#歐洲最佳咖啡館
2020年 世界50家最佳咖啡館
The 50 Best Coffee Shops In The World

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世界第二 / 歐洲第一 在北歐瑞典首都斯德哥爾摩

2nd. Drop Coffee Roasters – Stockholm, Sweden

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上週，由 Big 7 Travel 網站公布 "世界最佳50家咖啡館"名單

歐洲地區的入榜咖啡館當中，取得最佳成績是排名世界第二，同時也就是歐洲地區第一的咖啡館是來自
瑞典斯德哥爾摩的 Drop Coffee

這間來自瑞典斯德哥爾摩的 Drop Coffee 也是之前我去旅行時，特別搜尋前往的咖啡館之一
看來
我之前的眼光沒有看錯，去完之後，現在被評選為歐洲最佳推薦咖啡館

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不知道大家是否有猜到歐洲地區推薦的咖啡館當中
排名最前面是來自瑞典呢?

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#瑞典人的日常Fika

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北歐，一直以來，都是許多人夢幻國度。看似良好的生活福利，富有設計感的北歐風，以及總被評選為最適合居住的快樂國度。
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在瑞典，有一個非常重要的文化就是Fika
Fika，表面上指的是喝咖啡，或是coffee break。
在職場上，除了是工作場合上的休息時間，也是很重要的社交交流。
大家會透過Fika時間做分享、討論以及交換想法與意見。
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生活中，瑞典也是非常喜歡喝咖啡的國家，從他們的Fika文化，這種咖啡聚會時光除了喝咖啡，常常也會配上肉桂捲麵包。
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因此，當你下次到瑞典旅行時，不妨放下原本既有的觀光行程，走進瑞典斯德哥爾摩的日常，品嘗北歐文青咖啡館，來一段Fika時光。
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體驗當地人的生活，一直是我這些年當旅人的一項必做功課清單。找一間當地的咖啡館、當地的餐館，來一段，與當地人交錯的日常時光，是那些參觀觀光景點所無法比擬的難忘。
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#我在斯德哥爾摩的Fika時光

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這間Drop Coffee咖啡店，是我在google map，Trip Advisor以及斯德哥爾摩介紹文章綜合，找出來我有興趣的一間咖啡店。
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而我一走進來，我的直覺就告訴我，我選對了~~
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這間咖啡店可以說是現在台灣很流行的文青咖啡館類型，賣的咖啡除了有基本的拿鐵咖啡，另外還有手沖咖啡，各種產地咖啡豆就寫在牆上，以及放在吧台的甜點與鹹食
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這一待，我就待的忘記時間，在我坐在這裡超過兩個小時時間，都沒有看到其他亞洲臉孔的客人，客人有些是獨自一人來用電腦或是看書，也有兩三個朋友聊天聚會
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整個大約是兩間店面的大小，算是空間滿足夠的
環境空間就像是家一樣，沒有過多的裝飾，保留原本建築的隔間，不同空間有不同的桌椅，提供不同的用餐需求
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Drop Coffee Roasters 在這幾年的經營，除了經營咖啡館之外，還開始著重烘焙咖啡豆的事業
從原本室內小型烘豆機，一直到現在有另外的專門烘豆場
提供給客戶不同產地以及烘焙手法的咖啡豆，喜歡喝黑咖啡的人，更是不能錯過 Drop Coffee的手沖咖啡

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推薦給大家，想要在斯德哥爾摩品嚐文青Fika時光，可以來這間 Drop Coffee
離地鐵站非常近，交通很方便，還可以感受瑞典人的日常生活。
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到歐洲旅行，大家也會這樣挑一間當地的咖啡館坐坐嗎?
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Drop Coffee
地點
Wollmar Yxkullsgatan 10, 118 50 Stockholm
鄰近 Mariatorget 地鐵站，走路不到5分鐘

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#世界最家咖啡館

對了

如果有看到最後的你，會不會想知道，既然瑞典斯德哥爾摩是 歐洲第一/世界第二 ，那麼，打敗瑞典拿到世界第一的咖啡館在哪裡呢?

The 50 Best Coffee Shops In The World
全球推薦最佳50名咖啡館

1st. Simple Kaffa – Taipei, Taiwan
第一名 - 台灣台北 興波咖啡

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沒錯，來自旅遊網站 Big 7 Travel 網站評選世界第一推薦的咖啡館就是在台灣，位於台北忠孝東路上的興波咖啡，這幾年早就已經成為IG熱門咖啡館
再加上
這間咖啡店是來自於得到全球咖啡大師冠軍所開設，兼具優質咖啡跟甜點，常常整天都是座無虛席，很多人會來品嘗與打卡

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興波咖啡 也再次連禪 世界最推薦的咖啡館，想必，又會造成另一波的人潮

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2020年的台灣，不只是疫情防疫走在世界尖端，就連咖啡館也是在世界第一的位置

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#TaiwanNo1
#WorldBestcoffee

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#WOOTS #半熱風烘豆機 #落地型烘豆機
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準備開箱這台小型烘豆機
不知道大家有沒有什麼特別想知道的？
明天試烘的時候可以特別著眼一下！

#冰箱 #收納 #冰箱收納盒
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這集跟大家介紹，我平常幫孩子做早餐、帶便當，快速處理食材、冰箱整理收納好物哦!

