翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？

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今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。

不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。

愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例

「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」

包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。

追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。

但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。

「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。

石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。

不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。

也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。

有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。

然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。

（以上引用網頁原文）
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937

日文句型介紹 - #N4 00078
尊敬接頭詞 お・ご

在與對方相關的名詞、形容詞前面加上『お・ご』，可以用來表示尊敬。
注意：
☛原則上和語前接お；漢語前接ご，但時常會有例外，漢語前有些單字也會接お。如お元気、お時間、お世話、お宅…
☛除了這邊提到的尊敬用法，有時接頭詞『お・ご』依前後文也會表謙讓。如『お・ご～します』；甚至有時只是說話者（大多為女性）覺得用起來可以提升自身的格調，有美化單字的用途，並無尊敬的意思。如お箸、お酒、お金、お茶、ご飯、…

例：
こちらにお名前とご住所をお願いします｡
/麻煩請在這裡填上您的大名與住址。

ご家族はお元気ですか｡
/您家人好嗎？

參考資料：
「TRY!日本語能力試験N4 文法から伸ばす日本語」アスク

櫻井翔所主演的《只是先出生的我》（先に生まれただけの僕）以輕鬆詼諧的喜劇手法，探討現實且嚴肅的議題，本劇別出心裁，跳脫以往校園劇的框架，從經營管理者的角度出發，帶給觀眾耳目一新的驚喜，是一部適合大人看的校園劇。
　　
《只是先出生的我》描寫一名商社精英上班族，被調職到私立高中「京命館」擔任校長的故事。年僅35歲的年輕校長鳴海涼介（櫻井翔 飾），要面對瀕臨倒閉的墊底學校、毫無危機意識的散漫教師，以及對未來喪失信心的孩子。
　　
經營學校和做生意看似兩碼子事，但鳴海必須用自己的所長來改變大家，將新觀念帶進保守的校園，挑戰不可能的任務。改革很不容易，尤其是外行人來擔任領導者，底下反彈的聲浪一定很大，劇中出現了反抗勢力三人組，他們一直在扯後腿、說風涼話，還想把鳴海拉下台。無論在哪一種職場，空降主管本來就不討喜，鳴海遇到的挫折與困難如排山倒海般湧來，壓力大到難以招架。
　　
空降主管如何贏得人心並且成功改革呢？鳴海本身是優秀的銷售員，於是他把商場的生存之道用在學校。京命館面臨招生不足的困境，他發現最大問題是老師們缺乏危機意識，因此在教職員會議上，他開門見山說：「我知道經營學校不容易，光是節省開銷還不夠，必須改變整個學校和學生才行，首先最需要改變的就是在座各位老師！」鳴海希望老師可以更用心面對學生，對他們的未來負起責任。
　　
儘管不斷碰壁，甚至被比他年長的老師瞧不起，但鳴海沒有退縮或卻步。改革的成功與否，往往取決於領導者的性格，不屈不撓的韌性、勇往直前的衝勁、有開闊的胸襟接納不同意見、願意以身作則和下屬並肩作戰，這些皆是鳴海具備的特質。他沒有被塑造成英雄人物，而是靠著踏實與熱忱，努力改善學校赤字、提升學生成績、激發教師熱情，這樣的主管令人尊敬也值得追隨。
　　
原本鳴海一心一意想回到總公司上班，不過在京明館這段時間，逐漸體會到教育的意義，因此他告訴未婚妻聰子（多部未華子 飾）：「對販賣商品來說，高超的說謊技巧是必要的，但是在學校絕對不能說謊，要對學生坦誠相待。能夠活得如此坦蕩，我覺得很開心。而且那些教師們，沒有人是衝著錢來做這份工作，他們是真心喜歡這份工作並且願意持續下去，真的很令我佩服。」
　　
剛開始看這部日劇的時候，我認為劇情有些沉悶，而且過於灰暗的色調似乎不適合青春勵志的校園劇，到第三集才開始覺得好看，接著第四集的故事進入高潮，給國中生參加的校園開放活動非常成功，內部改革也產生效果。老師的態度改變，開始覺得工作快樂且有意義、視學校的存亡為己任；學生的觀念也改變，開始以學校為榮、樂於參與學校活動，這股正向的團結力量，使京明館變得越來越好。
　　
本劇除了可以看到一所學校的重整與蛻變，還能一窺老師的日常，「教師」是偉大的職業，沒有熱情很難維持下去。繁瑣沉重的工作內容、學生惹出五花八門的問題、怪獸家長的投訴與抱怨、麻煩複雜的人際關係等等，不是只有教書這麼單純而已，每天有做不完的事情。劇中的京明館又是私立學校，所以老師必須幫忙招生，辛苦的外出發傳單，如此寫實的情節，看了感觸特別深刻。
　　
《只是先出生的我》應該是替櫻井翔量身打造的劇本，無法想像其他人來演這個角色會怎樣，他太有說服力了！鳴海涼介是一個相當有魅力的人，具備精英上班族的幹練與遠見，當上最年輕的校長之後，站在台上說話的時候，他從容不迫、侃侃而談，帥到讓粉絲尖叫，雖然是對學生說教，卻不至於使人厭煩。第九集在幻想場景中出來跳舞的畫面太迷人了，完全是造福粉絲的橋段。
　　
除了櫻井翔飾演的校長，其他配角也很出色，我好喜歡蒼井優飾演的真柴老師，如果沒有她的大力相助與支持，鳴海的改革之路不會那麼順利，而且她把單戀的心情詮釋得絲絲入扣，惹人憐愛。瀨戶康史飾演的島津老師非常逗趣，難得看他以俗氣的造型與笨拙的性格出現，那句「Never give up」把我笑翻，跟他本人帥氣花美男的形象大相逕庭，演技又更精湛了！
　　
飾演加賀谷專務的高嶋政伸根本是來表演「藝顏」的，他跟香川照之有得拼，是我心目中最有喜感的反派角色。風間杜夫飾演的柏木事務長在劇中很搶戲，即使年紀大卻不會倚老賣老，用心在輔佐校長。找來井川遙飾演保健室的綾野老師實在太貼切了，有如此溫柔美麗又療癒的老師，難怪大家都愛往保健室跑（笑）。
　　
這部日劇的名稱－「只是先出生的我」十分耐人尋味，其中的「先生」兩個字在日文的意思便是老師。如同鳴海對學生所說的：「我是這個學校的校長，但我並沒有特別了不起，只不過比你們早一點出生而已。」
　　
少子化、高齡化、就業困難、青年貧窮問題、低薪生活、環境污染嚴重……十年後、二十年後的未來似乎看不到光明與希望，在這樣一個時代出生的孩子，身為大人、身為老師，究竟該教給他們什麼呢？「培育可靠自力的人才」是鳴海的教育理念，他把高中生當成大人來對待，提早告訴他們社會的嚴苛與殘酷，並且教會他們學習的意義，還教會他們要替自己負起責任。

