0601華爾街日報

*【嬌生公司新冠疫苗獲得英國藥管局授權緊急使用】
嬌生公司的新冠疫苗，已被英國藥管局授權緊急使用。
https://tinyurl.com/y5aqm93h

*【巴西小鎮集體接種中國科興疫苗，新冠死亡率降低95%】
巴西在一個小鎮全面接種中國克爾來福疫苗的實驗，將該鎮新冠死亡率降低了95%，為正在發展中世界大部分地區，推廣的這種疫苗的有效性，提供了更多證據。
https://tinyurl.com/yxem5oz9

*【中國疫苗接種量飆升可能加速亞洲經濟復甦】
中國疫苗接種行動起步雖然緩慢，但現在進展迅速，每日接種劑數已佔到全球總接種量的一半左右。如能保持該速度，將有望改變人們對亞洲乃至全球新興市場復甦速度的預期。
https://tinyurl.com/yyeel9q7

*【WHO專家組成員：新冠溯源調查時間已所剩無幾】
WHO牽頭的新冠溯源專家組成員呼籲，該組織成員國授權開展第二階段的研究，並警告稱，在中國檢查血液樣本，以及其他重要線索的時間已所剩無幾。
https://tinyurl.com/y6hwgv7f

*【OECD預計全球經濟將現近半個世紀來最強勁擴張】
經濟合作與發展組織表示，在積極的疫苗接種計劃，和美國政府最新財政刺激計劃的推動下，全球經濟今年很可能實現近半個世紀以來的最快增速。
https://tinyurl.com/y24vvo5r

*【韓國5月出口猛增45.6%，增幅創30多年來最高】
韓國5月份出口增幅創30多年來新高，原因包括上年同期比較基數較低，以及內存晶片、汽車和石化產品受到良好需求。
https://tinyurl.com/y27jnrom

*【印度第一季度GDP增長1.6%】
印度經濟第一季度增長1.6%，反映出該國經濟，在遭遇第二波新冠疫情衝擊之前正在回升。但該數據沒有反映出4月和5月，印度再次爆發嚴重疫情的影響。
https://tinyurl.com/y58qfzg4

*【5月份就業報告對於美聯準會決策可能至關重要】
美聯準會正籌劃結束寬鬆貨幣政策之際，定於週五公佈的美國非農就業數據，將幫助美聯準會官員們，瞭解他們非常關注的兩個重要問題。
https://tinyurl.com/y3bukatl

*【美國製造商指責進口關稅助長通脹】
受進口關稅困擾的企業，正推動拜登政府取消關稅，但一些經濟學家說，取消金屬和木材關稅並不意味著價格會大幅下降。
https://tinyurl.com/y6nw7u6k

*【拜登增稅計劃未觸及川普時代的企業稅減免措施】
根據總統拜登的稅收計劃，少數人持股企業的所有者仍將獲得20%的稅收減免，這樣一來，經營建築公司和製造業公司的高收入者將受益於共和黨人2017年在民主黨反對之下制定的條款，暫時是這樣的。
https://tinyurl.com/y2pb92rg

*【拜登政府將兩黨基礎設施談判延長至6月份】
拜登政府稱，到6月初國會復會時，有關1.7兆美元基礎設施方案的談判需要顯示出達成協議的「明確方向」。這表明民主黨人可能準備在這個計劃中堅持己見。
https://tinyurl.com/y2qqtt75

*【埃及官員：船長失去對長賜號的控制導致其撞上蘇伊士運河河岸】
埃及官員對3月份堵塞蘇伊士運河近一周的一艘集裝箱船的船長提出了最具體的指責，稱這名船長失去了對長賜號的控制，並撞上了這一重要水道的河岸。
https://tinyurl.com/y5um9tdg

*【中國將優化生育政策，一對夫妻可生育三個子女】
據中國官方媒體新華社報導，中國最高決策機構表示，政府將進一步優化生育政策，實施一對夫妻可以生育三個子女政策及配套支持措施。
https://tinyurl.com/yxu5pvr6

