🚩 自己動手做｜Home #團購活動
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(團購網址在文末連結)
✅ 開團時間：即日起 -9/29 23:59
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今天來用最美果汁機CHANCOO來做大家
最愛的 #楊枝甘露 ! 隨便做隨便好拍又好喝
步驟很簡單 #零廚藝 ，成品歡迎跟我分享🥰
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✨ 楊枝甘露💲自己做，無價！
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✔️ 材料準備：
▪️芒果果肉 75g
▪️葡萄柚果肉 25g
▪️西谷米 125g
▪️料理用椰奶(濃度較高) 40g
▪️砂糖 15g
▪️冰塊 290g
▪️水 30g
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✔️ 製作步驟：
Step1️⃣ 把西谷米煮到半透明後放涼備用
Step2️⃣ 先把芒果、砂糖、冰塊一起用果汁機打成冰沙
Step3️⃣ 先在瓶底放入2/3的西谷米
Step4️⃣ 把葡萄柚果肉撥下來壓碎出汁，和1/3的西米露攪拌一下，再放到2/3的西谷米上
Step5️⃣ 放入冰塊(可以多一點)，再倒入椰奶
Step6️⃣ 最後倒入芒果冰沙，就完成超美漸層啦！
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《橙廚CHANCOO》
✨ 便攜式果汁機💲2480(團購價) (原價$2980)
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這台果汁機真的是我看過最美的😍
顏值超高！美到以為是擺飾XD
顏色有伊莉莎白🤍&瑪莉蓮夢綠💚兩種
機體的外型是向LV的水桶包致敬
有附梅森杯和隨行杯，容量都是500cc
原本擔心這種小型的果汁機會馬力不足
結果沒什麼問題！打冰沙也OK👌🏻
但不建議打太硬的東西，例如葡萄籽、
無論綠色或白色都好好看☺️☺️
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🛍 哪裡買：https://e7ro5s.1shop.tw/hanyuchancool001
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🔍 #丸子動手做 、 #丸子來揪團購
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#團購 #防疫美食 #在家自己動手做 #自己動手做 #DIY #親子手作 #自己做 #好物推薦 #質感好物 #網購 #網購推薦 #果汁機 #最美果汁機 #橙廚CHANCOO #CHANCOO #復古風 #網美必買 #網美必拍 #芒果 #芒果控 #氣泡水 #生日禮物 #聖誕禮物 #情人節禮物 #禮物推薦

伊萊克斯的手持攪拌棒團購，之前沒有跟到團的粉絲，今年不要再錯過了～這次價格是史上最便宜！
團購請往這裡走～https://bit.ly/3lvDVa8
團購價 ＄2,790元。這次團購的商品只有我們粉絲才有的價格喔！！
（團購商品數量有限，售完會提早結束團購喔！）2020年12月9日止

內含配件：
攪拌棒配件: 1公升量杯Ｘ1、大容量切碎碗Ｘ1 打蛋器X 1 直立式攪拌棒X 1
(含三種刀頭：多功能刀片、切絲切片刀盤/粗、切絲切片刀盤/細)

過年快到了，很多料理都會需要用到食物處理器，像是水餃、獅子頭、珍珠丸子、做湯圓的餡料、春捲等等
除此之外，平常還可以做濃湯、蛋糕、木耳飲、冰淇淋，司康、餅乾、馬芬杯子蛋糕、做湯圓的餡料等等，太多可以做的了！
真心覺得每個家庭都需要一台小幫手～

我自己在開始學料理的時候就替自己買了一個小的食物處理機來做廚房小幫手，算一算到目前為止，買過各種小型到大型的食物處理機也算不少台，比較過很多款，塔塔覺得買大型的食物處理機一來價格高，再來很佔空間，是不是真的有用到那麼多？
小型的食物處理機 收納方便是真的，但是每次打絞肉做水餃，容量太小每次都要分次處理，真的很麻煩。
使用過這麼多年，最後塔塔真心覺得這樣的食物處理機容量適中，收納還算方便，配件，功能都齊全，真的是一台值得推薦CP值高的產品。

尤其是目前市面上的食物處理機還有一個很大的問題一直困擾著我，就是做肉餡的時候，肉會卡在刀片攪拌棒的洞穴中，非常難清理，目前這一款伊萊克斯手持攪拌棒算是問題最小的了！
因為伊萊克斯的洞穴是最小，最不容易卡住，但是如果使用量超過攪拌盆能夠負荷的，當然還是會有卡肉屑的問題，這個還是得要遵守使用量規定喔！！

