筒葉花月(史瑞克):筒葉花月爲園藝變種，葉形奇特，色彩宜人，葉片翠綠，四季常青，多作辦公室、居室、陽台的擺件，也有少量用來制作多肉盆景，市面上常常簡稱它為史瑞克耳朵，是理想的室内小型觀葉植物。

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圓潭溪生態區，
靠溪的環境，也吸引了青蛙的青睞，一到夏天夜裡，蛙鳴不絕。圓潭溪所流經的地層屬砂頁岩互層，由於節理發達有多階層的瀑布及壺穴、高聳的峭壁、溪谷窄、坡度陡等特徵，是觀察中海拔溪谷地景最佳場所。另外，環境水氣充沛、溼度極高，適合性喜潮濕及著寄生植物生長，此區域常見的大樹有大葉楠、香葉樹、山香圓、樟葉槭、台灣朴樹、山黃麻、墨點櫻桃等，著生植物則有山蘇及崖薑蕨。值得一提的是，充足的水分不僅造福有機物體，座落溪邊的大石、瀑布旁的崖壁也可參與自然演替，孕育出一小型生物鏈，從地景地貌的演變、水縱系切山脈成谷，喜濕植物分成群，草食昆蟲成為各種鳥類進駐索食的目標，加上水系生態從浮游生物、魚苗、蝦蟹到兩棲類生物，羅織出整個園區無比豐富的生態體系。

水社寮
位於嘉義縣竹崎鄉的仁壽村，因為出入經過瑞里，故習慣口稱瑞里水車寮，原名為「水車寮」

雲潭瀑布
位於台灣嘉義縣梅山鄉，生毛樹溪上游粗紙坑溪支流，屬濁水溪流域。瀑布分上、中、下三層，上層與中層瀑布間有一段約5公尺的小瀑，若將其計入則為四階連瀑，總落差約200公尺。為瑞里風景區內最為壯觀的瀑布，有「瑞里第一景」的美稱

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Be The One (feat. Anaïk) by Vendredi https://soundcloud.com/vendrediduo
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雲石吧桌前，甜品界紅人、ATUM Desserant老闆郭健邦巧手一展，撒上花瓣，他那道匠心設計的甜品花椒野莓Burratta芝士沙律，即時落英繽紛。不光好看，野莓夾雜花瓣，再碰撞Burratta芝士，擦出特殊的味道火花。郭健邦說：「懂得運用的話，可以透過食用花獨特的味道提升甜品的層次。」菜式雖好，也要嬌花扶持，這位甜品師沒有言過其實，食用花這片「食桌綠 葉」一點也不甘草！
ATUM Desserant採用的食用花，來自本地品牌花咏。走進花咏位於元朗的農場，腳踏的竟不是泥土，而是石屎地，舉目所見的不是遼闊田野，竟是一排排貨櫃箱。原來花咏是一個採用現代化系統種植的小型農場，食用花離地栽種於傳統溫室及環控溫室。在傳統溫室，透過搭建水簾、風機、遮陽簾，調控濕度、溫度及光度，讓食用花在穩定的環境生長，減低風雨的侵擾。由於傳統溫室始終難百分百擋去風雨，故這裏又把貨櫃箱改建成一個環控溫室，透過種植燈、放濕系統等設備，控制濕度、溫度及光度，令食用花滴雨不沾，絲風不侵。
科學化的種植環境無損賞花雅興，因為溫室內的繁花勝景不比田野的失色。石竹、玫瑰、天竺葵、三色菫、五星花、幸運草花、茴香、秋海棠，朵朵小花，在各自的盆栽 上中展風姿，或艷或素，或濃或淡，或媚或雅。繁花之中有個戴着草帽的身影鑽來鑽去，帽子一掀，原來也是個可人兒。她是花咏主理人Silvia。看她膚質好得令人妒忌，自稱種植數載，豈有說服力？
其實她是平面設計師，坐冷氣房多於勞動，數年前愛上耕種，開始當上假日農夫，後來誤打誤撞認識了食用花，被花的美及花的味所吸引，半農半職地展開食用花種植事業。花的美，大概天下女人都懂，花的味是怎樣一回事？Silvia說，花的味道極豐富，例如，幸運草花有陣醬酸味，夏菫帶清爽甜香，薄荷花入口先嘗怡人的薄荷味，後溢出甜味。所以食用花不光好看，還是很好的天然食材，令餸菜的味道生輝。
由於食用花是食材，種植過程比一般觀賞花講究，須採用特定的種籽，且種植過程不能使用化學農藥，確保每塊瓣都沒有任何損害人體健康的人工物質。農夫得每日修剪盆栽，除雜草，採花瓣，保持植物的新陳代謝，「花瓣不採便會枯萎，就是浪費，還會影響下一個生長循環。」花瓣逐一採下，還得細心挑選，只要稍有瑕疵，例如外反、有乾紋等，就被視為不合格，不能使用。挑好的花瓣被包裹好，放進雪櫃保存，並在一周內，讓花瓣以最鮮嫩的狀態直送餐廳。
ATUM Desserant老闆郭健邦說，本地食用花勝在新鮮，而Silvia的出品品質穩定外，她亦願意花心思跟廚師鑽研新食材。這份用心，有時比千挑萬選的花瓣更難得。