*【人民幣連續大漲之際，中國央行突然宣佈上調金融機構外匯存款準備金率】
隨著人民幣匯率連續大幅上漲，中國央行週一傍晚，突然宣佈上調金融機構外匯存款準備金率。
https://tinyurl.com/y6mn7vdm

*【在岸人民幣漲勢放緩；官方持續為升值預期降溫且製造業PMI走低】
隨美元指數反彈乏力，在岸人民幣兌美元週一繼續收高，不過漲勢已明顯放緩。中國官方持續為匯率升值預期降溫，本土再現局部疫情且經濟先行指標弱於預期，強化貨幣政策不會急於收緊預期，均對人民幣匯率帶來制約。
https://tinyurl.com/y58ehlk7

*【中國5月份製造業活動減弱，但非製造業活動升溫】
由於出口需求減弱、大宗商品價格上漲，中國官方製造業PMI在5月份出現下降，而建築業活動增加和假日消費提振了非製造業PMI。
https://tinyurl.com/y6zfhqdt

*【中國5月份官方非製造業PMI為55.2，高於上月0.3個百分點】
中國國家統計局和物流與採購聯合會聯合公佈，5月份非製造業商務活動指數為55.2，高於上月0.3個百分點，非製造業擴張力度有所加大。
https://tinyurl.com/y2kmho43

*【西方孤立促使白俄羅斯總統盧卡申科進一步倒向普丁】
俄羅斯總統普丁上週五對四面楚歌的白俄羅斯總統盧卡申科表達了支持，這是自白俄羅斯迫降客機事件以來兩人的首次會面。
https://tinyurl.com/y5k8xl42

*【貝內特計劃與拉皮德結盟，以終結以色列的內坦雅胡時代】
以色列右翼政客貝內特表示，他計劃加入一個反對總理納坦雅胡的聯盟，為組建聯合政府鋪平道路，以結束納坦雅胡長達十多年的執政時代。
https://tinyurl.com/yyr5vso8

*【英國警方突襲「大麻農場」，結果發現是比特幣礦場】
上周，英國警方突襲了一個涉嫌非法種植大麻的農場，讓他們震驚的是，他們看到的不是鹵素燈和大麻，而是大約100台挖掘比特幣的計算機。
https://tinyurl.com/y5rfool8

*【SEC起訴加密貨幣交易平臺BitConnect推廣者，涉案資金逾20億美元】
監管機構起訴了一群加密貨幣推廣者，這些人以40%的月回報率承諾幫助從投資者處吸納資金逾20億美元，該案是有史以來涉及數字資產的最大案件之一。
https://tinyurl.com/y4n9gek6

*【富士康將與PTT合作在泰國建立電動車生產平臺】
富士康科技集團與泰國國有石油公司PTT PCL，將在泰國建立一個開放的電動車生產平臺，旨在加速該行業的發展。
https://tinyurl.com/y5r5u4ky

*【疫情期間美國外賣平颱風生水起，但仍在虧錢】
新冠疫情期間，數以百萬計居家抗疫的美國人接受了通過智慧手機應用訂餐的理念，餐飲外賣平臺從中受益，業務量突破紀錄。它們的估值也迅速上升。只是有一個問題：即使在業務鼎盛時期，這些平臺也沒有實現盈利。
https://tinyurl.com/yyqrxvsb

*【報導：雀巢公司稱其逾半數食品、飲料產品不健康】
《金融時報》報導稱，雀巢公司承認其大部分食品和飲料產品不符合健康標準，有些產品永遠不會符合。
https://tinyurl.com/y2acf2h2

工研院攜手產學研鼓勵用電端參與供電邁向無碳電網新願景

【記者李嘉祥／台南報導】
2021年5月6日 週四 下午4:41

氣候暖化，推動淨零碳排已是各國施政重點，歐盟預計2023年開徵「碳關稅」，依排碳高低對進口商品課稅；美國與中國大陸今年4月也共同發布「氣候危機聯合聲明」，宣示未來將合作減少碳排放以對抗氣候變遷。因應國際趨勢發展，工研院今日深入臺南科學園區舉辦「能源效率管理暨綠色供應鏈研討會」，邀產學研專家從節能端、管理端、電源端、供應鏈端等四面向分享電力觀念與技術，期望產業能與供電端攜手合作，共同為降低碳排與穩定供電貢獻一己之力，幫助臺灣邁向無碳電網新願景。

