人一旦和一塊土地產生了連結，就會想要把她弄得乾乾淨淨美美的；就像裝扮自己的小孩子那樣，我想這種連結就是愛吧～❤️

想想長到51歲結果目前還尚未獨自一人在土地上種下花草呢～

上週跟著園藝植物老師們觀摩了一天怎麼種樹，今一早請貓頭鷹老師帶我去「大台北聯合花市」shopping適合基地圍牆邊的樹籬植物，比內湖花市遠，但比內湖好買很多（好像也比較便宜？），不過都是在戶外買呦，防曬的帽子這些都要帶好才好。

我傻傻以為多在室內，沒帶帽Shopping 每家店都很好買好逛在每盆都想買雀躍心情中差點被曬成人乾，烈日下我還是買了一整車（還好不然可能會買到車子不夠放），後車廂後座放滿，帶到基地就是「嗯，一點點。」

不過這「嗯，一點點」種了我一個下午3個小時累倒癱軟，也才完成7盆，從頭到腳都是噴汗到好像剛從水裡出來一樣。
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一開始第一盆以為鏟子用點力就挖得動土，結果還是要ㄤ的體重才有機會，後面索性用重重尖尖的大耙子甩到土中，才能打得開土，種7盆花挖出至少8個垃圾，有手套有鍋鏟（？）有塑膠袋有鐵皮有⋯，不過也有種幫土地排毒的感覺哈：-）
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上個月有將土壤送行政院農改場檢驗（這個檢驗是免費的呦），報告出來發現有部分土質偏酸，建議要灑苦土石灰及有機肥料100-1000公斤（對1000公斤）。

本來已經決定聽從農改場的建議要灑石灰和有機肥料，請里長找附近的職人來估價鬆土和灑石灰，職人說我家地太硬，用鬆土機機器會壞掉，要小型挖土機才能鬆得了我家土。

只要有小型挖土機進場就要和政府申請，於是寫了申請公文寄信給政府（還好平常寫廣告提案很習慣），聽說政府要派人來做評估後才能知道能不能請小型挖土機來鬆土。

等鬆土消息的這兩天，我每天都看到不同的書上提到同樣的事：不要用任何肥料和人工的營養素，用了就會破壞生態平衡，殺死微生物和土壤裡的各種必要的小蟲與細菌。

看看現在這塊90%光凸凸只有種類少少的野草的土地四周充滿了茂密的森林，我想這是宇宙傳來給我的訊號吧。

今天去花市資材行看了看有機肥，看包裝就出現反感，然後問店家狗狗吃了會中毒嗎？

店家回；「狗狗吃了確定會中毒呦」啊～馮咪咪狗當年就是吃了有機肥料才腎虧大衰退站不起來的，狗吃了會死，那⋯灑在土地裡那些微生物和昆蟲怎麼活？然後這樣的土養出來的果實和蔬菜作物，人類吃了會怎樣呢？

當下就決定不用石灰和有機肥料了，未來是不是靠自己堆肥呢？

看書上說，可以種一些適合酸性土壤的綠肥植物（譬如芳香萬壽菊 花生⋯）來改良土質。

太好了～
不過在此之前，我先學會怎麼樣把植物種進土中才行哈，然後讓他們好好活下來的方法和心念，謝謝土地和宇宙帶給我的訊息。

#人生首次一個人自種了7顆植物進土地呦
#有種妙妙的成就感
#土地謝謝植物們謝謝蟲蟲們謝謝
#希望你們都能好好長大大美美的呦
#生活好好實驗基地
#自然農法起步中

【diptyque六十週年慶祝活動】新推出5款限量以遊歷文藝之都為靈感的香氣！買齊5款香氣產品，送60週年獨家蠟燭及行李箱貼紙！

🎁 優惠詳情：https://bit.ly/2WVgiRX

深受一眾香水迷歡迎嘅diptyque，今年係佢哋品牌嘅六十週年，同時亦都有一系列慶祝活動！diptyque向來以香氣探索藝術與世界文化為品牌精神，今次為慶祝週年紀念推出嘅限量版 Le Grand Tour 系列都好特別，透過5款限量香水呈現五個城市文化氣息，分別有法國巴黎、意大利威尼斯、希臘米裡斯、日本京都及黎巴嫩布魯斯！唔洗搭飛機都可以踏上異國旅程，順便培養適時陶冶性情嘅生活態度！宜家就等我帶大家透過五款香氣，探索五個城市獨一無二嘅香氛景緻啦～