我們尊敬國中生。

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本集主題：「行星燦爛的時候」介紹

訪問作者：翁禎翊

內容簡介：
　　指叉球飛出的時候幾乎沒有橫向的旋轉，空氣阻力比直球小得多。那時，被呵護安好、被潤飾剪裁的世界正是這樣在我們的眼前攤展。

　　這是翁禎翊的青春書寫，他寫生命中相遇的每一個人，在七歲的午後一同被迫關在〈Dog House〉的愛畫畫的女孩，讓他決定用盡自己還有的能力去幫助每一個人；與懷抱棒球夢的兒時玩伴，一起用熱情、天真和妄想，企圖遮蔽現實世界的殘酷，即使熱情燒盡後〈指叉球〉偏離了好球帶，終究會成為一記坦率的直球；鼓起勇氣的示弱原來也可得到善良的理解，那是〈初戀〉女孩給他的震撼，也是他收到最溫柔與實際的支持。

　　在十二到二十四歲間，有太多事情都被排在棒球前面，在升學夾縫中求生存，搶奪讀書之外一丁點的時間，發洩過多的精力，也不想自己成為地球上遙不可及孤獨的人，決定參與其他男生們的那顆星球，過著不怕雷劈天打、整天真心話又大冒險的生活，交織出〈行星燦爛的時刻〉。

　　真正讓人害怕的不過是：當你還相信這個世界的時候，卻不被這個世界所理解。這就是我想要來當司法官的原因。

　　〈南十字星〉中，他責問自己什麼是生命最害怕的一刻，是跟著國小同學小良闖入捷運閘門被抓到當下，什麼話都說不出來，連擺脫求饒都擠不出口。這卻也是他想成為司法官的原因，去理解那些不被了解的人。

　　他也描繪過分善良，又事事尊重自己的母親；陪伴他練習開車的父親，以及熱愛小熊維尼的妹妹，還有那些來教他學會愛，等他學會就離開的情人，他認真去理解生命中重要他人的內在世界，在文字世界裡轉動星空。

