日光麗池 中禪寺湖卡爾登

Ritz-Carlton品牌不用多浪費文字去形容其尊貴，忘掉房價與餐費是入住Ritz的快樂準則。

日光已經很久沒有新旅館落成，2014年開業的星野界日光也是由原本的
「日光離宮」重新翻修改建，岔個題外話，我個人不喜歡住星野集團的旅館，主因就是它們擅長煞風景，卻還包裝成一副超偉大文青的姿態，好好的「日光離宮」如此讓人引起遐想、有意境的名稱居然改成星野。

哪一天我爆發了，把一堆旅館買下來改成國華，如千姬物語改成國華物語？七重八重改成七國八華？

位於中禪寺湖立木觀音附近的日光Ritz-Carlton，道道地地是座全新旅館，過去幾年我每次到日光就會看看館址上的工程進度，彷彿自己是個監工。

很難有旅館的運氣會比日光Ritz-Carlton差吧！原本預定開幕日是2020年5月，許多顧客包括我在內早已磨刀霍霍等待開始預約，不料，接下來的發展大家都知道，因為武漢肺炎而延到同年七月才開張。

「開張至今沒什麼可以講中文的機會！」
「開張至今沒什麼可以講英文的機會！」麗池的中文與英文服務人員笑著對我說！

日光Ritz-Carlton服務人員不光是英文、中文，連法語西語德語韓語泰語都有專門的人，一場肺炎下來，純外國遊客完全絕跡，頂多是擁有永居權或工作簽證留學簽證的外國人，這些外國人都熟悉日文。

「講中文持短期居留簽證的外國人，黃先生，你們是旅館開業以來第一位台灣客人。」名叫百合的中日混血女服務生如此說，

日光麗池的房間最小的是57平方米，房間形式分為面對中禪寺湖與面對男體山兩種視野，事實上兩種房型都同時可以欣賞中禪寺湖與男體山的景色，只是程度的問題，如此解說希望能減少讀者的選擇麻煩。

欣賞中禪寺湖從此又多個最舒服(最昂貴？)的角度，慵懶地坐在房間沙發或浸泡在室內風呂，細數所有奧日光的旅館，只有她具有一覽中禪寺湖與男體山的窗景。

與其他頂級溫泉旅館最大的不同在於服務面向，每位日光Ritz-Carlton的客人都有專屬的服務生，他們的服務是走噓寒問暖甚至想和你深入交談的路線，我開始checkin時所安排的是位義大利帥哥，但講著講著，他所說的英文已經超出我能立刻對答的等級，所以才換成會講中文的服務生。不論是不是你專屬的那位，當我走到哪裡，Ritz的服務生就會來問候，服務細但卻有點膩。

我總不能在大廳當眾告訴服務生說自己想大便吧！

不論你從任何管道訂房，一律不含晚餐，館方說法是讓客人有選擇的權利，晚餐一共三間餐廳，日式、鐵板燒與洋式(laker house)， laker house的晚餐便宜些(每人每份稅前12000日圓)，如果沒有預算限制，建議吃鐵板燒(每人每份稅前15000日圓)。

早餐相當精彩，我選擇西式早餐(也建議選用)，多種果醬搭配生吐司，雞蛋與沙拉講究生產者與生產運送履歷，霧降牛、湯波豆皮、栃乙女草莓全數入列，日光與栃木的美食在早餐內一網打盡。

入宿當天漫天大雪，白天最高氣溫只有負七度，沒有雪靴根本走不出旅館範圍，正因如此，我足足待在旅館超過二十六小時，這並非我有特權，而是十二點退房時，去品嘗讓我留下最深印象的棉花糖套餐下午茶，三層式英國點心塔外層覆蓋宛如燈罩的棉花糖，坐在挑高的英式大廳，我太太像個玩心大開的小女孩，把玩許久捨不得一口吃下。

寒冬驅車前往日光是件自找麻煩的事情，Ritz會幫客人停車暖車剷雪，沒在雪地上開車過的人，恐不會知道汽車除雪與剷雪的難度。

退房後我開著車在結冰的路面前往下一個住宿點：四季彩，但四季彩的入口道路並沒有剷雪，沒裝雪胎雪鍊的車完全無法駛進，我只能掉頭開車回Ritz-Carlton找服務員求助，麗池不僅幫我聯絡四季彩的人，也讓我的車繼續停放在麗池一天，還派車載我們到四季彩旅館。

