// THE BUTCHER CHEF 侍肉餐酒館 電話｜03 666 8901 (建議事先預約) 11:00-14:00/17:00-22:00 週一公休 地址｜新竹市東區埔頂路119號 (近好市多) THE BUTCHER CHEF 侍肉餐酒館 為今年五月開幕的乾式熟成牛排餐酒館 擁有最高規格乾式熟成設備及專業侍肉師 每種都來自最頂級的冠軍牧場肉品 每季精選各國紅白酒、自然酒佐餐  打造高級私人招待所用餐氛圍 提供適當的私人用餐空間及Chef’s table  🎈5-9月壽星單人套餐65折、雙人套餐85折 壽星陪同者單人套餐85折、雙人套餐9折 (折扣限定乾式熟成系列；服務費不含優惠內) 本店的乾式熟成牛肉等級、品質高於市面餐廳 至少都用到美國頂級prime黑牛 最專精的領域是在「乾式熟成和牛」 因熟成和牛對原肉的品質、設備的專業度 以及熟成技術的要求更高 肉品也是由自家熟成，這是一般餐廳較少見到的 七夕情人節當日與小戴兩人享用 乾式熟成澳洲Ｍayura M7 巧克力和牛紅屋牛排 22 OZ $5900 (For 2) 服務費另計 氣泡水每人60元，可無限暢飲 含開胃小點/主廚開胃菜/前菜 湯品/沙拉/甜點心/飲品 ▫️開胃小點（可續） 日本製粉高筋麵粉凱薩琳製作的餐包 烤過的麵包口感濕潤柔軟綿細 撕開裡頭有包裹著酸甜的蔓越梅果乾 可搭配主廚準備的奶油一起享用 ▫️主廚開胃菜-熟成牛鑲蘑菇 鑲入乾式熟成牛肉碎肉，品嚐起來有特有的奶香氣 放在平底鍋上將加熱煎熟，鋪上起司用噴槍稍微炙燒 一口咬下讓人驚艷，蘑菇含有豐富的水分在口中噴發 ▫️前菜-橡木燻烤胭脂蝦與日本生食干貝 蝦肉口感鮮甜Q彈，蝦頭的蝦膏味道濃郁 干貝飽滿、碩大又緊實，輕輕炙燒引出香味 ▫️湯品 松露菌菇濃湯 入口能感受黑松露的香氣及濃湯濃郁滑順的口感 ▫️沙拉-夏季水果小農沙拉佐陳年油醋 沙拉底部鋪滿上夏天盛產的芒果 果肉多汁甜美，搭配各式生菜 淋上陳年進口巴薩米克醋調味 濃郁甘醇酸甜風味、清爽圓潤又開胃 ▫️主餐-澳洲 Ｍayura M7 巧克力和牛紅屋牛排 配菜經典馬鈴薯泥/奶油甜玉米/香料季節時蔬 使用備長炭火烤，近800度的高溫大火鎖住肉汁 烤出食材原汁原味、外酥內香 肉質散發著迷人的奶油、起司、榛果香 色澤看似紅吱吱，卻吃不到任何血水 肉汁已肉鎖在肉內，口感軟嫩，慢慢咀嚼感受肉香 僅使用天然海鹽簡單調味 直接就能品嘗到最原始的牛肉味 ▫️飲品 有濃縮咖啡/美式/拿鐵/伯爵紅茶四選一 ▫️甜點心-經典熱巧克力蛋糕 使用高濃度的巧克力製作，切開後會爆漿 外皮酥脆，熱呼呼的蛋糕鬆軟綿密 與酸甜的覆盆莓、莓果醬相輔相成 侍肉餐酒館將牛排視為主角 肉量豐富，一人平均可吃到10多盎司 來到這就是盡情享受大口吃肉的快感！ 新竹的朋友是不是經常認為 沒有什麼特別的餐廳可以慶祝生日 那快將新竹東區和牛王者-侍肉餐酒館收入口袋名單 若已吃過侍肉餐酒館的防疫餐盒 那更是要到店用餐看看，會是完全不同的感受 詳細圖文 https://yeh0410.com/thebutcherchef/ #yeh_hsinchu新竹 #hsinchu #hsinchufood #beef #steak #steakhouse #牛排 #乾式熟成 #和牛 #和牛牛排 #侍肉餐酒館 #新竹餐廳 #新竹牛排 #竹科美食 #新竹美食 #新竹

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 2020「台北福華飯店Howard Hotels」常溫年菜外帶、春節禮盒預購開始。如果你還思考過年要買什麼年菜？還在猶豫回家的外帶冷凍年菜好吃嗎？告訴你一個好消息，每年媒體年菜評比屢獲肯定，廣愛消費者好評的「福華飯店」常溫年菜開賣囉！今年共推出53道常溫年菜單品、4組年菜套餐以及4款春節禮盒，共計61款年菜商品。今年「台北福華大飯店」的年菜套餐以6人份（$9,888）量身規劃，也為小家庭貼心規劃4人份（$5,288）年菜套餐兩種。