日式揚出豆腐 . 最近大家陸陸續續都有收到團購的氣炸鍋，今天想分享一道日料料理小品─揚出豆腐！這道料理遠近馳名，熱燙酥脆的豆腐沾上柴魚汁，一口咬下那飽足感與味蕾的享受難以言喻，套句農場文常看到的金句就是：比吃肉還香，小孩都饞哭了XD . 本次使用非常好取得的雞蛋豆腐，並用氣炸的方式取代油炸，做法比傳統油炸更方便，因為豆腐裹上了麵包粉，所以需要噴油才能達到表面酥脆，這點要特別注意唷！ . 中秋佳節就要到了，昨天也有分享一系列烤物料理在限動跟大家分享～不管是用炭火烤或是用氣炸鍋烤，大家照著做若覺得好吃都可以跟我分享唷！在這裡先預祝各位佳節快樂，出門也別忘了做好防疫工作，切莫掉以輕心嘿！ . 🌀材料 🔸雞蛋豆腐1盒 🔸麵粉(低、中、高筋均可)100克 🔸蛋1顆(打散) 🔸麵包粉100克 🔸白蘿蔔100克 🔸海苔絲5克 . 🌀調味料 🔸水150cc 🔸醬油2大匙 🔸味醂2大匙 🔸鰹魚粉1/4小匙 . 🍳作法 . 1️⃣將調味料放入鍋中，中火煮滾備用；將白蘿蔔磨成泥，過濾掉水分成蘿蔔泥備用。 . 2️⃣雞蛋豆腐平均切塊，擦乾表面水分後，依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，豆腐表面均勻噴油，氣炸180度15分鐘，至表面金黃酥脆取出。 📝噴油可幫助上色，另因豆腐本身已經是熟的，只要麵包粉有上色就可以了！ . 3️⃣最後將豆腐鋪上白蘿蔔泥，側面淋入醬汁，撒上海苔絲即完成！ . 📖小知識 . 揚出豆腐，「揚」是油炸的意思，「出」則是出汁～湯汁的意思，這道料理用白話理解就是把油炸後的豆腐泡在湯汁裡！ . #揚出豆腐 #炸豆腐 #大象日式料理 #大象氣炸料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

⭕️第390次專注，持咒經行思惟「般若經」，為大乘空宗主要依靠的一系列經典，其中部分經典位於大乘佛教最早出現的經書之列。般若在梵語是「智慧」的意思，與世俗的智慧不同，它專指佛陀開始的，指引人超越世俗，來到彼岸的智慧。般若經核心思想，是空性與慈悲。空性在於體驗到一切存在皆空不可得，慈悲在於強調救度眾生的利他精神和種種方便。這二者是般若經乃至大乘佛教體系的兩根支柱，缺少對空性的體悟，或者缺少慈濟眾生的心願與實行，都是不能成佛的。般若經的結集從公元前一世紀開始，一直延續到公元十世紀。學者愛德華·孔茲把般若經的發展分成四個階段。①原始階段，最早的般若經《八千頌般若》首先誕生。這個階段大致在公元一世紀中葉，在印度處於安達羅王朝時期。佛學家也認為它是最早的大乘經之一。因為，般若經典和其他大乘經相比，更明顯具有巴利經典所採取的對話方式。這種方式通常是早期佛經特徵的。而且般若經中的佛陀通常與祂的弟子，如須菩提、滿慈子、舍利弗對論佛法，在其他大乘經中，與佛對話的，更多的是菩薩。②發展階段，在這個階段般若經的篇幅不斷擴充，從八千頌擴展到一萬八千頌，二萬五千頌乃至十萬頌。在二到三世紀的龍樹時代，就已經有了大品般若經和小品般若經的流行，大品般若指的是兩萬五千頌的版本，小品般若指的是八千頌的版本，二者篇幅詳略不同，但內容相近。③濃縮階段，有兩種濃縮方式，一種是把長篇的般若經用散文的方式壓縮，形成了《金剛經》、《心經》這樣的作品；另外一種方式是用詩頌總結經文的奧義，《現觀莊嚴論》就是這樣被創作出來的；④密教階段，這期間密教思想在印度得到了大大的發展，因此具有新特點的般若經也隨之應運而生。這樣的經典以《理趣般若經》為代表。這些經典以中觀瑜伽行派的思想作為其理論基礎，而實踐上則採用各種咒術和儀軌。般若思想常被一些日本及西方學者認為是違離形式邏輯規律，是超理性或是神秘主義。這些學者似乎太快便作這樣的結論，因而忽略了其中的理性成素。般若思想的最後歸宿，自是超理性或神秘主義的；但在這之前，它有很多思考是理性的，尤其是可通過「無自性空」一義理來理解。這種義理有幾種表現形式如雙邊否定、空空、即非的詭辭。詳細解釋《般若經》的論，在漢地有龍樹菩薩所作的《大智度論》，藏地則有傳為彌勒菩薩所作的《現觀莊嚴論》。