這個是我在2016年寫的舊款開箱文，裡面有教大家如何使用這款機器來製作水餃，有興趣的人可以來這邊看一下喔
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/281777035

2020年的開箱文請看這邊：
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359160706

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塔塔之前還有拍過不少影片都可以參考喔！

蘿蔔絲鮮蝦炸春捲
https://youtu.be/BHXEGhg6GAk

古早味蛋糕
https://youtu.be/OtbNgHgxOGc

香蕉芒果冰淇淋
https://youtu.be/KDNX0p8LGzE

400次咖啡
https://youtu.be/VCVLlBbIEt4

雞肉蔬菜煎餅
https://youtu.be/9DeuWRSW5C0

【調理機VS.調理棒？副食品製作大考驗】
#Braun德國百靈手持式攪拌棒 #讓你兩個願望一次滿足

相信有不少人和我一樣，正值孩子的副食品階段，
在調理機與調理棒之間猶豫不決。#到底要選哪種好呢🤔

雖然家中有一台人家給的調理機，
不過當時我們還是購入了調理棒，
買來至今已經四年多了 #從沒後悔過
真的非常實用啊！

副食品階段不用說，幾乎天天上工，
從最一開始綿密好吞的食物泥，
到慢慢增加口感與咀嚼的碎菜，
現在兩個孩子都已經脫離了副食品，
還可以做蛋糕、鬆餅、水餃餡、漢堡排、優酪乳等等，
是我推薦買了不會後悔的育兒好物之一。

最近換了這組由
hengstyle 所代理 BRAUN Taiwan 生活家電
實用度以及質感都好好的
#Braun德國百靈手持式攪拌棒
由 #德國設計歐洲製造 好品質不在話下👍
含8大配件，一機多用根本萬能廚房小幫手！

而這台與之前那台最大的差別，也是其中最吸引我的，
就是多了一個1250ml的大容量切碎盆，
並且還可替換碎冰刀頭，完全就是一台小型調理機啊！
不管是打製份量較多的副食品，
或是打果汁、冰沙、濃湯都好方便👍
同時較小的350ml切碎盆也很符合我的需求，
上一台的切碎盆較大，有時想打少量的餡料或醬料，
食材一少很容易造成空轉的現象😅
Braun將切碎盆直接分成兩種，
真心覺得設計的很貼心與用心❤️

另外還有 #專利金鐘罩攪拌刀頭防飛濺不易吸鍋
這點也是深得我心，
這樣就不用一直閃躲飛濺出來的食材與湯汁🤣
主機還可以21段變速外加turbo鍵，
能更精準控制食材的狀態，
講了這麼多有發現我真的很愛嗎？🤣
有顏值又超值，不推不行啊！

讓你不用再糾結到底要買調理棒還是調理機，
兩個願望一次滿足👉 https://reurl.cc/0obj7k
📍全國電子門市均有販售喔！https://reurl.cc/0obj7k

#育兒好物 #廚房好幫手 #製作副食品好選擇
#拌出營養拌滿愛 #全球攪拌棒銷量NO.1

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦，美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。

如果你是烘焙愛好者，喜歡嚐新又熱愛探索，並樂於體驗糕點的各種風味，那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前，胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間，很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點，說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點，據說可追遡到中世紀的歐洲，當時因為糖是稀有食材，因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點，即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家，都算是很經典且常見的甜點，而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。

我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法，胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點，也是最暢銷的一款蛋糕，據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空，很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔！
而且毫無疑問的，現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢，雖然加了大量的胡蘿蔔，卻完全沒有一絲蔬菜的味道，非常奇特；而搭配奶油起士糖霜，一口吃下去，你只會感到滿足，若能再喝口熱茶，簡直是完美的組合，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢？
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜：

☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch，
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕，以及兩個小型的杯子蛋糕

✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g

☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g

✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油，另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小，再用食物料理打成細碎，建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾，再切成小塊，用食物料理機打成細碎即可，保有一點口感，一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料：麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽，充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖，以中速攪打約 3 分鐘，直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著，像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油，邊倒油邊以低速攪打，倒完油之後，再以低速多打約兩分鐘，直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻，接著把乾料過篩加入，以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌)，最後再加入核桃，一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡，麵糊約倒六分滿，還會剩下一點麵糊，大約可以多烤兩份杯子蛋糕，做好的麵糊不能久放要立刻烘烤，烘烤時間為45-50分鐘，或烤到刀子或竹籤插進去，拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出，在烤模裡放涼，一旦手摸烤模不會太燙的時候，取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜，以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白，再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順，最後拌入糖粉，攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面，可以用刮刀修整平滑，或者很隨性的粗糙紋路都可以，蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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【蘿潔塔的廚房】愛心形狀的蔥花麵包，深受小朋友喜愛。自己動手做，超EASY!