Facebook：花咏Flowering


採訪：周燕
攝影、剪輯：謝致中

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主持：柳丁哥哥、阿傑老師

這次來到的是位於宜蘭的林美村。林美村原本地名稱為「林尾」，意指礁溪庄最後開墾之山林部落。林美村位處雪山山脈 ，山地就佔了百分之八十六以上。但林美山山勢平緩，海拔皆在四百公尺以內，除了有翠綠的樹林，還有多處湖泊、瀑布、溪流，亦可鳥瞰整個蘭陽平原。是個無論生態還是地理環境都擁有絕佳優勢的寶地。

1.短腹幽蟌：短腹幽蟌是台灣的特有種。牠們最大的特點在於後翅有一個大型的黑褐色斑紋，佔據翅面約2/3的面積，翅斑上並有藍紫色的光澤。短腹幽蟌廣泛分布於低、中海拔的溪流或溝渠，是台灣最常見的溪流型豆娘。每年3～12月均可發現牠們。繁殖季時，會棲在水邊的石頭上，佔據周圍一小塊領域，當成自己的繁殖水域。

2.皮竹節蟲：皮竹節蟲的成蟲主要出現於夏、秋季，生活在低、中海拔山區的草叢之中。為夜行性昆蟲，習慣於夜晚覓食活動，是屬於植物性昆蟲。體長70～100 mm，體色公蟲多為褐色或黑褐色；母蟲則是褐色、深褐色或綠色。辨別公母的方式是，公蟲觸角略長於前腳。但無論公蟲、母蟲，台灣皮竹節蟲都沒有翅膀。

3.繡眼畫眉：繡眼畫眉外觀上有明顯的白色眼環圍繞著黑眼珠為其辨識特徵，也因而得名「繡眼」。是台灣特有種鳥類。廣泛分布在中低海拔，是海拔2000公尺以下森林中數量最多的鳥類。有成群活動的習慣，也會其他小型畫眉鳥混群。繁殖季常出現在中、低海拔闊葉林下層的灌叢中。覓食時會上到森林中、上層，以漿果、昆蟲、種子、嫩芽、花蜜、花粉為食。

4.紫青銅天牛：紫青銅天牛為台灣特有種。外型與紫豔大白星天牛相似，但全身呈現深藍或是紫色、綠色的金屬光澤。紫青銅天牛最大能長到三公分左右，以花蜜為主食。每年的7月到10月在低中海拔山區的闊葉林中，有機會能發現牠們的蹤跡。

5.野桐：野桐又名「白葉仔」、「白匏仔」。是台灣的原生植物，屬於半落葉小喬木，高可達 10 公尺。普遍分布於台灣全島平地原野至中海拔山地約 10~1,800 公尺處，是極為常見的植物。野桐有分公樹、母樹，公樹所開的花只提供花粉，不會結果。此外，野桐葉片基部有兩個會分泌蜜糖的腺體，免費提供螞蟻取食，而螞蟻則為野桐驅除蟲害，而形成互利共生的關係。

6.黃盾背椿：黃盾背椿具有發達的臭腺，遇到危險時刻就會釋出臭味來驅敵。此外黃盾背椿是不完全變態的昆蟲，成蟲生活在平地、低海拔山區，幾乎全年可見。雌蟲於在野桐、血桐、白匏子等大戟科的植物的葉背上產卵。雌蟲有護卵、護幼的行為。黃盾背椿剛產的卵是白色，快孵化的卵呈橘紅色。而若蟲剛孵化後會聚集在一起，過一段時間才各自覓食。

7.白高腰蝸牛：白高腰蝸牛為台灣特有種蝸牛。為特殊的樹棲型蝸牛，分布在台灣低海拔山區，棲息在森林內之樹林或矮灌叢中層，會在樹枝間活動，多出現於樹枝或葉背。辨識特徵為牠的殼為中小型、右旋的，螺塔稍高，殼呈淡黃、白色。

8.光蠟樹：又稱神仙樹、獨角仙樹。因為獨角仙的成蟲喜歡吸食它的樹汁，會用觭角挖破樹皮，加速樹汁流出供其吸食，而得名。又因其木材色具有油蠟色澤，材質堅軔優良，很類似雞油，但顏色較白所以又名為「白雞油」。高可達18公尺，樹皮灰白色，幹上留有雲片狀剝落痕跡。每年4~5月開花，花色為黃白色，有香味。

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