#居家防疫Day13【直播】

最近會來介紹防疫在家 #適合小學生 #動腦遊戲書
小子小時候，陪我工作，我們家也常有塗鴉、迷宮、練習本

隨著他上小學，家裡開始出現的是比較多頁數的練習題類型的書籍
所以我常介紹的書籍，大多是，#偵探 #解謎 #數獨 的書籍
最近孩子們都停課在家，如果有跟小資一樣，不愛寫參考書
可以嘗試從我最近介紹的遊戲書系列看看
可以挑選適合自己家孩子的遊戲書

今天出場的是 #101道 系列
出版社：和平國際
無注音∣平裝

101系列的遊戲書，每本主題不太一樣
可以參考前一篇今天的直播預告文
圖片中我有把目前出版的五本，依照難易度做排列

=====
之前推薦過 📕《101道數學遊戲系列套書》
書訊：https://reurl.cc/mLn5GG

有加贈 #太空星球紙牌算術迷你桌遊一副
就是太空星球圖案的撲克牌
我相信撲克牌大家家中一定不只一副
但套書附的撲克牌，尺寸較一般撲克牌小一點點，
像小子小二的年紀，洗牌、發牌就剛剛好
一般撲克牌牌面比較大，低年級或是手較小的孩子不好掌握

套書中的三本：
📕《101道數學遊戲‧玩出聰明腦》
📕《101道乘法遊戲‧玩出數學腦》
📕《101道心算遊戲‧玩出算術腦》
比較適合小一以上的孩子，還沒開始嘗試過這類型遊戲書的孩子，建議中年級以上入手，挫折感會比較低
如果已經買了套書覺得太難

可以先從《101道數學遊戲‧玩出聰明腦》這本先玩
因為沒有注音，可能幼兒和低年級的孩子需要大人協助念題目
小二以上我覺得可以鼓勵孩子先自己看題練習

======
📕《101道邏輯遊戲‧玩出推理腦》
書訊：https://reurl.cc/O013A9
這本比較偏重邏輯和思考，偏好空間和邏輯類的題目的孩子，會喜歡這一本
#數字觀念 #迷宮遊戲 #西洋骨牌遊戲 和 #數獨
#空間邏輯 #戰艦遊戲 #拼圖遊戲 #點燈遊戲
#邏輯思考 #數迴遊戲 #形狀連線
=====
📕《101道科學遊戲‧玩出好奇腦》
書訊：https://reurl.cc/MAv5v3
這本是06/01即將上市的新書
中大班就能開始練習玩
圖面較大，題目難度不高
可以參考一下我附的其中幾頁圖片，有的題目即使不看字，也能作答
即使低年級玩這本，也不會太容易

書中分成四大主題：
#科學謎題 24題
#科技謎題 25題
#工程謎題 26題
#數學謎題 26題
如果還沒有入手以上任何一本的，也可以先從這一本開始
如果孩子喜歡這類型的遊戲書，再入手《101道邏輯遊戲‧玩出推理腦》
=====
之前有寫過
【益智邏輯遊戲書】六角數字蛇.Garam算術拼圖.數獨.
文章：https://immitw.timelog.to/a250013452
其中《六角數字蛇.Garam》、《Garam》都是小子幼兒園時期就開始接觸的遊戲書。
也可以參考看看

昶景國際文化

🎉今天直播中有留言互動就有抽獎資格
👓👓👓👓👓 活動辦法 👓👓👓👓👓
🎁
《101道數學遊戲‧玩出聰明腦》
《101道乘法遊戲‧玩出數學腦》
《101道心算遊戲‧玩出算術腦》
《101道邏輯遊戲‧玩出推理腦》
《101道科學遊戲‧玩出好奇腦》
各一位
#感謝和平國際提供
🎁 時間：~2021/6/5 23:59
🎁 得獎結果公布時間：2021/6/6之後
🎁 抽獎辦法:
1.鄰家野原粉絲頁按下追蹤(舊版FB是讚+追蹤)
2.非直播期間，在此篇文章下方留言：
「tag2位好友」+ #居家防疫親子共讀 #101道遊戲動動腦
3.分享本文

#居家防疫Day13【直播預告】

最近會來介紹防疫在家 #適合小學生 #動腦遊戲書

小子小時候，陪我工作，我們家也常有塗鴉、迷宮、練習本
隨著他上小學，家裡開始出現的是比較多頁數的練習題類型的書籍
所以我常介紹的書籍，大多是，#偵探 #解謎 #數獨 的書籍
最近孩子們都停課在家，如果有跟小資一樣，不愛寫參考書
可以嘗試從我最近介紹的遊戲書系列看看
可以挑選適合自己家孩子的遊戲書

今天出場的是 #101道 系列
出版社：和平國際
無注音∣平裝

101系列的遊戲書，每本主題不太一樣
圖片中我有把目前出版的五本，依照難易度做排列，大家可以參考一下

照片中的遊戲題目，今晚直播中也會出現喔!
可以先看看題目，我們晚上一起動動腦吧!