研討會邀請思納捷科技總經理莊棨桀、台灣電力公司業務處費率組組長陳建嘉、工研院綠能與環境研究所經理黃奕儒、工研院綠能所經理楊斐喬與資深工程師黃文輝，分別以「以ESCO能源管理輔助達成智慧工廠關鍵應用」、「因應第二尖峰之需求面管理策略」、「綠電交易之現況與展望」以及「碳權管理及產品碳足跡熱點分析」為題，向產業分享最新電力觀念與技術發展。

工研院院長劉文雄表示，隨美、歐、加、日、韓等上百個國家表態支持氣候政策及允諾大幅降低二氧化碳排放量，淨零碳排已成為全球最關注的重要行動，工研院今年3月率先成立「淨零永續策略辦公室」，將提出台灣2050年淨零碳排路徑與產業技術發展策略藍圖，並宣布全院將在2050年達到二氧化碳淨零排放的目標。在電力發展上，想要降低碳排放又能穩定供電，需建立自己的電力承載順序，於電力系統面對用電量攀升及負載端多樣需求時，除評估電力供給面需求面及相關成本及風險外，也要納入考量降低碳排放的目標，找出最佳電力資源組合，帶動台灣電力永續發展。

劉文雄說，近年全球半導體需求激增，帶動國內科技產業蓬勃發展，對用電需求逐步增加，因此研討會特深入科學園區，希望透過專家分享，讓產業能夠積極參與節約能源、需量反應、分散式電源，實現電力承載順序的思維，讓供電穩定不再只是發電端的責任，藉由所有人攜手合作，產業不但能落實國際減碳目標，還能降低用電成本，創造能源、經濟與環境三贏局面。

思納捷科技總經理莊棨桀指出，所謂「能源技術服務業」是指提供廠商能源效率相關全方位改善服務的一種商業模式。ESCO可透過三部曲幫助產業節能，第一部曲從最基本能源與資源管理優化做起，包括電能監控、需量管理、空調管理、水質監測，將全廠水電油氣納入監管；第二部曲是透過機電設備聯網構成的設備與機台管理，以機聯網或感測器蒐集製程機台資料；最後透過已知的能源資訊與機台資料進行智慧分析與預警來優化產能與良率，逐步打造智慧綠色工廠。

台電業務處費率組長陳建嘉說，隨再生能源持續併入電網系統，供電間歇性將對電力調度帶來挑戰。台電除強化傳統發電能力，也針對電力需求管理推動因應策略。在需量反應方面，短期將配合系統需求抑低夜晚尖峰，中長期則發展多元時段與創新方案，並參與電力交易市場投標。時間電價方面，短期持續提高用戶時間電價的參與，中長期則在用戶最小影響下進行電價時間帶調整，希望透過發電端用電端共同努力，滿足電力系統需求並降低碳排放。

工研院綠能與環境研究所經理黃奕儒表示，隨台灣電業走向自由化，綠電交易經過近年醞釀發展逐漸開花結果。國內第一波綠電交易案在2020年5月完成，由13家業者共同完成，實際申請轉供容量超過90MW，預估年度綠電總交易量超過1.1億度以上。國內半導體大廠也與離岸風電廠商簽署綠電購電合約，轉供容量高達920MW。今年俗稱「用電大戶條款」的再生能源發展條例修正上路，可預期未來產業會有越來越多綠電需求，將可進一步帶動綠電交易的發展。

工研院綠能所經理楊斐喬也強調，各國為減少溫室氣體排放量，將對企業碳排放量予以價格化，但對其投資減少的溫室氣體排放量允許轉為「碳權」，可抵換其排放量或販售與其他有需求的企業。產業需密切關注政府與國際間的碳權管理遊戲規則，並掌握自己的碳排與有制度的執行碳權管理。