也許讀者會認為這些都是基本的服務，但這些服務幫我們解決下列困難：
一、 在奧日光中禪寺湖附近找停車位(因為我的車已經開不進去四季彩)
二、 在負10度的冷颼颼下午扛著行李等公車
三、 到四季彩公車站下車後，再扛著行李走在積雪超過一公尺且超過長度超過四百公尺的上坡路進旅館
四、 第二天到停車場至少要花上一個小時剷雪與除雪，因為沒工具，車子積雪不光只是把雪撥掉，車窗上結的冰才最麻煩，視線完全被冰遮蔽，胡亂除冰會刮傷車子玻璃。

日光Ritz-Carlton的服務是到退房之後才真正浮現其價值，撇開預算，日光之宿的首選非Ritz莫屬，其他旅館不論在軟硬體、服務細緻度、位置、餐點，全數落後一整個世代。

我深信當疫情消散的時刻，日光Ritz-Carlton會一房難求，我幸運地在生意清淡之際來體會安靜的日光麗池。

如果讀者真的想知道，入宿日光麗池的代價，最便宜的房型加最便宜的晚餐，兩人一宿十五萬日圓。

『工作小劇場 #8 : 人不可貌相 』

店裡的老人就都一定能看的準進來的客人會不會買嗎？不一定。我常常就在“撿”大家不想服務的客人，不過結果有時候也是意料之外。現在就來分享幾個案例吧！

故事一:
那天店一開門就有一位老奶奶杵著拐杖進到店裡，我服務了她一個多小時，耐心的拿了許多包款給她看。最後她要走之前我在一張紙上寫下我幫她搭配的幾個組合分別的價格，讓她回去可以再考慮一下。沒想到當天下午她就拿著幾千歐的現金回來購買。那天的所有同事都非常驚訝，因為沒有人想到這個穿著非常普通，每個包都嫌貴的老奶奶會回來買一個珍稀皮革的包。

故事二:
有個年輕少婦帶著一個約十歲左右的孩子進到店裡。她不會講英文，溝通是要靠兒子來翻譯。因為語言的障礙她非常的安靜，左看右看得閒晃了好幾圈。原本同事看到我陪這位客人好久都過來跟我說好浪費時間。但最後她卻非常阿莎力的一口氣買了三個包(還包含了一個珍稀皮革的包款)。

故事三:
同事大家最怕遇到的就是看到提著我們家袋子的客人走進來。因為這代表客人不是要退換貨，就是要抱怨產品要送維修的。那天有個身材壯碩的客人跟他媽媽等了很久，因為大家看著他提著我們的袋子，能躲就躲。最後輪到是我去服務他們，結果他們退了一副太陽眼鏡，但卻多買了價值十幾萬的商品。
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以我自己的經驗，不是每個穿戴名牌進來的客人就會買的多，也不是穿的隨便的客人就沒有消費能力。我們也常遇到全身名牌的客人進來只是想要表現的自己很懂品味，想要受到尊貴的待遇，讓銷售跑上跑下累的跟狗一樣，但什麼都不買。

還有大部分的同事都會想服務亞洲客人，尤其是中國客人。只要看到亞洲臉孔走進來，大家就會紛紛的湊上去。不過今日不比往昔，現在進門的亞洲客人大部分都是在地的學生，並不像以前來參展的商務人士或遊客買的那麼大手筆。

這些故事是想跟大家分享，凡事不要看表面，一個人有沒有實力不是看他的穿著打扮。如果用外表去決定我服務客人的態度，或許我也會失去了很多銷售的機會。Don’t judge a book by its cover.

第二條月餅廣告片出咗啦！企喺崔碧珈隔離嘅就係紹香園第二代傳人老闆劉比利先生！而拍攝嘅背景就係擁有52年歷史嘅鯉魚門紹香園老店，而家全香港已經有39間分店啦，係香港正宗嘅老字號！

【52年的香港老字號紹香園X Biggerfit 】
燕窩柚子月餅，尊貴登場！！

特地加入稀少堂、益生元，絕對是月餅界的健康首選👍再用上會發光嘅立體香港夜景禮盒，今個中秋除咗可以盡情食之外，仲可以同時係屋企賞月🌕

由即日起至2020年7月31號可享有Early Bird優惠！

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1. 香港夜景月餅禮盒【四個燕窩柚子月餅】
早鳥優惠$299盒(原價$428/盒)

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+中秋花燈合桃禮盒【鹹蛋黃合桃和黑松露合桃】
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先到先得，售完即止

🗓 換領日期：9月7號至9月30號

✅ 換領方法：可在網上購買時選擇郵寄，或在網上購買時選擇到紹香園店舖自取，如在紹香園店舖買月餅券，必須在店自取，可自取的紹香園分店，遍佈港九新界，詳情請參閱 https://www.biggerfit.com.hk