如果是家庭成員較多的大家庭或是想讓菜色、份量再升級的朋友，在套餐之外也貼心的提供「主廚推薦單點」菜式，不論你是工作煩忙或有選擇障礙的朋友，都可以在「台北福華大飯店」買好買滿，一次購足所需年菜及年節禮盒。 - 📸 鴻運套餐（江浙料理-江南村餐廳）NT $9,888 套餐包含：清炖佛跳牆排翅(瓷甕)、帝王蟹肉焗龍蝦/3隻、虎掌花膠燒烏參、紅燒黃金鮑魚(6粒)、油浸龍虎斑、紹興醉雞腿、桂圓紫米糕(素)，購買套餐加贈環保提袋。 - 主廚推薦單點菜式： 💸 鴻運八寶福拼盤-日本漆器盒/ NT$1,888 💸 虎掌花膠烏參 NT $2,088 💸 鴻運六喜拼盤（紹興醉蝦、香滷牛腱、涼拌蜇皮、蘇式燻魚、櫻桃鴨胸、茶燻墨魚）NT$988 💸 紹興醉雞 NT $880 💸 鴻運八寶福拼盤-日本漆器盒/ NT$1,888（今年限量88套） - 📸 富貴套餐（台灣料理-蓬萊邨餐廳）NT $9,888 套餐包含：五福拼盤、XO醬龍蝦(3隻)、台式佛跳牆排翅、福菜封雞、櫻花蝦米糕、炸五味紅七星斑、桂圓發糕，購買套餐加贈環保提袋。 - 如果想要更豐富些，主廚也有推單點推薦： 💸 懷舊菜尾一品鍋 NT $5,800（限量50盅） 💸 布袋金雞 NT $1,800 💸 紅蟳米糕 NT $1,380 💸 碳烤烏魚子 NT $1,000 💸 滷黑毛豬腳 NT $960 - 📸 高陞套餐（廣東料理-珍珠坊）NT $9,888 套餐包含：牛油焗龍蝦佐烏龍麵 (3隻)、上湯佛跳牆魚翅、清蒸龍虎斑、鮑魚扒虎掌(鮑魚6只、鵝掌3付)、玫瑰油雞腿(1公斤)、福祿壽五福大拼盤、臘味蘿蔔糕，購買套餐加贈環保提袋。 - 主廚推薦單點菜式： 💸 牛油焗龍蝦佐烏龍麵 (3隻) NT $2,988 💸 上湯佛跳牆魚翅 NT $3,288 💸 獅頭烏參海鮮煲 NT $1,088 💸 黑松露鮮干貝(12粒) NT $1,088 💸 麻辣牛雙寶（牛肋條、牛肚）NT $788 - ⭕️ 西餐單點年菜（麗香苑） 📸 迷迭香烤羊排(8支) NT $1,288 📸 德國豬腳(1,200g) NT $888 📸 美式燒烤豬肋排(8支) NT $888 - ⭕️ 春節禮盒（珍珠坊） 📸 花開富貴臘味春節禮盒（珍珠坊）NT $1,88 📸 步步高升吉祥福盒（珍珠坊）NT $988 - 春節禮盒（點心坊） 📸 法式春節禮盒（點心坊）NT $788 📸 迎春納福牛軋糖禮盒 NT $580 - 「台北福華大飯店」常溫外帶年菜菜系選擇多，不論你是喜歡江浙料理、台式料理、廣東料理或西餐，這裡都有適合你的選擇。而春節禮盒也有牛軋糖禮盒、法式點心禮盒與較為傳統的臘味禮盒可選，相信大家都能找到所愛。另外，如果你像我一樣擔心提前拿回家後冰箱會冰不下、冰過再加熱會不好吃…，除夕(2021/2/11) 當天「台北福華大飯店」開放提貨至下午15:00，屆時拿回家簡單覆熱、擺好盤差不多就是圍爐大餐開吃的時間唷！ - 🔎 到我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「台北福華大飯店Howard Hotels」 📌 Add：台北市大安區仁愛路三段160號【近捷運忠孝復興站】 📞 Tel：02-2326-7423轉年菜外賣櫃 🔺 常溫外帶年菜套餐限量供應，2021/1/8前預購享9折早鳥優惠 - #台北福華大飯店 #福華大飯店 #福華飯店 #年菜 #台北美食 #常溫年菜 #台北福華 #圍爐 #團圓 #蓬萊邨 #台北美食推薦 #珍珠坊 #江南村 #台菜 #江浙料理 #港式料理 #相機食先 #like4like #letsguide #foodphotography #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #台北飯店