工研院綠能所資深工程師黃文輝強調，歐盟、美國等碳關稅的潛在壓力，促使產品碳足跡計算開始受到關注，產業要為產品減碳需要先盤查產品的碳足跡，困難處是蒐集上游原料供應商複雜的碳排數據很耗時間和精力，工研院特擘畫「2030技術發展策略與藍圖」，投入淨零碳排相關創新研發，發展出整體解決方案「永續碳管理平台」，除能進行碳足跡盤查、計算、分析，還能協助產品走向減碳設計，也能把碳盤查成果進一步結合企業環境管理系統，幫助企業達到淨零碳排目標，以利打入國際綠色供應鏈，進攻零碳利基市場。

附圖：工研院於南科舉辦「能源效率管理暨綠色供應鏈研討會」，工研院院長劉文雄也出席，分享產業界如何為供電穩定與減碳盡份心力。（記者李嘉祥攝）
▲工研院於南科舉辦「能源效率管理暨綠色供應鏈研討會」，工研院院長劉文雄也出席，分享產業界如何為供電穩定與減碳盡份心力。（記者李嘉祥攝）

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E5%B7%A5%E7%A0%94%E9%99%A2%E6%94%9C%E6%89%8B%E7%94%A2%E5%AD%B8%E7%A0%94%E9%BC%93%E5%8B%B5%E7%94%A8%E9%9B%BB%E7%AB%AF%E5%8F%83%E8%88%87%E4%BE%9B%E9%9B%BB%E9%82%81%E5%90%91%E7%84%A1%E7%A2%B3%E9%9B%BB%E7%B6%B2%E6%96%B0%E9%A1%98%E6%99%AF-084159025.html

用飲食談文化，我認為是一件最不沈重的事，但有時候我常會懷疑，飲食其實也有很多主觀意識存在，而無法克服？

在這條飲食路上走著，坦言有不少無奈感，例如高麗菜過剩時，我曾疾呼如何曬高麗菜乾，以解決供過於求的問題。我看著很多人鼓吹做泡菜、做水餃，讓我嘆息自己人微言輕，單做泡菜、水餃能解決的數量有限，同時消化速度也很慢。

最好的方式是鼓勵家庭一起動手做，首先找個大空間曬高麗菜乾，一天下來，高麗菜縮小不少，就可以在家裡陽台用個三層衣架曬著，約莫三、五天就能大功告成。一個家庭消耗30顆高麗菜不是問題，如此數量曬過以後，體積濃縮起來才不過一個A4尺寸的立方體。

曬好的高麗菜乾很好應用，可以做成口味很好的高麗菜包，或是存放至颱風季節，這時候菜價高了，拿出這些菜乾煮湯或炒，都非常適合。然而我鼓吹了七年，終於感覺到疲累，市場不接受這樣的做法也無法強求。

其實胎灣的飲食主觀還有一個例子。古時候台灣也有自己的「水餃」，因為食材取得的問題，所以外觀還真跟北方水餃完全不同。早年的台灣缺乏小麥類食材，因此麵粉短缺，但擁有大量的地瓜，祖先不忘本，還是想著水餃這個食物，遂用地瓜粉取代麵粉，捏出外型相同的「台灣水餃」。而在這塊土地上，豆薯也是很常見的食材，含有豐富水份，同時四面環海，當時蝦米多得很，似乎用之不竭，於是祖先們開始爆油蔥、炒蝦米、豆薯與少許的肉末，做成完美且獨特的水餃內餡。

這水餃不再下鍋煮，而改用蒸的，個頭也變大了，在台灣的炎熱氣候下，很適合夏天食用，盛暑下吃了幾顆很是消暑。這是典型的「食物反應當地生活背景」的現象。

我記得小時候，夏天熱得吃不下時，小孩子總愛以一顆「台灣水餃」果腹，大人則多吃幾顆，畢竟地瓜粉是絕佳的消暑良品。而這款「台灣水餃」長期在生活中併容著，絲毫不覺得唐突、奇怪，甚至直接稱它為「水餃」，或者暱稱為「土角餃」。