MT公演禹慈の大解惑l💜 -關於排舞- 最近因為在討論MT每年例行的公演，但因為碰到疫情以及街舞環境的變化，我們在探討報名人數以及族群實力的問題。 我先講一個讓大家不要看這麼久又可以理解我這篇文章想要說什麼的幾個重點！ 💡問題ㄧ：課堂排舞或是表演的排舞，我可以練習或是學習到什麼？ 1.身體的穩定性 2.情緒表達的練習 3.身體的耐力 ————————————————————- 1。身體的穩定性 我是一個跳排舞出身的人，所以在跳街舞的前五年，我基本上都是以排舞來練習我的身體素質。排舞是擁有正確的拍子、確定的動作、明確的力量、清楚的速度差來完成一個4-8個八拍的排舞，所以每一個動作都可以很清楚的做到應該要有的樣子，一點都不自由、一點都沒有創造力，我們唯一要做的事情是模仿排舞的老師，所以你每一次跳的樣子都是一樣的，但這就有點像你有辦法每天都七點準時起床嗎？你有辦法每一次都跳的一樣嗎？所有的力量、角度、形狀都可以一樣嗎？你在思考怎麼揣摩或完成老師動作時，你的身體一直在做模仿這件事情，所以例如說：今天如果有一個動作是一個八拍做完一個位子，接連續三個小律動，你要怎麼瞬間切換，你要怎麼讓身體適應這樣的速度，在練習的過程中，你的身體會記憶，然後變成反應，#在呈現的過程中展現穩定。 2。情緒表達的練習 不管是哪一種風格的出現，不外乎都是在極端的環境下所創造出來的或是特定的環境下創造出來的，例如說：Locking給人的印象是快樂的是很有趣的；HipHop給人的印象是愉快的但同時也有沉悶的；Breaking人的印象是有敵意的充滿殺氣的，但在現在的世代裡我們排除掉原本的文化意識和情緒，我們能賦予他另外一種狀態嗎？我們能賦予他另外一種情緒嗎？還是這些風格都只能用他原有的樣子來呈現呢？ 另外，我覺得在跳超過1分鐘的小品或是作品的時候，情緒是可以被堆疊的，就是他不會像四個八拍的排舞很快就結束，他會有一分鐘的時間讓你把起承轉合講完（有點像國語演講比賽要在5分鐘講完一篇故事的那種感覺，但有起承轉合情緒起伏要很明顯的意思），我覺得用文字表達情緒是一件很簡單的事情，但如果你要用肢體來表達情緒不是那麼簡單的事情，尤其我們要在不是那麼長的時間內，表達出我們心中所有細微的改變，我覺得長時間的排練會一直會讓你去解剖這首歌排舞情緒，例如說老師說這一段就是要很生氣但生氣有很多種階段，不爽-生氣-憤怒-氣到不說話-氣到摔東西-打人氣-殺人氣，#我們必須細緻的解剖自己的腦袋呈現出來的東西才會有層次。 3。身體的耐力 一隻舞碼少說也有4分鐘，大型舞作也大概介於5-10分鐘，我們身體的限度要怎麼分配在每個段落裡，也是在排舞中需要學習的事情。我們常看到的battle或是judge solo基本上就是1分半以內把最好、最屌、最炸的樣子呈現出來，但在一個八分鐘的排舞裡，如果前兩分鐘你就把肌肉的使用期限炸完，那後面的6分鐘想必觀眾會瞇著眼看的，#所以我們身體要怎麼把8分鐘的舞作呈現完整，也是需要調整、練習的。 以上大概講了一些我覺得大方向重要的事情， 如果你是偏排舞型的舞者卻不知道怎麼練習，你也可以看看以上有沒有是你遺漏的， 如果你是一位solo型舞者，你可以看看以上有沒有是你需要的或是你想要練習的。 我是非常喜歡排舞（完整的作品）的舞者，我喜歡思考過後的肢體，如果你也喜歡，歡迎來找我跳舞、一起創造。 《MT annual showcase 》 @mtannualshow 慈慈班audition時間🤍 8/29（日）12:30-1430 有問題歡迎私訊我🐸