的場景

老闆還特別在草坪上放置了牧草捲
提供前來用餐或入住的旅客們拍照
而且超貼心的準備好幾個木箱
方便女生攀爬也比較安全

1樓大廳有全天候供應咖啡&點心
住客可以坐在沙發區享用下午茶
房間位於2樓 無電梯設備
如有較重的行李，可以請櫃台人員幫忙協助
房內皆有提供免費Wi-fi

今年夏天是日日旅海迎接的第一個夏天
老闆非常用心，也希望來入住或是用餐的旅人
如果有發現不足之處都能夠與他分享♥︎

入住時間 :PM 15:00-PM21:00
退房時間:AM09:00-AM 11:00

房型的部分 ㄧ共有12間個房型
雙人房：6間
四人房：5間
六人房：1間
每間都是不同的設計風格
格局也都不盡相同一樣
唯一共通點
都有一扇面海的方窗設計
讓所有入住日日旅海的住客
隨時都能夠欣賞海景喔

𝟮𝟬𝟭𝟬 - 雙人房 附浴缸🛁

位於民宿二樓
尚未進房就已經被特殊的鑰匙掛飾給吸引
長條木棍設計，感覺兼具防身作用(//∇//)

室內設計以純白色搭配深木色傢俱
打造簡約舒適又沈穩的氛圍
挑高的空間設計以及牆面上的小方窗
讓室內空間變得更佳寬闊

電視裝置的位置也很特別喔
以懸吊式，裝置於雙人床的斜上方
讓旅客能夠放鬆的躺在被窩裡
一邊享受觀賞電視節目

乾濕分離的獨立衛浴
入內左側是如廁區
挑高斜邊屋頂的深度長廊
純白磚牆搭配透光方窗
晴天時陽光灑落進來採光特別好

外出一整天
睡前如果能夠泡個熱水澡
是不是超紓壓

這次特別選了有附設浴缸的房型
浴缸大小適中
泡澡同時還能夠從方窗欣賞海景
相當愜意 ت

令我留下深刻印象的還有
牆面上吊掛的小型音樂播放器
老闆希望來到日日旅海的住客們
無論何時何地
都能夠享受慵懶的音樂時光♪

#隱藏版沙灘
入住日日旅海不能錯過的體驗

黃昏時分
騎乘自行車約2分鐘就能抵達
是日日旅海老闆推薦的秘密沙灘

臨時決定來場日落前的沙灘野餐

除了野餐墊之外
餅乾&咖啡都是一樓大廳全天候供應
超貼心♥︎
沒有帶野餐墊的朋友
也可以跟櫃台租借（數量有限）

連自行車🚲老闆也都幫大家準備好了♪
MIT手工打造的皮革腳踏車非常有質感

來到這裡可以享受
仿佛置身於私人島嶼般的隱密空間
吹著海風欣賞日落海景
沈浸在悠閒慢活的假期

這裡沒有停車場的關係
適合徒步或騎自行車前往

開車的朋友可以前往滿洲沙灘
從日日旅海出發約一分鐘車程
有專屬的停車場

𝗔𝗺 𝟱:𝟭𝟳

從浴室方窗拍攝到的日出美景

前一天老闆貼心提醒
並告知日出時間&方向

特別設定了鬧鐘
觀賞完日出後繼續補眠
可以從房間觀賞日出
是不是特別加分 ☀︎

除了日出之外
沒有光害與高樓大廈遮蔽下的夜晚
躺在草坪躺椅上
還能觀賞滿天星星
圖片最後一張
是用手機拍下的星空美景
用肉眼清晰可見

來到這裡
可以享受在都市難得的自然美景

早餐用餐時間
𝗔𝗠𝟬𝟵:𝟯𝟬-𝗔𝗠𝟭𝟭:𝟬𝟬

簡單的歐陸早餐
可以選擇在室內或戶外用餐🍴

喜歡野餐的朋友們
可以把餐點拿到草坪享用
提醒★戶外超熱☀︎
待10分鐘就可以黑一色的程度
怕曬的朋友們請放棄

餐點部分：
現烤麵包配上雞胸肉與現烤時蔬
水波蛋是選至隔壁村莊太陽農場裡的新鮮雞蛋
每日直送
搭配生菜沙拉一起入口
清爽無負擔

附餐飲品：咖啡、紅茶 、奶茶

面海盪鞦韆
也是來到這裡不能錯過的景點之一
正對日日旅海
徒步只需要一分鐘
很適合吃完早餐後
坐在這裡吹著海風獨享美麗風景

#早午餐&下午茶
||草地餐桌實驗室||

日日旅海2.0升級版
加入了全新餐飲團隊「 Under Star Lab 草地餐桌實驗室」
提供住客一泊二食的服務♥︎
讓旅人不僅能夠享受這裡的環境
也能夠品嚐道地美食