我先幫大家把重點畫出來
01:20 電動切蒜器
03:21 蒜泥分隔盒
04:27 冰箱收納盒A組 萬用食材組
05:28 收納底座的妙用
06:07 冰箱收納盒B組 大型食材組
07:02 冰箱收納盒S組 小型食材組
08:23 正確蓋蓋子的技巧
09:30 雞蛋收納、雞蛋抽屜
09:51 玻璃水瓶
10:01 玻璃油(醬料)瓶


這台飛樂　＃鬆搗菜菜籽　電動調理機我大推的原因是：有大小二個玻璃料理杯，就算只是一顆蒜也能打～處理少量食材例如：蒜末、蔥花、寶寶的副食品，都很方便好用！
重點是👉玻璃材質安全、好清洗、不會像一般塑膠材質的料理杯容易卡味道、會有刮痕，而且不能放烘碗機消毒～
飛樂這台電動食物調理機，使用420不銹鋼刀片，刀片、料理盒、防濺隔板都能放洗碗機、烘碗機烘乾消毒，而且它是用USB充電的，不用到處找插頭就能處理食物，我覺得超方便!!真的大推👍

冰箱收納盒使用上有幾點要跟大家提醒～
1️⃣我很強調它是「冰箱收納盒」，不是「保鮮盒」，真要保鮮效果特別好的，請選擇真空的保鮮盒效果最優
2️⃣盒身是SAN材質(又稱AS樹脂)，耐熱溫度80~100度，耐衝擊、抗酸鹼，可以放洗碗機和烘乾機，盒蓋是偏軟的LDPE， #盒蓋不能進烘碗機和洗碗機哦!
3️⃣從冷凍拿出來，記得先放室溫2-3分鐘後，再打開蓋子，避免蓋子裂掉~~這點真的要特別注意

●本集節目使用的豆子、器材
★★已達標★★ 復活團 安清玻璃壺 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
蒲隆地 夜光處理廠 ▶ https://bit.ly/3gXGwK1
●小霸王用的～
手捏虎字杯 ▶ https://bit.ly/3vsIRlD
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川流 02 窯變綠 ▶ https://bit.ly/34SjH4K

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夏日酸甜非洲豆大全３＋１ ▶ https://bit.ly/3gcJee5
海外限定組合 ▶ https://bit.ly/3vbcozK
私房豆大集合 ▶ https://bit.ly/2S9Y0Ky

00:00 小型智能商用烘豆機
00:43 烘豆原理要先了解
02:33 蒲隆地豆子來烘看看
04:14 避免澀澀的
05:04 控制曲線成為時間管理大師
06:23 YES！進豆了
07:09 出現回溫點後力道也要足
11:28 味道喜歡就出豆吧
12:29 tiger 001出爐
13:40 用杯測來試試～
14:35 全自動按下去來複刻瑕疵
18:05 煮個手沖來總結一下
19:55 花時間思考而不是copy
21:05 留言告知對自動烘焙的想法
21:22 6/27要直播烘豆嗎？
21:51 來清潔銀皮桶

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(02)33433508
#字幕

#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #評比
這次我和Albee三寶媽一起評比最具代表性的三台氣炸鍋，分別是非利浦氣炸鍋、Arlink氣炸鍋、科帥氣炸鍋，用同樣食材、同樣溫度、相同時間同時炸，盲測排名，到底誰是氣炸鍋之王呢?

同場預告：下集豆豆媽要來教大家最想問的氣炸鍋清潔喲!
記得訂閱豆豆媽的YouTube，並開啟小鈴噹，才不會錯過最新的影片~

氣炸鍋說穿了，就是一台小型的炫風烤箱，它是使用高溫空氣循環的方式烘烤，食才熟的時間會一般自然熱對流的烤箱還快
~豆豆媽家自己也有使用氣炸鍋，我覺得氣炸鍋的優點如下

1.省油。以往要炸食物都需要浪費一鍋油，炸完後的油又不知道該如何處理
2.濾油。本身有油脂的食物，ex：雞腿、魚肉、雞塊、薯條等等…，不需要另外加油、還會幫你把油瀝掉

不過使用上還是有需要注意的地方
1.記得開抽油煙機。別以為用氣炸鍋就沒有油煙的問題了，為了健康，別把全家人的肺當抽油煙機~記得要開啟抽油煙機喲
2.一次能處理的量不大。炸籃空間不算大，如果是2-3人的小家庭我覺得還ok，但像我們家四代同堂，我常常要分開好幾次炸~
3.清潔不易。因為上方的電熱管非常難清，建議每次使用完都要養成順手清潔的好習慣，至於上面的孔洞如何省力清潔，記得訂閱豆豆媽的YouTube，並開啟小鈴噹，才不會錯過最新的影片喲~

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