✍🏻 台中↠日式 👣 和食望月 👣2019/06/05 ⠀ 提到無菜單料理，可能有些人心中會有些退卻，認為至少均要價上千元以上的價格。今天就來分享一家平日午餐480、全天千元有找（880）的無菜單、免服務費、高質感日式套餐給你們。位置離勤美商圈僅5~6分鐘步行處的小巷子內，座位數不多，接待預約客為主。 ⠀ 入內後目光所及，擺放整齊的碗筷、一塵不染的用餐環境、牆上的外套掛勾等，再再表現出專業的日式職人精神。吧檯性質的座位，讓用餐客人與師傅更能拉近距離，認真專注的出菜態度更是一覽無遺。 ⠀ 跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 ⠀ 🔺豪華午間套餐🔺💲480 🔹前菜 ▫️開始介紹前還是要再強調一次，所謂無菜單料理就是沒有固定菜色，所以今天分享菜色僅供參考（菜單不定時更換）！另外，望月是無油餐廳，故不見炸物，食材主要以當季蔬果為主，以能夠呈現食材自然獨特的料理方式為主。 ⠀ ▫️首先上桌的是三品精緻的前菜，切成薄片的醃漬涼拌白玉蘿蔔，放上一小塊柚皮，讓香氣多了一絲雅致。另一小碟西瓜和物，當季水果甜度不在話下，點綴上的淡黃豆腐口感更佳，不曾想過西瓜與豆腐竟能結為連理且無違和。最後是沖繩特產海菜之一海麵線，一般常見多為涼拌糖醋，師傅巧思佐以桃子醬，滑溜開胃。 ⠀ 🔹生魚片/握壽司 ▫️日式料理絕對不能少的就是這兩樣，魚生有三種：鮪魚、旗魚、鮭魚，新鮮柔軟，建議先從較清淡的白肉旗魚吃起。握壽司一共兩顆：白蝦、比目魚鰭邊肉，雖然上頭的生魚片相當迷人，但我覺得握壽司的美味有六分來自於米飯，望月的醋飯有良好的緊實與飽滿度，入口豐盈溫潤，很幸運可以吃到我最愛的生魚片種類（比目魚鰭邊肉）油脂豐富，入口即化啊！（生魚片／壽司不提供炙燒服務喔！） ⠀ 🔹烤物/蒸物 ▫️烤物是加入起司焗烤的單顆廣島牡蠣，肥美鮮甜，完全無腥味。蒸物則是以海菜與薄片蘑菇搭配的茶碗蒸，滑嫩好入口，只要是蛋料理我都愛。 ⠀ 🔹食事/湯品 ▫️這天吃到日本人在新年除夕會吃的そば蕎麥冷麵豪華版，為什麼說豪華版呢？因為除了蛋皮、海苔、蟳味棒，可是還放上了一整顆生食級干貝啊！加入日式醬油拌入，口感細滑可口。吃完後剛好喝上一碗熱騰的味噌湯，暖上你的胃。 ⠀ 🔹甜點 ▫️最後的甜點也沒讓我失望，光是外觀就驚嘆不已，宛如夜空般的全手工星空羊羹，來自旬食的作品，三個層次包括蝶豆花錦玉羹、牛奶寒天、紅豆練羊羹。因為以前吃過的羊羹都甜到心坎，所以不是很喜歡，但這次吃到無油低糖的羊羹，一口就驚豔於其，瞬間秒殺。 ⠀ ▫️當天最後用餐結尾師傅試做晚上客人預定的客製化壽司，當場分享給現場客人，吃到好可愛的愛心豪華壽司，頂著鮭魚卵、海膽、魚子醬，濃郁海味幸福度100%！ ⠀ ▫️今天吃到的餐點好吃無雷，精緻度與用心度對應上的價格私心覺得很超值，還可以跟師傅討教日式料理的知識，適合吃巧、慢食、想吃好食材的選項，想吃粗飽比較不適合。下次絕對要來試試880的菜色(*´∀`)~♥️ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻店家資訊🔻 @mochizuki_restaurant ★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★ ◖ 地址 ◗ 台中市西區美村路一段188巷18號 ◖ 時間 ◗ 11:30–14:30, 17:30–21:30 ◖ 電話 ◗ 04 2301 3537 ◖ 其他 ◗ 無菜單料理。 免收服務費/開瓶費（提供酒器與冰塊）。 ◖ 預約 ◗ 粉專私訊或電話訂位，訂位保留10分鐘。 特定節日可能會預收訂金。 有任何飲食禁忌、食物過敏務必事先與店家告知確認。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻黛咪分類項目🔻 ◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中 ◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ和食望月 #黛咪ʏᴜᴍ勤美 ◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ日式料理 #黛咪ʏᴜᴍ無菜單料理 ━━━━━━━━━━━━━━━