然而不知到何處吹起了號角聲，「台灣水餃」易名為「水晶餃」，但若仔細想想，水晶餃好像在粵菜點心裡早佔有地位，跟台灣水餃外型、成分還真是不一樣，這樣的改名讓我感覺非常奇妙。但吹起號角的人影響力真夠，不知道該歌頌還是該怪罪？雖然水餃改名，但卻也意外揚名，只是這代價卻是與祖先脫鉤。

台灣的水餃有著可愛之處，這是因應在地食材而產生的樣貌，有著不可取代的獨特性，失去獨特性、也跟祖先失去了關聯，那現在手中拿的水晶餃是什麼呢？吃得又是什麼？現在，我很喜歡時不時走到台南「祿記」門口，看著店家老舊的看板上寫著「水餃」兩個字，感謝呀！這少這裡還留下這老食物的老名字，哪怕只是一點點影子也好，還有一小群人記得，但能持續多久？不知道。

20年前到底發生什麼事？好像那時是社會的繁華時期，但卻似乎也是台灣美食災難的起源。從那時「菜尾湯」從辦桌大菜被說成「剩菜」，我每次講菜尾湯，每一個人就腦補說這就是剩菜大雜燴，但從字面上想，很清楚是菜席的最後一道菜而不是菜席的剩菜，做法也不如大雜燴如此膚淺簡單。

水餃變成水晶餃，菜尾變成剩菜，有時候我想，獨自一人搖旗吶喊，到底還有多少力量撥亂為正？

線上課程賣場：https://changhsumath.1shop.tw/ewkhca

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：https://www.youtube.com/channel/UCU2axN3MDyvq01LOK1umZGQ/join

追蹤我的ig：https://www.instagram.com/garylee0617/

加入我的粉絲專頁：https://www.facebook.com/pg/garylee0617/

有問題來這裡發問：https://www.facebook.com/groups/577900652853942/

喜歡這支影片，記得按個"喜歡"，並且分享
訂閱就可以看到最新的影片
你最棒，記得按鈴鐺^^

高中數學重要觀念解析：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGkzAh5k3h-CI0-clwS7xsWm

數學思考題型：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGmx__4F2KucNWpEvr1rawkw

關於數學的兩三事：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGlD5ABfGtLkOhNIRfWxIRc5

真的祥知道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGmQC77bAQPdl_Bw5VK8KQc-

YouTube合作影片：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGlQk7b-jDmCaUjJ57UMSXsf

高中數學講座：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGmgafYQliX1Ewh2Ajun9NNn

學測考前猜題：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGko-fghK4k3eZJ23pmWqN_k

指考數甲數乙總複習https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGlrdoVFRflK46Cm25CGvLBr

統測考前猜題：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGkP_Nvl8iToZUWNfOHT42Pg

抖音精選：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGmoWuzdrsxoeKQBR_GgZyIk

國中會考總複習：https://www.youtube.com/playlist?list=PLOAKxvSm6LGlbMqjF4W6ElHM_lrFZijkg

本集主題： #國立海洋科技博物館-海洋文化廳

　　今天是第一次帶著聽眾朋友走入國立海洋科技博物館，由館方研究典藏組的 #潘美璟小姐，來為大家介紹這個常設展。

　　為什麼在一個「海洋科技博物館」內會有一個名為「海洋文化」的展廳存在？在這，請您不妨先拋開「海洋文化」的各種學術型定義，單純回歸「文化」的本質。文化，就是生活的累積，不管是有形抑或無形。在台灣這個四面環海的國家，海洋與生存在島上的子民在不同的面向中織羅出一張緊密的網。在海科館中，除了讓您認識台灣多元且多變的海洋環境、有機會進一步接觸平日不易接觸的海洋科學與科技領域、認識各種海洋生物與非生物資源在生活的應用外，我們還希望有一個空間，讓故事的主角從「海洋」回到「人」，認識這些我們平常可能陌生、但卻真切存在的與海共生、共存的一群人，聽聽他們的故事，感受一下他們的生活，再進一步思考，我們的「海洋文化」精神與本質究竟是什麼？