老闆希望不久的將來也能夠提供晚餐
讓入住日日旅海的住客們
在入住期間
都能夠盡情的享受這裡的一切

訂不到日日旅海的朋友們
也別擔心🍴

草地餐桌實驗室
也有對外開放早午餐和甜點的服務喔
可以來這裡欣賞遼闊海景&美食
一日往返的行程也是不錯的選擇
非常適合親子家庭聚會

室內座位數約30人
空間採舒適明亮的純白色調
牆面窗戶設計是這裡的特色
融入大小不同的方形窗框
增添視覺效果與明亮度

提供餐點豐富多元
包含早午餐、義大利麵、甜點以及午茶

以下是老闆特別推薦了幾道
店內必點清單🧾
提供大家參考看看

🍴招牌好壞超大份量炸市場海鮮躺櫻花蝦薯條

充滿墾丁氛圍的在地美食
一整隻的飛魚、魷魚、櫻花蝦等
真材實料，鮮甜肉質搭配酥脆的外皮
是我個人非常推薦的特色料理

🍴經典義式漬蕃茄烘蛋佐帶骨香腸與收工麵包
烘蛋烹煮的恰到好處
帶骨香腸鮮嫩多汁
搭配手工麵包一起入口
口感扎實Q彈非常好吃

🍴手作吃完要提拉皮斯的提拉米蘇
濃郁的咖啡香氣，口感滑順濕潤
作為飯後甜點非常適合

☕️拿鐵
☕️桂花釀烏龍
醇香的桂花香氣
搭配清爽的烏龍茶非常解膩

草地餐桌實驗室Under Star Lab
地址: 947屏東縣滿洲鄉興海路33號
營業時間: 早上10:00-下午17:30
電話:0979-525038

Riin的穿搭 Missoshare
———————————————————————————
感謝日日旅海老闆特別提供Riin好友專屬分享禮，只要完成以下任務，就有機會獲獎喔

獎項：淡季平日住宿 一晚（9-12月）

名額：2名 （IG&FB合併抽獎）

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留言截止日：2020/08/23
得獎公佈日：2020/08/25

下雨的時候，都會希望有一個很不錯的 #室內景點 啦💓
小羽就要跟大家分享我心目中推薦的 #宜蘭室內景點，這裡也是很多爸媽會帶小孩來的 #宜蘭親子景點🤩
這個 #礁溪景點 就位在宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路上的 #金車生技水產養殖研發中心►►https://tinyurl.com/y7x9qls2
這邊結合了水產及水族～在海洋生態展示區裡更有許多不同種類的海洋生物在這裡提供免費參觀，就像是一個小型水族館😊
最特別的是還有付費的 #鯊魚餵食體驗，在室內養殖區可以透過不一樣的視野觀賞到鯊魚及魟魚🦈
很適合帶小朋友來一個不一樣的海洋生態之旅～一起跟著小羽來看看😎

桃花水母是笠水母科的一屬淡水生活的小型水母，具有極高的研究價值和觀賞價值。
又別稱桃花魚、降落傘魚、水螅水母等，為名副其實的「活化石」，作為生物進化過程形成的一個物種其地位絲毫不遜於大熊貓。
桃花水母是一種原始低等的無脊椎動物，靠傘體不停地收縮與舒張，將下傘腔內的水壓出體外，藉此朝相反的方向緩慢遊動，多以劍水蚤、小線蟲、小環蟲、小蝌蚪、小魚苗等為食，當遇到食物時觸手上的刺絲囊即射出刺絲，刺中被捕獲物，頃刻使其中毒身亡，以觸手送入口中，吞入胃內。
#大飽礁達人 #大飽礁 #桃花水母
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▎喜歡探索的你:
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▎愛養寵物的你:
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▎愛吃美食的你:
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▎各種海鮮的捕捉和烹飪:
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▎小資族的聰明旅遊:
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▎職人賺錢奧秘大搜查:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8Abz3XKJ8pzSagLs76uYecYJsKr6Rb7j

🐳鯨鯊🐳
是目前世界上體型最大的魚類，截至目前為止，生物學家實際記錄到的最大尺寸為12.65公尺長，重達21.5公噸重！！主要捕食小型動植物，
屬唯一不會攻擊人類的鯊魚種類。
這趟旅程最主要的重點就是要去看著這些可愛的大傢伙！！！！❤️❤️❤️
船夫把我們載離岸邊，到達聚集了最多鯨鯊的海中央，放我們下潛到鯨鯊旁。
我們與每隻鯨鯊幾乎都不到一隻手臂遠的距離，體型大到令人歎為觀止以及相當震撼；漁夫餵食時鯨鯊嘴巴打開產生的虹吸現象，彷彿感覺到我們也跟著水的旋渦一起被吸進去鯨鯊的肚子裡頭，真的超刺激又好玩！！😆😆
這些海底生物與美麗的海洋生態得來不易，我非常愛美也很怕曬，但這次的旅程我堅持不願意擦防曬下水，看到同船的韓國人拼命往身上亦或噴亦或擦的一層又一層，我仍不動搖心中的堅持！
我們消費這片海洋，享受這片海洋帶給我們的快樂，但我們沒有任何權利去傷害牠，牠們同樣跟人類一樣都是珍貴的生命，是一樣得來不易的，這片海洋的美麗，需要我們一起來守護！
非常推薦大家有機會這輩子一定要去體驗一下與世界上體型最大的魚類一起游泳的感覺，但也期盼大家能夠把牠當朋友一樣好好的愛牠保護牠。
然後，我的人生清單，終於又完成一項了❤️

#oslob #whaleshark #Philippines


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