讓大家久等了～蔥麵包食譜總算出爐＠＠
這陣子為了搞麵包，都快搞死自己了ＸＤ
其實做麵包真的很簡單，但隔一段時間沒做，蘿潔塔都要失憶一次，好像這輩子沒有做過烘培似的，尤其看到那些數字比例，就慌恐得要死，不知所措。然後就會開始模仿起書上的大師，兩手揉啊捏的，把麵團揉出薄膜。最後薄膜沒出現，倒是兩手沾滿黏得要命的麵團，然後所有器具、地板也弄得到處都是麵粉。心裡開始咒罵，這誰寫的書？？！！到底比例有沒有寫錯？怎會搞出一團爛泥巴？（其實是自己學藝不精，又患有數字恐懼症，看了書上比例比不看比例還糟ＸＤ）

老公總是冷冷地在旁邊說：奇怪，你明明有攪拌機，為什麼每次都用手揉成這樣，然後再把我的錢丟到垃圾桶？
對喔！！上次肉桂捲的事件也是，我明明有機器，為什麼老愛學外國人用手，深感這樣做麵包是不智之舉啊！！！！！

有了明智的老公喚醒我的記憶，我再度拿起食物處理機來打麵團，不用兩分鐘，麵團就柔軟的跟麻糬一樣，然後取出來再用手整形 輕輕揉捏個一兩分鐘，薄膜就出來了！！！

有沒有薄膜這件事真的很重要！他關係著麵包會不會好吃，如果薄膜沒有出來，那次的麵包絕對不會成功。

麵團製作記憶再度喚醒後，做了第一盤傳統形狀的蔥麵包，雖然一次出八顆，但是馬上就秒殺了。隔天又做了愛心形狀的蔥花麵包，女兒看了好喜歡，說她每天都要吃愛心形狀的蔥麵包！

家人一致認為，自己做的蔥麵包比起傳統麵包店的蔥麵包好吃太多了。那是當然的啊！！ 我用的是日本凱薩琳麵粉、法國發酵奶油、放牧雞蛋、冷壓橄欖油、新鮮酵母、宜蘭蔥做的，本錢這麼粗，當然好吃啊！
（所以好吃的麵包是錢堆出來的ＸＤＤＤＤＤ噗.....）
★雖然自己手做的麵包花費的錢可能比買現成的麵包還要高，但是獲得的成就感跟快樂是金錢遠遠比不上的！！

★有關是不是可以用雙手做麵包？
當然可以，不過我不是很建議初學者用手揉做麵包，那只會增加挫折感（例如我ＸＤ）
★我蠻建議大家敗一台食物處理機，不管你是常常做菜還是偶爾做菜，都要敗一台在廚房，可以買小型的或是中型的食物處理機來製作，價格比較便宜，大約兩千左右，卻可以幫你處理掉很多麻煩事，不一定要到買大型的。

★★我也嘗試過用最小型的食物處理機，一次大概可以打150克的麵粉，而且真的能夠打出薄膜，能做3-4個小麵包，這對不想花大錢又想省事、又能享受手做麵包的快樂，真的是一大發現呢！！（哈哈，暗自狂笑三聲.....）

食物處理機除了可以做料理還可以做烘培，會比攪拌機來得實用很多，而且他可以幫你節省很多備料的時間，例如剁碎大蒜、洋蔥、胡蘿蔔等等蔬菜，還能自己打絞肉，做肉丸子、做漢堡等等，他會讓你感覺事半功倍，做菜很EASY!

★有關材料的選用。
日本的山茶花麵粉跟凱薩琳麵粉吸水性都很好，是很棒的麵粉，蠻推薦使用的，現在在Jasons超市都有賣，也很方便！
法國發酵奶油，是伊思尼的牌子，味道也比安佳的好，我個人很喜歡用。
速發酵母可以買“滿點”，價格便宜，味道也很不錯，日清的酵母做出來就.............
德國進口的天然酵母發酵跟白神山酵母速度比較慢一點，價格又太高，因此放棄。

比較了幾種進口的酵母我個人還是比較喜歡用新鮮酵母，除了價格很合理，包裝上還寫上，“請愛用國貨“....哈哈
新鮮酵母蘿潔塔真心推薦可以買“白玫瑰新鮮酵母”，他是沒有含乳化劑的酵母，做出來的麵包很Ｑ彈，真的好吃。SOGO百貨公司的YAMASAKI跟很多家知名的麵包店都是用白玫瑰新鮮酵母呢！！