為什麼這篇小上海菜單台中鄉民發文收入到精華區：因為在小上海菜單台中這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mini79103 (蘭蘭兒)看板Food標題[食記]台中媲美鼎泰豐小籠包-嘉園小上海點心總匯時...
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2021-09-03 18:14:37
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餐廳名稱：嘉園小上海點心總匯店
消費時間：2020年/11月
地址：台中市西區中華路一段8號
電話：04-22232815
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-20:00 / 週二公休
每人平均價位：100-150
可否刷卡：CASH
有無包廂：無
推薦菜色：
圖文好讀版: https://mini79103.pixnet.net/blog/post/556371262
這次下台中除了聽音樂祭之外，還有一個行程就是不停的吃。
最後一天的兩人睡到昏天暗地，完全miss掉原本安排的小籠包店
男友只好趕快再找一間，殊不知我們根本是撿到寶！！！！！
這家店位於中華夜市尾端附近
一進門口只見師傅手快速地捏著小籠包，滿滿的蒸籠在蒸台上。
跟鼎泰豐一樣屬於開放式空間，衛生看得見。
我們拿了菜單找到空位坐下，兩人正在看google評論決定要點什麼餐時
老闆熱心地跑來問：「你們吃過嗎？」
我和男友相視了一眼，再看向老闆說：『沒有！』
老闆就笑著對我們介紹並告訴我們等等要怎麼吃，醬料必須怎麼搭配。
接著拿著我們的菜單往店門口走去，準備開始料理我們的餐點。
環顧餐廳牆上有著老闆的介紹，才知道老闆是鼎泰豐的創始師傅之一！！！！
我們點的東西其實不多，但每樣都很好吃。
！
干貝小籠包 80
通常小籠包都是雙數，這家店特別的是一籠七顆，怎麼分食好像都不公平ＸＤ
老闆特別要求客人只要加一點薑絲跟醬油搭配即可，才能好好品嚐小籠包的美味。
當我咬下第一口時，眼睛忍不住發亮，不禁大聲讚嘆了起來。
「這小籠包也太好吃了吧！！！」
皮薄肉嫩湯汁多，一咬下就噴出滿滿的湯汁（難怪老闆說要一口吃）
湯包配上了薑絲，再加上金蘭醬油的提味
直接襯托出干貝的鮮甜味，瞬間成為我心中第一名的湯包～
干貝蒸餃 85
而蒸餃跟湯包則一樣皮薄且湯汁濃，就不多加贅述口感囉～
加五元就有湯包的兩倍份量，師傅說跟湯包一樣吃法，分兩口吃
（因為比較大個，嘴巴會塞不下 ）
有別於一般蒸餃皮乾肉硬的印象，我都以為我在吃湯包了！
那入口即化的口感，真的超好吃啊～
陽春乾麵 50
另外，一定要大推這個乾麵！！！！
真的沒吃過這麼好吃的乾麵
乾麵的肉燥通常吃到後面都會有點鹹或是開始出現油耗味
但這裡的肉燥充滿了香味，麵也不軟爛很Q彈
連不愛吃麵的我也被吸引，忍不住一連吃了好幾口。
而不愛吃青菜的男友 ，也忍不住想把它吃光光。
他說：「這肉燥實在是太香了，讓我完全忘掉有青菜這回事。」
我們不約而同的把這碗乾麵列為心中的第一名！
真的好吃到要噴淚了！！！！！
整間店吃完，真的很滿足也很滿意，所有菜色都沒有地雷。
而且還可以用不到鼎泰豐一半的價格吃到鼎泰豐小籠包的品質！！！！
google評論說老闆很熱心又規矩多，但我完全接受老闆的規矩多～
聽話才能有這麼好吃的東西啊～～～
這間餐聽已經變成我心中的台中必吃美食。
如果下次還有機會來訪台中，我一定會要求 帶我再來。
大家如果有機會來台中，歡迎來嚐嚐看老闆的手藝喔！
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