餐廳名稱：小倉屋
消費時間：2017年/4月


圖文版食記 : https://goo.gl/VKtIxN

來自日本九州的百年鰻魚飯老店 田舍庵在海外第一家分店「小倉屋」落腳在台北國父紀
念館站

強調關西流派做法，從魚腹剖開後全程火烤30分鐘，讓鰻魚脂肪流滴魚身後，在淋上蒲燒
醬油

天啊! 這光用聽的就令人食指大動呀!!

由於當天是臨時決定去的，並沒有訂位

外頭有不少等候的客人，但不用被人潮嚇走 (因為大家吃鰻魚飯速度我想應該都挺快的
XD)

晚上大概六點多到，排隊約排半個多小時就可以入座了

如果是電話訂位，聽到店員說已經排到6、7月的樣子(驚)

想吃建議還是儘早來現場候位吧，不然等訂位等到心都枯萎了....

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店面設計是蠻傳統日本鰻魚店的模樣，帶有一點現代設計感

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排隊候位時店員會先送上menu，讓等等入座上餐速度可以更快些

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鰻重定食，就是標準的烤鰻魚蓋飯

分為松、竹、梅三種大小

松(8塊) NT580

竹(6塊) NT480

梅(4塊) NT380



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還有特別的鰻蒸定食，價格大小和鰻重一樣

鰻蒸是九州特有的作法，為先烤後蒸

這種鰻魚個人沒有吃過，但聽到其他客人說口感是比較軟嫩

本身偏愛酥脆的火烤口感，就還是點我的最愛鰻重了~



這天可能店內滿座的關係，等了比較久才上菜

首先登場的是 鰻櫃定食 NT500

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它就是標準的鰻魚三吃囉~ ( 之前有分享過大阪的300年老店本家柴藤的鰻魚三吃，有興
趣可以參考這篇 )

開箱如下

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第一吃 : 直接享用鰻魚飯本身的風味

第二吃 : 加入山葵和蔥花在鰻魚上一起享用

第三吃 : 將柴魚昆布高湯倒入碗中，以茶泡飯式享用鰻魚飯

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鰻櫃的鰻魚是切成比較細條狀的，但如果跟我一樣偏愛酥脆口感的

還是建議點鰻重定食，因為鰻魚切細後酥脆感就比較不會那麼明顯

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茶泡飯的吃法留到最後享用，飯後順便喝湯，非常過癮!!

昆布高湯的份量沒有很多，大概可以喝個兩小碗

不過高湯味道偏清淡，喝不太出特色

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這道比較可惜的是蔥花味道蠻嗆的，搭起來吃會把鰻魚鮮味搶走太多

總體來說，小倉屋鰻魚三吃和本家柴藤比起來落差有點大(sorry我們標準太高惹XD)，不
過兩者也因為價位差蠻多的

以這樣的價格來看，小倉屋的鰻重定食個人覺得算是非常平實、合理哦





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接著是 最期待的 鰻重定食 登場

採用新鮮現宰鰻魚，搭配丸莊醬油與日本越光米

上桌第一口，我就驚呆惹啊啊

好久沒在台灣吃到這麼好吃的鰻魚飯了 (吃過蠻多家，平價到高價位都有，只是沒寫...)

外皮烤得相當均勻的酥脆，咬起來很像是有層火烤薄焦糖的口感

如果你很愛吃炙烤焦糖布丁，那保證這盤你一定會愛 XD

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可以看到鰻魚外型上烤的色澤超級漂亮，均勻飽滿的焦糖色

上面的醬油已經完全被鰻魚表皮吸收，沒有多餘的醬汁在上面

它的醬汁風味非常適中，不甜不死鹹，有股特別香氣

我個人是很喜歡這樣的鰻魚，不愛吃到有多餘醬汁的死鹹感

但也有人不愛這種偏乾柴的口感，所以這種烤法好不好吃還是要看個人口味囉!

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旁邊還有七味粉，別忘了添加少許嚐嚐不同風味

口感出奇的好啊~ 嚐完第一口後，剩下的鰻魚量我全加了XD

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飯後還有一碗鰻肝湯，不過我這碗鰻肝蠻硬的，雖然網評大多說沒有腥味

但我喝起來還是覺得有一點點腥

個人沒有很愛，倒是清湯不錯喝囉





總體來說，這家的鰻魚蓋飯作法完全打中我的心頭好

我個人非常喜愛，是絕對會再訪的一家鰻魚飯店，希望未來他們能繼續維持這個好品質囉
!





- 小倉屋 - |

店址：台北市大安區光復南路280巷27號
營業時間：週一 ~ 週日，11:00-15:00、17:00-21:00
◆電話：(02)2721-8555
◆刷卡：可
◆收取10%服務費


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