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之前推薦
📕《101道數學遊戲系列套書》
書訊：https://reurl.cc/mLn5GG

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套書中的三本：
📕《101道數學遊戲‧玩出聰明腦》
📕《101道乘法遊戲‧玩出數學腦》
📕《101道心算遊戲‧玩出算術腦》
比較適合小一以上的孩子，還沒開始嘗試過這類型遊戲書的孩子，建議中年級以上入手，挫折感會比較低

如果已經買了套書覺得太難
可以先從《101道數學遊戲‧玩出聰明腦》這本先玩
因為沒有注音，可能幼兒和低年級的孩子需要大人協助念題目
小二以上我覺得可以鼓勵孩子先自己看題練習
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📕《101道邏輯遊戲‧玩出推理腦》
書訊：https://reurl.cc/O013A9

這本比較偏重邏輯和思考，偏好空間和邏輯類的題目的孩子，會喜歡這一本
#數字觀念 #迷宮遊戲 #西洋骨牌遊戲 和 #數獨
#空間邏輯 #戰艦遊戲 #拼圖遊戲 #點燈遊戲
#邏輯思考 #數迴遊戲 #形狀連線

=====
📕《101道科學遊戲‧玩出好奇腦》
書訊：https://reurl.cc/MAv5v3

這本是06/01即將上市的新書

中大班就能開始練習玩
圖面較大，題目難度不高
可以參考一下我附的其中幾頁圖片，有的題目即使不看字，也能作答
即使低年級玩這本，也不會太簡單

書中分成四大主題：
#科學謎題 24題
#科技謎題 25題
#工程謎題 26題
#數學謎題 26題

如果還沒有入手以上任何一本的，也可以先從這一本開始
如果孩子喜歡這類型的遊戲書，再入手《101道邏輯遊戲‧玩出推理腦》

=====
之前有寫過
【益智邏輯遊戲書】六角數字蛇.Garam算術拼圖.數獨.
文章：https://immitw.timelog.to/a250013452
其中《六角數字蛇.Garam》、《Garam》都是小子幼兒園時期就開始接觸的遊戲書。
也可以參考看看

昶景國際文化

💻線上免費學習資源-娛樂篇💻

繼白天宣布停課兩週後
我整理了台灣大部分線上學習系統
👉🏻 https://reurl.cc/7yOMed
可以讓大家帶著孩子繼續學習
但記得記得每天一定也要讓孩子「運動」以及「適當休閒娛樂活動」
我的好友 派普小姐 整理出很多當時我們在美國被困上一年時各大有趣的親子娛樂網站
讓孩子可以開心的唱唱跳跳或是爸爸媽媽陪著他們一起進行親子活動
未來將陪著孩子宅在家的爸爸媽媽可以收藏起來

#我會不定期在更新

🌟運動類：
1️⃣ Little Sports : 來自英國的兒童專門運動教學頻道。每段影片7至23分鐘不等，有些動作做了會爆汗，可以發洩孩童旺盛的體力，早上做最好哈哈。影片內容的播放速度不會很快，動作解析清楚，適合小小孩入門。https://www.youtube.com/channel/UCTIwFB4ciFi5ZCIu-VlwaOg

2️⃣ Cosmic Kids Yoga : 宇宙瑜伽，影片搭配不同的動畫場景，像是海底世界、農場生活、太空世界，還有小朋友喜歡的電影主題等，讓小朋友也能體驗深奧瑜珈的鍛鍊樂趣。
https://www.youtube.com/user/CosmicKidsYoga

3️⃣ SamCam舞蹈教室 (SamCam) ：由美國舞蹈家Miss Sam所經營的YouTube頻道，教學內容非常活潑有趣，妞姐最愛迪士尼公主系列的舞蹈教學，從2歲以上的幼兒就可以開始學習，還有Hip Hop、Tap等其他種類的舞蹈可以選擇。
https://www.youtube.com/user/SamCamsCreations/featured


🌟美術才藝
1️⃣ Art for Kids Hub：美國公立小學老師也推薦的免費畫畫課
https://www.youtube.com/channel/UC5XMF3Inoi8R9nSI8ChOsdQ

2️⃣ LUNCH DOODLES with Mo Willems! ：知名童書Piggy and Elephant 作者錄製的免費插畫課 （這個超好玩）
https://youtube.com/playlist?list=PL14hRqd0PELGbKihHuTqx_pbvCLqGbOkF

3️⃣ 免費兒童著色本，五萬張著色圖下載或線上塗鴉
http://www.supercoloring.com/zh-hant

4️⃣ Mapscaping：喜歡摺紙的看過來，這裡有免費12款立體摺紙地球儀模型提供下載
https://mapscaping.com/pages/folding-paper-globes

