為什麼這篇小上海香酥雞食譜鄉民發文收入到精華區：因為在小上海香酥雞食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LINANDME (LINANDME)看板toberich標題Re: [問題] 小上海香酥雞的配...
※ 引述《LINANDME (LINANDME)》之銘言：
: 標題: Re: [問題] 小上海香酥雞的配方
: 時間: Tue May 18 00:48:19 2010
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: ※ 引述《AD666 (幸福‧因為你而在)》之銘言：
: : 標題: [問題] 小上海香酥雞的配方
: : 時間: Mon May 17 11:52:47 2010
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: ◆ From: 118.168.107.252
: 推 daimond:推經驗談，但原po要問的只是配方....當然配方在這是問不到 05/18 00:51
談到配方 我就在來回一下吧
如何知道粉的製造大盤商 食品展 加盟展跑一跑吧 前幾年他們都會去展
我知道後都沒去了
雞排目前 豪x 波x曼 跟同一家叫貨 (粉)
這家波x曼 幾年前一個雞排票選 得了第一名 老闆正是禽肉發展協會的會長
這樣講你懂了嗎
你吃的出 3x派 派x 的差別嗎 也有重複的供應商
每家都講獨家配方 屁耶 我不敢說完全一樣 但都是跟大盤直接叫貨
粉進來後 可能只是比例上的差別而已 但貨源是大同小異的
所以你吃起來 也是大同小異
勸原po你別忙了 我是已經瞎忙很久的人
另外補充 當你果真知道你所想知道的配方後 請先花7~10萬 買台真空按摩機
不用它 醃漬後須等8~12小時 用了30分鐘就完成醃漬 你的總部可能有用
不用口感上會比較差 建議你還是先從週邊的紙袋 包裝品先省起
總部的紙袋 都跟材料行差了快兩成 而且廣告還是打他的總部 我是都不用總部的包裝材
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◆ From: 118.168.107.252
※ 編輯: LINANDME 來自: 118.168.107.252 (05/18 01:34)
推 daimond:我想知道吉羊薯薯的粉跟誰進的 如何調比例= = 05/18 01:33
→ LINANDME:這快倒了嗎 薯條有一家很大的 叫欣X 市面上各式薯條 05/18 01:36
→ LINANDME:薯塊 薯格格都是他的 粉可能跟兩家叫 振X 寶X 05/18 01:37
→ LINANDME:給你個方向 粉的大盤 一定等進口奶粉 奶粉是調配卡啦粉的 05/18 01:39
→ LINANDME:重要原料 上次中國奶粉事件.....我只能那麼說 孤狗一下吧 05/18 01:40
→ LINANDME:現在還有人知道 吉羊 真不簡單XD 05/18 01:42
推 daimond:來不及幫你斷,吉羊的好吃就在他調味粉啊，我國中的品牌 05/18 01:46
→ l19:難怪你會瞎忙 調卡啦粉沒在加奶粉 用奶粉調的卡啦粉要賣多少? 05/18 03:38
→ LINANDME:蛋香粉 又稱 奶香粉 或稱乳脂香料粉 謝謝指教 05/18 10:48
推 lsp33:專業必推 05/18 19:48