1️⃣第一站：巴黎🇫🇷
👉 於巴黎聖母院廣場上嘅羅盤玫瑰，象徵著法國各條道路嘅起點，亦都係diptyque嘅發源地！香氛蠟燭利用古董店作蠟木香調、而燭杯圖案嘅銅綠色調，令人不禁聯想起聖日爾曼大道附近嘅舊書攤！

2️⃣ 第二站：威尼斯🇮🇹
👉 意大利威尼斯係diptyque創辦人非常熟悉嘅地方，當中神秘及柔美嘅色彩令人欲罷不能！diptyque將氣味聚焦於「尼斯田園」，利用大自然及植物嘅結合，散放出清新植物香氣，當中夾雜著青椒、番茄及柑橘香味！淡香水套裝，內附三支旅行裝，配搭一款專為系列設計嘅收納袋，袋上仲有diptyque經典裝飾圖案，好有特色！

3️⃣ 第三站：米裡斯🇬🇷
👉 由於diptyque創辦人曾於希臘皮立翁山腳下嘅米裡斯租住夏日渡假屋，所以想將哩份回憶氣味融入限量版室內香氛蠟中！香氛蠟滿佈著令人難忘嘅無花果樹林香氣，加上柏樹嘅香調，花香味十足！陶瓷框上雕飾著藍白色嘅海岸及大理石裝飾，為小型家居空間內帶來香氣之外，仲加添一份希臘風情芬芳氣氛！

4️⃣ 第四站：京都🇯🇵
👉 美學藝術係diptyque不可或缺嘅靈感之源，所以日本京都係三位創辦人心馳神往嘅所在處！淡香水平衡咗焚香、玫瑰及岩蘭草嘅香調；三重香氣恰好對應 天、地、人三大花道藝術要素！ 哩款香水包裝採用日式傳統風呂敷設計，瓶身嘅棉布上有經典花樣圖案，而香水液體與瓶身呈現粉紅色與紫紅色之間，相當唯美！😍

5️⃣ 第五站：比布魯斯🇱🇧
👉 嚟到最後一站為位於黎巴嫩嘅古老海濱小城比布魯斯， 擁有世界上最古老嘅港口，diptyque創辦人曾取道此處往東方。在香氛蠟燭上，每個燭杯均採用獨家陶土泥塑工藝製成，令人不禁想起現烘焙當地經典咖啡時升騰而起嘅煙霧！ 所以香氛蠟燭瀰漫著豆蔻咖啡清香，而裝飾上勾劃出港口與小道縱橫交織嘅市集， 懷舊感十足！

哩五款香氣產品都充滿住唔同地方嘅特色，亦都蘊含品牌對探索世界嘅好奇心，以及對創作香氛產品嘅獨到品味！同時品牌都舉辦咗3個香氣工作坊，包括巴黎之旅水彩畫、家居田園之藝同埋日本花道美學工作坊，等大家重拾旅行嘅感覺！報名情況熱烈，更多詳情可瀏覽： https://bit.ly/3neeONV

即使未去到旅行，大家都可以透過diptyque推出嘅限量香氛產品，黎一場藝術與文化之旅，感受一下久違嘅異國風情！提提你，買齊限量五款香氣產品，仲可以有60週年獨家香氛蠟燭及行李箱貼紙送㗎！大家有用開或者想重拾旅行嘅感覺就可以買嚟試下啦！🥳

七月初拜訪南加州棕櫚泉其中一天的晚餐來到了位於 Palm Springs 市區的新穎美式結合法式餐廳 FARM
以法國普洛旺斯美食為主
使用當地最新鮮的雞蛋、奶製品以及各種肉類
醬料與果醬都是自製的
餐點也都是現點現做
品質相當不錯。

其實之前就有考慮拜訪過這家普羅旺斯餐廳
不過由於每次來棕櫚泉度假
我們都比較偏好比較東邊的城市像是 Palm Desert, Rancho Mirage, Indian Wells 大型的度假飯店
而比較不會選擇市中心的小型民宿風格或是商務飯店
因此開過來需要一段時間
這次也就安排其中一天晚上開過來吃飯。

