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還有[甜食篇]喔 →快快追蹤@chunieat ★若你是特地安排旅行去台南吃喝放鬆的話，熱量就不是重點了，離開後再回歸正常飲食即可。 ★若你選擇的小吃與我所列出的店家不同，熱量仍是可以當作參考喔。
如果問我全台灣美食最多的地方是...
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還有[甜食篇]喔 →快快追蹤@chunieat ★若你是特地安排旅行去台南吃喝放鬆的話，熱量就不是重點了，離開後再回歸正常飲食即可。 ★若你選擇的小吃與我所列出的店家不同，熱量仍是可以當作參考喔。
如果問我全台灣美食最多的地方是哪，我一定回答是台南，那甜鹹的口味真的是我離開台南後最懷念的(雖然也滿多人討厭的辣!!!)。
不過在台南的日子體重也快速飆升，兩年輕鬆+10公斤進帳，這次整理一下小吃熱量就看出端倪了。
台南"小吃們"除了口味偏甜以外，份量都很精緻，因此只吃一道很難有飽足感，之前就常常從國華街頭買到尾，三四樣小吃當一餐，算下來熱量應該超過一個雞腿便當喔!
阿輝炒鱔魚和度小月獲得2011【米其林指南】綠色指南台灣篇的推薦喔，豬泥覺得鱔魚意麵和擔仔麵在其他地方真的很難找到，屬於台南獨特的料理，不過鱔魚意麵的熱量實在驚人，而且因為份量中等，常常會搭配麻油炒腰子，吃下來居然破千卡!!!!
上海好味道的小籠湯包吃起來完全不輸鼎泰豐，店家標榜18摺的手藝，皮薄汁多，沒想到熱量也是”媲美”一個便當了(暈)~ ★★如果你今天不打算爆卡，建議還是挑選一道小吃搭配燙青菜或蛋花湯來增加飽足感優!!! --------------------------------------------------------------------------乾炒鱔魚意麵(阿輝炒鱔魚): 660kcal
擔仔麵(度小月): 138kcal
米糕(小南米糕): 542kcal
碗粿(古都碗粿): 405kcal
小籠湯包(上海好味道): 563kcal/7顆
精緻肉粽(楊哥楊嫂): 460kcal
肉燥芋粿(安平貴記): 121kcal/1個
蝦捲(周氏蝦捲): 129kcal/1條
清蒸肉圓(度小月): 175kcal
資料來源:台南市衛生局{府城飲食熱量指引手冊}
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小南便當熱量 在 子迂的蠹酸齋 Facebook 的最佳貼文
熱量標示有用嗎？ 美研究速食顧客少吃60大卡
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1572622607.A.49E.html
速食店的不健康，未必是因為熱量高，而應該是因為高油高鹽。不過熱量標示到底有沒有用? 我想是絕對有用的。不知你還記不記得，當年政府還沒有強制要求業者標示熱量前，有一堆號稱是低糖的飲料，但當政府規定要標示熱量之後，低糖字眼紛紛從包裝上消失。不管是覺得有熱量了之後低糖字眼沒有意義，還是熱量公布之後，難以自圓其說低糖，都好。
我曾見過一名朋友，那年他在讀研究所，為了將金錢的價值發揮到極限，當然你也可以說是CP值心理。他將7-11裏頭所有便當及食物，算出單位金錢所能購買的最高熱量是哪項商品，然後在生活上固定吃那個商品。在他的世界觀中，這樣的做法最符合經濟效益，也是最理性的抉擇。
熱量標示有用的理由，另一個則是出現在台大醫院地下的美食街。雖然台大好多年前早就委託微風廣場經營美食街，看起來就像尋常的百貨美食街，但仔細觀察之後，你會發現驚人的差別。或許是因為位處醫院，需要有點健康的觀感，因此所有美食街的餐廳攤位，都在自家菜單及招牌上標示了熱量和健康指數，從小南門豆花、石鍋拌飯到朱記餡餅粥都清楚標示了每個食物的熱量。特別是朱記餡餅粥，在它們特色的菜單木牌上，除了標示品名、價格還額外用國字標示了熱量，至少你從不會想像一個排骨炒飯的熱量可以高達一千卡，也不會想到一顆餡餅的熱量也能有三百多卡，更別提清楚標示了一個鍋貼的熱量有多少。
有沒有差別? 當然有。想當初齋主和個愛吃的朋友就餐，本來食慾旺盛的他，在看到雞腿炒飯和酸辣湯的可怕熱量之後，轉頭吃了較健康的其他攤位。
所以熱量標示有沒有用? 我想多少還是有用的吧。
PS.個人認為台大醫院美食街非常值得去看一看，如果想擁有龐大罪惡感的話。