5️⃣ Cubeecraft：超Q動漫人物的摺紙模型
https://www.cubeecraft.com/


🌟 學習Worksheet：
1️⃣ Education.com : 這個我去年還直接買了年費會員，2萬多個兒童紙上習作免費下載列印，從著色、迷宮到摺紙練習，連中文練習本都有～超猛！
https://www.education.com/worksheets/

2️⃣ 免費數獨網站：經營者為前迪士尼動畫設計師爸爸吉米.邦加納(Jim Bumgarner)，裡頭有上百萬張迷宮、數獨、解謎遊戲，玩到你頭暈哈哈
https://krazydad.com/

3️⃣ Teacher by teacher ：美國公立學校老師自製教材，教材下載從免費到10元美金以上不等，主題按照一般學科分類，像是：藝術、數學、科學、社會、英文等。
https://www.teacherspayteachers.com/


🌟 學習影片類：
1️⃣ It's AumSum Time：科普十萬個為什麼性質的影片
https://www.youtube.com/channel/UCobgOt3poNKlml3Y5TnVU8Q

2️⃣ Khan Academy ：一位孟加拉裔美國人創立的非營利教學機構，裡頭有超過 2000 部免費教學影片，榮寶老師常常出這個網站的作業要他們去做
https://www.khanacademy.org/

3️⃣ National Geographic Kids對科普有興趣的小孩一定會喜歡的國家地理專為兒童設計的頻道
https://www.youtube.com/channel/UCXVCgDuD_QCkI7gTKU7-tpg

4️⃣ 🇹🇼亮生活 / Bright Side：這次最近雙恩最愛的邏輯思考測驗頻道
https://www.youtube.com/channel/UCCtTgzGzQSWVzCG0xR7U-MQ

5️⃣ Storyline Online：是一系列發展多年的童書朗讀影片，最大特色是會邀請演員、名人朗讀一本精彩的童書，拍成一段十幾分鐘內的朗讀影片，十分生動活潑。
https://storylineonline.net/

6️⃣ 探索頻道兒童版 (Discovery Kids)：由美國知名探索頻道(Discovery)所成立，內容相當豐富多元，透過遊戲、影片、動畫等互動方式，提供各種與自然科學相關的知識，大人小孩都適合觀看學習。
https://www.discoverykidsplus.com/


🌟線上圖書館
1️⃣ 🇹🇼台灣雲端資料庫（有app)：只要有全台灣各地圖書館的圖書証，就可以免費線上借閱電子書
https://www.ebookservice.tw/

2️⃣ Amazon全球有聲書線上圖書館：這個網站目前為全世界暫時無法上學的孩子，提供所有有聲書🆓免費🆓收聽，內容覆蓋學齡前到經典文學，無需下載app、無需登錄、無廣告，包含英/德/法/西/意/日六種語言
stories.audible.com/discovery

3️⃣ KidLit TV：這個youtube頻道分成繪本朗誦與繪本插畫教學，都是由繪本作者來朗誦、分享自家的繪畫技巧給小朋友 ，非常有趣！
https://www.youtube.com/channel/UCRmmQ9RQUy0ha9EZkIfwa5g

4️⃣ 美國時代雜誌兒童版Time for Kids：可免費下載新聞音檔！
https://www.timeforkids.com/

5⃣️線上免費電子書借閱Hy Reader App
上萬冊免費電子書讓你借
文章分享
https://www.ppmfam.com/blog/post/466000559-【資源分享】臺北市立圖書館hyread-library線上

6️⃣ 國家圖書館！
提供了百部以上電影🎬
很多都是適合全家大小一起觀賞
甚至有教育意義的好電影喔！
https://www.ncl.app.visionmedia.com.tw/video


🌟線上旅遊：
1️⃣美國國家航空航天局（NASA）與Google合作，提供了好奇號漫遊車紀錄的火星表面3D複製副本的遊覽。
https://accessmars.withgoogle.com/#

2️⃣谷歌Arts&Culture和全球2500多家博物館，美術館合作，提供了這些館藏和空間虛擬巡迴展示免費服務.您和娃可以花數小時虛擬環遊世界，也可以線上聽音樂會。
https://artsandculture.google.com/

3️⃣中國長城虛擬之旅：
https://www.thechinaguide.com/dest....../great-wall-of-china

4️⃣東京迪士尼園區表演
https://www.youtube.com/user/TDRofficialchannel/videos

5️⃣美國國家公園虛擬探索
黃石公園： https://www.nps.gov/....../photosmultimedia/virtualtours.htm
優勝美地：
https://www.virtualyosemite.org/

我還有想到什麼再上來一起補充

謝謝寶社長站台提醒大家口罩一定要戴好戴滿喔！

一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。

這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。

正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。


幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。

師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。


包辦的承諾

藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。


五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」

大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。

他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。

功夫，六十年前

這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。

賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。

倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。

「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。

筵有大小　無分階層　

倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」

從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。

為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。

老友一齊打天下

「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。

「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」

辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」

人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。

舉重若輕 大師傅

謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」

黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮

大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪　
電話：2780 3145