報到的時候會詢問要坐在室內還是戶外
FARM 餐廳的戶外區相當漂亮
有一種在花園內吃飯的感覺
不過棕櫚泉的夏天溫度真的很可怕
當然一定要選室內。

室內有冷氣不過也沒有很涼快
但至少不會流汗。
入座之後服務生會拿來飲料單
以及一座大型的黑板。
FARM 的食物是套餐式
一共有三道菜
分別是前菜、主餐以及甜點
可以各從四種不同的菜色中挑選一種
每人的價錢為 $56。

Botanical Berry $14
調酒我點的是這杯以桃子柳丁伏特加為基底
加入檸檬、威末酒、自製桃子薄荷醬、自製黑莓龍舌蘭、苦精、薑汁啤酒

Key Lime Pie $14
另外一杯點的是以佛羅里達 Key West 知名甜點萊姆派做的調酒
加入香草豆伏特加、萊姆、鳳梨、奶油以及撒上麵包碎塊
喝起來真的滿像萊姆派
不過有一點太奶了。

餐前麵包有法國長棍麵包以及薄餅
沾上奶油非常好吃。

首先先上了一塊餐前開胃小點
法國長棍麵包上擺著起司、蜂蜜、以及無花果
相當清甜可口。

Crab Avocado Tartar
前菜之一的螃蟹酪梨塔塔
加入紅色與黃色的番茄、檸檬以及橄欖油搭配綠葉植物以及迷迭香
搭配酥脆的麵包
口感相當清爽。

Lemon Garlic Scallops
我選的是檸檬大蒜干貝
下面搭配的是菠菜燉飯
淋上檸檬大蒜奶油醬以及新鮮的香菜末
鹹度適中又Q彈好吃。

上主餐之前上了一份 Palate Cleanser
是莓果冰淇淋
酸酸甜甜的。

Pistachio Crusted Rack of Lamb
主餐我們都選了羊排
旁邊搭配一份起司通心粉
中間是香烤豆角
羊排淋上石榴醬以及新鮮石榴
兩大塊羊排份量十足
中心軟嫩可口。

Creme Brulee
甜點我選了焦糖烤布蕾
上面用莓果點綴
外層微酥
口味還不錯。

Chocolate Cheesecake
另外一個選的是巧克力起司蛋糕
巧克力起司很扎實
上面點綴了藍莓覆盆子以及薄荷葉
稍微偏甜。

要注意今年 7/19 至 8/9 FARM 餐廳正在進行年度整修保養
想要拜訪的話建議事先訂位。

FARM

雲石吧桌前，甜品界紅人、ATUM Desserant老闆郭健邦巧手一展，撒上花瓣，他那道匠心設計的甜品花椒野莓Burratta芝士沙律，即時落英繽紛。不光好看，野莓夾雜花瓣，再碰撞Burratta芝士，擦出特殊的味道火花。郭健邦說：「懂得運用的話，可以透過食用花獨特的味道提升甜品的層次。」菜式雖好，也要嬌花扶持，這位甜品師沒有言過其實，食用花這片「食桌綠 葉」一點也不甘草！
ATUM Desserant採用的食用花，來自本地品牌花咏。走進花咏位於元朗的農場，腳踏的竟不是泥土，而是石屎地，舉目所見的不是遼闊田野，竟是一排排貨櫃箱。原來花咏是一個採用現代化系統種植的小型農場，食用花離地栽種於傳統溫室及環控溫室。在傳統溫室，透過搭建水簾、風機、遮陽簾，調控濕度、溫度及光度，讓食用花在穩定的環境生長，減低風雨的侵擾。由於傳統溫室始終難百分百擋去風雨，故這裏又把貨櫃箱改建成一個環控溫室，透過種植燈、放濕系統等設備，控制濕度、溫度及光度，令食用花滴雨不沾，絲風不侵。
科學化的種植環境無損賞花雅興，因為溫室內的繁花勝景不比田野的失色。石竹、玫瑰、天竺葵、三色菫、五星花、幸運草花、茴香、秋海棠，朵朵小花，在各自的盆栽 上中展風姿，或艷或素，或濃或淡，或媚或雅。繁花之中有個戴着草帽的身影鑽來鑽去，帽子一掀，原來也是個可人兒。她是花咏主理人Silvia。看她膚質好得令人妒忌，自稱種植數載，豈有說服力？
其實她是平面設計師，坐冷氣房多於勞動，數年前愛上耕種，開始當上假日農夫，後來誤打誤撞認識了食用花，被花的美及花的味所吸引，半農半職地展開食用花種植事業。花的美，大概天下女人都懂，花的味是怎樣一回事？Silvia說，花的味道極豐富，例如，幸運草花有陣醬酸味，夏菫帶清爽甜香，薄荷花入口先嘗怡人的薄荷味，後溢出甜味。所以食用花不光好看，還是很好的天然食材，令餸菜的味道生輝。
由於食用花是食材，種植過程比一般觀賞花講究，須採用特定的種籽，且種植過程不能使用化學農藥，確保每塊瓣都沒有任何損害人體健康的人工物質。農夫得每日修剪盆栽，除雜草，採花瓣，保持植物的新陳代謝，「花瓣不採便會枯萎，就是浪費，還會影響下一個生長循環。」花瓣逐一採下，還得細心挑選，只要稍有瑕疵，例如外反、有乾紋等，就被視為不合格，不能使用。挑好的花瓣被包裹好，放進雪櫃保存，並在一周內，讓花瓣以最鮮嫩的狀態直送餐廳。
ATUM Desserant老闆郭健邦說，本地食用花勝在新鮮，而Silvia的出品品質穩定外，她亦願意花心思跟廚師鑽研新食材。這份用心，有時比千挑萬選的花瓣更難得。