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🥮產品介紹:
提起紹香園，很多人會即時想起他們的堅果及傳統健康零食。在香港屹立超過半世紀的老字號品牌『鯉魚門紹香園』踏入第52個年頭，今年決定「踩過界」大搞新意思，與網上購物平台BiggerFit合作推出一款主打健康的月餅，更與代言人崔碧珈小姐一起參與包裝設計的概念。今次推出的月餅打破傳統，採用高級咸蛋黃並配上韓國柚子和燕窩，製成矜貴的燕窩柚子月餅。

酥香月餅皮包著酸酸甜甜的粒粒柚子，伴隨著淡淡的果香撲鼻而來，放入口中細細品味，甘味四溢，柚子淡淡清香中和傳統月餅的油膩感，再加入養顏的燕窩，多一分矜貴，多一份心意。每件月餅分別印上代表紹香園品牌的可愛小松鼠和 BiggerFit 首位的“B”英文字母，大大提高是次品牌合力製作月餅的代表性。

燕窩柚子月餅還包括了兩大健康元素，分別是採用低卡路里的稀少糖，以及有助腸道消化的益生元，兩者被視為減肥和糖尿人士的恩物。一於同你愈食愈健康, 愈健康愈美麗，正如本產品代言人崔碧珈小姐一樣，食出苗條身材。

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✅“稀少糖”是什麼?
稀少糖的熱量只有蔗糖的一半，蔗糖會被小腸分泌的蔗糖酶分解成葡萄糖與果糖，而稀少糖則會把蔗糖酶吸住，讓它不在小腸分解之餘並帶往大腸內，從而排出體外，具有代謝轉化及阻斷作用，所以能抑制身體器官吸收糖份、減緩進食後血糖的上升速度，更可抑制八至九成的糖份吸收量，所以此糖絕對是嗜甜人士的健康恩物。

✅“益生元”是什麼?
至於益生元，它是碳水化合物的一種，由於其不易被腸胃消化的特質，所以它便會成為腸臟內益生菌的「食物」，換言之，常常吸收益生元有助腸道內益生菌的生長。

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🎁 香港夜景月餅禮盒介紹:
高貴的藍金色包裝禮盒高貴精美，配搭盒面夜光設計，效果甚有心思。揭開盒子上層，以香港夜景的立體剪影作為設計主題，盒內配置小電燈呈現出東方之珠的夢幻景色，按下開關，將整個充滿情懷的香港夜景活現於眼前，既細緻又華麗。另外下層用作收藏月餅的抽屜，亦可以用作擺放日常飾物等用途，既環保又實用。經Biggerfit.com.hk平台訂購的特別版香港夜景禮盒，更可應客人要求加入自訂相片，置放於夜景設計中的發光月亮圖案之上，無論送禮或自用，都大大增加紀念價值和意義，更加突顯出中秋的暖意和真摰。

🏮藍色中秋花燈合桃禮盒介紹:
紹香園以仿宮廷式設計，配上獨特的湖水綠，精心打造出中秋花燈燈籠造型的禮盒，復古得來又不失前衛。內含紹香園皇牌合桃，配合兩款全新獨特口味，分別是咸蛋黃合桃和黑松露合桃。

咸蛋黃象徴中秋滿月，美好盈滿的意思，色澤金黃的蛋黃咸香濕潤，粘上每一顆脆口的合桃，口感軟糯絶佳，令合桃香味達致極致，令人忍不住一吃再吃這款皇牌合桃。

不少美食愛好者願意付上不菲的價格，購買被視為「餐桌上的鑽石」的黑松露，黑松露細膩的味道和香氣既高級又特別，配上合桃得天獨厚的口味，簡直是天衣無縫，兩者配合的細膩香氣於口腔內歷久不散，令你每一口都齒頰留香，愛不釋手，絶對是美食愛好者的不二之選。

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http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,

「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，

由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,

行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,

如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士

由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘

1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴

所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。

北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場

所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛

北海道的機票是比其他日本地區貴,

所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點

心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物

價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流

我只是提供多個選擇給大家

「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。

2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。

由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?

第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，

北海道刺身是不可错過的北海道美食。

蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，

用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值

第二必買, 這裏有一個food court,

大家可以去完超市買完東西來這裏吃

我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵

這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,

好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心

第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。

常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。

日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、

「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。

高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語

所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，

食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。

以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。

日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、

「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、

「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。

廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。

高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，

這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。

割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，

可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，

欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法

而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，

在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，

讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。

第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，

其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、

小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，

也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，

柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，

甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，

當然其中還包含比例、火候和時間等因素

加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香

日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，

第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......

第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。

這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，

整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，

食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。

第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，

這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的

第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,

瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,

其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦

除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅

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