　　全書洋溢著澎湃的青春氣息，懷抱美麗的信仰，無論寫人、記事，無一不是作者擁抱世界的方式，溫柔而且認真。

作者簡介：翁禎翊
　　1995年生，台大法律系輔修日文系畢，現就讀台大法研所民法組。白天是研究生和助教，職業教民法；晚上告訴自己要安靜寫點東西，記得快樂或傷心的事。喜歡海、煙火還有拉拉熊。覺得愛不是只有一種形式，遺憾與美麗往往是一體兩面的同義詞。

　　與凌性傑等人合著旅遊書《慢行高雄》，作品入選九歌108年度散文選。曾獲余光中散文獎、自由時報林榮三文學獎。

出版社粉絲頁： 九歌文學國度

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本集主題：「慢行高雄：15條文青帶路，輕鬆遊晃路線」介紹
　　
訪問作者：翁禎翊
　　　　
內容簡介：
散步碼頭吹風看海，品嚐美味小吃，享受在地慢活情調。
咖啡酒吧X在地美食X風格書店X藝文景點

　　高雄是一座適合慢行與慢活的城市。

　　你可以搭船出海，沿著藍色公路飽覽海洋城市的碧海藍天；
　　你可以騎單車或散步，細細品味鹽埕巷弄的慢活情調，
　　輕鬆恣意品嚐沿途小吃，再找家咖啡店消磨閒適的午後時光；
　　你可以跳上輕軌，到棧貳庫欣賞開闊海景，在百年倉庫改建的文創區感受人文氣息；
　　你可以在造型新穎的衛武營藝術文化中心觀賞表演，順道拜訪老店密度最高的鳳山一帶……

　　2020年，高雄這個名字正好滿一百年。身為高雄人的凌性傑，本著分享故鄉美好事物的想法，與四位青年作家一起完成的《慢行高雄》，以創作者的眼光書寫高雄的文化與歷史，規劃15條輕鬆遊逛路線，刻意挑選具有文化意義的場景，包括文學館、美術館、絕美圖書館、文青咖啡館、獨立書店、藝術特區、表演場館、百年古蹟，還有風格獨特的在地美食，皆是捷運或輕軌可達。跟著文青玩高雄，放慢腳步、打開感官，你會重新認識高雄。
　
作者簡介：凌性傑
　　高雄人。台灣師範大學國文系、中正大學中文所碩士班畢業，東華大學中文所博士班肄業。現任教於建國中學。曾獲台灣文學獎、林榮三文學獎、時報文學獎、中央日報文學獎、梁實秋文學獎、教育部文藝創作獎。著有《文學少年遊：蔣勳老師教我的事》、《男孩路》、《島語》、《海誓》、《自己的看法》、《彷彿若有光》、《陪你讀的書》等。編著有《九歌一〇八年散文選》、《2018臺灣詩選》、《青春散文選》（吳岱穎合編）、《靈魂的領地：國民散文讀本》（楊佳嫻合編）、《人情的流轉：國民小說讀本》（石曉楓合編）、《另一種日常：生活美學讀本》（范宜如合編）等。

作者簡介：尤尊毅
　　人類學系畢業。書呆，求知心旺盛，目前最大願望是成為一名雜食者（Omnivores）。曾獲台大文學獎、師大紅樓文學獎、教育部文藝創作獎。

作者簡介：翁禎翊
　　1995年生，台大法律輔修日文系畢業，現在就讀台大法研所民法組。白天是法律系的助教，職業教民法；晚上告訴自己要持續寫點東西，努力當作家。覺得愛不是只有一種形式，遺憾與美麗往往是一體兩面的同義詞。曾獲余光中散文獎、林榮三文學獎等。作品入選《九歌108年度散文選》。經營文字帳號：@jhenyi.weng。

作者簡介：陳宗佑
　　建中紅樓詩社，臺大哲學系畢，咖啡成癮。曾獲臺大文學獎、台積電青年學生文學獎、教育部文藝創作獎。周而復始地，我們甘願在重複中令時間走遠，只因往復的形式如此近似永恆。

作者簡介：黃立元
　　澎湖長岸人，臺大人類所畢業，加州大學聖塔克魯茲分校人類學博士生。定居高雄、臺南兩城十年，臺北求學十年。曾獲台積電青年學生文學獎、紅樓文學獎，作品入選《生活的證據：國民新詩讀本》。試著在生活、書本與田野的間隙裡，摸索詩、民族誌與小說的輪廓。
　　　
　　
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