Facebook：花咏Flowering


採訪：周燕
攝影、剪輯：謝致中

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碧桂園度假村座落在依山傍水的順德碧桂園別墅區內。位於珠三角南番順的中心腹地，毗鄰廣州，佛山，番禺；廣州南站、105國道、廣珠輕軌碧江站，交通非常便利。
九重葛屬Bougainvillea通稱葉子花、九重葛、三角梅、簕杜鵑、毛寶巾、南美紫茉莉等，屬於石竹目紫茉莉科植物，為常綠木質藤本或灌木，原產於秘魯、阿根廷、巴西、南美等地。莖上具有彎刺，並密生絨毛。葉全緣，互生，呈廣卵形或橢圓狀披針形，長5－10公分，有絨毛品種與無毛品種。花期很長，溫暖地區可長年開花，花位於大而且色彩鮮豔的包葉（花苞）之中，花朵較小，白色、黃色或黃綠色，三朵聚生，包葉是它的主要觀賞部分。九重葛是中國大陸廣東省深圳市、珠海市、惠州市，江門市、福建省廈門市、海南省三亞市和廣西壯族自治區梧州市的市花，台灣台北市內湖區的區花、屏東縣的縣花。九重葛原產於中南美洲，學名是根據法國海軍上將及探險家路易斯•安東尼•布干維爾1768年在巴西的發現而命名。九重葛的花色非常豐富，種類有很多，大致上可分為單瓣、重瓣以及斑葉等品種。花苞大而明顯，多彩而鮮豔，但是花卻很小而不顯著，並且通常是無花瓣居多，三朵花併為一叢聚生，所以亦稱三角梅。一般我們所見到有多彩的顏色並非其花或花瓣，而是花苞。強勁的生命力以及花朵叢生的姿態，博得了「熱情、熱心」的花語。花苞相當的薄如紙片一般，所以也有「紙花」（Paper Flower）之稱。花的姿態自下由上生長，能有多層花簇，所以又稱「九重葛」。並沒有很明顯的花瓣，小花為小漏斗的形狀，是其花被，是個保護花蕊的組織，這是跟一般比較原始的植物很類似的地方。如果將花被剝開，可見到內有七、八枚雄蕊與一枚雌蕊，雖然有少部份會結種子，不過絕大部份都不會結果，所以繁殖方法還是以扦插繁殖法為主。台灣部分說台語的民眾稱九重葛為「かずら」（kazura），這是源自九重葛的日語「九重葛」的「葛」的發音。九重葛引進亞洲已經有很久的歷史，一般大多是使用於綠籬、庭園花木等美化環境的用途。此花性喜高溫環境，在陽光充足排水良好的地方花就能開得很茂盛，如果在蔭溼會造成枝條徒長不易開花。生長快速，易於栽培，枝條也相當有韌性，耐於修剪，時常能看見有人將他剪成動物、雲朵等各種形狀。改良品種也相當多，早期品種都只適合大型庭院的盆栽為主，後來也有小型盆栽的出現。原本品種在嫩莖上有刺，也有改良為無刺的品種。花色更是多彩多姿，紅、粉紅、白、紫、橙、黃等顏色以外，也有一株雙色或一株多色的品種出現市面。